3. EL ESPACIO AGRARIO: ELEMENTOS QUE LO INTEGRAN. -...

EDUCACIÓN SECUNDARIA PARA PERSONAS ADULTAS NIVEL II

ÁMBITO SOCIAL

BLOQUE VII. TEMA 3: El espacio agrario: Elementos que lo integran.

Bloque VII. Tema 3, Página 1 de 17

3. EL ESPACIO AGRARIO: ELEMENTOS QUE

LO INTEGRAN.

Imagínate que te sitúas ante un paisaje agrario y tienes que describirlo para explicarle a

alguien cómo es. Seguro que te cuesta un poco saber por dónde empezar, y aunque tus ojos pueden percibir muchos aspectos igual no caes en la cuenta de la importancia que tienen.

El objetivo de este apartado es enseñarte a comprender y a describir un paisaje agrario,

sabiendo en qué elementos tienes que fijarte y la manera más correcta de referirse a ellos. Hay que manejar bastante vocabulario específico y términos geográficos, pero no debe resultarte complicado.

Aunque podríamos incluir algunos elementos más, se puede definir bastante bien un

paisaje agrario fijándonos en los siguientes aspectos:

el tipo de parcelas, el tipo de cultivo y el sistema de cultivo.


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3.1. El tipo de parcelas.

Seguro que ante un paisaje agrario sabrías percibir las distintas parcelas que lo forman. ¿Eres consciente del impacto visual que tienen la forma, la extensión y la separación de las parcelas?

Una parcela es la porción mínima de tierra cultivada que puede percibirse bien diferenciada. La forma, el tamaño y el modo en que se separan las parcelas tienen mucha importancia a la hora de describir un paisaje agrario. Veamos las posibilidades.

Según la forma, una parcela puede ser alargada o centrada, regular o irregular, dependiendo de si su dibujo es geométrico o no. Normalmente las parcelas son irregulares en aquellos lugares donde el relieve es más accidentado y se tienen que adaptar a él.

Según el tamaño, las parcelas pueden ser grandes o pequeñas, lo que determinará la explotación agrícola en minifundios (explotaciones de pequeño tamaño) o latifundios (explotaciones de gran tamaño).

Según los tipos de límites las parcelas pueden ser abiertas, cuando no existe separación física con las parcelas circundantes, o cerradas, cuando existe una separación mediante setos, muros de piedra, vallas, etc. Esta característica da lugar a dos tipos de paisajes muy singulares: el openfield, o campo abierto, y el bocage, o campo cerrado. Los campos cerrados son más típicos en las zonas en las que la ganadería convive con la agricultura, pues el objetivo de los muros y setos es impedir que el ganado irrumpa en los campos de cultivo.

La forma, el tamaño y la separación de las parcelas agrarias son los

elementos que mejor percibimos ante un paisaje agrario.


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Echa un vistazo a algunas de las múltiples combinaciones y piensa en las que quedan.

Paisaje con parcelas

regulares, alargadas, grandes y abiertas.

Openfield típico de las grandes llanuras.

Paisaje con parcelas regulares, alargadas, grandes y cerradas mediante arbolado.

Bocage


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inundadas irregulares, alargadas, pequeñas y, aparentemente, abiertas.

Provincia de Yunnan (China)


irregulares, alargadas, pequeñas y, aparentemente, abiertas.

Alpujarra almeriense


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Comprueba que lo has entendido 1

1. Relaciona cada imagen con el tipo de paisaje que le corresponde y razona tu respuesta:

Openfield o bocage A)

B)

2. Señala si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. a. En una gran llanura es común encontrarse campos con parcelas irregulares. b. Un paisaje de parcelas pequeñas suele relacionarse con el predominio del minifundio. c. Las cercas o muros que separan las parcelas en algunos paisajes agrarios son para evitar que entren ladrones en ellas.


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3.2. El tipo de cultivo.

Bien, ya tenemos claro que la manera de organizar las parcelas afecta mucho al paisaje agrario. Ahora piensa en lo que puede haber plantado en cada parcela y en su efecto sobre el paisaje que podemos percibir. A esto es a lo que nos referimos cuando hablamos de tipo de cultivo y es un elemento de fácil comprensión.

En cuanto al tipo de cultivo vamos a distinguir sólo dos posibilidades:

que se cultiven plantas de ciclo anual (que se plantan y cosechan cada año)

que se cultive arbolado permanente (también llamado cultivo arbóreo).

Parece claro que el paisaje agrario visible va a ser muy diferente según predomine uno u otro tipo de cultivo. Los cultivos arbóreos, por ejemplo, no se cambian de un año para otro, y crean paisajes estables y con gran personalidad. Las plantas de ciclo anual pueden cambiarse según el año o la estación, por lo que un paisaje donde predominan estos cultivos es más variado.

Si lo piensas, una agricultura basada en cultivos arbóreos tiene menos margen de

adaptación a las condiciones del mercado. Por ejemplo, aunque el precio del chirimoyo baje mucho no puedo cambiar este cultivo de un año para otro. Sin embargo, si el espacio agrario se dedica a cultivos de ciclo anual es más fácil ir variando los productos cultivados en función de la evolución de los precios.

Los cultivos arbóreos son permanentes, no se sustituyen fácilmente. Los cultivos de ciclo anual pueden cambiarse de un año para otro.


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Plantación de chirimoyas. Arbolado

permanente o cultivo arbóreo.

Campo de girasoles. Plantación de ciclo anual.


1. Señala si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. La agricultura basada en cultivos arbóreos se adapta peor a los

cambios de precios en el mercado. Un paisaje basado en cultivos de ciclo anual puede cambiar mucho

de un año para otro.


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3.3. Sistemas de cultivo.

Entramos en un tema algo más complicado por la cantidad de vocabulario específico,

pero no debes preocuparte, al final de este apartado seguro que entiendes mejor la influencia de los sistemas de cultivo sobre un paisaje agrario.

Cuando hablamos de sistemas de cultivo nos referimos a la forma en que se

trabajan los campos y se cuida el ganado, a los medios que se emplean, la cantidad de mano de obra, etc.

Para no liarnos mucho, vamos a fijarnos en diferentes aspectos que afectan al sistema

de trabajo agrario y las posibilidades que se ofrecen a los agricultores y agricultoras. En definitiva, cada sistema intenta obtener la mejor relación posible entre la inversión en trabajo o dinero que se va a efectuar y la producción que se espera obtener.

3.3.1. Sistemas intensivos o extensivos.

Los términos intensivo y extensivo aplicados a la agricultura y a la ganadería se

refieren a la relación entre la producción obtenida y la cantidad de terreno empleada. Las propias palabras pueden servirte de pista. Trabajar de una manera intensa supone intentar aprovechar al máximo el terreno disponible, seguramente porque es escaso. Trabajar de una manera extensa supone que no hay que poner tanto empeño en el trabajo porque se dispone de una gran extensión de terreno.

Según la relación entre la cantidad de cosecha recogida y el espacio cultivado, se

diferencia entre:

agricultura y ganadería intensiva: Se trata de un sistema que en poca extensión de espacio trabajado consigue producciones muy abundantes, debido a la utilización de técnicas muy avanzadas (invernaderos) o mucha mano de obra y dedicación (campos de arroz asiáticos). En la ganadería sería intensivo el sistema de trabajo en las granjas modernas, donde el ganado recibe todo tipo de cuidados.


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Invernadero almeriense. Cultivo

intensivo basado en la tecnología.

Arrozal en Bangladesh. Cultivo

intensivo basado en el trabajo manual de muchas personas.

Un sistema de cultivo intensivo puede lograrse aplicando tecnología avanzada o mediante el trabajo de muchas personas. El resultado final es obtener

la mayor producción posible de una parcela o de los animales que se crían.

agricultura y ganadería extensiva: Se trata de sistemas de cultivo en los que se obtienen grandes producciones sin mucha inversión en tecnología ni mucha mano de obra, gracias a que se cuenta con grandes espacios para cultivar o criar el ganado (estancias en Argentina, ranchos norteamericanos).

Ganado pastando en una estancia argentina. Ganadería extensiva


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1. Señala si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. Los sistemas de cultivo intensivos sólo se dan en los países

desarrollados. Los sistemas de cultivo extensivos se dan en zonas donde se dispone

de amplios espacios para las actividades agropecuarias. La agricultura de invernadero es un buen ejemplo de sistema extensivo

de trabajo. Los sistemas de cultivo extensivos sólo se dan en países atrasados

tecnológicamente. 2. Explica en qué situaciones es necesario adoptar sistemas de cultivo intensivos.

3.3.2. Sistemas de secano o regadío.

Ahora vamos a fijarnos en el uso del agua en la agricultura. No hace falta recordar que el

agua es esencial para la agricultura, pero su disponibilidad depende mucho de factores naturales (como las lluvias). ¿Qué pasa cuando en una zona no hay suficientes precipitaciones? ¿Hay que abandonar la posibilidad de sembrar?

Según el uso del agua que se hace en la agricultura, podemos considerar dos

sistemas:

Sistemas de secano: La lluvia es el único aporte de agua que reciben los campos. La cosecha dependerá de cómo haya sido el año en cuanto a lluvias.

Sistemas de regadío: Mediante medios tecnológicos tradicionales o modernos los campos se riegan para complementar al agua de lluvia. Por supuesto, si se aplica este sistema la cosecha es más segura y mejor.

Curiosidad En los climas húmedos, como el del norte de España, no es tan necesario

para la agricultura el sistema de regadío, porque el agua que reciben los cultivos

por la lluvia suele ser suficiente. Por eso, aunque veas un paisaje agrario muy verde, podemos decir que predomina el sistema de secano.


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Vaya forma de regar. Sistema de

regadío moderno

Esta noria también se hizo para regar. Sistema de regadío tradicional

Ni rastro de riego. Debe ser secano


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Para saber más...

Si quieres saber más sobre la importancia del agua en la agricultura lee el documento “El control del agua”, que se encuentra en el apartado de documentación de la página principal.

¿Quieres ver en un mapa en qué zonas de España existen más regadíos? Lo encontrarás en el

documento “Mapa de superficies regadas en España” del mismo apartado.

Curiosidad Si quieres ver como mejora la actividad agraria en los países en desarrollo gracias a la

aplicación de modernos sistemas de regadío, te propongo que veas el vídeo que encontrarás

en el siguiente enlace.

http://imagnalia.wordpress.com/2008/08/20/proyectos-de-riego-tenificado-en-peru/


1. Señala si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas Podemos distinguir un sistema de cultivo de secano porque el

paisaje está siempre muy seco. Si se quiere obtener un rendimiento adecuado en una zona de

clima seco es necesario aplicar sistemas de regadío. Los sistemas de regadío se aplican en algunas zonas desde

tiempos remotos. 2. Razona por qué en las comunidades autónomas del Note de España no se suelen aplicar sistemas de regadío a la agricultura.

http://imagnalia.wordpress.com/2008/08/20/proyectos-de-riego-tenificado-en-peru/


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3.3.3. Sistemas de monocultivo y policultivo.

Repasemos un poco de lengua. ¿Sabes lo que significan los prefijos mono y poli? Si es así ya tienes claro en qué consisten los sistemas de monocultivo y policultivo. Si no, te daré algunas pistas: ¿Qué es un monopatín? ¿y una persona monotemática? Efectivamente, mono se refiere a uno: un patín único, alguien que habla de un solo tema... Sin embargo ¿Qué es un polideportivo? ¿y un politraumatismo? Vale, se pueden practicar varios deportes o se han roto varios huesos.

Según la diversidad de cultivos que podemos encontrar en un paisaje agrario hablamos

de:

Sistemas de monocultivo: Grandes extensiones de tierra están dedicadas a un mismo cultivo. Los grandes campos de olivares de Andalucía son un buen ejemplo. El paisaje agrario basado en el monocultivo es un tanto monótono.

Sistemas de policultivo: En espacios no muy amplios encontramos gran variedad de productos cultivados. El ejemplo más cercano serían las zonas de huertas que puedes encontrar en muchas zonas de Andalucía.

Mar de olivos en Torreperogil (Jaén).

Monocultivo, ¿no?


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Trozo de huerta. ¿En tan

poco espacio tanta variedad? Debe ser policultivo

El policultivo es más típico de la agricultura de subsistencia, ya que se intenta producir lo que la familia campesina tiene que consumir, y no bastaría con

un solo producto. El monocultivo es más típico de la agricultura comercial, que busca especializarse en un producto para producir a gran escala.


1. Señala si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. Las grandes extensiones de olivar típicas de algunas provincias

andaluzas son un buen ejemplo de monocultivo. Una zona de huertas puede considerarse un buen ejemplo de

policultivo. El policultivo es el sistema típico de una agricultura de subsistencia en

la que la familia campesina intenta obtener los productos que consume.

2. Razona qué ventajas puede tener el monocultivo para la agricultura comercial.


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SOLUCIONES A COMPRUEBA QUE LO HAS ENTENDIDO.

Comprueba que lo has entendido 1 (solución) 1. Relaciona cada imagen con el tipo de paisaje que le corresponde y razona tu respuesta: a) Openfield. Se distinguen diversas parcelas, pero no hay muros, vallas o setos entre ellas. b) Bocage. Se aprecian claramente muros de piedra entre las parcelas. 2. Señala si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. a. En una gran llanura es común encontrarse campos con parcelas irregulares. F. En las llanuras lo habitual son las parcelas regulares. b. Un paisaje de parcelas pequeñas suele relacionarse con el predominio del minifundio. V c. Las cercas o muros que separan las parcelas en algunos paisajes agrarios son para evitar que entren ladrones en ellas. F Son para aislar al ganado de las parcelas cultivadas.

Comprueba que lo has entendido 2 (solución) 1. Señala si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.

La agricultura basada en cultivos arbóreos se adapta peor a los cambios de precios en el mercado. F Sería complicado y caro cambiar una plantación de árboles de un año para otro si baja el precio de nuestro producto

Un paisaje basado en cultivos de ciclo anual puede cambiar mucho de un año para otro. V. Si por algún motivo decidimos cambiar de producto en la siguiente cosecha el paisaje cambiará.


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Comprueba que lo has entendido 3 (solución)

1. Señala si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.

Los sistemas de cultivo intensivos sólo se dan en los países

desarrollados. F. Se pueden dar en países con poca tecnología mediante el trabajo de muchas personas con medios rudimentarios.

Los sistemas de cultivo extensivos se dan en zonas donde se

dispone de amplios espacios para las actividades agropecuarias. V La agricultura de invernadero es un buen ejemplo de sistema

extensivo de trabajo. F. Es un sistema intensivo en el que se obtiene mucho rendimiento con poca tierra

Los sistemas de cultivo extensivos sólo se dan en países atrasados

tecnológicamente. F. También se dan en países muy desarrollados, como Estados Unidos o Australia, porque como hay abundancia de tierras no es necesario explotarlas al máximo. 2. Explica en qué situaciones es necesario adoptar sistemas de cultivo intensivos. Cuando se dispone de poca tierra o animales es necesario trabajar de una manera intensa para sacar el máximo rendimiento.


1. Señala si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas

Podemos distinguir un sistema de cultivo de secano porque el

paisaje está siempre muy seco. F Podemos ver un paisaje de secano muy verde porque estemos en una zona muy lluviosa, y no porque se aplique riego a los campos.

Si se quiere obtener un rendimiento adecuado en una zona de

clima seco es necesario aplicar sistemas de regadío. V Los sistemas de regadío se aplican en algunas zonas desde

tiempos remotos. V 2. Razona por qué en las comunidades autónomas del Note de España no se suelen aplicar sistemas de regadío a la agricultura. Porque debido a su clima húmedo las lluvias aportan el agua que necesitan las plantas.


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1. Señala si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.

Las grandes extensiones de olivar típicas de algunas provincias

andaluzas son un buen ejemplo de monocultivo.V Una zona de huertas puede considerarse un buen ejemplo de

policultivo.V Suele haber productos variados incluso en una misma parcela.

El policultivo es el sistema típico de una agricultura de subsistencia

en la que la familia campesina intenta obtener los productos que consume. V

2. Razona qué ventajas puede tener el monocultivo para la agricultura comercial. Al especializarse en un producto es más rentable invertir en maquinaria específica, se dominan mejor las técnicas, se trabaja todo el año de una misma forma, se cosecha y comercializa todo al mismo tiempo, ….

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