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N 55 | DICIEMBRE 2012
REVISTA DE CRISTALCHILE
CRISTALERAS DE CHILE INAUGURA NUEVO HORNOPLANTA
LLAY-LLAY
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REVISTA DE CRISTALERAS
DE CHILE S.A.
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DISEO Y PRODUCCIN
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FOTOGRAFA
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PERIODISTA
Pamela Aravena
IMPRESIN
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Esta publicacin es responsabilidad de la Gerencia Comercial de Cristalchile.

3 EDITORIAL
Cliente en VitrinaCerveza Cristal, innovacin para desarrollar la industria de la cerveza
Chile en VitrinaEl mercado del vino
Cristalchile
Vitrina de Cristal Nacional
Internacional
Actualidad
Eventos
Cristalchile por dentro
6
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34

4 EDITORIAL
Desarrollo, innovacin, nuevas
frmulas: todo apunta a los
cambios que permanentemente
hace la industria para adelantarse
a las exigencias del desarrollo,
con envases amigables con el
medioambiente, y para responder a consumidores
ms exigentes y fl exibles, que requieren con mayor
frecuencia de productos diferentes.
CCU ha hecho una apuesta importante en ese
sentido con su marca Cristal. Este 2012 ha sido pro-
lfi co no slo en lanzamientos de nuevos empaques y
cervezas, tambin de botellas que se ajustan a esas
recientes creaciones: las long neck ultralivianas que
mejoran la experiencia de consumo, las botellas ECO
ultralivianas con una transparencia de alta calidad y
las de 1,2 litros retornables. Todas fueron un desafo
que permiti a CCU y a Cristaleras de Chile sumar
potencialidades para conseguir productos amigables
con el medioambiente y que, a la vez, mejorarn la
experiencia de compra y de consumo de sus clientes.
En la industria del vino, el camino es similar. Cada
vez hay consumidores ms sofi sticados en todos los
segmentos, que se unen a una industria con mayor
preocupacin por el desarrollo sustentable y que se
preocupan de ofrecer envases de mayor calidad. Por
eso, las botellas en tamaos diferentes al tradicional
de 750cc ya estn conquistando el mercado. Hoy en
el comercio se encuentran con gran facilidad vinos
en envases de 700cc con lo que se alcanza un mejor
precio, y tambin en grandes formatos, de 1100cc o
de 1500cc, con los que se satisface la necesidad de
productos masivos en envases de mejor calidad, lo
que es valorado por los consumidores actuales.
El vidrio, y sus mltiples posibilidades en diseo,
aparece como uno de los medios relevantes que usan
las industrias de la cerveza y del vino para innovar.
Y la apuesta tiene un claro ganador: el cada vez ms
exigente consumidor chileno.
D

5 CLIENTE EN VITRINA
EL VIDRIO, Y SUS MLTIPLES POSIBILIDADES EN DISEO, APARECE COMO UNO DE LOS MEDIOS RELEVANTES QUE USAN LAS INDUSTRIAS DE LA CERVEZA Y DEL VINO PARA INNOVAR.

PARA DESARROLLAR LA INDUSTRIA DE LA CERVEZA
INNOVACIN

Qu ha pasado este ao en la cerveza? Es
una pregunta que se viene a la cabeza tras
un ao en que se puso en marcha la nueva
Ley de Trnsito, conocida popularmente
como la Ley de Tolerancia Cero.
Fernando Mora, gerente comercial de CCU,
explica cmo Cristal, su marca lder en el
mercado, enfrent el tema con innovaciones
en todas las reas: presentacin en canasti-
llos, contenido y envases de vidrio.
A nivel nacional, de hecho, las noticias fue-
ron buenas. El mercado sigue desarrolln-
dose a tasas bastante saludables, esperamos
que el mercado crezca ms de 4% a nivel
total en volumen, lo que para un mercado
maduro como el de las cervezas es bastante
bueno, asegura Mora.
No afect el consumo la ley de alcoholes?
El mercado ha seguido expandindose sobre
la base de la presencia de muchas marcas y
segmentos. La nueva Ley de Trnsito efecti-
vamente ha afectado a la industria, pero prin-
cipalmente a los restoranes, lo que ha podido
ser compensado por otros canales de venta
como los supermercados, las botilleras y los
almacenes. Finalmente, igual la industria va
a crecer este ao.
Probablemente, los licores de mayor gradua-
cin alcohlica han sentido ms los efectos.
Ha aumentado el consumo de cerveza sin
alcohol?
La cerveza en una primera etapa sinti
ms la ley, pero como te repito, el mercado
ha seguido desarrollndose. Adems, las
cervezas sin alcohol son una categora en la
que CCU ya est presente hace cuatro aos,
un segmento que ya representa un mercado
importante en otros pases. Ac era de baja
difusin y ahora empieza a acercarse al 1%,
con un crecimiento muy acelerado.
Cmo se consigue un producto que tiene
gusto a cerveza, pero que no tiene alcohol?
Hacemos el proceso de produccin normal,
LANZAMIENTOS EN TODOS LOS MBITOS: UNA CERVEZA LIGHT, CANASTILLOS RENOVADOS, BOTELLAS ULTRALIVIANAS, ENVASES RETORNABLES Y DE FORMATO GRANDE EN 1,2 LITROS, SON ALGUNAS DE LAS CREACIONES DE CCU, QUE SEGUIRN POTENCINDOSE EN 2013.

nuestras marcas pasaron a ser mejor presenta-
das en canastillos, aprovechando la tecnologa
de Cristalchile que nos permiten usar botellas
mucho ms eficientes en trminos de la canti-
dad de vidrio que utilizamos.
S, en todo el portafolio de marcas hemos
estado muy activos en lanzamientos, pero
y cuando ya tenemos la cerveza elaborada,
aplicamos la elevacin de temperatura en
condiciones especiales de presin, lo que
permite evaporar el alcohol. Por lo tanto,
podemos generar un producto que es ciento
por ciento cerveza y con cero por ciento de
alcohol.
Cul ha sido la estrategia de CCU este ao
para potenciar el mercado de la cerveza?
En general, lo que estamos haciendo
permanentemente es renovar el atractivo de
nuestro portafolio de productos. Es decir,
durante este ao debutamos con una nueva
imagen de marca, tambin con una reno-
vada Royal Guard, la nueva formulacin
de Lemon Stones, los multipacks de cartn
para todas nuestras marcas de lata, nuestros
canastillos con botellas long neck ultralivia-
nas, lanzamos una botella retornable de 1,2
litros. En general, lo que estamos haciendo
para desarrollar la industria es que nuestras
marcas estn permanentemente activndose
con renovados o nuevos empaques, distintas
variedades de cerveza o lanzamientos de
nuevas botellas. La cantidad de innovacio-
nes que hemos ejecutado este ao ha sido
importante, porque creemos que es la forma
de desarrollar la categora, que el consu-
midor vaya encontrando permanentemente
novedades en el mercado.
Qu papel han jugado los envases de vidrio
en esta estrategia?
Han jugado un papel muy importante. Los
envases de vidrio, de alguna manera, diferen-
cian y le generan mucha personalidad a cada
una de las marcas. La experiencia de consumo
en vidrio es premium en muchos aspectos.
Por eso, hemos hecho un gran trabajo con
Cristaleras de Chile, desarrollando una botella
ultraliviana que nos permite tener una oferta de
cierta conveniencia para el consumidor, en un
envase de vidrio. Adems, estamos realizando
un esfuerzo por generar mayor desarrollo en
las botellas long neck, que son las individua-
les, desechables de vidrio y que mejoran la
experiencia de compra y de consumo. Todas

especialmente en la marca Cristal: Cristal Cero
es prcticamente un nuevo producto; ya te
habl de las botellas long neck y ahora para
la nueva temporada, en octubre lanzamos la
Cristal Light, con la que hicimos el desarrollo
de botellas ECO ultralivianas con Cristaleras
de Chile, con una calidad de vidrio especta-
cular, ms amigable con el medioambiente
y que nos permiti abrirnos a un mercado
muy importante y al mundo de las botellas
transparentes.
Para especificar: cul es el concepto
detrs de las light?
Las light son una nueva categora de pro-
ductos en Chile, pero que en Estados Unidos
y Mxico son las que ms venden en el
mercado. Las light apuntan a lo refrescante,
son ms livianas con 3,8 grados alcohlicos
versus un 4,6 o 5 de las tradicionales, y
con un cuerpo consistente. Es una categora
que probablemente va a ser muy importante
en Chile en los prximos aos para desa-
rrollar el consumo; es por eso que estamos
potenciando esta rea a travs de nuestra

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