Post on 05-Feb-2021
Academia de Nutrición y Dietética (AND)- EEUU
Gabriela Proaño, MS, RDN
Experiencias de Formación del Nutricionista en Estados Unidos
2 de septiembre 2019
Declaración sobreconflicto de intereses
Trabajo para la Academia de Nutrición y Dietética como gerente de proyectos para el equipo de investigaciones. La información
presentada es de datos publicados por la asociación.
Introducción
Experiencias de Formación del Nutricionista en Latinoamérica
Introducción
Credenciales RD o RDN- Dietista Registrada DTR- Técnicos de Dietética Registrados Nutricionista
Aspectos históricos
Experiencias de Formación del Nutricionista en Latinoamérica
1883- Sarah Tyson Rorer- Escuela de Cocina en Filadelfia Comienzo de Nutriterapia
1899- Conferencias sobre “Home Economics” y creación de American Home Economics Association(AHEA) en 1909. Una disciplina académica de dietética y nutrición
1917- creación de American DieteticAssociation(ADA) Reunión con
enfoque en nutrición clínica y educación
Modificaciones de la carrera
Experiencias de Formación del Nutricionista en Latinoamérica
10
Año Ejemplo de
Modificación/ Evento
Significativo
Descripción Factores que
condicionaron
1918 Congreso Anual Colaboración entre ADA y Asociación
Americana de
Hospitales
Creciente interés en
dietistas para servicios
alimentarios
1921 Estándares para la profesión
Áreas de enfoque
identificadas
Secciones de ADA
dedicada a
nutriterapia,
educación, bienestar
social, administración.
1925 Revista (Journal) Comienzo de revista científica de nutrición
ADA continuaba
creciendo y recibiendo
información sobre
temas de nutrición y
avances científicos
Año Ejemplo de
Modificación/ Evento
Significativo
Descripción Factores que
condicionaron
1926 Requisitos para dietistas- miembros de
ADA
6 meses de práctica
supervisada
4 años de universidad
Comité de Educación
continuaba
estableciendo
requisitos
1940-1945 Reducción de educación y práctica
para nutricionistas
6 meses de cursos de
nutrición y 6 meses de
práctica liderado por la
Administración de
Veteranos
Segunda Guerra
Mundial
1969 Registración Nacional Sistema de registración profesional nacional
Protección de la
profesión
Año Ejemplo de
Modificación/ Evento
Significativo
Descripción Factores que
condicionaron
1978 Estándares de Práctica Comité de AND estabilizó estándares
de práctica para
nutricionistas clínicos
Comienzo de
estándares que serán
creados para enfoques
de práctica, diferente
niveles de práctica
(RDN vs DTR)
2012 Reporte de Consejo de Prácticas Futuras
(Council on Future
Practice)
Dirección para
estudiantes y
profesionales sobre
requisitos
educacionales
Falta de revisión de
requisitos de
acreditación desde
1927.
14
15
Retos
Experiencias de Formación del Nutricionista en Latinoamérica
17
Retos - Datos
Encuesta
sobre
evaluación
de
necesidades
de profesión
(2008)
Estudio
sobre la
demanda de
fuerza
laboral
(2011)
Reporte de
Consejo de
Prácticas
Futuras
“Visioning
Report”
(2012)
Escaneo
ambiental y
entrevistas
(2013-2014)
Factores que afectan la demanda de la profesión
1) población anciana (65+), reforma de salud (reembolsos para dietistas), prevalecia de condiciones (enfermedades crónicas), avances de salud (tecnología, etc.)
18
Retos - Factores
19
Retos - IdentificadosIntrusismo
por otros
profesionales • Falta de reconocimiento
Compensación • Salarios
• Reembolso
Brechas de
experiencia o
mejor
experiencia
requerida
• Investigación
• Liderazgo
• Arte Culinario
• Comunicación
• Capacidad cultural
• Gestión de Proyectos
Futuro Modelo de Educación
Cambio de requisitos registración
Enero 2024- maestría requerida para tomar examen de registración
Programas de ACEND- asociados, bachilleratos, maestría
Asociado de nutrición, dietista técnico, dietista registrado
Aprendizaje basado en experiencia + cursos didácticos
Basado en competencias 20
Retos- Solución
21
Lógica para Decisión
Otros profesionales han
incrementado nivel de estándares
Elevar profesión
Salarios Competitivos
Segundo Siglo
Experiencias de Formación del Nutricionista en Latinoamérica
Meta para el Segundo Siglo
Establecer una visión para el futuro, similar a la de nuestros fundadores hace 100 años y crear una dirección estratégica para
expandir la influencia e impacto de la profesión.
Trayecto para Desarrollar un Plan para el Segundo Siglo
2016 Vision
2017Misión
2018Impacto
Cumbre sobre el Impacto Nutritivo
21-23 de septiembre, 2016 170 lideres (50% miembros de AND) representan organizaciones de:
Alimentos Sistemas de salud Agricultura Academia Investigación Abogacía Gobierno Tecnología Sin fines de lucro y ONG
Plan Estratégico
Visión: Un mundo donde todas las personas prosperan a través del poder transformativo de alimentos y nutrición
Misión: Acelerar el progreso a la salud global y el bienestar a través de alimentos y la nutrición
Prevención y Bienestar
Salud y Sistemas de Salud
Seguridad Alimentaria
Referencias
1. Laramee SH, Tate M. Dietetics Workforce Demand Study Task Force Supplement: An Introduction. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 2012;112(3):S7-S9. doi:10.1016/j.jand.2011.11.015
2. Future Education Model. https://www.eatrightpro.org/acend/accreditation-standards-fees-and-policies/future-education-model. Accessed August 23, 2019.
3. Leadership. https://www.eatrightpro.org/leadership. Accessed August 23, 2019.4. Erickson-Weerts S. Past, Present, and Future Perspectives of Dietetics Practice. Journal of the Academy of Nutrition and
Dietetics. 1999;99(3):291-293. doi:10.1016/S0002-8223(99)00076-05. Rogers D. Report on the American Dietetic Association/Commission on Dietetic Registration 2008 Needs Assessment.
Journal of the American Dietetic Association. 2009;109(7):1283-1293. doi:10.1016/j.jada.2009.05.0226. Second Century – Academy of Nutrition and Dietetics Foundation. https://eatrightfoundation.org/why-it-matters/second-
century/. Accessed August 23, 2019.7. Latinoamericanos A, Nutricion D, Defranchi RLBD, Nelson JK. States of America and in Argentina: North and South United.8. Visioning Process. https://www.eatrightpro.org/leadership/committees-and-task-forces/committee-leader-
resources/visioning-process. Accessed August 23, 2019.
https://doi.org/10.1016/j.jand.2011.11.015https://www.eatrightpro.org/acend/accreditation-standards-fees-and-policies/future-education-modelhttps://www.eatrightpro.org/leadershiphttps://doi.org/10.1016/S0002-8223(99)00076-0https://doi.org/10.1016/j.jada.2009.05.022https://eatrightfoundation.org/why-it-matters/second-century/https://www.eatrightpro.org/leadership/committees-and-task-forces/committee-leader-resources/visioning-process