Abel Soriano Bar Sawer

7/23/2019 Abel Soriano Bar Sawer

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Ficha 0. Resumen Ejecutivo

Razón social de la empresa, estructura empresarial y sector empresarial en el que

Productos y/o servicios que la empresa proyecta ofrecer

Bebidas alcoholicas y no alcoholicas, piqueos y operitivos

Promoción del producto y/o servicio

Via internet, activaciones publicitarias, radiodifusion, Volantes, etc

denti!cación de "lientes

Todo publico en especial jovenes y adultos entre 18 y 35 años de ambos eneros loca

denti!cación de la competencia

#odelo de ne$ocio de la empresa para cumplir sus o%jetivos

Resultados económicos y !nancieros proyectados

!l resumen ejecutivo, es una presentaci"n breve de los aspectos m#s relevantes del plan de neocios que se ha el

continuaci"n se detallan los puntos fundamentales que $ste debe contener% &l completar cada cuadro se tendr# uejecutivo listo para presentar%

'era una empresa bajo la modalidad !()*, en el rubro servicios de restauracion+ propiseñor &bel 'oriano persona emprendedora con alta capacidad de liderao, y con e- el neocio de los bares, barman de profesion y en capacitacion constante%

'e identi.can como competencia a todos los bares, /arao/es y pubs en el distrito de san vice0añete+ con precios competitivos y haciendo poco uso de la publicidad%

!l neocio se ubicara en un luar centrico de 'an Vicente con acceso a las principalesluares turisticos como la plaa de armas% !n el neocio se elaboraran traos nacionainternacionales, bebidas sin alcohol, y platos para acompañar las bebidas y hacer pasaradable al cliente con productos de la ona% 'e planea subcontratar espectaculos d

folclore reional para los .nes de semana donde la auencia de clientes y turistas esmayor%Tambien el neocio sera una referencia de turismo ya que dara informaci"n deluares,tradici"n,astronomia,bebida de cañete'e aseurara una buena atencion y producto ya que todos los procesos estaran supeel erente eneral y dueño del neocio%

(nversi"n inicial, capital de trabajo y astos operativos%2lujo de caja proyectado a 1 meses%



&Por qu' ser( sosteni%le, e)itosa y socialmente responsa%le la empresa*

!s un neocio familiar y se atendera al cliente teniendo siempre en cuenta que de elneocio+ se ofreceran productos de calidad y de la ona% 4 se considerara socialmentresponsable ya que no atentara con ninuna normal moral, leal ni social dentro de l

por la ley%'e cosidera un neocio sostenible, ya que se conoce el rubro y se ha analiado el mese observa un incremento en las anancias de los neocios de este rubro, ya que la constantemente estan buscando nuevas opciones de diversion y distraccion%



e desarroll

es y turista

aborado, a

resumen

edad deleriencia en

te de

vias yles ear un rato

arte y

los

visados por



epende el

permitido

cado local yente



Ficha +. nformación del ne$ocio

+. + dea del ne$ocio

- ser aun idea de ne$ocio no esta iscrita ni re$istrada en la 1, pero se plante

+.2 Propietarios o ocios de la empresa

*a empresa es unipersonal, muestra como unico dueño al ')% &bel 'oriano *uyo

+.3. Estructura de la or$anización

!n esta secci"n se detallar# la informaci"n eneral de la idea de neocio% ue incluye una descripci"n de la mism

relevantes del neocio como nombre, fecha de inicio de operaciones, localiaci"n y estructura del neocio

!l neocio que se quiere implementar es un bar turistico el cual llevara el nombre deuna idea de neocio, aun no se encuentra en funcionamiento%7frecera a sus clientes bebidas alcoholicas y no alcoholicas a base de productos de a

productos de cañete a precios competitivos, ademas contara con una carta de aperitiacompañamieto a las bebidas como piqueos, pollo en troos, broaster, an tan y post 0ontara tambien para los .nes de semana con un sho folclorico y cultural referentebeneplacito de sus clientes%

&l ser aun idea de neocio no esta inscrita ni reistrada en la '9:&T, pero se planteamodalidad de !mpresa (ndividual de responsabilidad limitada ;!()*<%!stara ubicada en jiron 'epulveda, una ona centrica de la provincia de 0añete, districerca a las vias principales y atractivos turisticos como el boulevard del pisco sour yconsiderada ona estrateica para este tipo de neocio%

&l ser una idea de neocio, no se cuenta con una oraniaci"n de.nida, ya que mi pe

encarada de desarrollar todas las actividades administrativas y comerciales, contandos =ersonas mi >adre y mi ?ermana%



+.4. 5r$ani$rama de la empresa

Gerente General Abel Soriano

Asistente de Gerencia Abel Soriano

Gerencia Comercial Abel Soriano

Gerencia de Operaciones Abel Soriano

Gerencia de Fina Abel Soriano

Contrataciones Abel Soriano

AsistenteLuz Bustamante L.

AsistenteMargarita Luyo V..



a re$istarla %ajo E

y la estructura y datos

&) '&6!), al ser

ta calidad y conos que serviran dees%

a cañete para el

eistrarla bajo la

o de 'an Vicente,ntidades publicas,

sona sera la unica

o con el apoyo de



zas



Ficha 6. Plan Estrat'$ico

6. + #isión de la empresa

6.6. 7isión de la empresa

6.2 5%jetivos estrat'$icos y acciones para alcanzar los o%jetivos los 2 meses los 8 meses los +6 meses los 6

los 28 meses

!l llenado de esta .cha permitir# de.nir claramente el actuar que tendr# la empresa, que es lo que quiere ser en

objetivos que tiene que ir alcanado proresivamente para llear a donde se visualia en el futuro%

Bar 'aer sera una empresa lider en la elaboracion de cocteles nacional e internacio productos de cañete y con un espacio unico que difunda y reeje lo nuestro%

'er unos de los mejores referente de diversi"n y turismo en Bares Turisticos en la pro0añete con posibilidades de e-pansio%

Formalizar el negocioAdquirir equipos nuevosContratar personalAumetar ventas en 50%

Aumentar ventas en50%Renovar cartaCapacitacion

Publicidad en TAumentar las ventasAdquirir nuevos equipos! ampliar espacio dellocal

Conseguir lAumentar v

Abrir sucursal del negocio"iversi#car el negocio $bar restaurante

Aumentar ventas en &00%



meses

l futuro y los

al con

incia de

cal propiontas 50%



Ficha 2. Propuesta de valor

2. + 9e!nición inte$ral del producto o servicio

2. 6 Productos o servicios espec:!cos

Productos o servicios#()imo #:nimo

Bebidas alcoholicas &0 '

Bebidas no alcoholicas &0 '

0omida rapida y pique (5 &5

!n esta secci"n se deben brindar todos los detalles del producto o servicio que se ofrecer#% =rimero se describir# el producto@ servicio de forma interal o enredescripci"n por cada producto o servicio que se desarrollar# como parte de la idea de neocio% &dicionalmente se debe detallar el valor diferencial de cada prod

por la cual el cliente preferir# comprarle a su empresa y no a la competencia%

'e elaboraran traos y bebidas no alcholicas de alta calidad y con un sabor muy aardable a base de insumos de calidad y preferidos por nuestros clientes, con lmercado y siuiendo estandares de calidad e hiiene necesarios para este tipo de neocio% &demas se serviran platos de comida rapida de ran sabor%Tambien se brindaran espectaculos folcloricos y culturales de la reion, brindando una e-periecia unica para el cliente turista y local, haciendo destacar el neoci

7alor a$re$ado (¿Porqué razón el cliente comprar mi pro!ucto oser"icio y no el !e la competencia#$

pa$ar

)e atendera al cliente de manera a*ectiva ! con un ambienteseguro+,a calidad de los productos o*recidos seran comprobadas porellos mismos

pudiendo ver el proceso de elaboracion+)e atendera al cliente de manera a*ectiva ! con un ambienteseguro+,a calidad de los productos o*recidos seran comprobadas porellos mismospudiendo ver el proceso de elaboracion+

)e atendera al cliente de manera a*ectiva ! con un ambienteseguro+,a calidad de los productos o*recidos seran comprobadas porellos mismos



pu en o ver e proceso e e a orac on+



-

-

&5

l para lueo desarear lacto o servicio y que ser# la ra"n

amabilidad requerida por el

o entre los demas competidores%

&"u(l es el precio estimadopara cada producto*



Ficha 3. n(lisis de "lientes

3. + 9elimitación del se$mento o%jetivo al que se encuentran diri$idos mis product

Personas de todo genero ma!ores de edad

3. 6 denti!cación de particularidades del se$mento o%jetivo3.6.+. &"u(l es el per!l del cliente potencial*

Pre$untas clave Respuestas

&- a .0 a/os

Cu1l es su g2nero3 4ombres ! mueres

Trabaadores

6edio Alto

'50 a 7000

Provincia de Ca/ete

Cu1l es su estilo de vida3 turistas8 trabaadores

9u2 41bitos tiene3 Todo tipo de 4abitos

Consumidor #nal

,ocal ! Regional

!sta secci"n ayudar# a plasmar el conocimiento que se tiene acerca de los clientes a los cuales se dirien nuestromuchas las interroantes del empresario y por ello, cuando se trata del lanamiento de nuevos productos o servicio

sondeo de las caracterAsticas, estilos de vida y necesidades de nuestros clientes que permita conocer c"mo se com

:ntre que edades ;uctua elp<blico obetivo3

9u2 actividades realiza3

A qu2 nivel socioecon=micopertenece3

Cu1l es su nivel deingresos3

"=nde est1 ubicado elp<blico obetivo3

:s ma!orista8 minorista8productor o consumidor#nal3

Cu1l es el tama/o delmercado obetivo3



Crecimiento8 unido al desarrollo economico ! turistic

3.6.6. &"u(l es el per!l del cliente potencial*

Pre$untas clave Respuestas

Para curbir sus necesidades de diversi=n ! tu

Por impulso ! como parte de un plan de dive

Por necesidad

3. 2. denti!cación de necesidades y alternativas para responder a sus necesidades

"iversion

Alimentacion

Cu1l es el potencial decrecimiento de este mercadoobetivo3

Por qu2 comprar>andeterminado producto ocontratar>an determinadoservicio3

Cu1ndo ! bao qu2circunstancias adquirir>an elbien o servicio3

C=mo toman la decisi=n decompra3

&"u(les son las principales necesidades de los clientesse$mento o%jetivo*

&"ómo podr:a satisfacer la necesidad idproducto/servicio

O*reciendo un ambiente agradablere;ea lo nuestro la

pueda obtener el momento derelaacion que tanto

Proporcionando productos alimenticzona con buena sazon ! *acil



s o servicios

s productos o servicios% 'on, es recomendable hacer un

ortan%



de la region

ismo

si=n

nti!cada a trav's de mi*

donde se di*unda ! segente

esparcimiento ! busca+

ios agradables8? de laes de degustar



Ficha 4. n(lis de "ompetidores

%icación

F5R1-E;

"alidad ma$en Precio 1ecnolo$:a "alidad

Bar =ecados

Bebidas &lcoholicas Todo publico @ @ @ @

=iqueos Todo publico - - - -

%icación F5R1-E;"alidad ma$en Precio 1ecnolo$:a "alidad

Bebidas &lcoholicas Todo publico @ @ @

=iqueos Todo publico - - -

!n esta secci"n se har# un an#lisis de los principales competidores que e-isten para la empresa que se desea crear% & continuaci"n no solo se identi.car# al cservicio que ofrece y que puede competir con los productos o servicios de la idea de neocio propuesta%

om%re de

competidores

Principales productos

que ofrecen

"lientes que

atienden Fuerza deventas

om%re decompetidores

Principales productosque ofrecen

"lientes queatienden Fuerza de

ventas

Bar TuristicoBrisas de0añete



%icaciónF5R1-E;

"alidad ma$en Precio 1ecnolo$:a "alidad

=roducto 1

=roducto

om%re decompetidores

Principales productosque ofrecen

"lientes queatienden Fuerza de

ventas:ombre del

competidor 3



9E<-99E

ma$en Precio 1ecnolo$:a

@

9E<-99E

ma$en Precio 1ecnolo$:a

@ @

- -

mpetidor sino que se analiar# cada producto o

Fuerza deventas

Fuerza deventas



9E<-99E

ma$en Precio 1ecnolo$:aFuerza de

ventas



Ficha 8. Proyección de ventas

Producto/ ervicio #es + #es 6 #es 2 #es 3 #es 4 #es 8 #es = #es > #es ? #es +0

-00 -00 &8('0 &8000 &8000 -00 -00 &8('0 &8('0 -00

ecio nitario de venta )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0

)+ -8000 )+ -8000 )+ &(8'00 )+ &08000 )+ &08000 )+ -8000 )+ -8000 )+ &(8'00 )+ &(8'00 )+ -8000

(00 (00 (70 (00 (00 (00 (00 (70 (70 (00


)+ (8000 )+ (8000 )+ (8700 )+ (8000 )+ (8000 )+ (8000 )+ (8000 )+ (8700 )+ (8700 )+ (8000

roducto 2@ Piqueos &50 &50 (-0 (50 (00 (50 &50 700 700 (00


)+ (8(50 )+ (8(50 )+ .8(00 )+ 78'50 )+ 78000 )+ 78'50 )+ (8(50 )+ .8500 )+ .8500 )+ 78000

/. +6,640 /. +6,640 /. +?,600 /. +4,=40 /. +4,000 /. +2,=40 /. +6,640 /. +?,400 /. +?,400 /. +2,000

llenado de esta .cha permitir# calcular el volumen de las ventas que se enerar#n durante el primer año de ejecuci"n% !l c#lculo se desarrollar# mes a mes para unormaci"n y conocimeinto que se tiene acerca del neocio% *o m#s importante en el pron"stico de ventas es calcular las cantidades posibles de vender% 'e espera qu

ecuci"n se realice el mismo c#lculo para el año siuiente%

ntidad 7endida ProductoBebidas alco4olicas

%total de ventas deoducto+@

oducto 6@ <e%idas nocoholicas

%total de ventas de

oducto6@

%total de ventas deoducto 2@

tal de 7enta #ensual.



#es ++ #es +6

-00 -00

)+ &0 )+ &0

)+ -8000 )+ -8000

(00 (00

)+ &0 )+ &0

)+ (8000 )+ (8000

&50 (50

)+ &5 )+ &5

)+ (8(50 )+ 78'50

. +6,640 /. +2,=40

mejor precicis"n y se reaantes de .naliar el prim



Ficha =. n(lisis de Proveedores

Producto 9escripción/ "aracter:sticas Proveedores potenciales "alidad

Bebi!as alco%olicas Pisco, cachina, vino. 1 Buena credito

Ron, 7odAa, BhisAy y Cin 0entros comerciales Buena efectivo

"erveza en %arril 8 Cistribuidores autoriados Buena efectivo


&rutas 5 >ercado y centros comercialesBuena !fectivo


Piqueos y aperiti"os Dantan 3 >ercado y centros comerciales buena efectivo

alitas >ercado y centros comerciales buena efectivo

pollo 3 >ercado y centros comerciales buena efectivo

!n base a los materiales, maquinarias, utensilios o muebles que necesitas para cada una de las etapas de operaci"n identi.cadas en la 2icha :DE F=lan dacompañado de un an#lisis de los posibles proveedores que pueden atender esa necesidad donde adem#s se detallen los precios, calidad, condiciones de

provveedor que pertmita tomar adecuadas decisiones de compra%

"antidadrequerida

"ondicionesde Pa$o

Bodeas vitivinicola y productores

"antidadrequerida

"ondicionesde Pa$o

aranja, fresa, pia, maracuya,limon, etc

"antidadrequerida

"ondicionesde Pa$o



ham%ur$uesa 3>ercado y centros comerciales buena efectivo



Precio 1otal

inmediata (0 6000

inmediata .5 ?00

semanal (+5 600

0

0

Precio 1otal

inmediato . 600

0

0

0

0

Precio 1otal

inmediato 7 ?0

inmediato &. 6>0

inmediato ' 6+0

e 7peracionesF debes hacer un listado pao y toda la informaci"n relavanmte del

Plazo deentre$a

Precionitario

Plazo deentre$a

Precionitario

Plazo deentre$a

Precionitario



inmediato 6=0

0



Ficha >. Plan de

nversión nicial de ctivo Fijo y Pre operativos 7alor /.

&8500 ' (5

6aquinarias $*riobar8 cocina8 licuadora8 equipo sonido 78000 D7

6uebles8 enseres $6esa8 sillas8 barra (8000 .(

Otros $"etallar 58000 ) &7

Pre operativos $investigaci=n8 otros 500

+6,000 68>

nventario +G e)presado en unidadesG

Productos H aldo #es + #es 6 #es 2 #es 3

Producto + ejemploG

(nventario (nicial 0 E(0 E(0 E(0

Ventas (00 (00 (00 (50

(nventario 2inal 0+& (0 (0 (0 (5

Pro!ucción Pro!ucto * 660 600 600 644

Producto 6

(nventario (nicial 0 E5 E5 E5

Ventas 50 50 50 50(nventario 2inal 0+& 5 5 5 5

!l llenado de esta .cha permitir# de.nir las diferentes etapas y operaciones necesarias para producir los productos o servicios que se tienen pensados% &dicional0oloca valor sin (HV ;(HV 18I<

os de9epreciación omortización

#onto de 9epreciacióno mortización #ensual

/.

:quipos $6anteles8 vasos8 copas8 portavasos8 coctelera8removedores



Pro!ucción Pro!ucto + 44 40 40 40

Producto 2

(nventario (nicial 0 E&5 E&5 E&5

Ventas &50 &50 &50 &50(nventario 2inal 0+& &5 &5 &5 &5

Pro!ucción Pro!ucto ) +84 +40 +40 +40

"osto nitario 9irecto de Producción /.

9etallar cómo es el proceso de este producto

Producto +

"antidad requerida 7alor unitario

=isco 3 %5

?uevo 1 %J

0anela 1 %1

Karabe de oma J %5

,osto Materia Prima - uni!a! S.

"osto 9irecto de Producción #ensual /. "9PG

Productos #es + #es 6 #es 2 #es 3

Producto & --0+00 -00+00 -00+00 &80(0+00

Producto ( (7D+50 (&5+00 (&5+00 (&5+00

Producto 7 D.7+50 5-5+00 5-5+00 5-5+00

1otal "9P &8'D0+00 &8D00+00 &8D00+00 &8-(0+00

"osto de #ano de 5%ra 9irecta #ensual

1iempoPromedio #ateria Prima e

insumos requeridos 6G

Seleccinar los ingre!ientes

Procesar los ingre!e!ientesSer"ir



Producto + Pr

Recursos Iumanos o #ano 5%ra requeridos

)ueldo 0 0 0 )ueldo

Grati#caciones 0 Grati#caciones

acaciones 0 acaciones

Aportaciones 0 Aportaciones

CT) 0 CT)

onorarios + +=0 &'0 onorarios +

"osto de #ano de 5%ra 9irecta #ensual /.&'0

"osto de #ano de 5%ra 9irecta #ensual /. "#59G

Productos #es + #es 6 #es 2 #es 3

Producto & &'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00

Producto ( &'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00

Producto 7 &'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00

1otal "#59 /. 4+0.00 4+0.00 4+0.00 4+0.00

"osto ndirecto de Producción #ensual /. "PG

"oncepto #es + #es 6 #es 2 #es 3

:nerg>a .0 .0 .0 .0

Agua (0 (0 (0 (0

Tel2*ono D0 D0 D0 D0

"epreciaci=n (D- (D- (D- (D-

Otros

1otal "P /. 2>> 2>> 2>> 2>>

"antidadrequerida

7alor #ensual/.

"osto #ano de 5%ra9irecta /.

Recursos Iumanos o#ano 5%ra requeridos

"antidadrequerida

"osto de #ano de5%ra 9irecta #ensual



9istri%ución por producto del "osto ndirecto H#es + #es 6 #es 2 #es 3

Producto & 0+7 &&D+.( &&D+.( &&D+.( &&D+.(

Producto ( 0+7 &&D+.( &&D+.( &&D+.( &&D+.(

Producto 7 0+. &55+(( &55+(( &55+(( &55+((1otal + 2>>.08 2>>.08 2>>.08 2>>.08

"osto 1otal de Producción /. "1PG

"ostos #es + #es 6 #es 2 #es 3Costo "irecto de Producci=n &8'D0+00 &8D00+00 &8D00+00 &8-(0+00

Costo de 6ano de Obra "irecta 5&0+00 5&0+00 5&0+00 5&0+00

Costo ndirecto de Producci=n 7--+0D 7--+0D 7--+0D 7--+0D



peraciones e nventario

#es 4 #es 8 #es = #es > #es ?

E(5 E(5 E(5 E(5 E(0

(50 (50 (50 (00 (00

(5 (5 (5 (0 (0

640 640 640 +?4 600

E5 E5 E5 E5 E5

50 50 50 50 50

5 5 5 5 5

mente nos ayudar# a de.nir claramente los materiales, maquinarias, utensilios o muebles que necesita para cad



40 40 40 40 40

E&5 E&5 E&5 E&5 E&5

&50 &50 &50 &50 &50 &5 &5 &5 &5 &5

+40 +40 +40 +40 +40

Producto 6

"antidad requerida 7alor unitario

&+5 Kuo de fruta %J 0+-

0+. &ccesorio 1 %5 0+5

0+& Karabes 3 1 7

( 0

0 0

3 ,osto Materia Prima - uni!a! S. 3.2

#es 4 #es 8 #es = #es > #es ?

&8000+00 &8000+00 &8000+00 '-0+00 -00+00

(&5+00 (&5+00 (&5+00 (&5+00 (&5+00

5-5+00 5-5+00 5-5+00 5-5+00 5-5+00

&8-00+00 &8-00+00 &8-00+00 &85-0+00 &8D00+00

"osto nitariode #ateriaPrima G

#ateria Prima e insumosrequeridos 6G

"osto nitariode #ateriaPrima G



ducto 6 Producto 2

0 )ueldo

0 Grati#caciones

0 acaciones

0 Aportaciones

0 CT)

+=0 &'0 onorarios + +=0

&'0

#es 4 #es 8 #es = #es > #es ?

&'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00

&'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00

&'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00

4+0.00 4+0.00 4+0.00 4+0.00 4+0.00

#es 4 #es 8 #es = #es > #es ?

.0 .0 .0 .0 .0

(0 (0 (0 (0 (0

D0 D0 D0 D0 D0

(D- (D- (D- (D- (D-

2>> 2>> 2>> 2>> 2>>

7alor #ensual/.

"osto #ano de 5%ra9irecta /.

Recursos Iumanos o#ano 5%ra requeridos

"antidadrequerida

7alor #ensual/.

"osto de #ano de 5%ra9irecta #ensual /.



#es 4 #es 8 #es = #es > #es ?

&&D+.( &&D+.( &&D+.( &&D+.( &&D+.(

&&D+.( &&D+.( &&D+.( &&D+.( &&D+.(

&55+(( &55+(( &55+(( &55+(( &55+((2>>.08 2>>.08 2>>.08 2>>.08 2>>.08

#es 4 #es 8 #es = #es > #es ? &8-00+00 &8-00+00 &8-00+00 &85-0+00 &8D00+00

5&0+00 5&0+00 5&0+00 5&0+00 5&0+00

7--+0D 7--+0D 7--+0D 7--+0D 7--+0D



Ficha ?. Flujo de caja

!n esta .cha se proceder# a realiar el ujo de caja de la empresa que nos ayudar# a ver como se comportar# la empresa durante su primer año de funcionamiento, es

#eses #es 0 #es + #es 6 #es 2 #es 3 #es 4

CRE5

entas de contado )+ &(8(50 )+ &(8(50 )+ &8(00 )+ &58'50 )+ &58000

Cobranzas )+ 0 )+ 0 )+ 0 )+ 0 )+ 0

ntereses de a4orro

Otros ingresos

Pr2stamo

1otal n$resos /. 0 /. +6,640 /. +6,640 /. +?,600 /. +4,=40 /. +4,000

ECRE5

Compra de nversi=n nicial &.8(-0

Alquiler de local )+ -00 )+ -00 )+ -00 )+ -00 )+ -00

,uz8 agua8 tel2*onodel local $descontar el % del Costo ndirecto )+ &(0 )+ &(0 )+ &(0 )+ &(0 )+ &(0

Compra de mercader>a $Para el caso de )ervicio o comercio$Pasa el valor del cuadro de Costo "irecto de Producci=n

6ensual



)+ &8'D0 )+ &8D00 )+ &8D00 )+ &8-(0 )+ &8-00

)+ 5&0 )+ D0' )+ D0' )+ D0' )+ D0'

Costo ndirecto de Producci=n )+ 7-- )+ 7-- )+ 7-- )+ 7-- )+ 7--

)+ '.0 )+ D.7 )+ D.7 )+ D.7 )+ D.7

)+ &8000 )+ &8000 )+ &8000 )+ &8000 )+ &8000

mpuestos

)eguros )+ (0 )+ (0 )+ (0 )+ (0 )+ (0

A4orro programado )+ (00 )+ (00 )+ (00 )+ (00 )+ (00

OtrosH mantenimiento8 vigilancia8 contador8 etc+ )+ 700 )+ 700 )+ 700 )+ 700 )+ 700

mprevistos

< 151- ECRE5 /. /. +3,6>0 /. 4,>2> /. 4,8=> /. 4,8=> /. 4,>?> /. 4,>=>

-95 F- /. J/. +3,6>0 /. 8,3+6 /. 8,4=6 /. +2,466 /. ?,>46 /. ?,+66

Compra de materiales o insumos $Para el caso de producci=n$Pasa el valor del cuadro de Costo "irecto de Producci=n6ensual

Costo de 6ano de Obra "irecta $Para el caso de producci=n

Pago de pr2stamos $Consulta a una instituci=n #nanciera

)ueldo de colaboradores $que no son mano de obra directa

)ueldo del due/o $si no est1 considerado en el costo directo



decir este ujo de caja ser# parte del an#lisi econ"mico .nanciero de tu empresa%

#es 8 #es = #es > #es ? #es +0 #es ++ #es +6

)+ &78'50 )+ &(8(50 )+ &8500 )+ &8500 )+ &78000 )+ &(8(50 )+ &78'50

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)+ 700 )+ 700 )+ 700 )+ 700 )+ 700 )+ 700 )+ 700

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/. =,>=6 /. 8,2=6 /. +2,>36 /. +2,>66 /. =,+06 /. 8,2=6 /. =,846



Ficha +0. #odelo "anvas

RE9 9E -95 "1799E "-7E PR5PE1 9E 7-5R RE-"5E "5 -5 "-E1E

RE"R5 "-7E

E1R"1R 9E "515 F-K5 9E CRE5

*a .cha de modelo 0anvas tiene L bloques de construcci"n, con la informaci"n recopilada en las .chas anteriores llenaremos esta .cha que resumir# toda la infor permitir# verla de forma f#cil, pr#ctica y sencilla%

Como principales partners ostaIe4olders tenemos a nuestros

porveedores de bebidas alc4olicas !no alc4olicas como los distribuidoresde BacIus8 bodegas vitivinicolas en

Ca/ete8 se trabaara con (importantes8 supermercados donde

encontraremos bebidas importadas !de gran calidad asi como insumos

para nuestros piqueos+ Tambien se contara con el taller

Ca/ete negro que nos brindara losespectaculos los #nes de semana+

"ise/o del localJ "ise/o de los distintos ambientes

J Publicidad

,a principal propuesta de valor del bar )aKer8vendria a ser los espectaculos de *olclore de

Ca/ete que se le brindaran de manera gratuitalos #nes de semana a los clientesL esto unido la

in*ormacion de los lugares que puedan visitar8,asgastronomia ! bebidas que puedan consumir ! lagran atencion ! la atmos*era del local8 4aran que

el cliente se sienta satis*ec4o ! agradecido+

"urante el mes se 4aran distintaspresentaciones8 no se repetiran

s4oKs en todo el mes8 pudiendo losclientes que dis*ruten de la danza !

la cultura de Ca/ete asi puedanregresar la siguiente semana8promoviendo asi la cultura de

nuestra provincia+

"-E 9E 91R<"L M"5#""L

J Personal cali#cado ! cone@celentes 4abilidades sociales

J 6arIeting

Tengo una *anpage nos encuentran

como <R DER en *acebooI !alisto para iniciar la promocion8volanteo8 activaciones8 ? las

degustaciones con un stand en laplaza de armas8 o*ertas ! anuncios

en la radio+

,os costos en los que incurro son la compra de los insumos para los tragos $bebidas alco4olicas8 ugos ! nectar de *rutas8 *rutas8 accesorios8 ! otros

ngredientes para las guarniciones $carnes8 verduras8 etc

Personal que me a!ude con la atencion al publico ! grupo de baile o artistico que contrate los #nesde semana+

,os ingresos principales provienen de la venta de bebidas altambien de la venta de platos rapidos $piqueos o guarnici



Ficha ++. Plan de implementación

ctividades Responsa%le 6es & 6es ( 6es 7 6es .

& ( 7 . & ( 7 . & ( 7 . & ( 7 . &

Contratar local

Busqueda local

Abel )oriano

:valuar contrato

Firma contrato

Buscar equipos

Abel )oriano

Buscar utencilios

:valuar pro*ormas

Adquirir equipos ! utenc+

Poner en marc4a el local

Publicidad

Contratar empresa publicidad

Abel )oriano

Poner en marc4a

Comprar mercaderia

Comprar ingredientes

Abel )oriano

Actividad DH

1areas identi!cadas parallevar a ca%o las acciones

de implementación

Comprar equipos !utencilios



Actividad '

Actividad -H

Abel Soriano Bar Sawer

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