68. zenbakia 28 de enero de 2014ko urtarrilak 28 · za y del verdel y estornino (éstas han caído...

Pág

68. zenbakia

68. zenbakia 28 de enero de 2014ko urtarrilak 28

Enkanteak / Subastas pág.2 Produktuen fitxak /

Fichas de productos pág. 6

Behatokia / Observatorio

Arrain kontserbak/Conservas de Pescado pág. 18

Berriak / Noticias pág. 29

Elaborado por:

Produktuen fitxak /


Produktuen fitxak /


Produktuen fitxak /

Fichas de productos

2

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68. zenbakia

ESPECIES

ESPEZIEAK

PESCA SUBASTADA (Tm)

ENKANTEKO ARRAINA (Tm) PESCA SUBASTADA (Tm)

ENKANTEKO ARRAINA (Tm) Datos de noviembre

Azaroako datuak (datos 2013 provisionales / 2013ko behin-

behineko datuak)

Datos acumulados hasta noviembre

Azaroarte metatutako datuak (datos 2013 provisionales / 2013ko behin-

behineko datuak) 2013 2012 2011 2013 2012 2011

Bokarta / Anchoa 1,13 - - 9.694,63 6.699,90 8.750,89

Hegaluze / Bonito del Norte 1,15 17,83 128,81 3.577,78 6.362,30 4.536,90

Hegalabur / Cimarrón o Atún - - - - 134,39 471,19

Txitxarro / Chicharro 192,53 78,27 410,38 6.086,27 5.040,59 6.125,96

Legatz / Merluza* 15,13 240,75 236,33 1.413,82 2.157,65 3.223,00

Sardina 3.793,25 2.842,06 4.448,62 11.007,09 19.260,20 7.120,12

Berdel / Verdel-Caballa y Estornino 396,05 2.296,63 317,22 10.048,38 12.655,66 8.064,22

Arrantza Guztira / Total pesca 4.736,75 5.910,66 5.963,77 44.237,59 55.196,56 41.169,76

KOFRADIETAKO ENKANTEAK / SUBASTAS en COFRADIAS

*Legatz / Merluza* Legatza, tarteko legatza eta merlenka barne-hartzen du. / Incluye la merluza, mediana y pescadilla.

ESPECIES

ESPEZIEAK

VALOR DE PESCA SUBASTADA (mil €)

ENKANTEKO ARRANTZAREN BALIOA (mila €)

(euros corrientes)

VALOR DE PESCA SUBASTADA (mil €)

ENKANTEKO ARRANTZAREN BALIOA (mila €)

(eguneko eurotan)

Datos de noviembre Azaroako datuak

(datos 2013 provisionales / 2013ko behin-

behineko datuak)



behineko datuak)

2013 2012 2011 2013 2012 2011

Bokarta / Anchoa 5,05 - - 24.079,01 15.009,10 18.018,66

Hegaluze / Bonito del Norte 8,39 53,62 366,58 12.521,77 22.205,58 16.757,11

Hegalabur / Cimarrón o Atún - - - - 985,48 3.070,04

Txitxarro / Chicharro 120,78 67,00 242,85 4.117,59 3.214,54 3.623,75

Legatz / Merluza* 58,80 624,40 543,07 3.568,49 5.192,26 6.070,86

Sardina 1.877,91 1.748,37 2.513,18 5.364,50 11.028,33 3.444,16

Berdel / Verdel-Caballa y Estornino 334,91 1.412,55 197,67 7.962,99 12.634,99 8.383,01

Arrantza Guztira / Total pesca 3.201,00 5.291,24 5.098,36 64.628,09 78.854,85 68.298,57

DATOS DE NOVIEMBRE Enkanteak / Subastas

Fuente: Notas de primera venta de productos pesqueros. Datos de productos con destino fresco, congelado y transformado.

3

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ESPECIES

ESPEZIE

PRECIO DE PESCA SUBASTADA (€/Kg)*

ENKANTEKO ARRAINAREN PREZIOA (€/Kg)*

PRECIO DE PESCA SUBASTADA (€/Kg)*

ENKANTEKO ARRAINAREN PREZIOA (€/Kg)*

Datos de noviembre Azaroako datuak

(datos 2013 provisionales / 2013ko behin-

behineko datuak)



behineko datuak)

2013 2012 % 2013 2012 %

Bokarta / Anchoa 4,47 - - 2,48 2,24 10,87%

Hegaluze / Bonito del Norte 7,28 3,01 142,23% 3,50 3,49 0,28%

Hegalabur / Cimarrón o Atún - - - - 7,33 -

Txitxarro / Chicharro 0,63 0,86 -26,71% 0,68 0,64 6,09%

Legatz / Merluza* 3,89 2,59 49,81% 2,52 2,41 4,89%

Sardina 0,50 0,62 -19,52% 0,49 0,57 -14,88%

Berdel / Verdel-Caballa y Estornino 0,85 0,62 37,49% 0,79 1,00 -20,62%

Fuente: Notas de primera venta de productos pesqueros. Datos de productos con destino fresco, congelado y transformado

Se trata del precio ponderado del mes de noviembre Se trata del precio ponderado del periodo enero-noviembre

Enkanteak / Subastas DATOS DE NOVIEMBRE

F. de la Hera. DV 'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'

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Enkanteak / Subastas COMPARATIVA NOVIEMBRE 2013/2012

Fuente: Notas de primera venta de productos pesqueros. Datos de productos con destino fresco, congelado y transformado. Elaboración propia.

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68. zenbakia

En noviembre, las transacciones de pescado de las

cofradías de la CAPV han descendido significativa-

mente con respecto del mismo mes de 2012. Dicho

descenso es visible tanto en el volumen como en los

ingresos globales, si bien éstos últimos se han visto

perjudicados con mayor notoriedad.

Respecto del volumen de las subastas, dicha cifra ha

caído cerca de un 20% situándose en 4.737 tonela-

das, cuya origen está en gran medida en el acusado

descenso del verdel y el estornino. El reparto de las

subastas queda muy desigual, ya que el 80% de las

mismas corresponden a la sardina, tras la cual, y a

mucha distancia, están el grupo del verdel y el estor-

nino (8,4%) y el chicharro (4,1%).

Por su parte, el valor monetario que se ha generado

en las cofradías ha disminuido más que el volumen

subastado, concretamente un 40%, situándose en

3.201 miles de euros a cierre de noviembre de 2013.

Dicha cifra se ve directamente afectada por el com-

portamiento a la baja en la recaudación de la merlu-

za y del verdel y estornino (éstas han caído un 91% y

%76, respectivamente).

Por último, en el periodo enero-noviembre de 2013,

las cifras de volumen y de transacciones monetarias

han sufrido evoluciones negativas del 20% y 18%,

respectivamente, en relación con el mismo periodo

de 2012.

Enkanteak / Subastas

COMPARATIVA NOVIEMBRE 2013/2012


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68. zenbakia

Produktuen fitxak / Fichas productos

Antxoa / Anchoa Finalizada la campaña de la anchoa, en el mes de noviembre se han

producido las últimas ventas en lonja que, aunque no adquieran mayor

importancia en términos cuantitativos ni monetarios (apenas alcanzan

una tonelada valorada en 5 mil euros), sí denotan la consolidación de

una campaña que, año tras año tras la quita de la veda, ha ido obte-

niendo resultados cada vez más satisfactorios.

En este sentido, y en comparación con las campañas anteriores, este

año se ha vendido en las cofradías un 45% más de anchoa que en

2012, y el año se ha saldado con un incremento en la facturación en

primera venta del 60%.


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68. zenbakia

Evolución NOVIEMBRE ENERO-NOVIEMBRE

2013/2012 2013/2011 2013/2012 2013/2011

Volumen - - 44,70% 10,78%

Valor - - 60,43% 33,63%

Precio - - 10,87% 20,62%

Antxoa / Anchoa

EVOLUCIÓN MENSUAL DEL PRECIO (€/Kg) EVOLUCIÓN ANUAL DEL PRECIO (€/Kg)


Cabe señalar que los campos de variaciones interanuales del mes de

noviembre se presentan vacías, dado que en las campañas de 2011 y

2012 no se produjo ninguna transacción de esta especie en las cofra-

días vascas. Los resultados de la anchoa de 2013 muestran la gradual

mejoría de esta especie desde que se abrió la veda a finales de 2009.


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68. zenbakia

Azaroan ia ez da hegaluzerik izan kofradietan, hain zuzen ere, tona bat

bakarrik saldu da. Tona hau, joan den urteko azaroan ordaindu zena (3

euro kiloko) halako bi baino gehiago ordaindu da (7,28 euro kiloko, hain

zuzen ere) eta 8,4 mila euroko sarrera eragin du EAEko kofradietan.

Argi dago aurreko bi kanpainek baino emaitza eskasagoak izan dituela

2013koak, izan ere, 2013ko urtarrila-azaroa tartean, %43 egin baitute

behera, urtetik urtera, bai kofradietan salerositako bolumenak, baita hark

eragindako diru-sarrerek ere.

Hegaluze / Bonito del Norte



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Hegaluze / Bonito del Norte



2013/2012 2013/2011 2013/2012 2013/2011

Volumen -93,54% -99,11% -43,77% -21,14%

Valor -84,35% -97,71% -43,61% -25,27%

Precio 142,23% 155,92% 0,28% -5,24%


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Txitxarro / Chicharro

Tras el pico experimentado en el mes de octubre, en noviembre el chicharro vuelve

a cifras cercanas a 200 toneladas, un volumen más propio de la especie a lo largo

del año, a excepción de los meses de abril y octubre (donde se producen los mayo-

res registros de esta especie). Así, en noviembre, vendidas las 193 toneladas de

esta especie, las cofradías vascas obtienen un monto de 121 mil euros, un 80%

más que en el mismo mes de 2012. Sin embargo, su cotización a la baja (un 26,7%

menor que en el mismo mes de 2012) hace que el incremento interanual de los in-

gresos (80%) sea sustancialmente menor que el del volumen de las ventas (146%).

Por su parte, la campaña del chicharro está siendo mejor en 2013 que en 2012, con

mejorías en términos acumulados (periodo enero-noviembre) de 21% en el volumen

y 28% en la recaudación de las ventas de esta especie.



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68. zenbakia


2013/2012 2013/2011 2013/2012 2013/2011

Volumen 145,97% -53,09% 20,75% -0,65%

Valor 80,28% -50,26% 28,09% 13,63%

Precio -26,71% 6,01% 6,09% 14,37%


Txitxarro / Chicharro



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Legatz / Merluza


Azaroko legatzaren salmentak, bai kopuru eta balio aldetik ere, %

90 baino gehiago jeitsi dira urtez urtekoan, hain zuzen ere 60 mila

euro errekaudatu dira 15 tona salduta, salmenta hauek %50eko

prezio igoerarekin (kiloko 2,6 eurotik 3,9 eurotara, alegia) denboran

bat eginik.

Orohar, 2013ko legatzaren kanpaina, aurreko lau urteetakoa baino

askoz ere apalagoa izan da. Horrela, azken urteko urtarrila-azaroa

tartean 1.414 tona saldu eta 3.568 mila euro bildu dira, 2012ko den-

bora tarte berdinean baino heren bat gutxiago, hain zuzen ere.


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Evolución

NOVIEMBRE ENERO-NOVIEMBRE

2013/2012 2013/2011 2013/2012 2013/2011

Volumen -93,71% -93,60% -34,47% -56,13%

Valor -90,58% -89,17% -31,27% -41,22%

Precio 49,81% 69,08% 4,89% 34,00%

Legatz / Merluza




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Sardina


Es la especie que mayor protagonismo obtiene en las subastas de noviembre, aca-

parando el 80% del volumen y casi el 60% de los ingresos globales en las cofradías

vascas. Con la venta de 3.793 toneladas (un 33,5% más que en noviembre de

2012), las recaudaciones de la sardina ascendieron a 1.878 miles de euros

(incremento interanual del 7,4%). Cabe señalar que la evolución a la baja en la coti-

zación de esta especie (pasa de 0,6 a 0,5 euros el kilo en un año), repercute al rit-

mo de crecimiento de sus ingresos.

En términos generales, y teniendo en cuenta los datos acumulados de enero a no-

viembre, la sardina en 2013 no ha resultado tan buena como la de 2012, dado que

las cifras de volumen y valor de las subastas han retrocedido un 42,8% y un 51,4%,

respectivamente. Sin embargo, en comparación con campañas anteriores a 2012

(las respectivas a 2009, 2010 y 2011) la del 2013 arroja mejores resultados.


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Sardina


2013/2012 2013/2011 2013/2012 2013/2011

Volumen 33,47% -14,73% -42,85% 54,59%

Valor 7,41% -25,28% -51,36% 55,76%

Precio -19,52% -12,37% -14,88% 0,75%



'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'


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Euskal kofradietako enkanteetan 2. postuan kokatzen da berdel eta betaundiz

osatutako arrain multzoa, saldutako bolumenaren %8 eta balioaren %10 osotuz.

Joan den urteko azaroko ihardunaldiarekin alderatuz beherakada nabarmena

izan du espezie-multzo honek, ale hauen bolumenaren %83ko murrizketarekin.

Jaitsiera honek eragin zuzena du dagozkien diru-sarreretan (335 mila euro),

zifra hau, urtetik urtera, %76 gutxitu delarik. Hala ere, espezie hauen kotizazioa

igo izanak (kiloko 0,62 eurotik 0,85 eurora), bere diru-bilketaren murrizketa mo-

teldu du.

Urtarrila-azaroa tarteko datu metatuei begira, berdel eta betaundiaren 2013ko

kanpaina aurreko urtekoa baino apalagoa dela aipatu behar da, izan ere salero-

sitako bolumena eta balioa %21 eta %37 jaitsi baitira, hurrenez hurren.

Berdel eta betaundi / Verdel-caballa y estornino



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68. zenbakia

Evolución

NOVIEMBRE ENERO-NOVIEMBRE

2013/2012 2013/2011 2013/2012 2013/2011

Volumen -82,76% 24,85% -20,60% 24,60%

Valor -76,29% 69,43% -36,98% -5,01%

Precio 37,49% 35,70% -20,62% -23,77%


Berdel eta betaundi / Verdel-Caballa y estornino



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68. zenbakia

INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

La información que se refleja en este apartado precede del Eustat.

La volatilidad del Índice de Produc-ción Industrial (IPI) de la I.A.B. en la C.A. de Euskadi es mayor que el de la Industria. En noviembre, la I.A.B. per-manece por encima del índice indus-trial (+4,30%). De octubre a noviem-bre el IPI de la I.A.B. desciende signi-ficativamente –2,98%. Asimismo, el índice del conjunto de la Industria sube aproximadamente un 1% res-pecto al mes anterior.

Grá

fico

1. E

vo

luc

ión

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l Ín

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2005-2

013.

(Ela

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ració

n p

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ia)

El Índice de Precios Industriales (IPRI) en diciembre de la I.A.B. se mantiene 2 puntos por debajo del con-junto de la Industria de la C.A. de Euskadi.

En diciembre, tanto la I.A.B. como la Industria han incrementado sus pre-cios un 0,75% respecto al mes ante-rior.

Los valores interanuales registran un descenso de los precios del 1,73% en la I.A.B. y un incremento del 0,55% en la Industria.

Indicadores coyunturales de la Industria de la Alimentación y Bebidas en la CAE

ÍNDICE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL (IPI) E ÍNDICE DE PRECIOS INDUSTRIALES (IPRI)

0

20

40

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100

120

0

20

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Enero

Feb

rero

Marz

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Abril

Mayo

Junio

Julio

Agost

o

Septie

mbre

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Enero

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Marz

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Abril

Mayo

Junio

Julio

Agost

o

Septie

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bre

Novi

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Dic

iem

bre

05 06 07 08 09 10 11 12 2012 2013

(%)(%) IPRI ANUAL I.A.B. IPRI ANUAL GENERAL

IPRI MENSUAL GENERAL IPRI MENSUAL I.A.B.

0

20

40

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100

120

140

0

20

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Ene

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Julio

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Nov

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bre

05 06 07 08 09 10 11 12 2012 2013

(%)(%) IPI MEDIO ANUAL I.A.B. IPI MEDIO ANUAL INDUSTRIA

IPI DESEST. I.A.B. IPI DESEST. INDUSTRIA

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Panorama de la Industria Transformadora Pesquera en la Co-munidad Autónoma de Euskadi. Año 2011.

Según la nueva Clasificación de Actividades Económicas, CNAE 2009, el subsector Transformador pesquero está

compuesto por dos actividades:

1021 Procesado de pescados, crustáceos y moluscos.

1022 Fabricación de conservas de pescado.

PIB

El subsector transformador de la pesca vasco facturó cerca de 546,7 millones de euros en 2011, generando un valor

añadido de más de 113 millones de euros, que supone el 12% del PIB total generado por la Industria de la Alimenta-

ción y Bebidas vasca (I.A.B.)

La información que se refleja en este apartado es la que se recoge en la operación estadística: ENCUESTA INDUS-TRIAL, desarrollada por el EUSTAT, en colaboración con el Órgano Estadístico de la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaría para la Industria de la Alimentación y Bebidas.

Panorama de la Industria Transformadora Pesquera en la C.A. de Euskadi. Año 2011

Behatokia / Observatorio del sector Transformador de la Pesca

Gráfico 1. Distribución del PIB por subsectores de la I.A.B. Año 2011. Elaboración propia.

Gráfico 2. Distribución del PIB por Territorio histórico y actividad. Año 2011. Elaboración propia.

20

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68. zenbakia



La actividad principal del subsector es Fabricación de conservas de pescado, que aporta el 72% del PIB generado

en 2011.

Comparando con el año anterior se produce un incremento del PIB del 10% motivado principalmente por el creci-

miento experimentado en ambas actividades, Procesado de pescados, crustáceos y moluscos (+7%) y Fabrica-

ción de conservas de pescado (+11%).

En Álava/Araba y Bizkaia la actividad de Procesado

de pescados, crustáceos y moluscos apenas tiene

representación en dichos territorios, en cambio, en

Gipuzkoa, alcanza el 58% del PIB del subsector

transformador pesquero del territorio, motivo por el

cual en el conjunto de la Comunidad dicha actividad

alcanza el 28% del PIB transformador pesquero.

Mapa 1. Distribución del PIB del subsector transfor-

mador pesquero por TH. Año 2011.

En los últimos doce años el PIB del subsector transformador pesquero se ha duplicado. En el año

2008-2009 el valor añadido sufrió un leve descenso, escasamente significativo, que se ha visto

compensado en los años posteriores y alcanzando el valor más alto en 2011.

21

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68. zenbakia



ESTABLECIMIENTOS

El 85% de los establecimientos corresponden a la actividad Fabricación de conservas de pescado, el 15% restan-

te, pertenecen a la actividad Procesado de pescados, crustáceos y moluscos.

Tabla 1. Distribución de los establecimientos por Estrato de Empleo y Actividad. Año 2011. Fuente: Direc-

torio de Actividades Económicas. Eustat, y Órgano Estadístico de la Viceconsejería

Ambas actividades, Procesado de pescados, crustáceos y

moluscos y Fabricación de conservas de pescado pierden

un establecimiento cada una, lo que supone un descenso en

el número de establecimientos del 9% y 1% respectivamen-

te.

El 64% de los establecimientos corresponden a microempre-

sas, es decir, tienen un empleo inferior a 20 empleados, un

24% se encuentran en el estrato 20-49, el 8% supera los 50

empleados y el 4% tiene un empleo superior a 100 trabajado-

res.

Por ámbito territorial, los establecimientos de menor tamaño

se localizan en Bizkaia. Sin considerar Álava-Araba, donde se

encuentra un número muy reducido de establecimientos, los

otros 2 Territorios son los que albergan los establecimientos

de mayor dimensión.

El 5% del total de los establecimientos de la I.A.B. de la CAE corresponden al subsector industrial transformador pesquero, que en términos absolutos se traducen en 72 establecimientos en 2011. Respecto de 2010 se produce un descenso del 9%.

Nº ESTAB. EMPLEO Nº ESTAB. EMPLEO Nº ESTAB. EMPLEO

1021 9 46 2 237 11 283

1022 37 340 24 1340 61 1680

TOTAL 46 386 26 1577 72 1963

1-19 ≥20 CAE

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68. zenbakia


EMPLEO

Aunque la industria transformadora pesquera únicamente representa el 5% de los establecimientos de la I.A.B., em-

plea al 13% del total de trabajadores, situándose en el 4º puesto de la I.A.B. en cuanto a su aportación del número

de empleados al sector. A diferencia de los establecimientos, con una tendencia a la disminución (se reducen en un

9% las unidades productivas respecto de 2010), el empleo se ha incrementado ligeramente respecto del mismo

año.

Mapa 2. Distribución del empleo de la Industria transformadora pesquera. Año 2011.


nº (%) Evolución 2010-2011

Industrias cárnicas 1.409 9,1% -3,0%

Industria transformadora pesquera 1.963 12,6% 0,4%

Productos lácteos 1.065 6,8% -11,5%

Pan y Molinería 5.618 36,1% -2,9%

Otras industrias alimenticias 2.620 16,8% 4,3%

Bebidas 2.885 18,5% -3,9%

Tabla 2. Empleo de los subsectores de la I.A.B Año 2011. Fuente: Directorio de Actividades Econó-

micas. Eustat, y Órgano Estadístico de la Viceconsejería. Elaboración propia

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El 86% del empleo corresponde a la actividad Fabricación de conservas de pescado y el 14% a Procesado de

pescados, crustáceos y moluscos.

La industria transformadora de pescado es el subsector menos atomizado del conjunto de la

I.A.B., con un empleo medio superior a 20 empleados por establecimiento en ambas actividades.

En los últimos 12 años el sector pierde el 16% del empleo y el 20% de las unidades productivas.

Lo que deja patente la tendencia a la reestructuración del sector para incrementar el tamaño de

los establecimientos y de esta manera aumentar la competitividad del subsector.

Respecto del año precedente

la actividad Procesado de

pescados, crustáceos y mo-

luscos aumenta un 10% el

número de empleados, y en

cambio, Fabricación de con-

servas de pescado pierde el

1% del empleo, que provoca

que el balance del conjunto

del subsector sea positivo,

motivando un ligero incremen-

to del empleo del conjunto del

subsector transformador pes-

quero.

Gráfico 3. Distribución de los establecimientos y empleo por actividad y estrato empleo. Año 2011. Elaboración propia


En Procesado de pescado, sólo el 9% que son los establecimientos que tienen un empleo superior a 100, emplean

al 58% de los trabajadores de la actividad. De la misma manera, en Fabricación de conservas, el 3% de los estable-

cimientos más grandes, dan trabajo al 21% de la mano de obra; sin embargo, en conservas de pescado la correla-

ción entre tamaño de establecimiento y empleo que genera es mayor que la anterior actividad.

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En 2011 la cifra de negocio del subsector ascendió a 546,7 millones de euros, un 10% más que en 2010. Estas

ventas suponen el 13% de la facturación de la I.A.B.

Fabricación de conservas de pescado

aportó el 84% de las ventas netas totales

Procesado de pescados, crustáceos y

moluscos contribuyó con el 16% restante.


Gráfico 4. Distribución de la Cifra de negocio por actividad y Estrato de empleo. Años 2010 y 2011. Fuente: Encuesta

Industrial. Eustat, y Órgano Estadístico de la Viceconsejería de Agricultura, P., y Pol. Alimentaría. Elaboración propia

La evolución de las ventas de los últimos 11 años muestra una tendencia alcista continuada. Se observa un estancamiento de las ventas en 2007, como consecuencia de la crisis económica, y la consiguiente contención de la demanda. Los primeros síntomas de recuperación se comienzan a ver en 2009-2010.

11/10 Fabricación de conservas de pes-

cado crece un 10%.

11/10 Procesado de pescados, crustá-

ceos y moluscos crece un 14%

MACROMAGNITUDES ECONÓMICAS

CIFRA DE NEGOCIO

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Los establecimientos de mayor dimensión

por el incremento del factor trabajo, repercute

de forma directa en la evolución de los ingre-

sos por ventas.

Gráfico 6. Destino de las ventas netas por actividad. Años

2009-2011.


El 17% de las ventas del subsector transfor-

mador pesquero vasco abastece al merca-

do interior, un 63% tuvieron como destino el

Estado, el 14% la Unión Europea y con el

6% el Resto del Extranjero.

En 2011, la actividad Procesado de pesca-

dos, crustáceos y moluscos incrementa

las ventas dentro de la Comunidad en detri-

mento de las ventas que se realizan en el

Estado y en la UE.

Sin embargo, en la distribución porcentual

de las ventas en 2011 de Fabricación de

conservas de pescado se incrementan las

ventas en el Estado y se reducen las ventas

con destino el extranjero.

Gráfico 5. Evolución de la cifra de negocio del subsector de la industria pesquera. 2000-2011. Unidad: miles de €

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Para analizar el grado de competitividad del subsector y de las distintas actividades se analizarán tres indicadores: la productividad aparente del trabajo, los costes laborales por asalariado y la relación de los dos ratios anteriores para medir la relación de los salarios por empleado y la productividad aparente.

El ratio de productividad aparente del trabajo mide el VAB coste de factores por empleado. Respecto del año

precedente, la productividad media del subsector se incrementa, situándose en los 57.700 euros por empleado, la

actividad Procesado de pescados, crustáceos y moluscos disminuye ligeramente su productividad aparente, en

cambio, en la actividad Fabricación de conservas de pescado este ratio se incrementa.

Los costes laborales por empleado aumentan ligeramente en ambas actividades, y por consiguiente en el con-

junto del subsector.

Gráfico 7. Competitividad por empleado del subsector y de las actividades transformadoras

pesqueras.

COMPETITIVIDAD DEL SECTOR

Como consecuencia de un incremento de los costes salariales por encima de la productividad por empleado, la

competitividad de Procesado de pescados, crustáceos y moluscos por empleado disminuye. En cambio,

el porcentaje que suponen los costes salariales por empleado en función de la productividad ha disminuido en Fa-

bricación de conservas de pescado, lo que se traduce en un incremento de la competitividad.


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INVERSIÓN

La Industria transformadora pesquera vasca invirtió más de 27 millones de euros en 2011, duplicando las inversio-

nes realizadas en 2010. Esto, sitúa al subsector con el 21% de la inversión global de la I.A.B.

El 18% de la inversión lo aporta la actividad Procesado de pescados, crustáceos y moluscos y Fabricación de

conservas de pescado contribuye con 22,7 millones de euros, que suponen el 82% de la inversión del subsector

conservero de 2011.

Gráfico 8.- Distribución de la inversión por TH y actividad. Años 2010-2011. Fuente: Encuesta Industrial.

Eustat, y Órgano Estadístico de la Viceconsejería de Agricultura, P., y Pol. Alimentaría. Elaboración propia

Por territorios, Álava/Araba aporta tan sólo el 5% de la inversión total, Bizkaia contribuyó con el 70% y Gipuzkoa con

el 25%.

En el periodo 2000-2011 la inversión ha tenido un comportamiento muy variable, subrayando el

desplome de la misma en 2009, como consecuencia del descenso de las ventas netas, y como

medida de contención del gasto. En 2010 el subsector apuesta por la innovación, y en 2011 se

alcanza el valor más alto de los últimos 12 años.



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En 2012 la Industria transformadora de pescado registró por primera vez, en los últimos 8 años, un superávit de la

Balanza Comercial, situándose en valores absolutos en 62 millones de euros.


Cabe destacar que la industria transformadora pes-

quera es la 2ª industria más exportadora e importa-

dora de la I.A.B., por detrás del subsector de Otras

Alimenticias.

Las exportaciones sobrepa-

saron los 283 millones de

euros, un 38% superior a la

cifra alcanzada en 2011,

mientras que las importa-

ciones ascendieron a 221

millones de euros, que su-

ponen un incremento del

5% respecto del año prece-

dente.

Gráfico 9.- Evolución de la Balanza Comercial de la Industria Conservera. Fuente: Eustat. Comercio Exterior. Elabora-

ción propia

COMERCIO EXTERIOR

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El Gobierno vasco insta al MAGRAMA a que el

reparto interno de cuotas de pesca para artes me-

nores responda a los intereses de la flota vasca. El

reparto de las cuotas de txitxarro y verdel para la pes-

ca de cerco se ha cerrado de manera satisfactoria

para nuestra flota, a la espera todavía de que se cie-

rren las condiciones para la pesca de artes menores.

El Gobierno vasco considera que las cuotas autoriza-

das por Bruselas posibilitan un buen escenario de

TAC para el futuro de los arrantzales siempre y cuan-

do el Ministerio determine un reparto interno ajustado

con Euskadi. (Acceder)

El Grupo de Trabajo del caladero nacional del

Cantábrico y Noroeste alcanza un acuerdo sobre

el reparto de jurel y caballa para la flota de cerco.

Esta reunión, continuación de la mantenida en Madrid

el pasado 8 de octubre, ha tenido como único punto

del orden del día el reparto individual de jurel y caba-

lla para la flota de cerco, y reparto por provincias para

otras artes distintos a arrastre y cerco. (Acceder)

España y Portugal renuevan por dos años el

Acuerdo bilateral de pesca. Beneficia a unos 160

buques españoles en las modalidades de arrastre de

fondo, cerco y artes menores. El nuevo Acuerdo susti-

tuye al firmado en 2003, que había sido prorrogado en

varias ocasiones y expiraba el 31 de diciembre de

2013. (Acceder)

El Gobierno dará ayudas a los atuneros que pes-

can fuera de la UE. Los atuneros españoles que fae-

nan fuera de aguas comunitarias tendrán ayudas fis-

cales y deducciones en los costes laborales. El Go-

bierno ha creado un registro especial para esta flota,

con el que pretende dar respuesta a una petición de

las organizaciones pesqueras, a la vez que evitar que

los barcos abandonen el pabellón español y se inscri-

ban en otros países. (Acceder)

El reparto del fondo pesquero de la UE, en punto

muerto. Los Veintiocho, la Comisión Europea (CE) y

el Parlamento Europeo (PE) suspendieron el 19 de

diciembre las negociaciones sobre el reparto del Fon-

do Europeo Marítimo y Pesquero (FEMP) al no encon-

trarse una solución satisfactoria para las partes. En

concreto, faltaba un consenso sobre las asignaciones

presupuestarias para las medidas bajo la gestión

compartida y directa, sobre el reemplazo de motores y

varios otros temas, indicó la Presidencia lituana de

turno. (Acceder)

Aprobadas las nuevas bases para la concesión de

subvenciones destinadas al desarrollo de nuevos

mercados y campañas de promoción de produc-

tos de la pesca y la acuicultura. El pasado 13 de

diciembre se aprobó el Real Decreto 994/2013 por el

que se establecen las bases reguladoras de las sub-

venciones para el desarrollo de nuevos mercados y

campañas de promoción de los productos de la pesca

y de la acuicultura. (Acceder)

Berriak / Noticias

http://www.nasdap.ejgv.euskadi.net/r50-7393/es/contenidos/nota_prensa/reparto_cuota_pesquera/es_agripes/reparto_cuota_pesquera.html

http://www.magrama.gob.es/es/prensa/noticias/el-grupo-de-trabajo-del-caladero-nacional-del-cantábrico-y-noroeste-alcanza-un-acuerdo-sobre-el-reparto-de-jurel-y-caballa-para-la-flota-de-cerco/tcm7-311078-16

http://www.magrama.gob.es/es/prensa/noticias/españa-y-portugal-renuevan-por-dos-años-el-acuerdo-bilateral-de-pesca-/tcm7-310333-16

http://www.efeagro.com/noticia/el-gobierno-dara-ayudas-a-los-atuneros-que-pescan-fuera-de-la-ue/

http://www.efeagro.com/noticia/el-reparto-del-fondo-pesquero-de-la-ue-en-punto-muerto/

http://www.boe.es/boe/dias/2013/12/14/pdfs/BOE-A-2013-13037.pdf

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La campaña JUVENA 2013 estima una biomasa de

anchoa juvenil de unas 110.000 toneladas en el

golfo de Bizkaia. Los resultados de la campaña cien-

tífica JUVENA 2013 indican que, durante el mes de

septiembre, había una biomasa de unas 110.000 tone-

ladas acústicas de anchoa juvenil en el golfo de Biz-

kaia, toda ella nacida en la pasada primavera. AZTI-

Tecnalia ha desarrollado este estudio en colaboración

con el Instituto Español de Oceanografía (IEO) duran-

te el mes de septiembre. La campaña JUVENA 2013

ha tenido como objetivos determinar la abundancia y

distribución espacial de los juveniles de anchoa, estu-

diar su estado y analizar los factores ambientales que

afectan a su supervivencia, todo ello orientado a pre-

decir la cantidad de biomasa que alcanzará la edad

adulta al año siguiente. El Gobierno Vasco, como im-

pulsor de esta iniciativa, valora positivamente los da-

tos que viene a afianzar la buena salud que goza la

anchoa juvenil en nuestras costas, ya que permite a

los arrantzales de Euskadi continuar con la pesquería

de la anchoa de manera sostenible. (Acceder)

Derriban lo que queda de la antigua lonja pesquera

de Pasai San Pedro. Cuando se cumple algo más de

un mes de la inauguración de la primera parte de la

nueva lonja pesquera de Pasai San Pedro, ya están

en marcha las tareas de derribo de lo que queda del

viejo edificio. Las máquinas echan abajo la antigua

fábrica de hielo, donde se han desarrollado hasta hace

bien poco las subastas de pescado de forma provisio-

nal, para acometer la segunda fase del proyecto de

construcción del nuevo inmueble, que se prevé finali-

zará de cara al primer trimestre de 2015. (Acceder)

Astilleros Zamakona entrega el atunero congela-

dor 'Izaro', de casi 90 metros de eslora. Astilleros

Zamakona entregó el 18 de enero en el muelle de

Getxo al Grupo Echebastar el atunero congelador

'Izaro', un buque de casi 90 metros de eslora y capaci-

dad para almacenar 1.900 metros cúbicos de pescado

en sus 20 cubas. La nave alcanza una velocidad máxi-

ma de 18,2 nudos y dispone de espacio para una tri-

pulación de 42 personas. (Acceder)

Momento de la botadura del atunero “Izaro” /Telepress

El consumo internacional de salmón, en alza. La

demanda de salmón en los mercados internacionales

aumentó en 2013. Aunque subieron sus precios, sigue

siendo más asequible que otros alimentos animales.

La FAO resalta que el comercio de salmón ha crecido

especialmente en EEUU, Francia, Reino Unido y Ale-

mania; también en mercados emergentes como Brasil

y China. Noruega y Chile se están beneficiando de

esta situación, sobre todo por las exportaciones a la

UE en el caso de Noruega y a Japón y EE.UU. en el

de Chile.(Acceder)

Berriak / Noticias

http://www.nasdap.ejgv.euskadi.net/r50-3812/es/contenidos/nota_prensa/juvena2013/es_agripes/juvena2013.html

http://www.diariovasco.com/v/20140109/pasaia-errenteria/derriban-queda-antigua-lonja-20140109.html

http://www.elcorreo.com/vizcaya/20140118/local/astilleros-zamakona-entrega-atunero-201401181530.html

http://www.efeagro.com/noticia/salmo/

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NEKAZARITZA, ARRANTZA ETA ELIKAGAI POLITIKAKO SAILBURUORDETZAREN ESTATISTIKA ORGANOA

ÓRGANO DE ESTADÍSTICA DE LA VICECONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y POLÍTICA ALIMENTARIA

68. zenbakia 28 de enero de 2014ko urtarrilak 28 · za y del verdel y estornino (éstas han caído...

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