Máster de Ingeniero Agrónomo Acuicultura

ACUICULTURA AVANZADA Prof. Dr. Ing. Miguel Jover Cerdá

mjover@dca.upv.es

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y UBICACIÓN DE

INSTALACIONES Miguel Jover Cerdá

ACUICULTURA AVANZADA

MASTER DE INGENIERO AGRONOMO

1.1.- TIPOS DE INSTALACIONES ACUÍCOLAS 1.2.- CONDICIONES INSTALACIONES TERRESTRES

1.3.- CONDICIONES GRANJAS MARINAS 1.4.- CONDICIONES GENERALES

INGENIERIA DE SISTEMAS

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y UBICACIÓN DE INSTALACIONES

A) REPRODUCCIÓN: Venta de huevos o alevines

B) ENGORDE: Venta de ejemplares de tamaño comercial

C) PRE-ENGORDE: Venta de juveniles

D) MEJORA GENÉTICA: Venta de reproductores

TIPOS DE INSTALACIONES ACUÍCOLAS SEGÚN EL PRODUCTO FINAL

SISTEMA

CARGA MÁXIMA

(Kg/m3)

RENOVACIÓN AGUA (nº/día)

ALIMENTACIÓN

Extensivo 0.05 0 Natural Semi-extensivo 0.1-0.5 0.1 Complemento Semi-intensivo 1-2 < 1 Pienso Intensivo 15-50 24 Pienso Super-intensivo >150 72 Pienso

Sistemas Extensivos Sistemas Intensivos

Cantidad de medios de producción empleados

INGENIERIA DE SISTEMAS

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y UBICACIÓN DE INSTALACIONES

INSTALACIONES EN TIERRA

ESTANQUES TIERRA PARQUES ARENA

TANQUES HORMIGÓN TANQUES PLASTICO

TIPOS DE INSTALACIONES ACUÍCOLAS SEGÚN EL RECINTO DE PRODUCCIÓN

INSTALACIONES FLOTANTES

BATEAS O LINEAS JAULAS ESTRUCTURAS

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VENTAJAS + Los peces crecen en un ambiente mas natural + No se requiere “suelo” + Rapidez de montaje y posible traslado + Menor inversión inicial + Menores costes de producción

Ventajas e inconvenientes de la producción en jaulas flotantes

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INCONVENIENTES + Escaso control del medio: Temporales

Contaminación Sabotajes + Traslado diario en barca + Complejidad de las operaciones de manejo:

Alimentación Cambio de redes Despesques y clasificaciones Tratamiento de enfermedades

VENTAJAS >>> INCONVENIENTES

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Condiciones para el emplazamiento de una instalación acuícola

A) COMUNES

1.- ausencia de vertidos contaminantes: ríos y costas 2.- interacción con fauna local (depredadores) 3.- buenos accesos y proximidad a núcleo urbano 4.- energía eléctrica y agua potable polígonos industriales

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5.- posibilidad de comercialización local 6.- aspectos socio-económicos: pescadores, turismo, construcción

Condiciones para el emplazamiento de una instalación acuícola

B) INSTALACIONES EN TIERRA

1.- disponibilidad de agua en calidad y cantidad CÁLCULO CAUDAL -> variación mensual (mínimo estival) -> fluctuación anual de caudales + cauces públicos + pozos + canales de riego

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2.- riesgo de inundaciones y/o avenidas 3.- existencia de terrenos asequibles 4.- pendiente entre 1- 2 %

Condiciones para el emplazamiento de una instalación acuícola

C) INSTALACIONES FLOTANTES

1.- zona resguardada de vientos y oleajes 2.- corriente adecuada: 0.1 – 0.6 m/s estudio de vientos y corrientes

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3.- profundidad y fondos adecuados 4.- puerto cercano o fácil acceso en embalses 5.- transito buques, zonas de pesca o reservas marinas