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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
“Año de la Diversificación Productiva y
Fortalecimiento de la Educación”
CÁTEDRA : GESTIÓN DE PYMES
CATEDRÁTICO : Mg. LEO SANDOVAL AQUINO
ALUMNO :
HINOSTROZA ALIAGA, Cristian
SEMESTRE : VIII-A
Huancayo - Perú2015
EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
DEL CENTRO DEL PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL
"FACULTAD DE"FACULTAD DE CIENCIAS DE LACIENCIAS DE LA
ADMINISTRACIÓN"ADMINISTRACIÓN"
EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
Huancayo - Perú2015
EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
INTRODUCCIÓN
Emprender, según el diccionario, significa: “Acometer y comenzar una obra, un
negocio, un empeño. Se usa más comúnmente hablando de los que encierran
dificultad o peligro”. Y empresa, también según la Real Academia: “Acción
ardua y dificultosa que valerosamente se comienza”. Agreguémosle a estas
definiciones la interpretación del progreso como un proceso de “destrucción
creativa”, y es fácil deducir la importancia para el progreso de cualquier
sociedad de contar con jóvenes emprendedores. ¿Cómo promover su
insurgencia? Especialmente en una sociedad de cultura tradicional, vertical,
patrimonialista. No es fácil, ciertamente. ¿Cómo pueden el Estado y la
sociedad civil, a veces inmersos en paradigmas equivocados, promover el
acometimiento, la aceptación de la incertidumbre y el riesgo, la confianza en la
voluntad y el coraje propios, así como en las reglas de mercados incipientes?
El presente trabajo demuestra que se puede emprender y triunfar en nuestro
querido Perú, ya que además estamos atravesando un clima ideal para
empezar a emprender, solamente es cuestión de decisión y acción, perseguir y
vivir por nuestros sueños.
EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
LAS PYMES EN EL PERÚ
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
CAPITULO I PERÚ PAIS EMPRENDEDOR E INNOVADOR
1.1.LAS OPOTUNIDADES NO ESPERAN
1.2. PERÚ PAIS DE OPORTUNIDADES
1.3. EL DESARROLLO DE LAS MYPES
CAPITULO II CASOS DE ÉXITO Y MOTIVACION.
2.1 CADENA DE RESTAURANTES MI CARCOCHITA
2.2 TURRONES LAS LIMEÑITAS
CAPITULO III “VALOR AGREGADO AL EMPRENDIMIENTO EN LAS
MICRO Y PEQUEÑAS EMPRESAS”
3.1. 20 APLICACIONES DE MARKETING PARA
PYMES DE AMERICA LATINA
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
CAPITULO I
“PERU PAIS EMPRENDEDOR E
INNOVADOR”1.1. LAS OPORTUNIDADES NO ESPERAN.
Nuestro Perú tiene su mejor oportunidad en muchas décadas para avanzar
a ser un país próspero, competitivo e inclusivo. Esta es la responsabilidad
que debemos asumir quienes tenemos la capacidad de influir; y, para
lograrlo debemos avanzar a competir por innovación y empezar a
emprender.
En el mundo, los países que logran mayor bienestar para sus ciudadanos
son precisamente los que compiten por innovación y emprendimiento.
Además, es la condición para que logremos sostener el crecimiento
económico y aprovechemos eficientemente la riqueza que generan
nuestros recursos. A pesar de todo lo avanzado, nuestra capacidad de
innovar es una de las principales debilidades que tenemos para competir,
así lo señalan los rankings internacionales y los principales indicadores.
El mundo está en manos de aquellos que tienen el coraje de soñar y correr
riesgos de vivir sus sueños.
Las grandes y exitosas empresas que hoy conocemos, a nivel nacional o
internacional, iniciaron como pequeñas empresas en un entorno de
incertidumbre, donde mucha gente desalentaba en vez de dar méritos. Ello
los hace personas excepcionales, que han alcanzado sus sueños contra
todo pronóstico, son estas personas las que nos demuestran que solo se
trata de decisión y de ganas de lograr nuestros anhelos, es hora de
empezar el viaje hacia el éxito, es hora de emprender.
1.2. PERÙ PAIS DE OPORTUNIDADES
El Perú es uno de los países más importantes de Latinoamérica. Una
variedad de climas, una enorme extensión territorial, importantes recursos
naturales, personas de gran capacidad y con alto nivel académico, además
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
de sólidos antecedentes económicos e industriales, son algunas de las
diversas características de este país. El Perú es considerado hoy uno de
los principales mercados emergentes del mundo, cuenta con una
importante y reciente historia de estabilidad económica fundamentada en
un crecimiento anual promedio ininterrumpido de 5.3% de su PBI durante
los últimos 15 años, y destaca por su gente, por su rendimiento y por su
emprendimiento. Por estos motivos, el Perú es un excelente destino para la
inversión extranjera.
1.3. EL DESARROLLO DE LAS PYMES.
El desarrollo de la PYME (Pequeña y Micro Empresa) y del sector informal
urbano en el Perú ha sido un fenómeno característico de las últimas dos
décadas, debido al acelerado proceso de migración y urbanización que
sufrieron muchas ciudades, la aparición del autoempleo y de una gran
cantidad de unidades económicas de pequeña escala, frente a las limitadas
fuentes de empleo asalariada y formal para el conjunto de integrantes de la
PEA. El sector conformado por las PYME posee una gran importancia
dentro de la estructura industrial del país, tanto en términos de su aporte a
la producción nacional (42% aproximadamente según PROMPYME1 )
como de su potencial de absorción de empleo (cerca de 88% del empleo
privado según PROMPYME2 ).
CAPITULO II
“CASOS DE ÉXITO”
2.1. CADENA DE RESTAURANTES MI CARCOCHITA
2.1.1. ANTEDENTES
2.1.1.1. UN HOMBRE EMPRENDEDOR
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
Su sueño era tener un taller mecánico. Para lograrlo, a los 16 años, Hugo
Ayala dejó Nazca y vino a Lima. Para conseguir algo de dinero, primero fue
canillita y luego ayudante de cocina, lavador de platos y mozo en un
restaurante. Cumplió con otros oficios, hasta que conoció a María
Olascagua, con quien se casó y luego abrió una bodeguita en Carabayllo.
Tuvieron cuatro niñas y como con aquella bodega ya no alcanzaba para
mantener a la familia, Hugo compró una caja de tecnopor y salió a vender
helados. La reparación de automóviles había quedado en el camino.
Posteriormente, impulsado por su cuñado, compró una congeladora a
crédito y la instaló en una tienda en la calle Julio C. Tello, en Lince, y allí
vendió sus helados, pues "era el barrio que más conocía". Las 'yapitas' que
ofrecía Ayala, trajeron más clientes. Luego su esposa hizo lo mismo en la
zona comercial de Jesús María.
Cuando terminaba el verano de 1985, Ayala supo que junto a la bodega de
Julio C. Tello, había un quiosco en venta. Consultó el precio con cierta
vergüenza, pues no tenía el dinero para comprarlo. "Se lo vendo ahora, así
no más" le dijo el dueño. Así que a través de un préstamo de S/3.000 dio el
adelanto del quiosco y en ese momento, cuenta Ayala, empezó su segundo
gran sueño. Esta vez sí lo cumpliría.
Abrieron el quiosco vendiendo desayunos que María preparaba. Desde
muy temprano los esposos ofrecían avena con leche y chocolate, y
sánguches. Y por las tardes, salchipapas. Como el público les exigía
vender tacos, que era la especialidad del antiguo dueño, María tuvo que
sacar su propia receta y junto con su familia aprendieron con paciencia a
envolver las tortillas. A partir de aquella noche no dejaron de vender más
de 400 tacos y hamburguesas por noche. La afluencia de gente los llevó a
cambiar su hora de cierre. De la 1 de la madrugada el local pasó a cerrar a
las 7 de la mañana. "Teníamos linda clientela, como Pedro Suárez y
Christian Meier", cuenta María.
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
Tenían buenas ventas, también, pero cómo lo iban a recomendar si el
negocio no tenía nombre, pensó Hugo Ayala. Un día, pasando las hojas de
una enciclopedia, vio el auto de Al Capone, un modelo de los años 40, y
como el quiosco tenía un chasís de carro y un remolque, le puso a su
empresa Mi Carcochita. Y desde ese momento el sueño tuvo nombre
propio.
En 1992 abre su primer local en San Borja, con servicio las 24 horas y con
la sazón de María, que cocinó casi un año hasta que pudieron contratar a
su primer cocinero. Ayala recuerda que tuvieron que competir con la
franquicia Taco Bell que estaba en la misma avenida, y que finalmente Mi
Carcochita ganó: "Es que al peruano le gusta el taco acriollado". A pesar de
muchos problemas luego abrió dos locales en Lince (en las avenidas Julio
C. Tello y Risso) y en San Miguel.
Ahora Ayala cuenta con 90 trabajadores en sus cuatro restaurantes que
atienden las 24 horas, y su meta para este año es abrir un nuevo local en
Miraflores o Barranco, "Tenemos todos los equipos y solo nos falta
encontrar el local para alquilar", dice Hugo Ayala, quien también quiere
llevar su empresa a provincias. A sus 64 años, sabe que con
perseverancia, voluntad y austeridad en los inicios se alcanzan grandes
metas, pues con Mi Carcochita además de cumplir el sueño de tener la
casa propia, pudo educar a sus cuatro hijas. La menor de ellas tiene 25
años, se llama Alejandra y estudió para ser chef. Hoy trabaja con su padre.
2.1.1.2. ¿QUIENES SON?
Mi carcochita es una empresa que dio sus inicios en el año 1985, gracias al
esfuerzo y sacrificio de una familia emprendedora que buscaba como
objetivo hacer de esta, una empresa sólida y potencialmente una de las
más reconocidas en la ciudad de Lima, por la calidad de sus productos y su
elaboración de manera artesanal. Su primera adquisición fue un carromato,
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
ubicado en la cuadra 9 de Julio C.Tello en el distrito de Lince. Sus
fundadores tuvieron la visión de hacer de este, un lugar donde se pueda
comer como en casa, ofreciendo al comensal una gran variedad de
opciones como Sándwiches, Salchipapas, Jugos asi como también
Desayunos y Almuerzos, demostrando siempre una excelente calidad y el
servicio personalizado que ofrecen.
Conscientes de la gran aceptación del público, de los productos y servicios
ofrecidos, se vieron en la necesidad de crecer teniendo que trasladarse un
local de mayor capacidad. Actualmente se encuentran en Lince, San Borja
y Barranco, de esta manera están logrando consolidarse en nuestra capital
y próximamente en el interior del país. En la actualidad, la Cadena de
Restaurantes Mi Carcochita, es reconocida como líder en el rubro, tanto por
los productos que se ofrecen al público, como por la calidad en el servicio
de los trabajadores que la integran.
Es así como Mi Carcochita consolida su posición dentro del mercado día a
día, basando su éxito en una visión empresarial ordenada, así como una
estrategia de crecimiento y desarrollo.
2.1.2. CLAVES DE ÉXITO
Ante todo dar imagen de limpieza. Cuando abrimos el quiosco, instalamos
servicios de agua y las cocinas de los locales hoy tienen cámaras frigoríficas
de acero inoxidable, campanas extractoras, cafeteras italianas y planchas
modernas. Los insumos son los mejores. Por ejemplo, utilizan las mismas
marcas de embutidos con las que se empieza, "suba o no el precio, estas se
mantienen". La austeridad en los inicios fue clave para alcanzar metas. El
negocio es como un bebe, recién a los 3 o 4 años camina solo.
2.2. TURRONES LA LIMEÑITA
2.2.1. ANTEDENTES
2.2.1.1 UNA MUJER EMPRENDEDORA
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
Aunque pocos conozcan su nombre, Manuela Jaramillo Torero se ha
convertido en la reina de los turrones. Tras 20 años de incansable esfuerzo
ha logrado abrir once tiendas en la céntrica avenida Tacna, donde todo el
año ofrece los turrones Las Limeñitas y Doña Pepa. Pero este dulce
presente tuvo un ácido comienzo.
Esta mujer, de 42 años, comenzó vendiendo limones en un mercadillo de la
avenida Perú, cuando apenas era una niña de ocho años. Entonces
comenzó a preguntarse qué podía hacer para que la gente compre sus
productos y ella pudiera dar su ayuda indispensable a la economía familiar.
“Mi madre me dejaba en una esquinita para ofrecer mis limones, pero nadie
me hacía caso. Un día me cansé y caminé con mi canastita por todo el
mercado, así las personas empezaron a conocerme y comprarme a mí en
lugar del resto”. Esa fue su primera lección.
Aplicó lo aprendido dos años después, cuando comenzó a vender
periódicos con su hermano. “Aunque él me dijo que me quedara en la
puerta de un cine, yo me subía a los ómnibus porque pensaba que para no
aburrirse la gente podía comprar mis periódicos”. Y nuevamente su idea dio
resultado.
A los 17 años, Manuela se casó con un panadero, sin imaginar que ese
sería el primer paso para iniciar el negocio que la sacaría de la pobreza.
Con una inquebrantable insistencia le pidió a su esposo que le facilitara
pasteles para vender en las calles. No paró hasta que el hombre, casi
harto, le trajo una canasta con empanadas. “Si no las vendes nos
quedamos sin comida para toda la semana”, le dijo él. Ese día la joven
llevó a sus tres hermanitos menores a las fábricas que había en la avenida
Argentina, y no se fueron hasta no acabar con toda la mercadería.
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
Entonces fue su esposo quien insistió en que siguiera con el negocio.
Manuela aceptó con la condición de que le cambiara las empanadas por
alfajores, pues cuando las primeras se enfriaban eran difíciles de negociar.
En sus mejores días llegó a vender tres mil alfajores durante su recorrido
por las fábricas.
Para Manuela el secreto del éxito es la persistencia, la innovación y la
diversificación. Fue así como, a principios de los 80, llegó a los turrones. Se
le ocurrió la idea cierta vez que pasó por la Iglesia de las Nazarenas y
observó las carretillas con los tradicionales dulces de octubre.
Nuevamente tuvo que vencer las dudas de su esposo, para meterse de
lleno a ese negocio. Pero no fue en la calle donde se dedicó a la venta,
sino en un pequeño stand en el que usualmente se vendían artículos
religiosos. No se detuvo ante los obstáculos, se prestó dinero, empeñó todo
lo que pudo, y al final, recuperó lo invertido y más.
Al principio alquilaba un espacio en cualquier local de la avenida Tacna
para vender turrones en octubre, luego empezó a colocar un stand en la
Feria del Hogar que se realizaba entre julio y agosto. Y ahora impera en la
venta todo el año.
No contenta con ello, ha instalado un módulo de bocaditos chinos y una
tienda de sándwiches en Plaza San Miguel. Y en su último proyecto, ha
decidido incursionar en la elaboración de helados. Ella está decidida a
hacerlo, aunque para muchos parezca una locura.
“Es que no puedo quedarme tranquila, siempre busco algo nuevo. El
comerciante es como un jugador, que siempre apuesta a ganar, pero nunca
sabes con exactitud cómo va a funcionar. Sin embargo, si pierdes tienes
que seguir adelante”, es su filosofía de vida.
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
El año pasado se lo probó a sí misma. Viajó a Estados Unidos y trabajó en
una florería, realizando labores menores, como al principio de su vida.
“Sobreviví y eso me demostró que siempre se puede volver a empezar”
CAPITULO III
“VALOR AGREGADO AL EMPRENDIMIENTO
EN LAS MICRO Y PEQUEÑAS EMPRESAS”
3.1. 20 APLICACIONES DE MARKETING PARA
PYMES DE AMERICA LATINA
Es falso que la gestión del marketing queda fuera del alcance de las pequeñas y
medianas empresas. El hecho de carecer de Departamentos especializados en
esta materia no las excluye de poder hacer uso, controlar y aprovechar todas las
posibilidades del marketing para sacar el máximo partido de la empresa.
Inicialmente, el proceso de planificación de marketing sería el mismo para todo
tipo de empresas, pero el hecho de encontrarnos en una pequeña o mediana
empresa simplifica y agiliza la tarea. Por ejemplo, trabajar con menos empleados
y sin una estricta departamentalización facilita la comunicación y el control,
porque todos conocen en profundidad la empresa y su ámbito de actividad. La
planificación del marketing en las PYMES posee otra ventaja añadida que se
deriva de un hecho particular, al estar todos involucrados con el proceso de
planificación, se consigue ahorro tanto en tiempo como en dinero, porque se parte
de una coordinación y comunicación interna eficiente. A pesar de lo expuesto, el
plan de marketing debe ser escrito y revisado periódicamente dada la rapidez con
la que cambia el entorno. Otra peculiaridad beneficiosa de las PYMES en cuanto
a su orientación al marketing, es la estrecha vinculación que existe entre los
empleados, lo que permite a todos participar activamente en la elaboración y
supervisión del plan de marketing. En cualquier caso este flujo comunicativo, que
hemos señalado como beneficioso, puede convertirse en un arma de doble filo
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
cuando las empresas hacen uso de él en momentos de emergencia y no para
planificar su actividad. Para evitarlo debe dedicársele un tiempo concreto y
específico para que todos sean conscientes de la importancia y rendimiento de la
tarea. No se trata de ir parcheando el camino, sino de construir una senda bien
trazada desde un primer momento.
3.1.1 ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA LOS CASOS DE ÉXITO
Estrategia de diferenciación
Busca que el consumidor perciba de forma distinta los productos de la
empresa con respecto a los de la competencia. Así, es posible ganar la
lealtad de un grupo de clientes y poseer un cierto poder de mercado. La
diferenciación puede conseguirse por múltiples vías:
• Imagen de marca
• Calidad del producto
• Calidad del servicio
• Otras
Estas acciones incrementan la fidelidad de los clientes y permiten aumentar
el precio de venta del producto. Resulta difícil que los competidores u otros
productos lo desplacen. Pero para que la estrategia tenga éxito es
necesario conocer qué es lo que los consumidores buscan en el producto.
Estrategia de liderazgo en costes
Persigue reducir al máximo los costes de producción para que sean
inferiores a los de la competencia. La empresa persigue el menor coste
unitario por producto de entre las empresas del sector para obtener un
mayor margen de beneficios y poder fijar un precio inferior al de la
competencia.
Estrategia de concentración o enfoque o especialista
Implica la concentración de los esfuerzos de la empresa en un segmento
del mercado determinado, para actuar en el mismo con una estrategia de
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
diferenciación o de liderazgo en costes. Es decir, se persigue el máximo
rendimiento de un segmento determinado.
CONCLUSIONES
Cada persona de este mundo tiene capacidades y habilidades innatas que los hacen
únicos. Muchas veces ignoramos que contamos con esos talentos por una cuestión de
autoestima. La vorágine de la vida diaria impide que veamos lo que realmente somos
capaces de hacer. Las rutinas cotidianas, las presiones del trabajo, llegar a determinados
objetivos, las frustraciones y el estrés que vivimos cada día nos sumergen en una actitud
negativa muchas veces. Pero lo que sabemos hacer, eso que nos llena de vida y nos
apasiona, está ahí, esperando salir afuera para hacernos felices.
Quien no tiene el sueño de trabajar de aquello que más le gusta? Quien no tiene el deseo
profundo de no depender de nadie más que no sea uno mismo? Quién no quiere ser su
propio jefe?
Todos podemos vivir de aquello que nos apasiona, todos. Todos somos emprendedores,
porque innatamente el ser humano trae consigo la voluntad y la creatividad. Solo hay que
aprender a usar esa creatividad para plasmarla en un proyecto concreto y sólido.
No tengan miedo de recurrir a profesionales a la hora de empezar a emprender, porque
necesitaran tener en claro cómo organizar el proyecto, como administrarlo de forma
óptima, necesitaran conocer varias cuestiones que los ayudaran a consolidarse en su
emprendimiento.
Y una vez que tomaron la decisión de emprender y están en el ruedo hay que ser
pacientes y perseverantes, hay que estar preparado para los altibajos y las mesetas
propios de todo negocio que recién comienza. Es maravilloso iniciar un proyecto, allí
radican nuestros sueños, nuestras esperanzas; por eso hay que trabajar mucho, poner
metas y objetivos realistas y nunca perder la alegría de realizar aquello que mas nos
gusta.
Asique emprendedores...animo! Que todo lo que se realiza con amor y paciencia rinde
sus frutos!
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
ANEXOS
Lo importante es iniciar el negocio teniendo visión de futuro: «en carcochita hacia el éxito», primer local de la cadena de restaurantes «Mi Carcochita».
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EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ
Aprovechando las tradiciones para hacer empresa, una de las tiendas de Turrones Las Limeñitas en la Av. Tacna.
BIBLIOGRAFIA
EMPRENDE EMPRESA
20 ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA PYMES EN AMERICA LATINA
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