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Unidad 2 - Procesos de la gestin en el almacn.

2.1 Planificacin y organizacin de la funcin de los almacenes. DEFINICIONES Segn el profesor Ronald H. Ballou la logstica empresarial es todo movimiento y almacenamiento que facilite el flujo de productos desde el punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo, as como los flujos de informacin que se ponen en marcha, con el fin de dar al consumidor el nivel de servicio adecuado a un coste razonable.

El profesor Lambert integra el trmino logstica en otro ms general y la define como la parte de la gestin de la cadena logstica (Supply Chain Management - SCM) que planifica, implementa y controla el flujo eficiente y efectivo de materiales y el almacenamiento de productos, as como la informacin asociada desde el punto de origen hasta el de consumo con el objeto de satisfacer las necesidades de los consumidores.

Segn el profesor Martin Christopher: es el proceso de administrar estratgicamente el movimiento y almacenaje de los materiales, partes y producto terminado desde el proveedor a travs de la empresa hasta el cliente.

Segn la Asociacin Francesa de Logstica (ASLOG) es "el conjunto de actividades que tienen por objeto colocar al mnimo coste una cantidad determinada de producto en el lugar y momento que es demandada

Segn el Council of Supply Chain of Management Professionals, CSCMP anteriormente conocido como Council of Logistics Management, CLM): la Logstica es aquella parte de la gestin de la Cadena de Abastecimiento que planifica, implementa y controla -hacia atrs y adelante- el flujo y el almacenamiento eficaz y eficiente de los bienes, servicios e informacin relacionada desde el punto de origen al punto de consumo a fin de satisfacer los requerimientos de los clientes

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IMPORTANCIA La importancia de la logstica radica en la precisin para lograr la planeacin correcta de cada una de las etapas para obtener un producto terminado, asegurando su entrega al cliente final. Las actividades logsticas son el puente entre la produccin y los mercados que estn separados por el tiempo y la distancia. El xito final de un proyecto (negocio/empresa) depende en buena parte, de la logstica.

2.2 Gestin de las actividades y objetivos de los almacenes OBJETIVO Su objetivo es la optimizacin de los recursos materiales, humanos, tecnolgicos y financieros, con los que cuentan las empresas u organizaciones para la satisfaccin de

la demanda en las mejores condiciones de servicio, costo y calidad.

ETAPAS BASICAS 1. Optimiza un flujo de material constante a travs de una red de enlaces de transporte y de centros del almacenaje. 2. Coordina una secuencia de recursos para realizar un determinado proyecto.

ACTIVIDADES CLAVE Servicio al cliente. Transporte. Gestin de Inventarios o Existencias. Procesamiento de pedidos.

FUNCIONES CLASICAS DE LA LOGISTICA Planificacin Adquisicin Transporte Abastecimiento Almacenaje

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FUNCIONES DE LA LOGISTICA

La funcin logstica gestiona directamente los flujos fsicos e indirectamente los flujos financieros y de informacin asociados. Los flujos fsicos son generalmente divididos entre los de compra (entre un proveedor y su cliente), de distribucin (entre un proveedor y el cliente final), de devolucin (logstica inversa). Logstica de compra Planificacin del aprovisionamiento desde los proveedores de acuerdo con las previsiones de produccin o venta Ejecucin del aprovisionamiento y de los transportes y otras operaciones de importacin relacionados Gestin de la relacin con los proveedores (con objetivo de la mejora del servicio y la reduccin de los costos logsticos) Logstica de distribucin Previsin de la actividad de los centros logsticos Almacenamiento Traslado de mercancas de un lugar a otro del almacn con los recursos y equipos necesarios Preparacin de los pedidos o la ejecucin de cross docking (trnsito) Algunas veces, la realizacin de pequeas actividades de transformacin del producto (kitting, etiquetado, customizacin, fulfilment, etc) Transporte de distribucin hasta el cliente. Logstica de devolucin (logstica inversa) Recojo del producto en las instalaciones del cliente Puesta en conformidad, reparacin, reintegracin en stock, destruccin, reciclaje y almacenaje.

2.3 Gestin de las identificaciones, registros e informes generados INDICADORES LOGISTICOS (KPIs) Los indicadores deben permitir: Medir el rendimiento de las varias organizaciones involucradas (proveedores, transportes, almacenes, servicios logsticos, etc.) Gestionar la actividad en relacin con los objetivos principales de la empresa (nivel de servicio, stock, costo, productividad, etc.)

Detectar cambios en los mercados, la demanda y la competencia. Tener una medida real de la productividad en la Cadena de Abastecimiento Para qu? Planeacin estratgica Obtencin de una posicin competitiva EJEMPLOS DE INDICADORES LOGISTICOS Pedidos entregados completos Pedidos entregados a tiempo Das de inventario Ciclo de la Orden de Compra Costos de Distribucin Documentacin sin problemas Faltante de mercadera

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

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(SCM) Supply Chain: Cadena de Suministro, Cadena de Aprovisionamiento, Cadena de Abastecimiento/Abasto, Cadena Logstica Global Management: Gestin, administracin

CADENA: Es un conjunto articulado de actividades econmicas integradas: integracin consecuencia de articulaciones en trminos de mercados, tecnologa y capital" (Chevalier y Toledano) CADENA PRODUCTIVA: Es un conjunto de agentes econmicos interrelacionados por el mercado desde la provisin de insumos, produccin, transformacin y comercializacin hasta el consumidor final" (MINAG) Integra el conjunto de eslabones que conforman un proceso econmico, desde la materia prima a la distribucin de los productos terminados. En cada parte del proceso se agrega valor. CADENA DE VALOR Conjunto de las diferentes etapas de elaboracin de un producto correspondiente a un campo de actividad, desde la materia prima hasta la postventa. La definicin tradicional de logstica afirma que el producto adquiere su valor cuando el cliente lo recibe en el tiempo y en la forma adecuada, al menor costo posible.

ALGUNOS CONCEPTOS Michael Porter propuso la cadena de valor como la principal herramienta para identificar fuentes de generacin de valor para el cliente. Cada empresa realiza una serie de actividades para disear, producir, comercializar, entregar y apoyar a su producto o servicio

Una cadena de valor completa, abarca toda la logstica desde el cliente al proveedor, optimizando los procesos empresariales y controlando la gestin del flujo de mercancas e informacin entre proveedores, minoristas y consumidores finales.

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La cadena de valor identifica 9 actividades estratgicas de la empresa, cada una con un costo, a travs de las que se puede crear valor para los clientes. Se dividen en 5 actividades primarias y 4 de apoyo.

a) Actividades Primarias: aquellas que tienen que ver con el desarrollo del producto (la logstica de entrada de materias primas), su produccin (la transformacin de las mismas), las de logstica de salida (distribucin), comercializacin (proceso de ventas) y los servicios de post-venta.

b) Actividades de Apoyo a las actividades primarias, como son las administracin de los recursos humanos, las de compras de bienes y servicios, las de desarrollo tecnolgico (telecomunicaciones, automatizacin, desarrollo de procesos e ingeniera, investigacin), las de infraestructura empresarial (finanzas, contabilidad, gerencia de la calidad, relaciones pblicas, asesora legal, gerencia general).

CADENA LOGISTICA:

Cubre el flujo desde el origen hasta la entrega al usuario final. En el rea militar, los expertos en logstica determinan cmo y cundo movilizar determinados recursos a los lugares donde son necesarios.

La Supply Chain o cadena de suministro contiene todas las actividades asociadas con los flujos y la transformacin de los productos, desde las materias primas hasta el producto terminado entregado al cliente final, as como los flujos administrativos y de informaciones asociados.

Es una serie de procesos de intercambio o flujo de materiales y de informacin que se establece tanto dentro de cada organizacin o empresa como fuera de ella, con sus respectivos proveedores y clientes. Permite correlacionar mejor en sus intercambios de informacin a todos los actores de la cadena.

Qu diferencia hay entre Logstica y Cadena de Suministro?

La logstica representaba tradicionalmente la actividad de suministro de productos desde la planta de fabricacin o el proveedor hasta la entrega al cliente final. Ahora se ha integrado al concepto de Supply Chain Management o Gestin de la Cadena de Suministro, cuyo objetivo es optimizar la gestin de los flujos fsicos, administrativos y de la informacin a lo largo de la cadena logstica desde el proveedor del proveedor hasta el cliente del cliente.

Los dos trminos no son sinnimos: Logstica es aquella parte del proceso de Supply Chain que planifica, implementa y controla el flujo y el almacenamiento eficiente y efectivo de los bienes, servicios e informacin relacionada desde el punto de origen al punto de consumo con el objetivo de satisfacer los requerimientos del cliente (es una disciplina que integra y cohesiona).

Supply Chain Management o gestin de la cadena logstica global, es la integracin de los procesos clave de negocio desde los usuarios finales a travs de los proveedores primarios que suministran productos, servicios e informacin que agrega valor para los clientes y los otros involucrados. En esencia, la SCM comprende la gestin del suministro y su demanda dentro y entre las organizaciones.

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La SCM se define como la integracin de estas actividades. Representa una ventaja competitiva para la empresa colocando en el centro del sistema la satisfaccin de las necesidades cliente. Proceso de planificacin, ejecucin y control de las operaciones de la cadena de suministro con el propsito de satisfacer eficazmente los requisitos del cliente. Comprende todo el movimiento y almacenaje de materias primas, el inventario que resulta del proceso, y los productos terminados desde el punto de origen al punto de consumo.

OBJETIVOS DE LA SCM Ajustar las existencias a todos los niveles, mejorar la flexibilidad y la reactividad de la disponibilidad de los productos y utilizar de modo ptimo los medios de produccin y de la logstica. Satisfacer las expectativas de los clientes. Reducir los costos globales de la cadena logstica.

OBJETIVOS DE LA SCM Optimizar la utilizacin de los activos: creando una conexin entre los procesos de la empresa, los activos son utilizados de manera optimizada (recursos humanos, equipos, materias primas, productos en proceso, productos terminados).

FUNCIONES DE LA SCM Configurar la red de distribucin: nmero y localizacin de proveedores, instalaciones de produccin, centros de distribucin, almacenes y clientes. Fijar la estrategia de la distribucin: centralizado contra descentralizado, envo

directo, muelle cruzado (cross docking), logstica de terceros. Procesar la informacin: integrar los sistemas y los procesos a travs de la cadena de suministros para compartir la informacin valiosa, incluyendo seales de demanda, pronsticos, inventario y transporte. Gerenciar el inventario: cantidad y localizacin del inventario incluyendo las materias primas, productos en proceso y productos terminados.

ACTORES DE LA SCM Proveedores Fabricantes Clientes Minoristas/Detallistas/Retailers Transportistas Distribuidores HERRAMIENTAS DE LA SUPPLY CHAIN: SISTEMAS DE INFORMACION Las aplicaciones SCP sirven para planificar los procesos de la cadena logstica SCP = Supply Chain Planning

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Las aplicaciones SCE permiten administrar la ejecucin de las operaciones logsticas (compras, aprovisionamientos, gestin de la produccin, la gestin de las existencias, productos en proceso, productos terminados, gestin del transporte). SCE = Supply Chain Execution En el SCE encontramos: El MES para la fabricacin (Manufacturing Execution System) El WMS para la gestin de los almacenes (Warehouse Management System)

El TMS para la gestin del transporte (Transportation Management System) El OMS para administrar los pedidos y las ventas (Order Management System) Las aplicaciones SCEM ayudan a dirigir y a controlar la cadena logstica. Entre estos tenemos: Los ERP como SAP, PEOPLE SOFT, IBS, ORACLE, etc SCEM = Supply Chain Event Management CONCLUSIONES En un principio la logstica aparece por su necesidad de aplicarse a la milicia, ms adelante ingresa en el rea de ciencias de la salud, luego se extendi en compaas de mensajera y envos, aerolneas, hasta que por los aos 80 se vuelve parte fundamental de cualquier compaa competitiva. La logstica tiene como objetivo impulsar a la organizacin a ser ms competitiva en todos sus mbitos. La SCM busca gerenciar estratgicamente la adquisicin, el transporte, el almacenamiento y el control de inventarios, as como todo el flujo de informacin asociado, a travs de los cuales la organizacin y su canal de distribucin se encauzan, de modo tal que la rentabilidad presente y futura de la empresa es maximizada en trminos de costos y efectividad.