AGILE FOOD La forma més àgil de no malgastar

Quina és la principal diferència entre aquests dos iogurts?

UNIÓ EUROPEA

89 milions tones / any → 3 milions camions

79 milions pobres

FAO i Informe de Seguretat Alimentària als Mitjans de comunicació (SAM 2012)

AL MÓN 1,3 bilions tones /any →

1/3 producció mundial d’aliments es llença

FAO (Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura)

ESPANYA 7,7 milions tones /any →

6º país que més menjar malgasta de la UE (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente)

2 milions persones passen fam

(Infome Intermon Oxfam)

ESPANYA

CATALUNYA

262.471 tones/any → 35Kg/any persona d’aliments (Diagnosi de l’ARC – Agència de Residus de Catalunya)

36% dels residus municipals generats és matèria orgànica

corresponent a restes alimentaries (Diagnosi de l’ARC – Agència de Residus de Catalunya)

41% d’aquest malbaratament es produeix per supermercats, restauració i altres canals de comercialització d’aliments

(FAO)

1 tona de menjar malbaratat = 0,8 - 2,1 tones de CO2 emès

«La mescla de matèria orgànica amb la resta de residus reciclables dificulta la seva recuperació, requerint més energia

i emetent més contaminants.»

COAMB (Col·legi d’Ambientòlegs de Catalunya)

CONTAMINACIÓ

Problema identificat

Fabricants/ Distribuïdors: Liquidar costos Log Inversa excedents

Entitats públiques/benèfiques: ↑Crisi = ↓ajudes

Població risc exclusió social: ↑Crisi =↑Fam

Planeta: ↑ Malbaratament alimentari

Necessitat

↓ Impacto medi ambient

= ↑Acceleració degradació

↑Treball ↓preu menú menjar

Prods Q a ↓ preu

Què és Agile Food?

Plataforma online

OPTIMITZA la distribució d’aliments outlet

A punt de caducar

Sobrepassar data de consum preferent

Anomalíes embalatge

No es venen

Entidades públicas y benéficas +

Emp Hosteleria, Restauració i Càtering

Fabricants i Distribuïdors

d’aliments

Descripció Servei

Eina → www.agilefood.org

Pàgina benvinguda d’ Agile Food (domini: www.agilefood.org )

FASES

PROVEÏDOR

1. Pujada de fotos + Descripció aliments disponibles (Web)

FASES

COMPRADOR

2. Visualització productes

FASES

COMPRADOR

2. Visualització productes

Ordre data caducitat

FASES

COMPRADOR

2. Visualització productes

FASES

COMPRADOR

3. Sol·licitud productes + Selecció Empresa Logística

FASES

COMPRADOR

3. Sol·licitud productes + Selecció Empresa Logística

FASES

COMPRADOR

3. Sol·licitud productes + Selecció Empresa Logística

FASES

COMPRADOR

4. Visualització estat comanda

FASES

COMPRADOR + PROVEÏDOR

Donar-se d’alta

FASES

COMPRADOR + PROVEÏDOR

Inici sessió

Proposta de valor

Vendre stock acumulat

Eliminar Logística inversa

Imatge social i ecològica

Reduir costos

Aprofitament recursos

Aspectes diferencials g

Agilitat

Preu

Qualitat

Funció social

Conscienciació ecològica

PROVEÏDORS

•Petits fabricants d'aliments

•Petites distribuïdores d'aliments

•Agricultors

COMPRADORS

•Entitats socials benèfiques

•Empreses d'Hosteleria i Restauració

•Entitats públiques

• En quina fase del projecte estem?

• On volem arribar?

Agile Food → Cooperativa de treball associat

EQUIP PROMOTOR

Helena Aguilar Manal El Abboudi Mario Aguilar

COL·LABORADORS

• Grupo Codelta

• Aureal Films

• Agile Social

• Franiluro Paper

• Domingo Cabeza Nieto (Fundació ICIL)

Helena Aguilar helena.aguilar@agilefood.org

Manal El Abboudi manal.elabboudi@agilefood.org

AGILE FOOD