ReCETAS

IngredientEs1 manzana golden

Pasta brisa

Azúcar moreno

Mantequilla pomada

Tarta de manzana fina con helado

de vainilla

tel. +34 972 601 942mibrasa@mibrasa.com www.mibrasa.com

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ReCETAS

1 manzana golden

Pasta brisa

Azúcar moreno

Mantequilla pomada

fina con helado fina con helado de vainilla

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Pasta brisa

Azúcar moreno

Mantequilla pomada

Para 2 personas 4 minutos 1 GN 1/2 Mibrasa

Elaboración • Pelamos y descorazonamos la manzana. La cortamos en fi nas

rodajas con una mandolina. Debemos operar inmediatamente y no dejar la manzana cortada un tiempo largo al aire ya que se oxidaría. En caso de hacer grandes cantidades, dejarla en remojo en agua con unas gotas de limón para evitar la oxidación enzimática.

• Cortamos círculos o cuadrados de la masa del tamaño deseado. Colocamos encima de la masa rodajas de manzana y las presionamos un poco. Pintamos con mantequilla y espolvoreamos con el azúcar. Colocamos 2 tartas en una gastronom ½ Mibrasa y cocinamos 4 minutos.

• Lo servimos con helado de vainilla, para obtener un contraste caliente-frío.