Inocuidad en los Procesos Cárnicos
Introducción a Capeadores y Empanizadores
Abc de los Empanizados
Productos con Valor Agregado
Transicion alimentaria y el pollo sin engordar
Fisicoquímica y Calidad de Carne - Materia Prima
Técnicas de marinación e ingredientes a utilizar en los productos con valor agregado
Diversificacion Comercial
Uso del laboratorio en el control de la inocuidad de productos avícolas
Hazlo Como Puedas. . . Pero Hazlo
Mucho sabor sin engordar
Redes Sociales
Evaluación de dos factores que intervienen en la calidad de la canal de pollo
La Carne de Pollo como Materia Prima
Oportunidades de Mercado para el Valor Agregado
Materias Primas Estratégicas para Panadería
Operaciones Como Ventaja Competitiva
Caracterización de cepas de escherichia coli aisladas de canales de pollo
De recepción a embarque
Certificación tipo inspección federal (TIF)