Post on 13-Jun-2015
description
Control de CALIDAD en la gestión de almacén
El control de la calidad de la gestión de almacén o gestión de stocks se puede plantear de distintas formas, las dos más usadas son:
o la primera, como un control de calidad por eficiencia en costes
o la segunda, como un control de calidad operacional.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
La relación del consumo anual con el stock medio permite medir la eficacia de la utilización del stock.
Esta relación se denomina tasa de movimiento del stock o tasa de rotación.
Tasa de rotación =
consumo anual
stock medio
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
Control de calidad por eficiencia en costes en la gestión de stocks
Ejemplo:
Dos comerciantes (A y B) venden lotes de libros idénticos que compran a 70 euros y revenden a 100 euros.
Los dos venden 150 libros por mes, lo que significa que la cifra de negocio mensual es de 15.000 euros y un beneficio bruto de 4.500 euros por mes, es decir 54.000 euros por año.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
① El comerciante A
Este tiene un stock medio de 100 lotes de libros por un valor medio de
100 x 70 = 7.000 euros
sobre el que recaen unos gastos de posesión de
15/100 x 7.000 = 1.050 euros.
Quedan de beneficio bruto,
54.000 – 1.050 = 52.950 euros
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
② El comerciante B
Este otro tiene un stock medio de 200 lotes de libros por un valor medio de
200 x 7.000 = 14.000
sobre el que recaen unos gastos de posesión de
15/100 x 14.000 = 2.100 euros
Quedan de beneficio bruto
54.000 – 2.100 = 51.900 euros
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
El primer comerciante utiliza mejor su stock que el segundo.
150 uds./mes x 12 = 1.800
El comerciante A utiliza durante el año
1.800 / 100 = 18 veces su stock y
el comerciante B utiliza
1.800 / 200 = 9 veces su stock.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
Con este ejemplo se ve cómo el conjunto de mercancías a la espera de una utilización posterior es útil pero cuesta caro y conviene gestionarlo bien para utilizarlo con la mayor eficacia posible.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
Existen varios criterios relativos al nivel y conservación de stocks, dichos criterios aunque no permiten medidas en valor absoluto, facilitan al menos la realización de comparaciones entre empresas similares y sobre todo, vigilar la evolución, a través de tiempo, de los resultados obtenidos en una empresa determinada.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
Algunos de estos criterios son:
o Tasa de rotación – cobertura.
o Evolución de stocks.
o Número y valor de los artículos a agotar y a eliminar.
o Número de errores.
o Número de agotamientos de stocks.
o Gastos de posesión del stock.
o Gastos medios de realización de un pedido.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
o Relación de gastos de posesión del stock con el valor de los consumos.
o Relación de los gastos de realización de un pedido con el montante total de las compras.
o Relación de los gastos globales de aprovisionamiento con el montante de las compras.
o Número de pedidos fuera de calendario.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
Control de calidad por auditoría operacional llevada a cabo por alguien externo al departamento de compras o incluso a la empresa
Consiste en un análisis crítico, profundo y minucioso de todo el trabajo del departamento, se hace cada 4 o 5 años, o cuando se plantee la necesidad de un cambio profundo.
Según Santandreu (1986) las funciones de una auditoría operacional son:
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
C.c. Auditoría operacional
o Juzgar las políticas y procedimientos e s tab lec idos actua lmente y su cumplimiento.
o Juzgar su posible mejora y modificación.
o Marcar los índices de eficacia que permitan una valoración actual y futura.
o Establecer un programa de mejora.
o Preparar un manual de políticas y procedimientos.
o Relación de los principales objetivos a alcanzar, así como los elementos de control o cuadro de mando de todos y cada uno de ellos.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
El contenido del análisis debe recoger: Funciones que el análisis debe recoger:
o Responsabilidades del departamento respecto a expresión y satisfacción de necesidades, las existencias y su mantenimiento.
o Cuales son las necesidades en si. o Posición de la empresa en cuanto a
dependencia del responsable del departamento,
o quién establece procedimientos de actuación,
o quién determina las políticas de materiales, etc.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
Evaluación de los máximos responsables del departamento:
o Calificaciones personales
o Responsabilidad
o Conocimientos
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
Estructura interna:
o Organigrama
o Centralización
o Autoridad y responsabilidad
o Delegación de autoridad
o Agrupación de actividades
o Planificación de futuras necesidades
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
Estructura interna. El personal:
o Calificaciones.
o Criterios de selección.
o Entrenamiento, desarrollo, plan personal.
o Evaluación y sueldos.
o Rotación.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
Políticas:
o Definición de políticas de compras.
o Manual de actuación.
o Criterios de evaluación y selección de proveedores.
o Solicitud y tratamiento de ofertas.
o Negociaciones y clausulas de los pedidos; aspectos legales.
o Compras loca les , número de proveedores, etc.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
Procedimientos
o Mecanización.
o El manual y su uso.
o Impresos , esquemas de f lu jo , coordinación con otros departamentos.
o Presupuestos de compra, lista de materiales, estandarización.
o Solicitudes de compra, plazos de peticiones, urgencias, compras anticipadas.
o Peticiones de ofertas, proveedores nuevos, etc.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
Inventario
- Subcontratación.
- Condiciones de entrega, retrasos, litigios, devoluciones, etc.
- Gestión de existencias, ABC inventario, ratios críticos, etc.
- Almacenes y tráfico.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én
Registros e informes:
o Archivos de proveedores, artículos y ofertas.
o Datos de control de evaluación.
o Archivos de solicitudes, pedidos y entregas.
o Informe de dirección.
Co
ntr
ol d
e c
alid
ad
en
la g
est
ión
de
alm
ac
én