FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ADMINISTRACION DE OPERACIONES

TEMA:Productividad

DOCENTE:

ALUMNA:

Burga Mutto Nelly Rivas Lopez Roncal Cornejo Elisabet

TURNO:

Noche

CHIMBOTE - PERU

LABORATORIO INGENIERIA DE METODOS

PROBLEMA 1:

Una Industria deshidratadora de plátano compró 3 Tn de plátano a 1,200

soles cada Tn, los que proceso en sus hornos y obtuvo 2 Tn de plátano

deshidratado. Este proceso y el empaque del producto tuvieron un costo

de 6,800 soles. El precio de venta por empaque de 500 Kg es de 5,000

soles. Con estos datos determinar:

a. La eficiencia física

b. La eficiencia económica

SOLUCION:

a) Eficiencia física:

- MP al inicio del proceso: 3 tn. de plátano

- MP al final del proceso: 2 tn. de plátano

Lo que significa que del 100 % de materia prima (plátano) que ingreso al inicio del proceso (hornos), ha habido una merma del 33% por el proceso de deshidratado.

b) Eficiencia

económica: Costos:

En MP 3 tn x 1,200 soles/tn = 3,600

soles Proceso y empaque = 6,000

soles

Total Costos = 9,600 soles

Ventas:

1 empaque = 500 Kg.

Producción = 2000 Kg = equivale a 4 empaques

Venta de Producción 4 empaques x 5,000 soles/empaque = 20,000 soles

Total Ventas = 20,000 soles

20,000 soles (ventas) e = 9,600 soles ( costos) = 2.083Entonces:

Esto quiere decir que por cada dos soles invertido se obtiene una ganancia de 0.083 soles.

E E E E E E

PROBLEMA 2:

En una empresa ensambladora de triciclos, la capacidad de

trabajo no se excede en un operario por máquina o estación

ensambladora. La red productora es la siguiente:

Tiempo: 8´ 12´ 10´ 12´ 10´ 6´

La oficina de métodos plantea una posibilidad de mejora

mediante la técnica de balance de líneas para aumentar la

productividad de agosto en una 30% sobre el mes de julio. Se

supone que la mejora no implica contratación de personal, por

hacer uso de sobre tiempos. En base a esta información

calcular:

a) La producción mensual de julio

b) La producción que se obtiene en agosto

c) La productividad de agosto

d) La velocidad de producción de agosto

SOLUCION:

La producción para el mes de julio es de 1,040 unidades/mes

b) Producción de agosto:

Se pide un aumento del 30% sobre la producción del mes de julio. Entonces:Producción (Agosto) = Producción (Julio) + 0.30*Producción (Julio)

Producción (Agosto) = 1,040 + (0.30) (1,040)

𝑃 = 1,040 + (0.30)(1,040) = 1,352 /������� ���

Asumir que el mes es de 26 días laborables

a) Producción de julio:

c = velocidad de producción = 12 minutos (cuello de botella)

(Estación de trabajo más lenta)

MINUTOS CUELLOS DE BOTELLAPOR HORA 60 12 60/12 = 5

POR DÍA 60 8HORAS

12 60*8/12 = 40

POR SEMANA 60 480 12 60*480/12 =2400

POR MES 480 26 12 480*26/12 =1040

c) Productividad de agosto:

1,040 𝑖�� ����� /��� � =

= 34.67 𝑖�� ����� /���

Respecto del número de operarios:

d) Velocidad de producción de agosto:

��𝐹 =�

��→ � =𝑃480 𝑖� ����� /���� =1,352

�

�𝑖�����/���

= 0.

PROBLEMA 3:

Una embotelladora e jugo, produce diversos embotelladlos de

jugo de frutas. A partir de un lote de 120 kg de manzana, se

obtendrá 1.920 botellas de jugo. Los demás ingredientes son:

agua industrial 50 kg, acido cítrico 0,15 kg, benzoato de sodio

0,4 kg, colorante y agua pura 250 litros. La manzana se

compra 28 soles el kg, el agua industrial a 100 soles el kg y

los demás ingredientes cuestas 4,880. El proceso, incluyendo

mano de obra y empaque, implica un gasto de 15,560 soles

.Se estima que el extractor desecha el 10% de manzana,

además de venta por botella será de 29 soles. Calcule:

a. La eficiencia física

b. La eficiencia económica

SOLUCIÓN:

Eficiencia física:

Salida útil = 120-(0.10)= 119.90

Entrada = (50 kg + 0.15 + 0.05 + 0.4 + 250 kg)= 300.6

Ef.= 119.90300.6

= 0.40

Eficiencia Económica:

Ventas = 1920 * 29 soles =

55680 Costos:

120 kg manzana a S/. 28.00 c/u = 3,360

Tiempo E E E E E E

PROBLEMA 5:

3’ 2’ 7’ 8’ 3’ 2’M.P

Una planta tiene la siguiente producción

Se supone que en cada máquina o estación de trabajo labora

solo un operario. Se desea que la producción aumente en un

50

% por año, debido a la gran demanda del producto terminado.

La sección de producción encargo analista de métodos

realice un balance de líneas para lograr dichos aumentos. El

resultado es el siguiente.

Se requiere cuatro operarios más para el primer año, de

operarios más para el segundo y para el tercer año ya no

se contrata personal. Determinar:

a. La producción después de tres años.

b. El incremento de producción año

c. La velocidad de producción año a año.

d. Razónense los resultados ¿estuvo bien hecho el análisis

de métodos?

AÑO PRODUCCION PERSONAS

0 P1 6

1 P1+50%P1 10

2 P1+50%P1+50%P1 12

3 P1+50%P1+50%P1+50%P1 12

a) Calculo de la producción después de 3 años:

P=tb

C donde c = 8unid /min

Considerando:

b) El incremento de la producción año a año:

∆ = p2-p1 *100

P1

Pero en el año 0 = 15600 = 2600

6

Año 1 :∆1= (((23400/10)-2600)/2600)*100 = -10%

Año 1 :∆2= (((31200/12)-2340)/2340)*100 = 11.1%

c) Velocidades de producción año a año:

P = tb donde c = tb P

Año 1 : c = 124800min/año = 5.3

uni/min 23400uni/año

Año 2 : c = 124800min/año = 4

uni/min 31200uni/año

d) La producción después de 3 años llegara a ser mayor, ya que se

llegan a aumentar más obreros donde la producción será de 15600

a 39000uni/año; el incremento de la producción llegara al 25% y

en cuanto a las velocidades por año, los cuellos de botella se

reducirán hasta alcanzar el 3.2uni/min.

PROBLEMA 6:

Un molino de sílice, recibe 400 toneladas de material para molienda con

un costo de S/. 40,000. Los gastos del molino incluyendo mano de

obra, mantenimiento, depreciación de la maquina y demás gastos el

proceso es

de S/. 56,000. El material molino se reciba el almacén, siendo su peso

total de las 380 toneladas. Se vende el 60% da dicha existencia a un

precio por tonelada de S. / 400. Determine:

a. La eficiencia física

b. La eficiencia económica

c. Los indicadores de productividad

SOLUCIÓN:

a. Eficiencia física.

Salida útil = 380 TN Ef= 380 = 0.95

400

Entrada = (400 TN)

b. Eficiencia económica :

Ventas = 400 * 60% = 240

240 * 400 = 96,000

Costos = 40,000 + 56,000 = 96,000

Ee= 𝐯𝐞 𝐚 �� � = 𝟗𝟔 ��� = �𝐜���� 𝟗𝟔���