Fichas de trabajo de Ciencias Sociales de 3º ESO. Profesor: Javier Ruiz Veguilla

TEMA 8: LOS SECTORES PRODUCTIVOS (I): EL SECTOR PRIMARIO

1. CLASIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES ECONÓMICAS: LOS SECTORES PRODUCTIVOS.

2. LOS FACTORES DEL ESPACIO AGRARIO.3. LOS ELEMENTOS DEL PAISAJE AGRARIO.4. TIPOS DE PAISAJES DEL SECTOR PRIMARIO.

4.1. AGRICULTURA TRADICIONAL O DE SUBSISTENCIA.4.2. AGRICULTURA MODERNA O DE MERCADO.4.3. GANADERÍA TRADICIONAL O DE SUBSISTENCIA.4.4. GANADERÍA MODERNA O COMERCIAL.4.5. LAS ACTIVIDADES PESQUERAS.4.6. LA EXPLOTACIÓN FORESTAL O SILVICULTURA.4.7. LA MINERÍA.

1

Fichas de trabajo de Ciencias Sociales de 3º ESO. Profesor: Javier Ruiz Veguilla

1. CLASIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES ECONÓMICAS: LOS SECTORES PRODUCTIVOS.

Las diferentes actividades económicas se clasifican en tres sectores económicos o productivos:

- El sector primario (sector I): incluye las actividades derivadas de la explotación directa de los recursos naturales, extrayendo materias primas de la tierra, de los animales, de los bosques o del agua, sin transformarlos.

- El sector secundario (sector II): incluye las actividades dedicadas a la transformación de los recursos extraídos del medio natural, entre otros bienes.

- El sector terciario (sector III): incluye todo tipo de servicios (bienes no materiales) prestados a las empresas y a la población en general.

2. LOS FACTORES DEL ESPACIO AGRARIO.

Vamos a comenzar con el análisis del sector primario y, en primer lugar, trataremos sus factores.

El porcentaje de población activa que se dedica al sector primario varía según el grado de desarrollo. A medida que un país es más desarrollado, menor proporción de población activa se dedica a este sector productivo.

El espacio agrario es el paisaje natural modificado por el ser humano para desarrollar la agricultura y la ganadería. Los factores que limitan o favorecen la transformación del medio natural por la agricultura y la ganadería son los siguientes:

- Factores físicos:

o Clima.o Relieve.o Suelo: es el resultado de la disgregación de la roca madre en fragmentos y del aporte

de materia orgánica (procedente de la descomposición de restos animales y vegetales).

- Factores humanos:

o La densidad demográfica (número de habitantes de un territorio dividido por los kilómetros cuadrados que la habitan).

o La mecanización y otros avances técnicos que permiten afrontar las dificultades del medio natural.

Copia en tu cuaderno la anterior clasificación de los factores del espacio agrario completándola con la siguiente información:

1. En general, las plantas tienen muy difícil su crecimiento por debajo de los 0° C o por encima de los 45° C, a pesar de que hay muchas diferencias entre unas plantas y otras.

2. El ser humano puede proteger los cultivos de la acción del viento elevando vallas, muros o sembrando árboles en los márgenes de la superficie cultivada.

3. Tractores, máquinas recolectoras, ordeñadoras, fumigadoras, etc., ayudan a agricultores y ganaderos.

4. La inclinación del terreno dificulta la agricultura.5. El agricultor puede construir invernaderos para sus cultivos o establos para sus ganados.6. La presión demográfica puede conducir a la sobreexplotación de la tierra cultivada y a la

deforestación, es decir, la pérdida de los bosques.

2

Fichas de trabajo de Ciencias Sociales de 3º ESO. Profesor: Javier Ruiz Veguilla

7. La textura de la arena dificulta la retención del agua y por lo tanto el desarrollo de la agricultura.

8. Cada planta necesita un mínimo de precipitaciones para sobrevivir.9. Si no llueve lo suficiente el agricultor puede proporcionar agua complementaria a sus

cultivos por medio de sistemas de regadío.10. En caso de pendientes muy acusadas se pueden construir terrazas o bancales.11. El agricultor puede comprar abonos para mejorar la fertilidad de la tierra, en lugar de

recurrir al uso del barbecho.12. Unos cultivos se adaptan mejor a los suelos ácidos (PH menor de siete); y otros se adaptan

mejor a los alcalinos o básicos (PH mayor de siete). En general, los suelos demasiado ácidos o demasiado básicos dificultan los cultivos.

13. Si el viento sopla muy fuerte puede dificultar el desarrollo agrario.14. El aumento de la población ha provocado la expansión de la superficie cultivada y de la

dedicada a pastos.15. La temperatura disminuye entre 5 y 6° C por cada 1000 metros de altitud.16. El perfil del suelo de valles y llanuras es más profundo y por tanto mejor para los cultivos.

3. LOS ELEMENTOS DEL PAISAJE AGRARIO.

Hay diversos elementos que diferencian la organización y la apariencia de los paisajes agrarios. Vamos a verlos.

Dibuja en tu cuaderno el siguiente cuadro y complétalo con las siguientes posibilidades:

- Agricultura de secano o de regadío.- Arbóreas, arbustivas o herbáceas.- Monocultivo o policultivo.- Latifundio, mesofundio o minifundio.- Agricultura (o ganadería) de subsistencia o agricultura de mercado.- Hábitat rural disperso o concentrado.- Agricultura (o ganadería) intensiva o extensiva.- Régimen de explotación directa (propietario) o indirecta (arrendatario, jornalero).- Openfields o bocages.

ELEMENTOS DEL PAISAJE AGRARIO

Según el destino de la producción (si es para el autoconsumo o para vender la cosecha)Según el nivel de aprovechamiento del suelo, es decir, si los rendimientos que se consiguen por hectárea (=100 áreas=10.000 m2) son bajos o elevadosSegún si quien trabaja la tierra es su poseedor, alguna persona que la ha alquilado o gente asalariadaSegún si las parcelas son abiertas o están cercadas por vallas o murosSegún si el tipo de cultivo tiene suficiente con el agua de las lluvias

Según el tamaño de las parcelas

Según el tipo de planta que se cultiva

Según si se plantan uno o diversos cultivos en la misma explotación agrícolaSegún la distribución de las casas rurales por el territorio

3

Fichas de trabajo de Ciencias Sociales de 3º ESO. Profesor: Javier Ruiz Veguilla

Debemos diferenciar dos conceptos más: producción y productividad. La producción agrícola es la cantidad de productos que se consiguen, es decir, la cantidad de la cosecha. La productividad pone en relación la producción con los recursos que han sido necesarios para obtenerla (mano de obra, superficie de tierra, maquinaria).

1. Si dos explotaciones agrícolas tienen diferente superficie y dan la misma cantidad de cosecha, ¿es la producción de las dos la misma? ¿Y la productividad? Explica la respuesta.

2. Si una explotación agrícola tiene el triple de tierra que otra, y produce dos veces más que ésta: ¿qué explotación agrícola obtiene la mayor productividad? ¿y la mayor producción?

4. TIPOS DE PAISAJES DEL SECTOR PRIMARIO.

AGRICULTURA TRADICIONAL O DE SUBSISTENCIA.

- Localización: determinadas áreas de países subdesarrollados de Latinoamérica, África y Asia meridional.

- Destino de la producción: autoconsumo en el mercado. Como el destino de la producción es la subsistencia, predomina el policultivo.

- Tecnología: rudimentaria (escasamente o nada mecanizada, sin abonos químicos, etc.). Emplea mano de obra abundante. Por tanto la productividad es baja.

- Tipos de agricultura tradicional o de subsistencia:

Agricultura tradicional extensiva:

o Agricultura itinerante o de rozas: consiste en talar los árboles en una zona del bosque y quemarlos para obtener cenizas con las que abonar la tierra. Las tierras pierden rápidamente su fertilidad, por lo cual hay que talar, quemar y cultivar tierras nuevas en pocos años. Tiene lugar en territorios muy amplios y boscosos de los climas ecuatorial y tropical, y con baja densidad demográfica. Se dedica al policultivo (mijo, sorgo, mandioca, etc.). Se localiza en países como Congo, Angola, Zimbawe, Guatemala, Honduras, etc. y la cuenca del Amazonas.

o Agricultura sedentaria de subsistencia o de aldea. En lugares de clima tropical seco y paisaje de sabana, se genera un hábitat concentrado en aldeas alrededor de las cuales se dispone el área de cultivo. Hay rotación de cultivos con barbecho (trozo de tierra que se deja sin cultivar para que recupere su fertilidad): se rotan cereales (mijo o maíz) y otros cultivos como el cacahuete, la judía o los tubérculos (policultivo). Se completa con un pequeño rebaño y una pequeña huerta regada (algodón, mandioca, etc.). Se localiza en países del África subsahariana como Camerún, Senegal o Tanzania.

Agricultura intensiva monzónica (los monzones son vientos que provocan lluvias muy abundantes durante el verano en el sudeste asiático, como es el caso del este de China o de la India, Vietnam, etc.): monocultivo del arroz en pequeñas parcelas inundadas y rodeadas por diques y, en caso necesario, construidas en terrazas para aprovechar también las pendientes. Se utiliza muchísima mano de obra (es la zona más poblada del mundo) con utensilios muy rudimentarios y por tanto la productividad es baja. Casi la mitad de la población mundial tiene el arroz como alimento básico de su dieta.

4

Fichas de trabajo de Ciencias Sociales de 3º ESO. Profesor: Javier Ruiz Veguilla

1. Dibuja en un folio en horizontal y completa siguiente cuadro en tu cuaderno.

Destino de la

producción

Extensiva/intensiva Productividad Mano de

obra TecnologíaSistema

de cultivo

Cultivo/s Localización

Agricultura itinerante

Agricultura sedentaria de subsistencia o de

aldeaAgricultura irrigada

monzónica

2. Localiza y escribe en el mapa todos los países mencionados en este apartado.3. Adivina a qué animales hacen referencia los siguientes tipos de ganado (une las dos

columnas con flechas):

- Ganado avícola.- Ganado equino.- Ganado porcino.- Ganado caprino.- Ganado ovino- Ganado bovino.

- Vaca, buey, ternero.- Cerdo.- Oveja.- Cabra.- Caballo.- Pollos, gallinas.

5

4. Investiga (con Internet, preguntando a tus padres, consultando enciclopedias, etc.), porqué es tan polémico el asunto de los cultivos transgénicos.

AGRICULTURA MODERNA O DE MERCADO.

- Localización: países desarrollados y plantaciones de los subdesarrollados. Especialmente en Europa occidental, Japón, Estados Unidos, Canadá, Australia y Argentina.

- Destino de la producción: venta en el mercado (agricultura comercial). Hay una alta especialización con predominio de monocultivo.

- Tecnología: elevado nivel de capitalización, es decir, de inversión de dinero para mejorar la productividad, de manera que la tecnología es muy avanzada y no cesa de innovar en maquinaria, productos de la industria química (abonos, insecticidas, herbicidas, etc.), sistemas de cultivo (invernaderos, suelos artificiales, pólders holandeses, etc.), agricultura ecológica, cultivos transgénicos, etc., y emplea mano de obra muy escasa. Por tanto la productividad es elevada.

- Tipos de agricultura moderna de mercado:

Europa atlántica y continental: enormes parcelas dedicadas a cereales (trigo, cebada, centeno), que pueden rotarse con remolacha y forraje. Estos cultivos son de fácil mecanización. Otros, como el de las flores, se producen porque su precio de mercado es elevado.

"Países nuevos" como EE.UU., Canadá o Argentina: es la más tecnificada y está muy relacionada con la agroindustria; es extensiva pero de muy alta productividad. Consta de amplias extensiones ("cinturones", belts) con enormes parcelas rectangulares dedicadas a un solo cultivo (trigo, algodón, maíz, etc.).

Agricultura mediterránea:

o De un lado, en cuanto al cultivo de secano, destaca la denominada trilogía mediterránea (cereal, vid, olivo).

o De otro lado, en cuanto a los de regadío, que son mucho más rentables que los de secano, destacan el cultivo de huerta dedicado a frutas y hortalizas (hortofruticultura).

Agricultura de plantación: se encuentra en zonas costeras y tropicales de países subdesarrollados de América Latina, África y sureste asiático. Se trata de grandes explotaciones controladas generalmente por multinacionales extranjeras y dedicadas al monocultivo de exportación: es el caso del café en Brasil y Colombia, del cacao en Nigeria, Ghana y Brasil, de la caña de azúcar en las islas Antillas (Cuba, etc.), de los plátanos en el istmo de América Central, del té en la India, del caucho en Malasia, etc.

En las plantaciones la mano de obra es abundante y barata. Estas empresas tienen mucho poder en sus países y provocan una gran dependencia económica. Además, se dedican a productos que no son de subsistencia para la población.

Agricultura en los países comunistas: después de la desaparición de la Unión Soviética y de los regímenes comunistas de la Europa Oriental, quedan pocos países comunistas (Cuba, China, Corea del Norte, etc.). En ellos la propiedad de la tierra está en manos del estado, que es el que decide cómo se organiza toda la

producción (no solamente la agraria). Por tanto, no predomina la iniciativa privada como en el sistema capitalista.

a. Identifica el tipo de paisaje agrario al que hace referencia cada imagen. Siguiendo la guía de redacción, escribe una redacción para cada imagen.

GUÍA DE REDACCIÓN

“La imagen... nos presenta una escena relacionada con… (actividad económica), la cual pertenece al sector… (sector productivo al cual pertenece).

En primer lugar, la imagen corresponde a un país…, donde se practica una agricultura…, de modo que el destino de la producción es…

En segundo lugar, la mano de obra es… y la tecnología empleada es…, de modo que hay una … productividad de la mano de obra. Se suele cultivar en ... parcelas o lo que es lo mismo…, y en este caso concreto, como se planta/n... tipo/s de cultivo (...), podemos decir que se trata…

En último lugar, el sistema de cultivo funciona de la siguiente manera:…”

b. Haz un esquema de llaves todos los tipos de agricultura. Fíjate en este modelo:

c. Con la información de los apartados correspondientes a los elementos y tipos de paisajes agrarios, comenta para cada texto los siguientes aspectos:

- Regadío/secano.- Monocultivo/policultivo.- Régimen de explotación.- Tamaño de las parcelas.- Destino de la producción.- Explotación extensiva/intensiva.- Productividad.- Mano de obra.- Tecnología.- Sistema de cultivo.- Localización (investiga dónde viven los Yanomami).- Tipo de agricultura.

TEXTO 1: "Los yanomami abren sus huertos en el bosque de una extensión total de 5 hectáreas, operación que repiten cada dos o tres años, para no agotar la tierra. Más de la mitad de sus campos son de plátanos, pero cultivan hasta 19 especies comestibles y 40 se destinan a otros usos (medicinas, materias primas para fabricar objetos de uso cotidiano, etc.). Cada familia cultiva su propia parcela entre 200-2.000 m², su extensión varía en función del número de miembros que la componen y de la jerarquía que ocupan en la aldea, ya que los más importantes han de ser generosos con nosotros. Los hombres se encargan de preparar la tierra (tala, quema); las mujeres son las que la cultivan".

TEXTO 2: "Cerca de París, se encuentra la granja de Monsieur Bignault. Él solamente dirige y cultiva con la ayuda de tres trabajadores una explotación de maíz de 195 hectáreas, de las cuales 60 son de su propiedad y del resto es arrendatario. Mensualmente compra los abonos químicos. Utiliza dos tractores, la recolectora, la camioneta o el camión según el trabajo que haya que hacer.

Para asegurarse la cosecha de maíz y no depender de la lluvia instaló hace tres años un sistema de riego con tubería de acero y una regadora que deja caer agua sobre 3 hectáreas a la hora. La última adquisición ha sido un nuevo ordenador para gestionar mejor la empresa."

GANADERÍA TRADICIONAL O DE SUBSISTENCIA.

Se da en los países subdesarrollados y emplea una tecnología muy rudimentaria. Practica el nomadismo (desplazamiento muy frecuente) y la trashumancia (desplazamiento solamente estacional).

GANADERÍA MODERNA O COMERCIAL.

Dispone de una tecnología muy avanzada (piensos mejorados, vacunas, selección de razas, máquinas de esquilar, etc.). Se pueden diferenciar dos tipos:

- Ganadería extensiva: no requiere grandes inversiones. El ganado bovino y ovino se alimenta de pastos naturales en grandes extensiones de terreno (ranchos en los Estados Unidos y Australia, fincas en Argentina).

- Ganadería intensiva: granjas con establos y grandes inversiones (Europa y ciertas áreas de los Estados Unidos (Dairy Belt).

LAS ACTIVIDADES PESQUERAS.

Junto a la pesca fluvial, hay dos tipos de pesca marítima:

- La pesca de bajura o litoral: se practica cerca de la costa, a lo largo de un día, emplea métodos artesanales y barcos pequeños.

- La pesca de altura: se practica en alta mar, durante unos cuantos días o incluso meses, entre grandes barcos congeladores equipados con técnicas avanzadas para conservar el pez y detectar los grandes bancos de pesca.

Los principales bancos de pesca se encuentran en la plataforma continental, donde ésta es extensa, relativamente poco profunda y confluyen las corrientes marítimas de diferente temperatura, lo que conlleva una mayor concentración de plancton (animales y vegetales microscópicos que sirven de alimento a los peces).

La demanda creciente de alimentos y la sobreexplotación de los caladeros han llevado a muchos países a poner en práctica la acuicultura, a través de la cual se crían en cautividad numerosas especies por medio de piscifactorías.

LA EXPLOTACIÓN FORESTAL O SILVICULTURA.

La silvicultura es la explotación económica de los bosques, de los cuales podemos obtener madera, resina, caucho, corcho, etc. La madera sirve como materia prima para la industria del papel, la construcción o la industria del mueble.

La tala incontrolada de los bosques o deforestación en los países subdesarrollados está poniendo en peligro amplias zonas boscosas de la tierra.

LA MINERÍA.

Hay que distinguir entre las minas de superficie o a cielo abierto y las subterráneas.

Los minerales son materias primas básicas para la elaboración de gran cantidad de productos industriales. Se dividen en minerales metálicos (hierro, cobre, uranio, etc.) y no metálicos (mármol, pizarra, sales, etc.).

Las condiciones de vida de los mineros han sido siempre especialmente duras por los peligros de accidentes y por los problemas de salud que provoca el trabajo en la mina.