ESTUDIO DE PRODUCTIVIDAD:LICORES AVILA DELICATESES

DARIANA VIERAGINO SANTOS

HERNANDO GUERREROORLANDO DA SILVA

LayOut

Distribución en Horas y Días Picos

Desplazamiento Despacho de Cervezas Retornables

Desplazamiento

NUMERO DE PERSONAS QUE LLEGAN POR HORA

NUMERO DE PERSONAS QUE SE VAN INCONFORMES

NUMERO DE PERSONAS ATENDIDAS POR HORA

ESTUDIO

EXTERNO DIAGRAMA

ABC

DIAGRAMA DE PARETO

ESTUDIO

INTERNO

PLAN ESTRATÉGICO

Llegada Del Cliente

Cola

Entrega de la Orden

Cajero

Despacho

Fin

04:00 min x persona

04:00 min – 06:00 min

Licores y Delicateses Ávila C.A

08:00 min

OBSERVACIONES

Despacho

El tiempo depende

del producto

No se sigue un

orden

Desperdicio de

movimientos

Cajero2

personas, 1 caja

registradora

Colapsa el sistema

Picos

4 empleados en días pico

Desorden por colapso

OBSERVACIONES

TIEMPO DE DESPACHO EN CAJAS RETORNABLES

LICORES NO SELF SERVICE, MAS TIEMPO DE DESPACHO

NO EXISTE SISTEMA CON CONTROL DE INVENTARIO

SERA POSIBLE REDUCIR LOS TIEMPOS Y MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD

QUE PROBLEMAS ESTAN INVOLUCRADOS

CONCLUSIONES

GRACIAS !