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Ficha 0. Resumen Ejecutivo
Razón social de la empresa, estructura empresarial y sector empresarial en el que
Productos y/o servicios que la empresa proyecta ofrecer
Bebidas alcoholicas y no alcoholicas, piqueos y operitivos
Promoción del producto y/o servicio
Via internet, activaciones publicitarias, radiodifusion, Volantes, etc
denti!cación de "lientes
Todo publico en especial jovenes y adultos entre 18 y 35 años de ambos eneros loca
denti!cación de la competencia
#odelo de ne$ocio de la empresa para cumplir sus o%jetivos
Resultados económicos y !nancieros proyectados
!l resumen ejecutivo, es una presentaci"n breve de los aspectos m#s relevantes del plan de neocios que se ha el
continuaci"n se detallan los puntos fundamentales que $ste debe contener% &l completar cada cuadro se tendr# uejecutivo listo para presentar%
'era una empresa bajo la modalidad !()*, en el rubro servicios de restauracion+ propiseñor &bel 'oriano persona emprendedora con alta capacidad de liderao, y con e- el neocio de los bares, barman de profesion y en capacitacion constante%
'e identi.can como competencia a todos los bares, /arao/es y pubs en el distrito de san vice0añete+ con precios competitivos y haciendo poco uso de la publicidad%
!l neocio se ubicara en un luar centrico de 'an Vicente con acceso a las principalesluares turisticos como la plaa de armas% !n el neocio se elaboraran traos nacionainternacionales, bebidas sin alcohol, y platos para acompañar las bebidas y hacer pasaradable al cliente con productos de la ona% 'e planea subcontratar espectaculos d
folclore reional para los .nes de semana donde la auencia de clientes y turistas esmayor%Tambien el neocio sera una referencia de turismo ya que dara informaci"n deluares,tradici"n,astronomia,bebida de cañete'e aseurara una buena atencion y producto ya que todos los procesos estaran supeel erente eneral y dueño del neocio%
(nversi"n inicial, capital de trabajo y astos operativos%2lujo de caja proyectado a 1 meses%
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&Por qu' ser( sosteni%le, e)itosa y socialmente responsa%le la empresa*
!s un neocio familiar y se atendera al cliente teniendo siempre en cuenta que de elneocio+ se ofreceran productos de calidad y de la ona% 4 se considerara socialmentresponsable ya que no atentara con ninuna normal moral, leal ni social dentro de l
por la ley%'e cosidera un neocio sostenible, ya que se conoce el rubro y se ha analiado el mese observa un incremento en las anancias de los neocios de este rubro, ya que la constantemente estan buscando nuevas opciones de diversion y distraccion%
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e desarroll
es y turista
aborado, a
resumen
edad deleriencia en
te de
vias yles ear un rato
arte y
los
visados por
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epende el
permitido
cado local yente
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Ficha +. nformación del ne$ocio
+. + dea del ne$ocio
- ser aun idea de ne$ocio no esta iscrita ni re$istrada en la 1, pero se plante
+.2 Propietarios o ocios de la empresa
*a empresa es unipersonal, muestra como unico dueño al ')% &bel 'oriano *uyo
+.3. Estructura de la or$anización
!n esta secci"n se detallar# la informaci"n eneral de la idea de neocio% ue incluye una descripci"n de la mism
relevantes del neocio como nombre, fecha de inicio de operaciones, localiaci"n y estructura del neocio
!l neocio que se quiere implementar es un bar turistico el cual llevara el nombre deuna idea de neocio, aun no se encuentra en funcionamiento%7frecera a sus clientes bebidas alcoholicas y no alcoholicas a base de productos de a
productos de cañete a precios competitivos, ademas contara con una carta de aperitiacompañamieto a las bebidas como piqueos, pollo en troos, broaster, an tan y post 0ontara tambien para los .nes de semana con un sho folclorico y cultural referentebeneplacito de sus clientes%
&l ser aun idea de neocio no esta inscrita ni reistrada en la '9:&T, pero se planteamodalidad de !mpresa (ndividual de responsabilidad limitada ;!()*<%!stara ubicada en jiron 'epulveda, una ona centrica de la provincia de 0añete, districerca a las vias principales y atractivos turisticos como el boulevard del pisco sour yconsiderada ona estrateica para este tipo de neocio%
&l ser una idea de neocio, no se cuenta con una oraniaci"n de.nida, ya que mi pe
encarada de desarrollar todas las actividades administrativas y comerciales, contandos =ersonas mi >adre y mi ?ermana%
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+.4. 5r$ani$rama de la empresa
Gerente General Abel Soriano
Asistente de Gerencia Abel Soriano
Gerencia Comercial Abel Soriano
Gerencia de Operaciones Abel Soriano
Gerencia de Fina Abel Soriano
Contrataciones Abel Soriano
AsistenteLuz Bustamante L.
AsistenteMargarita Luyo V..
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a re$istarla %ajo E
y la estructura y datos
&) '&6!), al ser
ta calidad y conos que serviran dees%
a cañete para el
eistrarla bajo la
o de 'an Vicente,ntidades publicas,
sona sera la unica
o con el apoyo de
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zas
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Ficha 6. Plan Estrat'$ico
6. + #isión de la empresa
6.6. 7isión de la empresa
6.2 5%jetivos estrat'$icos y acciones para alcanzar los o%jetivos los 2 meses los 8 meses los +6 meses los 6
los 28 meses
!l llenado de esta .cha permitir# de.nir claramente el actuar que tendr# la empresa, que es lo que quiere ser en
objetivos que tiene que ir alcanado proresivamente para llear a donde se visualia en el futuro%
Bar 'aer sera una empresa lider en la elaboracion de cocteles nacional e internacio productos de cañete y con un espacio unico que difunda y reeje lo nuestro%
'er unos de los mejores referente de diversi"n y turismo en Bares Turisticos en la pro0añete con posibilidades de e-pansio%
Formalizar el negocioAdquirir equipos nuevosContratar personalAumetar ventas en 50%
Aumentar ventas en50%Renovar cartaCapacitacion
Publicidad en TAumentar las ventasAdquirir nuevos equipos! ampliar espacio dellocal
Conseguir lAumentar v
Abrir sucursal del negocio"iversi#car el negocio $bar restaurante
Aumentar ventas en &00%
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meses
l futuro y los
al con
incia de
cal propiontas 50%
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Ficha 2. Propuesta de valor
2. + 9e!nición inte$ral del producto o servicio
2. 6 Productos o servicios espec:!cos
Productos o servicios#()imo #:nimo
Bebidas alcoholicas &0 '
Bebidas no alcoholicas &0 '
0omida rapida y pique (5 &5
!n esta secci"n se deben brindar todos los detalles del producto o servicio que se ofrecer#% =rimero se describir# el producto@ servicio de forma interal o enredescripci"n por cada producto o servicio que se desarrollar# como parte de la idea de neocio% &dicionalmente se debe detallar el valor diferencial de cada prod
por la cual el cliente preferir# comprarle a su empresa y no a la competencia%
'e elaboraran traos y bebidas no alcholicas de alta calidad y con un sabor muy aardable a base de insumos de calidad y preferidos por nuestros clientes, con lmercado y siuiendo estandares de calidad e hiiene necesarios para este tipo de neocio% &demas se serviran platos de comida rapida de ran sabor%Tambien se brindaran espectaculos folcloricos y culturales de la reion, brindando una e-periecia unica para el cliente turista y local, haciendo destacar el neoci
7alor a$re$ado (¿Porqué razón el cliente comprar mi pro!ucto oser"icio y no el !e la competencia#$
pa$ar
)e atendera al cliente de manera a*ectiva ! con un ambienteseguro+,a calidad de los productos o*recidos seran comprobadas porellos mismos
pudiendo ver el proceso de elaboracion+)e atendera al cliente de manera a*ectiva ! con un ambienteseguro+,a calidad de los productos o*recidos seran comprobadas porellos mismospudiendo ver el proceso de elaboracion+
)e atendera al cliente de manera a*ectiva ! con un ambienteseguro+,a calidad de los productos o*recidos seran comprobadas porellos mismos
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pu en o ver e proceso e e a orac on+
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-
-
&5
l para lueo desarear lacto o servicio y que ser# la ra"n
amabilidad requerida por el
o entre los demas competidores%
&"u(l es el precio estimadopara cada producto*
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Ficha 3. n(lisis de "lientes
3. + 9elimitación del se$mento o%jetivo al que se encuentran diri$idos mis product
Personas de todo genero ma!ores de edad
3. 6 denti!cación de particularidades del se$mento o%jetivo3.6.+. &"u(l es el per!l del cliente potencial*
Pre$untas clave Respuestas
&- a .0 a/os
Cu1l es su g2nero3 4ombres ! mueres
Trabaadores
6edio Alto
'50 a 7000
Provincia de Ca/ete
Cu1l es su estilo de vida3 turistas8 trabaadores
9u2 41bitos tiene3 Todo tipo de 4abitos
Consumidor #nal
,ocal ! Regional
!sta secci"n ayudar# a plasmar el conocimiento que se tiene acerca de los clientes a los cuales se dirien nuestromuchas las interroantes del empresario y por ello, cuando se trata del lanamiento de nuevos productos o servicio
sondeo de las caracterAsticas, estilos de vida y necesidades de nuestros clientes que permita conocer c"mo se com
:ntre que edades ;uctua elp<blico obetivo3
9u2 actividades realiza3
A qu2 nivel socioecon=micopertenece3
Cu1l es su nivel deingresos3
"=nde est1 ubicado elp<blico obetivo3
:s ma!orista8 minorista8productor o consumidor#nal3
Cu1l es el tama/o delmercado obetivo3
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Crecimiento8 unido al desarrollo economico ! turistic
3.6.6. &"u(l es el per!l del cliente potencial*
Pre$untas clave Respuestas
Para curbir sus necesidades de diversi=n ! tu
Por impulso ! como parte de un plan de dive
Por necesidad
3. 2. denti!cación de necesidades y alternativas para responder a sus necesidades
"iversion
Alimentacion
Cu1l es el potencial decrecimiento de este mercadoobetivo3
Por qu2 comprar>andeterminado producto ocontratar>an determinadoservicio3
Cu1ndo ! bao qu2circunstancias adquirir>an elbien o servicio3
C=mo toman la decisi=n decompra3
&"u(les son las principales necesidades de los clientesse$mento o%jetivo*
&"ómo podr:a satisfacer la necesidad idproducto/servicio
O*reciendo un ambiente agradablere;ea lo nuestro la
pueda obtener el momento derelaacion que tanto
Proporcionando productos alimenticzona con buena sazon ! *acil
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s o servicios
s productos o servicios% 'on, es recomendable hacer un
ortan%
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de la region
ismo
si=n
nti!cada a trav's de mi*
donde se di*unda ! segente
esparcimiento ! busca+
ios agradables8? de laes de degustar
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Ficha 4. n(lis de "ompetidores
%icación
F5R1-E;
"alidad ma$en Precio 1ecnolo$:a "alidad
Bar =ecados
Bebidas &lcoholicas Todo publico @ @ @ @
=iqueos Todo publico - - - -
%icación F5R1-E;"alidad ma$en Precio 1ecnolo$:a "alidad
Bebidas &lcoholicas Todo publico @ @ @
=iqueos Todo publico - - -
!n esta secci"n se har# un an#lisis de los principales competidores que e-isten para la empresa que se desea crear% & continuaci"n no solo se identi.car# al cservicio que ofrece y que puede competir con los productos o servicios de la idea de neocio propuesta%
om%re de
competidores
Principales productos
que ofrecen
"lientes que
atienden Fuerza deventas
om%re decompetidores
Principales productosque ofrecen
"lientes queatienden Fuerza de
ventas
Bar TuristicoBrisas de0añete
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%icaciónF5R1-E;
"alidad ma$en Precio 1ecnolo$:a "alidad
=roducto 1
=roducto
om%re decompetidores
Principales productosque ofrecen
"lientes queatienden Fuerza de
ventas:ombre del
competidor 3
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9E<-99E
ma$en Precio 1ecnolo$:a
@
9E<-99E
ma$en Precio 1ecnolo$:a
@ @
- -
mpetidor sino que se analiar# cada producto o
Fuerza deventas
Fuerza deventas
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9E<-99E
ma$en Precio 1ecnolo$:aFuerza de
ventas
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Ficha 8. Proyección de ventas
Producto/ ervicio #es + #es 6 #es 2 #es 3 #es 4 #es 8 #es = #es > #es ? #es +0
-00 -00 &8('0 &8000 &8000 -00 -00 &8('0 &8('0 -00
ecio nitario de venta )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0
)+ -8000 )+ -8000 )+ &(8'00 )+ &08000 )+ &08000 )+ -8000 )+ -8000 )+ &(8'00 )+ &(8'00 )+ -8000
(00 (00 (70 (00 (00 (00 (00 (70 (70 (00
ecio nitario de venta )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0 )+ &0
)+ (8000 )+ (8000 )+ (8700 )+ (8000 )+ (8000 )+ (8000 )+ (8000 )+ (8700 )+ (8700 )+ (8000
roducto 2@ Piqueos &50 &50 (-0 (50 (00 (50 &50 700 700 (00
ecio nitario de venta )+ &5 )+ &5 )+ &5 )+ &5 )+ &5 )+ &5 )+ &5 )+ &5 )+ &5 )+ &5
)+ (8(50 )+ (8(50 )+ .8(00 )+ 78'50 )+ 78000 )+ 78'50 )+ (8(50 )+ .8500 )+ .8500 )+ 78000
/. +6,640 /. +6,640 /. +?,600 /. +4,=40 /. +4,000 /. +2,=40 /. +6,640 /. +?,400 /. +?,400 /. +2,000
llenado de esta .cha permitir# calcular el volumen de las ventas que se enerar#n durante el primer año de ejecuci"n% !l c#lculo se desarrollar# mes a mes para unormaci"n y conocimeinto que se tiene acerca del neocio% *o m#s importante en el pron"stico de ventas es calcular las cantidades posibles de vender% 'e espera qu
ecuci"n se realice el mismo c#lculo para el año siuiente%
ntidad 7endida ProductoBebidas alco4olicas
%total de ventas deoducto+@
oducto 6@ <e%idas nocoholicas
%total de ventas de
oducto6@
%total de ventas deoducto 2@
tal de 7enta #ensual.
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#es ++ #es +6
-00 -00
)+ &0 )+ &0
)+ -8000 )+ -8000
(00 (00
)+ &0 )+ &0
)+ (8000 )+ (8000
&50 (50
)+ &5 )+ &5
)+ (8(50 )+ 78'50
. +6,640 /. +2,=40
mejor precicis"n y se reaantes de .naliar el prim
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Ficha =. n(lisis de Proveedores
Producto 9escripción/ "aracter:sticas Proveedores potenciales "alidad
Bebi!as alco%olicas Pisco, cachina, vino. 1 Buena credito
Ron, 7odAa, BhisAy y Cin 0entros comerciales Buena efectivo
"erveza en %arril 8 Cistribuidores autoriados Buena efectivo
Producto 9escripción/ "aracter:sticas Proveedores potenciales "alidad
&rutas 5 >ercado y centros comercialesBuena !fectivo
Producto 9escripción/ "aracter:sticas Proveedores potenciales "alidad
Piqueos y aperiti"os Dantan 3 >ercado y centros comerciales buena efectivo
alitas >ercado y centros comerciales buena efectivo
pollo 3 >ercado y centros comerciales buena efectivo
!n base a los materiales, maquinarias, utensilios o muebles que necesitas para cada una de las etapas de operaci"n identi.cadas en la 2icha :DE F=lan dacompañado de un an#lisis de los posibles proveedores que pueden atender esa necesidad donde adem#s se detallen los precios, calidad, condiciones de
provveedor que pertmita tomar adecuadas decisiones de compra%
"antidadrequerida
"ondicionesde Pa$o
Bodeas vitivinicola y productores
"antidadrequerida
"ondicionesde Pa$o
aranja, fresa, pia, maracuya,limon, etc
"antidadrequerida
"ondicionesde Pa$o
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ham%ur$uesa 3>ercado y centros comerciales buena efectivo
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Precio 1otal
inmediata (0 6000
inmediata .5 ?00
semanal (+5 600
0
0
Precio 1otal
inmediato . 600
0
0
0
0
Precio 1otal
inmediato 7 ?0
inmediato &. 6>0
inmediato ' 6+0
e 7peracionesF debes hacer un listado pao y toda la informaci"n relavanmte del
Plazo deentre$a
Precionitario
Plazo deentre$a
Precionitario
Plazo deentre$a
Precionitario
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inmediato 6=0
0
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Ficha >. Plan de
nversión nicial de ctivo Fijo y Pre operativos 7alor /.
&8500 ' (5
6aquinarias $*riobar8 cocina8 licuadora8 equipo sonido 78000 D7
6uebles8 enseres $6esa8 sillas8 barra (8000 .(
Otros $"etallar 58000 ) &7
Pre operativos $investigaci=n8 otros 500
+6,000 68>
nventario +G e)presado en unidadesG
Productos H aldo #es + #es 6 #es 2 #es 3
Producto + ejemploG
(nventario (nicial 0 E(0 E(0 E(0
Ventas (00 (00 (00 (50
(nventario 2inal 0+& (0 (0 (0 (5
Pro!ucción Pro!ucto * 660 600 600 644
Producto 6
(nventario (nicial 0 E5 E5 E5
Ventas 50 50 50 50(nventario 2inal 0+& 5 5 5 5
!l llenado de esta .cha permitir# de.nir las diferentes etapas y operaciones necesarias para producir los productos o servicios que se tienen pensados% &dicional0oloca valor sin (HV ;(HV 18I<
os de9epreciación omortización
#onto de 9epreciacióno mortización #ensual
/.
:quipos $6anteles8 vasos8 copas8 portavasos8 coctelera8removedores
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Pro!ucción Pro!ucto + 44 40 40 40
Producto 2
(nventario (nicial 0 E&5 E&5 E&5
Ventas &50 &50 &50 &50(nventario 2inal 0+& &5 &5 &5 &5
Pro!ucción Pro!ucto ) +84 +40 +40 +40
"osto nitario 9irecto de Producción /.
9etallar cómo es el proceso de este producto
Producto +
"antidad requerida 7alor unitario
=isco 3 %5
?uevo 1 %J
0anela 1 %1
Karabe de oma J %5
,osto Materia Prima - uni!a! S.
"osto 9irecto de Producción #ensual /. "9PG
Productos #es + #es 6 #es 2 #es 3
Producto & --0+00 -00+00 -00+00 &80(0+00
Producto ( (7D+50 (&5+00 (&5+00 (&5+00
Producto 7 D.7+50 5-5+00 5-5+00 5-5+00
1otal "9P &8'D0+00 &8D00+00 &8D00+00 &8-(0+00
"osto de #ano de 5%ra 9irecta #ensual
1iempoPromedio #ateria Prima e
insumos requeridos 6G
Seleccinar los ingre!ientes
Procesar los ingre!e!ientesSer"ir
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Producto + Pr
Recursos Iumanos o #ano 5%ra requeridos
)ueldo 0 0 0 )ueldo
Grati#caciones 0 Grati#caciones
acaciones 0 acaciones
Aportaciones 0 Aportaciones
CT) 0 CT)
onorarios + +=0 &'0 onorarios +
"osto de #ano de 5%ra 9irecta #ensual /.&'0
"osto de #ano de 5%ra 9irecta #ensual /. "#59G
Productos #es + #es 6 #es 2 #es 3
Producto & &'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00
Producto ( &'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00
Producto 7 &'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00
1otal "#59 /. 4+0.00 4+0.00 4+0.00 4+0.00
"osto ndirecto de Producción #ensual /. "PG
"oncepto #es + #es 6 #es 2 #es 3
:nerg>a .0 .0 .0 .0
Agua (0 (0 (0 (0
Tel2*ono D0 D0 D0 D0
"epreciaci=n (D- (D- (D- (D-
Otros
1otal "P /. 2>> 2>> 2>> 2>>
"antidadrequerida
7alor #ensual/.
"osto #ano de 5%ra9irecta /.
Recursos Iumanos o#ano 5%ra requeridos
"antidadrequerida
"osto de #ano de5%ra 9irecta #ensual
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9istri%ución por producto del "osto ndirecto H#es + #es 6 #es 2 #es 3
Producto & 0+7 &&D+.( &&D+.( &&D+.( &&D+.(
Producto ( 0+7 &&D+.( &&D+.( &&D+.( &&D+.(
Producto 7 0+. &55+(( &55+(( &55+(( &55+((1otal + 2>>.08 2>>.08 2>>.08 2>>.08
"osto 1otal de Producción /. "1PG
"ostos #es + #es 6 #es 2 #es 3Costo "irecto de Producci=n &8'D0+00 &8D00+00 &8D00+00 &8-(0+00
Costo de 6ano de Obra "irecta 5&0+00 5&0+00 5&0+00 5&0+00
Costo ndirecto de Producci=n 7--+0D 7--+0D 7--+0D 7--+0D
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peraciones e nventario
#es 4 #es 8 #es = #es > #es ?
E(5 E(5 E(5 E(5 E(0
(50 (50 (50 (00 (00
(5 (5 (5 (0 (0
640 640 640 +?4 600
E5 E5 E5 E5 E5
50 50 50 50 50
5 5 5 5 5
mente nos ayudar# a de.nir claramente los materiales, maquinarias, utensilios o muebles que necesita para cad
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40 40 40 40 40
E&5 E&5 E&5 E&5 E&5
&50 &50 &50 &50 &50 &5 &5 &5 &5 &5
+40 +40 +40 +40 +40
Producto 6
"antidad requerida 7alor unitario
&+5 Kuo de fruta %J 0+-
0+. &ccesorio 1 %5 0+5
0+& Karabes 3 1 7
( 0
0 0
3 ,osto Materia Prima - uni!a! S. 3.2
#es 4 #es 8 #es = #es > #es ?
&8000+00 &8000+00 &8000+00 '-0+00 -00+00
(&5+00 (&5+00 (&5+00 (&5+00 (&5+00
5-5+00 5-5+00 5-5+00 5-5+00 5-5+00
&8-00+00 &8-00+00 &8-00+00 &85-0+00 &8D00+00
"osto nitariode #ateriaPrima G
#ateria Prima e insumosrequeridos 6G
"osto nitariode #ateriaPrima G
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ducto 6 Producto 2
0 )ueldo
0 Grati#caciones
0 acaciones
0 Aportaciones
0 CT)
+=0 &'0 onorarios + +=0
&'0
#es 4 #es 8 #es = #es > #es ?
&'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00
&'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00
&'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00 &'0+00
4+0.00 4+0.00 4+0.00 4+0.00 4+0.00
#es 4 #es 8 #es = #es > #es ?
.0 .0 .0 .0 .0
(0 (0 (0 (0 (0
D0 D0 D0 D0 D0
(D- (D- (D- (D- (D-
2>> 2>> 2>> 2>> 2>>
7alor #ensual/.
"osto #ano de 5%ra9irecta /.
Recursos Iumanos o#ano 5%ra requeridos
"antidadrequerida
7alor #ensual/.
"osto de #ano de 5%ra9irecta #ensual /.
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#es 4 #es 8 #es = #es > #es ?
&&D+.( &&D+.( &&D+.( &&D+.( &&D+.(
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&55+(( &55+(( &55+(( &55+(( &55+((2>>.08 2>>.08 2>>.08 2>>.08 2>>.08
#es 4 #es 8 #es = #es > #es ? &8-00+00 &8-00+00 &8-00+00 &85-0+00 &8D00+00
5&0+00 5&0+00 5&0+00 5&0+00 5&0+00
7--+0D 7--+0D 7--+0D 7--+0D 7--+0D
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Ficha ?. Flujo de caja
!n esta .cha se proceder# a realiar el ujo de caja de la empresa que nos ayudar# a ver como se comportar# la empresa durante su primer año de funcionamiento, es
#eses #es 0 #es + #es 6 #es 2 #es 3 #es 4
CRE5
entas de contado )+ &(8(50 )+ &(8(50 )+ &8(00 )+ &58'50 )+ &58000
Cobranzas )+ 0 )+ 0 )+ 0 )+ 0 )+ 0
ntereses de a4orro
Otros ingresos
Pr2stamo
1otal n$resos /. 0 /. +6,640 /. +6,640 /. +?,600 /. +4,=40 /. +4,000
ECRE5
Compra de nversi=n nicial &.8(-0
Alquiler de local )+ -00 )+ -00 )+ -00 )+ -00 )+ -00
,uz8 agua8 tel2*onodel local $descontar el % del Costo ndirecto )+ &(0 )+ &(0 )+ &(0 )+ &(0 )+ &(0
Compra de mercader>a $Para el caso de )ervicio o comercio$Pasa el valor del cuadro de Costo "irecto de Producci=n
6ensual
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)+ &8'D0 )+ &8D00 )+ &8D00 )+ &8-(0 )+ &8-00
)+ 5&0 )+ D0' )+ D0' )+ D0' )+ D0'
Costo ndirecto de Producci=n )+ 7-- )+ 7-- )+ 7-- )+ 7-- )+ 7--
)+ '.0 )+ D.7 )+ D.7 )+ D.7 )+ D.7
)+ &8000 )+ &8000 )+ &8000 )+ &8000 )+ &8000
mpuestos
)eguros )+ (0 )+ (0 )+ (0 )+ (0 )+ (0
A4orro programado )+ (00 )+ (00 )+ (00 )+ (00 )+ (00
OtrosH mantenimiento8 vigilancia8 contador8 etc+ )+ 700 )+ 700 )+ 700 )+ 700 )+ 700
mprevistos
< 151- ECRE5 /. /. +3,6>0 /. 4,>2> /. 4,8=> /. 4,8=> /. 4,>?> /. 4,>=>
-95 F- /. J/. +3,6>0 /. 8,3+6 /. 8,4=6 /. +2,466 /. ?,>46 /. ?,+66
Compra de materiales o insumos $Para el caso de producci=n$Pasa el valor del cuadro de Costo "irecto de Producci=n6ensual
Costo de 6ano de Obra "irecta $Para el caso de producci=n
Pago de pr2stamos $Consulta a una instituci=n #nanciera
)ueldo de colaboradores $que no son mano de obra directa
)ueldo del due/o $si no est1 considerado en el costo directo
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decir este ujo de caja ser# parte del an#lisi econ"mico .nanciero de tu empresa%
#es 8 #es = #es > #es ? #es +0 #es ++ #es +6
)+ &78'50 )+ &(8(50 )+ &8500 )+ &8500 )+ &78000 )+ &(8(50 )+ &78'50
)+ 0 )+ 0 )+ 0 )+ 0 )+ 0 )+ 0 )+ 0
/. +2,=40 /. +6,640 /. +?,400 /. +?,400 /. +2,000 /. +6,640 /. +2,=40
)+ -00 )+ -00 )+ -00 )+ -00 )+ -00 )+ -00 )+ -00
)+ &(0 )+ &(0 )+ &(0 )+ &(0 )+ &(0 )+ &(0 )+ &(0
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)+ &8-00 )+ &8-00 )+ &85-0 )+ &8D00 )+ &8-(0 )+ &8-00 )+ (80(0
)+ D0' )+ D0' )+ D0' )+ D0' )+ D0' )+ D0' )+ D0'
)+ 7-- )+ 7-- )+ 7-- )+ 7-- )+ 7-- )+ 7-- )+ 7--
)+ D.7 )+ D.7 )+ D.7 )+ D.7 )+ D.7 )+ D.7 )+ D.7
)+ &8000 )+ &8000 )+ &8000 )+ &8000 )+ &8000 )+ &8000 )+ &8000
)+ (0 )+ (0 )+ (0 )+ (0 )+ (0 )+ (0 )+ (0
)+ (00 )+ (00 )+ (00 )+ (00 )+ (00 )+ (00 )+ (00
)+ 700 )+ 700 )+ 700 )+ 700 )+ 700 )+ 700 )+ 700
/. 4,>=> /. 4,>=> /. 4,84> /. 4,8=> /. 4,>?> /. 4,>=> /. 8,0?>
/. =,>=6 /. 8,2=6 /. +2,>36 /. +2,>66 /. =,+06 /. 8,2=6 /. =,846
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Ficha +0. #odelo "anvas
RE9 9E -95 "1799E "-7E PR5PE1 9E 7-5R RE-"5E "5 -5 "-E1E
RE"R5 "-7E
E1R"1R 9E "515 F-K5 9E CRE5
*a .cha de modelo 0anvas tiene L bloques de construcci"n, con la informaci"n recopilada en las .chas anteriores llenaremos esta .cha que resumir# toda la infor permitir# verla de forma f#cil, pr#ctica y sencilla%
Como principales partners ostaIe4olders tenemos a nuestros
porveedores de bebidas alc4olicas !no alc4olicas como los distribuidoresde BacIus8 bodegas vitivinicolas en
Ca/ete8 se trabaara con (importantes8 supermercados donde
encontraremos bebidas importadas !de gran calidad asi como insumos
para nuestros piqueos+ Tambien se contara con el taller
Ca/ete negro que nos brindara losespectaculos los #nes de semana+
"ise/o del localJ "ise/o de los distintos ambientes
J Publicidad
,a principal propuesta de valor del bar )aKer8vendria a ser los espectaculos de *olclore de
Ca/ete que se le brindaran de manera gratuitalos #nes de semana a los clientesL esto unido la
in*ormacion de los lugares que puedan visitar8,asgastronomia ! bebidas que puedan consumir ! lagran atencion ! la atmos*era del local8 4aran que
el cliente se sienta satis*ec4o ! agradecido+
"urante el mes se 4aran distintaspresentaciones8 no se repetiran
s4oKs en todo el mes8 pudiendo losclientes que dis*ruten de la danza !
la cultura de Ca/ete asi puedanregresar la siguiente semana8promoviendo asi la cultura de
nuestra provincia+
"-E 9E 91R<"L M"5#""L
J Personal cali#cado ! cone@celentes 4abilidades sociales
J 6arIeting
Tengo una *anpage nos encuentran
como <R DER en *acebooI !alisto para iniciar la promocion8volanteo8 activaciones8 ? las
degustaciones con un stand en laplaza de armas8 o*ertas ! anuncios
en la radio+
,os costos en los que incurro son la compra de los insumos para los tragos $bebidas alco4olicas8 ugos ! nectar de *rutas8 *rutas8 accesorios8 ! otros
ngredientes para las guarniciones $carnes8 verduras8 etc
Personal que me a!ude con la atencion al publico ! grupo de baile o artistico que contrate los #nesde semana+
,os ingresos principales provienen de la venta de bebidas altambien de la venta de platos rapidos $piqueos o guarnici
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Ficha ++. Plan de implementación
ctividades Responsa%le 6es & 6es ( 6es 7 6es .
& ( 7 . & ( 7 . & ( 7 . & ( 7 . &
Contratar local
Busqueda local
Abel )oriano
:valuar contrato
Firma contrato
Buscar equipos
Abel )oriano
Buscar utencilios
:valuar pro*ormas
Adquirir equipos ! utenc+
Poner en marc4a el local
Publicidad
Contratar empresa publicidad
Abel )oriano
Poner en marc4a
Comprar mercaderia
Comprar ingredientes
Abel )oriano
Actividad DH
1areas identi!cadas parallevar a ca%o las acciones
de implementación
Comprar equipos !utencilios
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Actividad '
Actividad -H
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