Nuevas tendencias en packaging. Envases activos e inteligentes

CAT_ 15 de mayo de 2013

Todo un cambio de paradigma !!!

Envase pasivo

Envase funcional

Funcionalización

“FUNCIONALIZAR un envase

consiste en dotarlo de

propiedades de alto valor añadido

de las que inicialmente

carece.”

Envases funcionales

• Interactúan con el producto envasado

Envases activos

• Interactúan con el consumidor

Envases inteligentes

• Aportan valor a cualquiera de los integrantes de la cadena de transformación

Envases de alto valor añadido

Cómo funcionalizar un envase

Funcionalizando en masa el material de envase

Incorporando al mismo elementos funcionalizados

• Sobrecitos

Utilizando barnices funcionales • Aplicados sobre la superficie del envase

• Aplicados sobre etiquetas

• Aplicados sobre almohadillas absorbentes

• Aplicados sobre separadores de loncheados

• ………..

Envases activos

Autocalentables y autoenfriables

http://www.hot-can.com

http://chillcan.com

Autocalentables y autoenfriables en flexible

http://www.scaldopack.be/

Autocalentables y autoenfriables en flexible

http://www.scaldopack.be/

Susceptores de microondas

Objetivo: conseguir texturas crujientes en el microondas sin necesidad de usar el grill.

Susceptores de microondas

Optimización de la textura de productos rebozados o empanados tras su paso por el microondas.

www.cryovac.com

Absorbedores - Fims

Absorbedores - inyección

http://www.colormatrix.com

Absorbedores - sobrecitos

www.multisorb.com

Absorbedores de etileno

http://foodfreshnesstechnology.com

Emisores – CO2

UltraFreshSystem™ dispone de un pequeño canal que

dirige los exudados, mientras que una almohadilla absorbe

el exceso de humedad dentro del paquete y emite

un flujo constante de dióxido de carbono, frenando el

crecimiento de microorganismos como

mohos y levaduras.

Emisores - etanol

http://www.freund.co.jp

Materiales permselectivos

http://www.belle.co.jp

Envase “electroconductivo”

www.bestinpackaging.com

La combinación de

un enfriamiento rápido y este

innovador envase preserva sabor y

textura, reduciendo el despilfarro.

Barnices antioxidantes y antimicrobianos

www.artibal.com

BARNIZ

Disolventes

Aditivos

Resinas

Barnices antioxidantes y antimicrobianos

BARNIZ FUNCIONAL

Disolventes

Aditivos + Principios

funcionales

Resinas

Barnices antioxidantes y antimicrobianos

* Superficie rígida o flexible (Al, PP, PET, papel…)

Barniz funcional

Envase* Envase

funcional

Barnices antioxidantes y antimicrobianos

Barnices funcionales: diseño y fabricación

Caracterización de la funcionalidad deseada

Identificación de principios funcionales

Encapsulación de principios funcionales

“Vehiculización “ en el barniz de los principios funcionales

Impresión

Envases funcionalizados

MATERIAL DE IMPRESIÓN

TINTAS

ADHESIVO

BARNIZ FUNCIONAL

MATERIAL TERMOSOLDABLE

Etiquetas funcionales

MATERIAL DE IMPRESIÓN

TINTAS

ADHESIVO

ETIQUETA FUNCIONAL

MATERIAL TERMOSOLDABLE

Otros elementos funcionalizados

Almohadillas

Interleaves

Barnices activos. Tipos

Antioxidantes

• Por contacto directo

• En fase vapor

Antimicrobianos

• Por contacto directo

• En fase vapor

Barnices activos antioxidantes

AUMENTAN LA VIDA UTIL DEL PRODUCTO ENVASADO

Mantienen color rojo

Retrasan olores y sabores a rancio

Evitan exudados

AUMENTO DE LA VIDA

UTIL

Barniz antioxidante Film alta barrera

Envase activo antioxidante

Control Envase activo

Barnices activos antioxidantes

Control Envase activo

Film alta barrera

Envase activo antioxidante

Barniz antioxidante

Barnices activos antioxidantes

Barnices antimicrobianos

Prolongan la vida de alimentos frescos.

Mantienen propiedades

organolépticas.

Retardan el crecimiento de

bacterias, mohos y levaduras.

Minimizan, e incluso eliminan, la utilización de conservantes en la

masa

Barnices antimicrobianos

Barnices antimicrobianos

Control Envase activo

Barniz antimicrobiano Papel

Envase activo antimicrobiano

Barnices antimicrobianos

Active label-based packaging to extend the shelf-life of “Calanda” peach fruit: Changes in fruit quality and enzymatic activity Pablo Montero-Prado, Angel Rodriguez-Lafuente, Cristina Nerin. © 2011 Elsevier B.V. All rights reserved.

Peaches at 8 days of storage: (a) control, (b) active tray packaging and (c) active label packaging Peaches at 12 days of storage: (d) control, (e) active tray packaging and (f) active label packaging

Barnices antimicrobianos

Barniz antimicrobiano PET rígido

Envase activo antimicrobiano

Barnices antimicrobianos

Barniz antimicrobiano Aluminio

Cap antimicrobiano

Envases inteligentes

http://www.ripesense.com

Envases inteligentes

CONSUMIR ANTES DEL 15 DE ABRIL DE 2013

CONSUMIR ANTES DE MAÑANA

Indicador de frescura

Insignia Technologies (www.insigniatechnologies.com) has launched a new smart label aimed at improving customer confidence in the quality of their food while cutting down on unnecessary waste. Easily incorporated into any film lid, the label is activated when a packet is opened and triggers a timer that changes color as the food within loses freshness – meaning hungry fridge-raiders can tell straight away if their snack is out of date or not. The product has already generated interest from major supermarket chains in UK, France and USA. Insignia Technologies is now looking to roll-out its new development in food packaging technology in these key regions during 2013.

Insignia Technologies founding director Erik Smyth says: “This is all about ensuring quality and freshness for the consumer while preventing food from going to waste. People open a packet of meat or cheese, forget how long it’s been open, and consequently may not take the risk of eating it. Our new packaging will remove this uncertainty. COO, Stephen Currie, adds: “This is an eight billion dollar industry and our objective will be to achieve sustainable growth over the next five years, by capturing an increasing share of this market, both domestically and abroad.”

http://www.foodandbeveragepackaging.com

http://www.uwitechnology.com

Indicador de ruptura de cadena de frío

www.tempix.com

Indicador de temperatura

http://www.smartlid.com/

Indicador de presencia de oxígeno

http://www.mgc.co.jp

Indicadores de contaminación microbiana

http://www.siratechnologies.com/

Especifica el

patógeno y hace

ilegible el código de

barras

http://www.packaging.basf.com

Indicadores de autenticidad

Envases inteligentes

Caros …¿y rentables? Wal-Mart urged to focus on 'intelligent packaging' . 05 abril 2013

The retailers need to focus on "intelligent packaging" to tackle

problems with keeping store shelves stocked, say experts.

"Innovations in intelligent packaging and preservation tactics means one less thing to worry about when it comes to keeping products on the shelf for customers to buy," the firm’s analysts claim.

"In the food and beverage industry, appropriate preservation and

packaging techniques are adequate solutions to combat lead-time lags on the supply side in keeping stores stocked continuously and keeping customers happy.“

http://www.procurementleaders.com

Reglamento (CE) nº 450/2009

Establece las exigencias específicas para la comercialización de materiales y objetos activos destinados a estar en contacto con los alimentos. Contiene:

• Definiciones y campo de aplicación.

• Composición de materiales activos e inteligentes, lista de materiales que pueden y no pueden utilizarse, y condiciones de utilización.

• Etiquetado.

• Declaración de conformidad y documentación necesaria para la comercialización.

Envases activos e inteligentes. Marco jurídico

Envases de alto valor añadido

Sensory packaging is packaging that goes beyond the visual. It really encompasses all of the senses, engaging touch, smell, taste, and sound. It is packaging that leverages a greater realm of the senses to make the brand experience Research shows that if people focus on a product for more than three seconds, they are 63% more likely to buy it, and if people pick up a product, they are 96% more likely to purchase it. So getting a consumer pick up your package and interact with it is vital. So if a customer sees a product that has scratch-and-sniff label that makes them want to try it, or a package that is textured or has a wonderful shape that they want to hold—just getting them to interact with it is one of these gigantic hurdles that if you can get over it, you are 96% more likely to be purchased.

Philip VanDusen, executive creative director of brand consulting firm Landor Associates

Envases de alto valor añadido

A better packaging….sales.

http://www.kpfilms.com

Envases de alto valor añadido

A smell-through port on packaging for new Downy Unstoppables provides a level of comfort for consumers, who can get a preview of the scent the product will leave behind on their clothes before they purchase it.

http://www.packworld.com

Envases de alto valor añadido

Skyy Vodka’s limited-edition holiday packaging uses blue velvet flocking on the outside of its bottle to reflect the warmth and wellbeing you get from consuming the product. -

http://www.packworld.com

http://heinekenignite.tumblr.com/

http://fultoninnovation.com/

Envases de alto valor añadido

Contacto

M.A. GARCIA MADURGA

Web:

www.madurga.net

Mail: miguel.garcia@madurga.net