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CLUB NAUTICO DE SAN JUANPO BOX 9021133
SAN JUAN PR 00902-1133787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX
Nombre Cliente:Dirección:Tels:
Ejemplo cotización Buffet:
Actividad: Boda100 personas
Welcome Drink $ 350.00Sangría Blanca
Entremeses: $ 815.00 Roulade de filetitos de res con yuca al mojo de naranja Empanaditas argentinas Pincho de pollo con mermelada de pimientos Bocadillos de ensalada de huevo y espárragos
Buffet $35.00 p.p. 100 pers. $3,500.00Ensalada verde Náutico
Romana con pepinillos, tomatitos uva, cebolla morada, zanahorias, queso frito yvinagreta de acerola
Ensalada de papa ProvenzalPapas rojas y habichuelas tiernas con vinagreta de mostaza y cebolleta
§§§Pechugas de pollo
Diván, rellenas con setas y brécol en salsa de queso gratinadaCerdo
Filete con salsa de Porto y peras§§§
Arroz frito revuelto caribeñoComo el arroz cantonés pero con elementos de nuestra zona
Masitas de cerdo, jamón, sofrito criollo, habichuelas blancas y tiernas, zanahorias y germinados
Pág-2-Buffet 100 pers.
Bebida $1,324.50 Descorche
8 Bot. White Label $55.00 $27.50 $220.007 Bot. Absolut $55.00 $27.50 $192.506 Bot. Don Q Cristal $32.00 $16.00 $ 96.0012 Bot. Saurus Cabernet $15.00 $180.006 Bot. La Playa Sauv Blanc $15.00 $ 90.0018 Bot. Jaume Serra $25.00 $450.0048 Bot. Cervezas mixtas $ 2.00 $ 96.00
Sub-Total $5,989.5023% 1,377.59Total $7,367.09Sales Tax 10.5% 773.54Mun. Tax 1% 73.67
Gran Total $8,214.30
Aprobado Por: ______________________Fecha:_________________
Revisado 06/2016
CLUB NAUTICO DE SAN JUANPO BOX 9021133
SAN JUAN PR 00902-1133787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX
Ejemplo cotización Buffet:
Actividad: Boda 150 personas
Welcome Drink $ 525.00Sangría Roja
Entremeses: $1,212.50Piscitas artesanalesGancho de chorizo parrillero y churrasco con chimichurriBolitas de yuca con quesoCopitas de plátanos rellenas de pollo estofado con azúcar negraBacalaítos
Buffet $43.50p.p. 150 pers. $6,525.00Ensalada Salón Rojo
Espinacas con setas del país, chicharrón y queso fritoEnsalada Hortelana
Vegetales asados con aderezo de vino y oliva§§§
Pechuga de pavoEscal opines en salsa húngara de pimientos con crema
ResFalda a la parrilla con condimento caraqueño
PescadoEn mantequilla caramelizada, limón y alcaparras
§§§Arroz Confeti
Con caldo de res tocineta, pimientos coloridos y cebolla caramelizada
Pág-2-Buffet 150 pers.
Bebidas $2,087.00 Descorche
15 Bot. Chivas $68.00 $34.00 $510.005 Bot. Finlandia $50.00 $25.00 $125.006 Bot. Don Q. $32.00 $16.00 $ 96.0018 Bot. Nieto Cabernet $15.00 $270.006 Bot. Finca Flichman Chardonnay $15.00 $ 90.0036 Bot. Campo Viejo Cava $25.00 $900.0048 Bot. Cervezas mix $ 2.00 $ 96.00
Sub-Total $10,349.50 23% 2,380.39
Total $12,729.89Sales Tax 10.5% 1,336.64 Mun. Tax 1% 127.30Gran Total $14,193.83
Aprobado Por: __________________ Fecha: _____________
Revisado 06/2016
CLUB NAUTICO DE SAN JUAN
PO BOX 9021133SAN JUAN PR 00902-1133
787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX
Ejemplo de cotización Estaciones:
Actividad: Boda100 personas
Welcome Drink $ 350.00Sangría Blanca
Entremeses: $835.00Morunos de cerdo y chorizoMini mofonguitos de plátanos maduros con cantimpalo y albahacaAlcapurritasCopitas de plátanos rellenos con vaca frita y aguacate
EstacionesGastronomía puertorriqueña $18.00 p.p. 85 pers. $1,530.00
Lasaña criolla de berenjenasBacalao guisado con arepas
Gratinado con viandas majadasEspinaca tierna con frutas tropicales en estación y aderezo de yogurt y mango
§§§
Gastronomía Latinoamericana $18.50 p.p. 80 pers. $1,480.00Lomo de cerdo relleno con parrilleros y pimientos asados
Pechugas de pollo a la parrilla con chimichurri rojoVegetales a la parrilla
Arroz carnaval con pimientos, zanahorias, guisantes, cebolla y tocineta
§§§
Lascados $18.25 p.p. 75 pers. $1,368.75Jamón de pata abrillantado
Pechuga de pavo rellena con amarillos con chistorrasPanecillos, mayonesa o alioli,
Mostaza Dijon y ensalada complementaria
Pág-2-Estaciones 100 pers.
Bebida $1,324.50 Descorche
8 Bot. White Label $55.00 $27.50 $220.007 Bot. Absolut $55.00 $27.50 $192.506 Bot. Don Q Cristal $32.00 $16.00 $ 96.0012 Bot. Saurus Cabernet $15.00 $180.006 Bot. La Playa Sauv Blanc $15.00 $ 90.0018 Bot. Jaume Serra $25.00 $450.0048 Bot. Cervezas mixtas $ 2.00 $ 96.00
Sub-Total $6,888.25 23% 1,584.30
Total $8,472.55Sales Tax 10.5% 889.62Mun. Tax 1% 84.73Gran Total $9,446.90
___________________________________ ________________Aprobado por Fecha
Revisado 06/2016
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SAN JUAN PR 00902-1133787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX
Ejemplo de cotización Estaciones:
Actividad: Boda150 personas
Welcome Drink $ 600.00Mimosa de Fresa
Entremeses: $1,200.00Baguette con salmón ahumado y su guarnición Crema de plátano con pancetta Croquetas Copitas de plátanos rellenos Vaca frita y aguacate Sorullitos Bacalaítos
Estaciones:Gastronomía Italiana $19.25 p.p. 130 pers. $2,502.50
Caponata de berenjenas guisadasJulianas de carnes frías y quesos con vegetales
Pastas tortellini y farfalleSalsa Alfredo y carbonara
§§§
Gastronomía Oriental $19.50 p.p. 120 pers. $2,340.00Res al wok con salsa de naranja y pimientos
Pechugas a la parrilla con glaseado teriyakiVegetales al wok
Ensalada de fideos con aderezo de maní
§§§
Paella $18.00 p.p. 115 pers. $2,070.00Paella campestre con cerdo, chorizo, pollo, jamón y habas
Ensalada complementaria
Pág-2-Estaciones 150 pers.
Bebidas $2,087.00 Descorche
15 Bot. Chivas $68.00 $34.00 $510.005 Bot. Finlandia $50.00 $25.00 $125.006 Bot. Don Q. $32.00 $16.00 $ 96.0018 Bot. Nieto Cabernet $15.00 $270.006 Bot. Finca Flichman Chardonnay $15.00 $ 90.0036 Bot. Campo Viejo Cava $25.00 $900.0048 Bot. Cervezas mix $ 2.00 $ 96.00
Sub-Total $10,799.50 23% 2,483.89
Total $13,283.39Sales Tax 10.5% 1,394.76 Mun. Tax 1% 132.83Gran Total $14,810.98
____________________________________ ______________________Aprobado por Fecha
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Ejemplo de cotización Comida Servida:
Actividad: Boda100 personas
Welcome Drink $ 400.00Mimosa de Parcha
Entremeses $1,090.00Pulpo a la feria con hojuelas de chorizoRoulade de filetitos de res con yuca al mojo de naranjaBrochetas de Mahi en tempura con salsa de chili y lima verdeMini mofonguitos de amarillos con cantimpalo y albahacaAlcapurritas
Comida Servida $44.00 $p.p. 100 pers. $4,400.00
Crema de plátanos con frituritas de panceta y batata§§§
Popurrí de lechugas con tomatitos,Pepinillos rebanados, zanahoria
Cebolla de Bermuda y crutones de queso fritoVinagreta de acerola
§§§Pechuga de pollo rellena con maduros y longaniza artesanal
Bouquet de espárragos en argolla de calabacínPapitas salteadas con cebolla y perejil
Pág-2-Servido a Mesa,100 pers.
Bebida $1,370.00 Descorche
6 Litro. Black Label $90.00 $45.00 $270.005 Litro. Finlandia $60.00 $30.00 $150.004 Litro. Don Q $40.00 $20.00 $ 80.0012 Bot. La Crema Pinot Noir $15.00 $180.006 Bot. Marques de Vizhoja $15.00 $ 90.0024 Bot. Brut Dargent $25.00 $600.00
Sub-Total $7,260.00 23% 1,669.80
Total $8,929.80Sales Tax 10.5% 937.63Mun. Tax 1% 89.30 Gran Total $9,956.73
Aprobado Por: _______________________ Fecha: _______________
Revisado 06/2016
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SAN JUAN PR 00902-1133787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX
Ejemplo de cotización Comida Servida:
Actividad: Boda150 personas
Welcome DrinkChampagne
Entremeses $1,657.50Roulade de filetitos de res con yuca al mojo de naranjaBrochetas de Mahi en tempura con salsa de chili y lima verdeAlcapurritas hechas en casaPincho de pollo con mermelada de pimientosCopitas de plátanos rellenos con mariscos guisados
Comida Servida: $52.75p.p. 150 pers. $7,912.50
Puré de calabaza con salteado de apio y guisantes§§§
Lechugas tiernas con peras escalfadas en vino tinto, queso azul y nueces.Vinagreta de vino y especias
§§§Filete de res con salsa de tinto y pechuga de pollo a la cava
Vegetales rustico a la brasaBoronía de viandas
Pág-2-Servido a mesa,150 pers.
Bebida $2,596.00 Descorche
12 Bot. White Label $55.00 $27.50 $ 330.008 Bot. Titos $55.00 $27.50 $ 220.006 Bot. Don Q $32.00 $16.00 $ 96.0018 Bot. Finca Flichman tinto $15.00 $ 270.0012 Bot. Finca Flichman Chard $15.00 $ 180.0060 Bot. Henkel Troken $25.00 $1,500.00
Sub-Total $12,166.00 23% 2,798.18
Total $14,964.18Sales Tax 10.5% 1,571.24Mun. Tax 1% 149.64Gran Total $16,685.06
Aprobado Por: ______________________ Fecha:_________________
Revisado 06/2016