1Nutrición Vegetal1
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NUTRICIÓN VEGETAL
Soluciones nutritivas. Metabolismo y función de algunos elementos minerales. Deficiencias minerales. Métodos de estudio: soluciones nutritivas.
NUTRICIÓN VEGETAL
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Soluciones nutritivas
para el crecimiento
de las plantas
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Elementos esenciales y esencialidad
Son 17 los elementos considerados esenciales para todas la angiospermas y gimnospermas
Macroelementos (9) concentración 1000g g-1
mat. Seca
Microelementos (8) concentración 100g g-1
mat. seca
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Elementos benéficos
Na: necesario para plantas C4 y MAC
Si: necesario en gramíneas y colas de caballo
Co: esencial para bacty cianobact fijadoras de N2
Se: en plantas acumuladoras (Astragalus, Stanleya, ..). Reemplaza azufre (Se-aa)
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Métodos de estudio de la nutrición mineral
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Métodos de estudio de la nutrición mineral
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Principales funciones de los nutrientes minerales
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Síntomas de deficiencia de nitrógeno
En yuca
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Nitrógeno
La mayor parte de N del suelo se encuentra como N
orgánico no asimilable por la planta. Necesario
mineralización por parte de microorganismos
En la planta más del 50%: proteínas, ácidos nucleicos,
el resto como
N orgánico soluble (aa, amidas, aminas)
N inorgánico principalmente como NO3- y NH4
+
Su contenido total en peso seco oscila entre 1.5 a 5%.
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Calcio
Es abundante en la mayoría de los suelos (limitante en
suelos ácidos).
Concentración intracelular es baja (1µM). Se encuentra en
la vacuolas.
Extracelularmente en la pared celular (pectatos de la
lámina media.
Puede significar el 1% de la materia seca.
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Magnesio
Aproximadamente el 20% se presenta en la moléculas de
clorofila. El resto en forma iónica soluble (en cloroplasto).
También forma complejos con el ATP (Mg-ATP).
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Síntomas de deficiencia de Mg en hoja de ciruelo
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Azufre
• Forma parte de los sulfolípidos y heteropolisacáridosy
• Principalmente proteinas, en aminoácidos (cisteina, metionina).
• En vitaminas y coenzimas (tiamina, biotina y coenzima A)
• Puede ser absorbido por los estomas como SO2 (dióxido de sulfuro
gaseoso) al reaccionar con H2O en las células forma HSO3- (bisulfito)
inhibiendo la fotosíntesis y destruyendo la clorofila.
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Síntomas de deficiencia de S en plátano
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Hierro
Su deficiencia en suelos alcalinos es muy habitual. Porque su solubilidad es muy baja a pH básico
Forma parte de proteínas (sulfoferroproteinas, ferrodoxina, nitrito reductasa) y de enzimas (catalasas, peroxidadasas).
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Síntomas de
deficiencia de hierro
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Deficiencia de N, P y K en comparación con una hoja bien nutrida (extremo izquierdo)
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Relación entre el crecimiento vegetal y el
contenido de nutrientes en la planta
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