Post on 07-Jul-2020
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Francisco José Fernández Perrino
Departamento de Biotecnología
UAM-Iztapalapa
1
Los genes que comemos
Daniel Ramón
Editorial Algar
2
... y RIESGOS
3
Riesgos para la salud
Posibles alérgenos
Resistencia a antibióticos
4
Riesgos para el medio ambiente (I)
Daño a insectos benéficos
Generación de “súper malezas”
5
Riesgos para el medio ambiente (II)
Pérdida de diversidad
Contaminación genética
6
Riesgos socioeconómicos
Monopolio
7
8
La industria agroquímica está sumida en un intenso
proceso de consolidación que va a dejar
prácticamente todo el negocio de semillas,
herbicidas y pesticidas concentrado en manos de
cuatro gigantes globales.
El temor de los productores es que esta oleada de
fusiones limite las opciones que tienen para
gestionar sus cosechas, encarezca los precios y
acelere la reducción de la diversidad de los cultivos.
Sandro Pozzi (Diario El País)
Nueva York 17 SEP 2016
1. Bayer + Monsanto = 23,100 millones de euros
2. ChemChina + Syngenta = 14,800 millones de
euros.
3. DuPont + Dow Chemical = 14,600 millones de
euros
4. BASF = 5,800 millones de euros.
85% del mercado agroquímico
“Los transgénicos provocan resistencia a los antibióticos”
¿Marcadores funcionales en especies distintas?
¿Resistencia a los procesos de digestión?
¿Incorporación en la microbiota intestinal?
Uso de marcadores de selección alternativos
Eliminación de los marcadores de selección ya incorporados
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“Los transgénicos provocan alergia y/o cáncer”
Un caso descrito de alergia debida a un alimento transgénico
Sin datos en lo referente al segundo aspecto
Evaluación detallada del alimento
12
“Los alimentos ya no saben como los de antes
porque son transgénicos”
Nuevas técnicas de cultivo (hidroponía, invernaderos)
Cultivos no transgénicos13
“Los vegetales transgénicos no son controlables”
Efectos ecológicos impredecibles
Integración en los cloroplastos
14
“La producción de transgénicos está en manos de unas pocas
compañías biotecnológicas, por lo que el agricultor está obligado
a comprarles sus semillas”
Es la realidad
Mayor inversión pública
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INFORMACIÓN
LIBRE ELECCIÓN
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