Post on 13-Jan-2016
description
8/9/15 2:11 PMSalsa de Maní – Recetas Ecuatorianas – Recetas en Español
Page 1 of 7http://laylita.com/recetas/2008/05/06/salsa-de-mani/
Porciones: Porciones: Aproximadamente 2 tazas
Salsa de maní o salsa de cacahuates
Esta deliciosa salsa de maní o salsa de cacahuates es un importante acompañante para los famosos
llapingachos o tortillas de papa ecuatorianas, pero también es muy sabrosa con yucas hervidas o
fritas, y con papas hervidas. La receta tradicional para la salsa de maní usa maní fresco tostado,
pero esta receta es una versión rápida usando la mantequilla de maní ya preparada. La receta lleva
maní o cacahuates, leche, cebolla, achiote, comino y cilantro. Si le gusta lo picante tambien le puede
agregar ají picadito a su gusto. En algunos lugares también suelen agregarle huevo duro picadito.
Salsa de maní Salsa de maní o salsa de cacahuateso salsa de cacahuates
Receta para la salsa de maní ecuatoriana, preparada con maní o cacahuate, leche, cebolla,comino, y cilantro.
IngredientesIngredientes
¾ taza de mantequilla de maní sin azúcar (mire los ingredientes, muchas marcas tienen azúcar)
1 taza de leche
2 cucharadas de aceite o mantequilla
½ taza de cebolla blanca finamente picada
Síguenos
Recetas por Categoría
Recetas por Categoría
Select Category
Buscar recetas
Search this website…
Recetas de Ensaladas
Suscríbase
Your email:
Enter email address...
Subscribe
Unsubscribe
Recetas Recientes
Cruceros Tercera EdadCon Más Extras que otras Compañías. El Crucero de Lujo Definitivo!
Inic ioInic io ¿Quién es Laylita?¿Quién es Laylita? Comprar FotosComprar Fotos Blogs de CocinaBlogs de Cocina English versionEnglish version En FrançaisEn Français Em PortuguêsEm Português
HomeHome Recetas EcuatorianasRecetas Ecuatorianas BebidasBebidas EntradasEntradas EnsaladasEnsaladas Plato principalPlato principal CevichesCeviches EmpanadasEmpanadas Indice de RecetasIndice de Recetas
8/9/15 2:11 PMSalsa de Maní – Recetas Ecuatorianas – Recetas en Español
Page 2 of 7http://laylita.com/recetas/2008/05/06/salsa-de-mani/
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de achiote molido
1 cucharada de cilantro finamente picado
3 cucharadas de cebollita blanca cortada en rodajas finas
1 huevo duro, picado finamente (opcional)
1 ají, picadito (opcional y al gusto)
Sal al gusto
PreparaciónPreparación
1. Disuelva la mantequilla de maní con ½ taza de leche.
2. Caliente el aceite o mantequilla para preparar un refrito con la cebolla, achiote, comino y sal;
cocine hasta que las cebollas estén suaves.
3. Añada la mantequilla de maní disuelta y el resto de leche.
4. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Agregue el huevo duro picado, el ají, el cilantro y la cebollita blanca picada.
6. Sirva la salsa caliente.
Imprimir esta receta
Ensalada caprese detomate y mozzarella
Ensalada de pepino
Ensalada rusa
Ensalada de mango,aguacate y rúcula
Curtido de cebolla ytomate
Comentarios Recientes
Rosario Palacios T on Paletas de fresa o
frutilla
Ramiro Alvear Sánchez on Helados de
frutas tropicales
Patricia González on Helados o paletas de
mango y yogurt
Margarita Valencia Amado on Recetas de
ensaladas para el verano
rosalia on Recetas Ecuatorianas
Empanadas de queso ychile poblano
Ají de maracuyá
Pollo asado alchimichurri
Salsa de albahaca conajo y aceite de oliva
Tortillas de verde
Canton Fair 2015Join the import and exportfair by register now & skip
the line!
1
32
Guatita Recetas ecuatorianas paraSemana Santa
Salmón asado a la parrilla consalsa de aguacate
Related
8/9/15 2:11 PMSalsa de Maní – Recetas Ecuatorianas – Recetas en Español
Page 3 of 7http://laylita.com/recetas/2008/05/06/salsa-de-mani/
Filed Under: Salsas, Sudamerica, Todas las recetas, Vegetariana
20 Comments20 Comments
Comments
Mariela Farías says:
May 20, 2015 at 8:36 pm
Me encantó la receta voy hacerlo con tortillas de yuca, solo que tenga aji ya se que me
saldrá deliciosa, soy de Ecuador tengo todos los ingredientes … gracias por compartir.
Reply
Francisco says:
May 5, 2013 at 8:36 am
Muy rica la receta, y no tuve que salir a comprar nada…
Reply
Pablo says:
February 26, 2013 at 12:04 pm
Hola Laylita,
Pregunta acerca de esta receta: La cebolla blanca que mencionas y luego la “cebollita
blanca” son lo mismo? Te refieres a la cebolla perla? Gracias por tu excelente sitio!
Reply
Laylita says:
February 28, 2013 at 8:39 am
Hola Pablo – Puede usar cualquiera de las dos, pero lo general cuando digo cebolla
blanca me refiero a la perla y a la cebollita blanca le digo cebolletas o cebollines.
Reply
Pablo says:
March 8, 2013 at 12:42 pm
Gracias por la info. Voy a usar la perla y la cebollita. Veremos como me sale el
experimento preparando llapingachos aca en USA
RecetasEcuatorianas
Humitas
Flan o queso de piña
Ceviche de camarónecuatoriano {Cebichede camarones}
Seco de pollo
Locro de papa o locrode papas con queso
In "Carne" Semana Santa
In "Recetas para la Cuaresma"
salsa de aguacate
In "Caribe"
8/9/15 2:11 PMSalsa de Maní – Recetas Ecuatorianas – Recetas en Español
Page 4 of 7http://laylita.com/recetas/2008/05/06/salsa-de-mani/
Reply
Marcelo says:
February 24, 2013 at 9:03 am
Desde que encontre su pagina no me canso de mirarla y compartirla con otros, muy bien
detallado todo, gracias, muchas gracias. Hoy me toca cocinar en casa, y a mi esposa se le
antojo los llapingachos, asi que voy a preparar esta salsa de mani con leche, nunca antes
la habia hecho con este ingrediente. Saludos desde Utah.
Reply
Natalia says:
November 29, 2012 at 5:09 am
Hola!!!! Muchas gracias portu pagina, me parece increíble!me gusta mucho cocinar, soy
ecuatoriana pero estoy estudiando en Alemania, Heidelberg. Mi pregunta es por el
achiote q se incluye en muchas de nuestras recetas.. Algún tip o algo q pueda
reemplazarlo? Aquí no se encuentra nada de Ecuador en realidad los verdes son lo único!!
Espero q me puedas ayudar y nuevamente gracias por tu pagina y felicitaciones!!!!!
Reply
Laylita says:
November 29, 2012 at 9:10 am
Hola Natalia – Cuando recien vine a EEUU tampoco podia encontrar achiote y usaba
paprika o pimento dulce molido en su lugar para darle color, no es igual, pero es lo
mas cercano (y cuesta menos que el azafran). Tal vez puedes buscar si hay alguna
tienda online que lo venda, quizas lo tengan por otro nombre (annatto?). Se que en
Amazon.com lo venden, pero no se si lo envian a Alemania.
Reply
mary says:
November 10, 2012 at 1:23 am
Saludos cordiales desde MURCIA ESPAÑA para mi ha sido un verdadero placer haber
encontrado con esta tu maravillosa pagina . recetas todas exquisitas.y la verdad nos
sacan de mas un apuro cuando vamos un poco desorientados con algún ingrediente o
proceso de la preparación de cada plato ,muy bien detallado e ilustrado cada paso y pa
que no queden dudas la información y tradiciones que nos recuerdas.Gracias por
compartir tus conocimientos y tu trabajo bien esmerado .Un abrazo y un beso de una
compatriota mas que el creador te bendiga a ti y a los tuyos. Haber cuando preparas un
delicioso yaguarlocro estaré pendiente. Hasta pronto.
8/9/15 2:11 PMSalsa de Maní – Recetas Ecuatorianas – Recetas en Español
Page 5 of 7http://laylita.com/recetas/2008/05/06/salsa-de-mani/
Reply
Isabel R says:
August 7, 2012 at 8:24 pm
Que delicia, la voy a preparar prooooonto!
Reply
Marce says:
June 19, 2012 at 11:12 am
Hola esa salsa es deliciosa, el color y la consistencia quedan geniales, la hice con mani
picado y le agregue un toque de azucar, maravillosa!!!
Reply
Evelyn says:
August 25, 2011 at 9:14 am
mmmmm….esta muy facil de hacer y me kedo buenisima =)
Reply
Alejandra says:
February 17, 2011 at 2:32 am
¡Buenísima la salsa!, en mi casa fue un hit :)
Reply
Patricio CM says:
January 26, 2011 at 5:04 pm
Gracias x la receta! super facil y me quedo identico a la foto…jejejejeje el sabor? no creo
podria compararse con el suyo pero estoy seguro que me quedo delicioso tambien! :)
Reply
klamcy says:
September 15, 2010 at 8:28 am
8/9/15 2:11 PMSalsa de Maní – Recetas Ecuatorianas – Recetas en Español
Page 6 of 7http://laylita.com/recetas/2008/05/06/salsa-de-mani/
felicitaciones es una receta muy practica y se ve deliciosa¡¡¡
Reply
Eliana says:
September 14, 2010 at 4:06 pm
Soy de Guayaquil y a mis hijas “gringas” les encanta la comida Ecuatoriana, asi que este
sabado vamos a preparar un Ecuadorian Feast! La pregunta que tengo es acerca del
achiote…..tengo uno de Goya pero no creo que sea el ideal. Puedes sugerirme donde
puedo comprar uno parecido al Ecuatoriano o alguna otra opcion? Vivo en Medford, pero
estoy de visita donde mis hijas en California.
Haremos llapingachos con salsa de mani, seco de pollo, cebollas encurtidas, y quizas
caldo de bola (si me atrevo a copiar la de mi Mami o la tuya). Me encantaria hacer
empanadas tambien pero todavia no chequeo la receta para ver si es factible de hacer
todo esto en un dia! (tengo ayudantes!!)
Gracias por siempre poner tan detallados pasos de preparacion con esas fotos
maravillosas!
Eliana
Reply
Stella says:
July 5, 2010 at 11:47 am
Esta regia ya la experimenté con papas cocinadas y peladas.carne asada…………….gracias.
Reply
Manuel says:
May 29, 2009 at 5:33 pm
Hola,
Quiero saber recetas sobre diferentes tipos de salsas, espero que me puedan colaborar
Reply
patricia velez says:
March 8, 2009 at 7:27 am
pues es una salsa muy facil de hacer saludos estoy por primera vez leyendo tu pagina y
me esta gustando mucho un beso
Reply
8/9/15 2:11 PMSalsa de Maní – Recetas Ecuatorianas – Recetas en Español
Page 7 of 7http://laylita.com/recetas/2008/05/06/salsa-de-mani/
Maria says:
December 6, 2008 at 10:41 pm
Que rico no ha sido tan dificil
Reply
Comentarios? Preguntas?
Enter your comment here...Enter your comment here...
Your email:Your email:
© Layl i ta 2014, Todos los Derechos© Layl i ta 2014, Todos los Derechos
Reservados.Reservados.
Privacy Policy
Enter email address...
Subscribe Unsubscribe
HomeHome
¿Quién es Laylita?¿Quién es Laylita?
In EnglishIn English
En FrançaisEn Français
Em PortuguêsEm Português
Bienvenidos a mi blog de recetas! Mi nombre esBienvenidos a mi blog de recetas! Mi nombre es
Layla Pujol, también conocida como Laylita. SoyLayla Pujol, también conocida como Laylita. Soy
ecuatoriana (y bien lojana), pero actualmenteecuatoriana (y bien lojana), pero actualmente
vivo en Seattle (EEUU) con mi esposo y dos hijos.vivo en Seattle (EEUU) con mi esposo y dos hijos.
Mis recetas se inspiran la comida ecuatoriana yMis recetas se inspiran la comida ecuatoriana y
latina, en la comida de mi mamá (quien creciólatina, en la comida de mi mamá (quien creció
en Nuevo México), y en la cocina de mi abuelitaen Nuevo México), y en la cocina de mi abuelita
(de Texas/Louisiana). (de Texas/Louisiana). Me encanta descubrirMe encanta descubrir
sabores y comidas nuevas en los viajes y lossabores y comidas nuevas en los viajes y los
lugares que he tenido la suerte de conocer, porlugares que he tenido la suerte de conocer, por
medio del increíble grupo de personas que sonmedio del increíble grupo de personas que son
mis amigos (y que vienen de diferentes paísesmis amigos (y que vienen de diferentes países
del mundo), y por la gran variedad de mariscos,del mundo), y por la gran variedad de mariscos,
frutas y verduras en el Pacifico Noroeste defrutas y verduras en el Pacifico Noroeste de
EEUU.EEUU.