NUTRICION ANTICARIOGENICA

RAMON TAFUR SANTA MARIA

NUTRICIONISTA DRS SJM- VMTMR OLLANTAY

CARIES DENTAL

ENFERMEDAD INFECCIOSA CON

DESTRUCCION GRADUAL

CARIES DENTAL

CARIES DENTAL PRODUCIDA POR HIGOS SECOS .

SIGLO IV A.C

CARIES DENTAL

FALTA DE CONOCIMIENTOS.

PRACTICAS INADECUADAS.

LIMITADO USO DE TERAPIAS DENTALES

PREVENTIVAS

CARIES DENTAL

Ph Menor de 5.5

CARIES DENTAL

CHO FERMENTABLES

CONSISTENCIA

TEXTUTA

FRECUENCIA DE CONSUMO

ETIOPATOGENIA

SUCEPTIBILIDAD DEL INDIVIDUO.

FLUJO Y COMPOSICION DE

LA SALIVA.

PERIODOS INFECIOSOS.

ESTADO NUTRICIONAL.

CONCENTRACION DE FLUORURO.

ALIMENTOS IMPLICADOS

Ph POR MAS DE 20

MINUTOS

BAJA ACIDOGENICIDAD

MODERADA ACIDOGENICIDAD

ALTA ACIDOGENICIDAD

ALTA ACIDOGENICIDAD

MODERADA ACIDOGENICIDAD

BAJA ACIDOGENICIDAD

FACTORES NUTRICIONALES FORMACION DE DIENTES SANOS

DESARROLLO : 2 MESES MINERALIZACION : 4 MESES

MATRIZ : COLAGENO Y CQUERATINA ( ESMALTE): A

DEPOSITOS DE HIDROXIAPATITA : D , Ca , P

A,C y D PROTEINAS , CALORIAS , Ca, I, P y Fluoruro