Inocuidad en los Procesos Cárnicos

Introducción a Capeadores y Empanizadores

Abc de los Empanizados

Productos con Valor Agregado

Transicion alimentaria y el pollo sin engordar

Fisicoquímica y Calidad de Carne - Materia Prima

Técnicas de marinación e ingredientes a utilizar en los productos con valor agregado

Diversificacion Comercial

Uso del laboratorio en el control de la inocuidad de productos avícolas

Hazlo Como Puedas. . . Pero Hazlo

Mucho sabor sin engordar

Redes Sociales

Evaluación de dos factores que intervienen en la calidad de la canal de pollo

La Carne de Pollo como Materia Prima

Oportunidades de Mercado para el Valor Agregado

Materias Primas Estratégicas para Panadería

Operaciones Como Ventaja Competitiva

Caracterización de cepas de escherichia coli aisladas de canales de pollo

De recepción a embarque

Certificación tipo inspección federal (TIF)