1.-REDACCIÓN DEL PLANTEAMIENTO:El no consumo de la quinua por parte de las personas en la provincia de chincha como principal causa se tiene que el precio de la quinua es alto, como otros factores tenemos: que las personas desconocen la forma de prepararlo, desconocen el gran valor nutritivo que tiene la quinua, el desconocimiento de las propiedades curativas que tiene el producto, desconocen las propiedades regenerativas que tiene la quinua, también desconocen los derivados del producto y la similar apariencia que tiene con los pequeños gusanos, esto trae como consecuencia: la poca adquisición del producto, el perder una gama de platos nutritivos, el perder una rica fuente de nutrientes, el perder la oportunidad de prevenir ciertas enfermedades, perder las propiedades regenerativas de la quinua, también el perder la oportunidad de consumir productos altamente nutritivos en base a la quinua, además del no consumo de producto por su gran semejanza con pequeños gusanos, todo eso se podría cambiar incentivando el cultivo del producto para bajar precio en el mercado, crear programas donde se fomenten las propiedades nutritivas del producto y las diversas formas de consumirlo, también creando programas médicos para informar sobre las propiedades curativas y regenerativas que tiene la quinua, incentivando a través de publicidad los diversos productos que contienen quinua y señalar claramente la diferencia entre la quinua y los pequeños gusanos.OBJETIVOa) GENERAL:Dar a conocer a las personas que pertenecen a la población de chincha el valor nutritivo que posee este grano y de esta manera hacer que consuman la quinua.b) ESPECIFICOS:

Identificar las propiedades nutricionales que contiene la quinua Identificar las propiedades curativas y regenerativas que contiene la

quinua Implementar programas de desarrollo y elaboración de productos a base

de quinua.

5.-JUSTIFICACIONLa investigación que se está llevando a cabo tiene un propósito de conocer el porqué de algunas personas de la población de chincha no consumen la quinua, conocer aquellos motivos principales que han llevado a rezagar este producto de la canasta básica familiar. Además de que toda aquella persona que se interese por leer esta investigación pueda aumentar sus conocimientos sobre la quinua y con ella la pueda difundir en toda la población que traerá como consecuencia el aumento del consumo del producto.

6.-HIPOTESISa) GENERAL:Uno de los motivos principales es del porqué de las personas no consumen la quinua porque les es desagradable a simple vista por la semejanza que tienen con pequeños gusanos, además de considerar que pudiera tener un sabor desagradable.

 b) ESPECIFICOS:

Por el alto valor económico no es consumido. Por el desconocimiento de las diferentes formas de preparación no se

consume Por la creencia que es un producto solamente andino, las personas de la

costa no están acostumbradas en consumirlo.