Ana Cecilia Rivera ArayaAlumna de Pedagogía en Biología y Ciencias Naturales

Mayo 2011

Ciencias Naturales: 8 año A

CÉLULA Y NUTRICIÓN

EN EL SER HUMANO Índice de Masa Corporal Alimentación sana y equilibrada

OBJETIVOS DE LA CLASE

o Interpretar datos a partir de una tabla.

o Calcular el Índice de Masa Corporal e interpretar su valor.

o Potenciar el autocuidado a partir de la alimentación sana y equilibrada.

¿QUÉ ES ÍNDICE DE MASA CORPORAL?

¿QUÉ ES ÍNDICE DE MASA CORPORAL?

OBESIDAD

“Pandemia del SigloXXI”

1980 y 2008: La obesidad se ha duplicado (1 de 10 personas).

297 millones

205 millones

502 millones

300

250

200

150

100

¿QUÉ ES ÍNDICE DE MASA CORPORAL?

País = 19. 1% Escolares 1 Básico con Obesidad

II

V

VVI

VIII

XI

XII

XIII 19.0%

19.2%

20.4%

20.5%

19.3%

24.2%

25.5 %

¿QUÉ ES ÍNDICE DE MASA CORPORAL?

¿Cómo sé si mi peso es normal o si estoy muy FLAQUITO o GORDITO para mi estatura?

IMC

Forma de evaluar el peso de las personas.

Es una medida de asociación entre el PESO y la TALLA de un individuo. Ideado por el estadístico belga Quetelet

IMC = masa (kg) estatura (m2)

• Consumo excesivo de alimentos.• Consumo deficiente de alimentos.• Enfermedades.

ÍNDICE DE MASA CORPORAL

Es una medida de asociación entre el PESO y la TALLA de un individuo.

Tabla Evaluación Nutricional

ESTADO

NUTRICIONAL

IMC adolescentes de 15 años (kg/m2)

MUJERES HOMBRES

Enflaquecidos 16, 9 17, 2

Normales 17,0 – 23, 9 17, 3 – 23, 3

Con sobrepeso 24, 0 – 28, 0 23, 4 – 26, 7

Obeso 28, 1 26, 8

ACTIVIDAD

Calcular el Índice de Masa Corporal e interpretar su valor.

ACTIVIDAD

ESTADO

NUTRICIONAL

IMC adolescentes de 15 años (kg/m2)

MUJERES HOMBRES

Enflaquecidos 16, 9 17, 2

Normales 17,0 – 23, 9 17, 3 – 23, 3

Con sobrepeso 24, 0 – 28, 0 23, 4 – 26, 7

Obeso 28, 1 26, 8

IMC = masa (kg) estatura (m2)

ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA

ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA

Durante la infancia y la adolescencia, los hábitos alimenticios y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades.

En las distintas etapas de la vida, se necesitan nutrientes diferentes.

NIÑOS Y JÓVENES NUTRICIÓN Y DIETASANA Y EQUILIBRADA

DESARROLLO

ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA

DIETA EQUILIBRADA

Factores personales

Sexo

Talla

Peso

Edad

Actividad

Clima y Entorno

ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA

PRIMER NIVEL

SEGUNDO NIVEL

TERCER NIVEL

CUARTO NIVELQUINTO NIVEL

ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA

PRIMER NIVEL:

Alimentos CARBOHIDRATOS Pan, pastas, cereales, etc.

GRAN CANTIDAD DE CALORÍAS

SEGUNDO NIVEL

Alimentos VERDURAS Y FRUTAS

VITAMINAS Y FIBRAS.

TERCER NIVEL

Alimentos CARNES, PESCADOS HIERRO Y PROTEÍNAS.

Alimentos LÁCTEOS CALCIO Y PROTEÍNAS

CUARTO NIVEL

Alimentos LÍPIDOS GRASAS.

QUINTO NIVEL

ALIMENTOS AZÚCARES

GRACIAS POR SU ATENCIÓN.

“Lo maravilloso de aprender algo, es que nadie puede arrebatárnoslo”.