4. BIOSEGURIDAD EN EXPLOTACIONES DE RUMIANTES [Modo de ...

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BIOSEGURIDAD EN EXPLOTACIONES DE

RUMIANTES

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DPTO. DE SANIDAD ANIMAL

FACULTAD DE VETERINARIA. UCM

INTRODUCCIÓN

• ASIGNATURA PENDIENTE

• SECTOR ESCASAMENTE SENSIBILIZADO (TODO EL SECTOR!)

• MENTALIDAD DE LA JERINGA

• PREVENIR FRENTE A TRATAR

• RELEVANCIA SANITARIA, ECONÓMICA Y COMERCIAL

Curso de Bioseguridad Integral 26-28 noviembre 2013

Colaboración MAGRAMA-UCM Prof. JM Sánchez-Vizcaíno

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SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN

• EXTENSIVO– VACUNO Y OVINO DE CARNE

– LIDIA

– (TRASHUMANCIA)

• INTENSIVO– VACUNO Y OVINO/CAPRINO DE LECHE

– CEBO

• SISTEMAS MIXTOS/INTERMEDIOS

FACTORES DE RIESGO



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ENTRADA DE ANIMALES

– EXIGIR GARANTÍAS SANITARIAS• CARENCIAS LEGISLATIVAS

– CUARENTENA• REALIZACIÓN PRUEBAS DIAGNÓSTICAS

– SANGRE– HISOPOS– LAVADO PREPUCIAL MACHOS– LECHE– HECES– OTROS (CARTÍLAGO AURICULAR…)

MEDIOS DE TRANSPORTE

• RECEPCIÓN ALIMENTOS– FORRAJES

– PIENSO

• RECOGIDA LECHE

• TRANSPORTE ANIMALES

• RECOGIDA CADÁVERES

• OTROS (VETERINARIOS!)



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MEDIOS TRANSPORTE

• LIMITAR LA ENTRADA A EXPLOTACIÓN

• ROTALUVIOS. SI, PERO…

• TRANSPORTISTA

• SE CUMPLE LA LEGISLACIÓN?– CERTIFICADO DESINFECCIÓN

– RECORRIDO EXPLOTACIONES

– NO ENTRADA CAMIÓN MER

INFORMAR RIESGOS, MENTALIZAR!!!



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5Curso de Bioseguridad Integral 26-28 noviembre 2013


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PERSONAL

• GANADEROS

• VETERINARIOS

• TRATANTES

– MONOS Y CALZAS DESECHABLES

– PEDILUVIOS

– PRÁCTICAS DE HIGIENE



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RESERVORIOS, VECTORES

• ANIMALES DOMÉSTICOS

• ROEDORES

• AVES

• INSECTOS

• FAUNA SILVESTRE

INTENSIVO



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RIESGOS ESPECÍFICOS

• INSTALACIONES• ALIMENTOS, AGUA• ERRORES MANEJO

– BIENESTAR ANIMAL– ALIMENTARIO– REPRODUCTIVO– SANITARIO

• RESÍDUOS, PURINES• INSECTOS• REGISTROS (CEBO EXCLUSIVAMENTE?)

MEDIDAS BIOSEGURIDAD -LECHE

• CONTROL ACCESOS, DELIMITACIÓN• DISEÑO INSTALACIONES

– SALA DE ORDEÑO, TANQUE– PARITORIO– BOXES TERNEROS– CONTROL TEMPERATURA– LAZARETO

• CONTROL REPOSICIÓN• CONTROL SEMEN, EMBRIONES• LIBROS DE REGISTRO



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MEDIDAS BIOSEGURIDAD -CEBO

• INSTALACIONES– CORRALES RECEPCIÓN AISLADOS

– CONTROL VENTILACIÓN

– DISEÑO CORRALES, MANGAS DE MANEJO

– ESTERCOLERO

– LAZARETO

• TRANSPORTES

• MANEJO – DENSIDAD

• CONTROL AUTOMEDICACIÓN



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EXTENSIVO

CONDICIONANTES

MANEJO DEFINICIÓN UNIDAD EPIDEMIOLÓGICA

PASTOS COMUNALES BASE TERRITORIAL, INSTALACIONES CONVIVENCIA DIFERENTES ESPECIES ESCASA MENTALIDAD EN PREVENCIÓN LEGISLACIÓN PENSADA PARA INTENSIVO

DESINFECCIÓN, ENCUESTAS EPIDEMIOLÓGICAS, REGISTROS… CONTRADICCIONES LEGISLATIVAS ESCASA RENTABILIDAD BAJAS INVERSIONES



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PROBLEMÁTICA

• QUE CONSIDERAMOS EXPLOTACIÓN?

• IDENTIFICACIÓN ANIMAL, TRAZABILIDAD

• CONVIVENCIA EXPLOTACIONES DIFERENTE ESTÁTUS SANITARIO

• VARIOS CÓDIGOS REGA EN LA MISMA EXPLOTACIÓN

• MOVIMIENTO PECUARIO

MEDIDAS BIOSEGURIDAD

• MENTALIZAR!!!• ACTUACIONES SANITARIAS COHERENTES,

UNIFICADAS EN EL TIEMPO Y ESPECIES• EXIGIR INSTALACIONES ADECUADAS• DESINFECCIÓN:

– ROTACIÓN PASTOS– DESECACIÓN– CAL VIVA, LEJÍA (10%)

• AISLAMIENTO ENFERMOS• CONTROL PARIDERA• GESTIÓN ADECUADA CADÁVERES, ABORTOS…• CUARTELES, CIERRES SANITARIOS



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TAMBIÉN

• COLABORACIÓN ENTRE SERVICIOS OFICIALES Y VETERINARIO DE EXPLOTACIÓN

• FOMENTO DE MEDIDAS DE LUCHA FRENTE A ENF QUE PRÓXIMAMENTE SERÁN OBJETO DE ERRADICACIÓN



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FAUNA SILVESTRE

• RESERVORIOS• PROBLEMA DE ACTUALIDAD• IMPORTANTE, SI PERO…

– QUE CONSIDERAMOS FAUNA SILVESTRE?– JUSTIFICACIÓN MUY CÓMODA

• CONTROL POBLACIONAL• MANEJO (ALIMENTACIÓN, PUNTOS DE

AGUA)• CONTROLES SANITARIOS• CONTROL CADÁVERES • CONTROL RESIDUOS MONTERÍAS



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EXPLOTACIONES TRATANTES U OPERADORES COMERCIALES

• BOMBAS SANITARIAS

• DIFERENTES REGISTROS, MEZCLA ANIMALES

• MISMOS MEDIOS TRANSPORTE

• FRAUDES:– IDENTIFICACIÓN

– MOVIMIENTOS



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TOMA DE MUESTRAS

SANGRE

• PUNTOS EXTRACCIÓN:– VENA CAUDAL (BÓVINO)

– YUGULAR (OVINO, CAPRINO, BOVINO)

– VENA MAMARIA (BOVINO)

• TÉCNICAS DIAGNÓSTICAS– SUERO (Ac)

– EDTA (PCR, Filiación, Hemoparásitos, Ac)

– HEPARINA (Gamma Ifn, Hemoparásitos, recuentos)

– CITRATO (Cultivos)



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LIMITACIONES

• SENSIBILIDAD/ESPECIFICIDAD

• “FALSOS” NEGATIVOS– LATENCIA

– VARIACIONES EN NIVEL Ac

• INTERACCIONES VACUNALES

• PCR – MUESTRA VALIDA?

• HEMOCULTIVOS

LECHE

• MUESTRAS DE TANQUE

• MUESTRAS DEL ANIMAL (INFECCIÓN CRÓNICA)

– TODOS LOS CUARTERONES

– TÉCNICA, ASEPSIA

• REFRIGERACIÓN

• REMISIÓN INMEDIATA



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MUESTRAS DE TEJIDOS, SECRECIONES

• NECROPSIA/MATADERO, FETOS

– ÓRGANOS: Ln, Pulmón, Bazo, Riñón, Hígado, Cerebro, Esófago, Útero, Intestino

– OBSERVAR ANOMALÍAS (tamaño, consistencia, hemorragias…)

• PLACENTA (Cotiledones)

• HISOPOS/ENVASES

– Secreción vaginal, nasal, ocular, contenido vesículas, contenido cuajar feto…

• BIOPSIAS

• RASPADOS

• LAVADOS TRAQUEALES, PREPUCIALES

• CARTÍLAGO AURICULAR



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CONSERVACIÓN

• REFRIGERACIÓN, (CONGELACIÓN)

• FORMOL (ANATOMÍA PATOLÓGICA)

• MEDIOS DE CONSERVACIÓN PARA HISOPOS (AMIES, STUART…)

HECES

• FRESCAS– RECTO (IDEAL)– RECIENTES, SIN CONTAMINAR

• PARASITOLÓGICO– ÉPOCA DEL AÑO– MUESTRA REPRESENTATIVA

• ANIMALES JÓVENES

• MICROBIOLÓGICO

• REMISIÓN URGENTE• REFRIGERACIÓN

• (ORINA)



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REMISIÓN AL LABORATORIO

ENVASES ESTÉRILES CIERRE HERMÉTICO BOLSAS ESTÉRILES CIERRE HERMÉTICO HISOPOS CON MEDIO DE CONSERVACIÓN

(AMIES, STUART..) EMBALAJE DE SEGURIDAD (DOBLE PARED)

DESINFECTANTE INTERMEDIO REFRIGERACIÓN (GEL)

(CONGELACIÓN -20º)

NOTIFICACIÓN EXPRESA IDENTIFICACIÓN!!



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MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD

VARIAS VÍAS DE CONTAGIO MONO DESECHABLE CALZAS DESECHABLES MASCARILLA GUANTES GAFAS

DESINFECCIÓN

CÓMO ACTUAMOS



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ENCUESTAS

• NECESITAN SU TIEMPO– VISITA A LA EXPLOTACIÓN

– HISTORIAL

– ENTREVISTA CON EL GANADERO– QUÉ NO VA A CONTARNOS?

– IMPLICACIÓN ECONÓMICA

– EVALUAR LOS FACTORES DESCRITOS



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CUANDO ESTAMOS EN MEDIO DE LA NADA…

• CALZAS… MEJOR DESINFECTAR• DOBLE MONO• DOBLE GUANTE• SIEMPRE:

– BOLSAS DE AUTOCLAVE– RECIPIENTES DE CIERRE HERMÉTICO– CEMENTERIO– BOMBONA DESINFECTANTE

• FINVIRUS, VIRKON….



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SI REALIZAMOS NECROPSIA

• VALORAR EL RIESGO

• CAPA PLÁSTICA

• SALVO DISPONER DE MEDIOS APROPIADOS, MEJOR DESTRUIR IN SITU

• UNA VEZ MÁS, BOLSAS Y DESINFECTANTE

INMOVILIZAR

• LA UNIDAD EPIDEMIOLÓGICA• BARRERA DE SEGURIDAD

– VACIAR PASTOS DE CONTORNO

• ENLOTAR ANIMALES• CIERRES SANITARIOS… EFICACES• MEDIDAS BIOSEGURIDAD

GANADEROS– BOTAS, GUANTES, MONO– VEHÍCULOS



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