Post on 28-Jun-2015
Por: Vera J. Santiago Martínez
Planificando las operaciones de
mi futuro negocio
Operaciones Operativo
Operaciones
Análisis del Producto
Análisis del Producto
Flow Chart Básico
Análisis Técnico
Análisis Técnico
Análisis Técnico
1
2 3
4 Insumos
Producto
Los permisos, requisitos legales y ambientales para operar
Capacidad operacional:
Espacio Almacén Recursos Humanos
Equipos, maquinarias, inventario, materiales Computadoras
Software Fregaderos/Licuadoras industriales Instrumentos/Botiquin/Maquinas de Coser Fotocopiadora
Aspectos Operacionales
Renta o compra de equipos/maquinarias
Operación del negocio Distribución Rutas de ventas Control de calidad del producto/servicio/empaque Procesos de producción (tiempo) Almacenamiento Despacho de inventario Horarios
Maximizar el personal
Aspectos Operacionales
Sistematizar y estandarizar las operaciones para lograr
eficiencia
Mecanismo control de inventario
Suplidores (identificar varios)
Términos de ventas
Costo por unidad del producto
Aspectos Operacionales
Ingredientes:
Harina $2.00 10 bizcochos
Huevos $1.10 4 bizcocho (3 huevos por bizcocho)
Leche $5.00 20 bizcochos
Azucar $2.00 20 bizcochos
Mantequilla $3.00 20 bizcochos
Cacao $3.00 20 bizcochos
Empaque $.50
Energía Eléctrica $20.00 10 bizcochos (Luz son $100 y con el
horno aumenta a $120.00)
Mano de Obra $5.08hra bizcocho por hora
Ejemplo: confección de bizcocho
Costo por unidad del producto: ejercicio
Costo de Ingredientes: Costo por unidad ingredientes:
Harina $2.00 10 bizcochos ($.20)
Huevos $1.10 4 bizcocho (3 huevos por bizcocho) ($.28)
Leche $5.00 20 bizcochos ($.25)
Azucar $2.00 20 bizcochos ($.10)
Mantequilla $3.00 20 bizcochos ($.15)
Cacao $3.00 20 bizcochos ($.15)
Empaque $.50
AEE $2.00 por bizcocho
Mano de obra $5.08 por bizcocho
Costo por unidad del producto: ejercicio
Costo por unidad del producto: ejercicio
Costo por unidad:
$1.13 + .50 + 2.00 + $5.08 (mano de obra)=$8.71
Costo del Bizcocho: $8.71
Precio de venta : $12.00
Ganancia:
$3.29 por bizcocho ó 27%
(precio – costo)/precio)
Antes de rentar un local, el empresario debe evaluar los
planes de crecimiento y expansión comercial que están
proyectados para el área.
Lo más importante de la localización de un negocio es que
pueda satisfacer el mercado meta (los clientes potenciales).
El negocio al detal debe considerar: estacionamiento
disponible, ubicada en primera o segunda planta,
instalaciones de almacenamiento, si el local tiene ventanas
o vitrinas para exhibir la mercancía.
Si es un negocio de manufactura, se recomienda evaluar las
instalaciones de almacén y la proximidad a los muelles, aeropuertos
y vías de acceso por carreteras (depende del tipo de mercancía).
Comparar entre los alquileres de los establecimientos vecinos y la
propiedad a ser consideradas y las condiciones físicas del edificio.
Si la propiedad necesita remodelarse o arreglarse verificar cuánto es
el costo y si el dueño asume esas obligaciones. Si usted asume las
obligaciones debe negociar el precio de alquiler.
Estipular la cláusula de cancelación y llegar a
algún acuerdo de reintegro de dinero si usted le
hizo mejoras al edificio o local.
Estipular quien pagará los costos de agua y luz.
Tomar en consideración los seguros y las
contribuciones de la propiedad.
Seguro:
• Responsabilidad pública: protege al empresario hasta el límite de la cubierta por las pérdidas a las que venga obligado a pagar por daños corporales o a la propiedad ajena.
• Seguro de propiedad protege al dueño de la propiedad por pérdidas por incendio, explosión motín, huracanes y otros riesgos.
• Seguro Comercial de Automóviles negocios que utilizan automóviles para pasajeros o comerciales.
• Business Auto Policy incluye los automóviles de los empleados cuando estos los utilizan para hacer gestiones del negocio o cuando el negocio alquila un auto.
• Seguro Inventario Perecederos cubre pérdidas por productos refrigerados
• Seguro “Bailees”: cubre propiedad de clientes bajo su cuidado o custodia para reparación o servicio.
• Seguro para Rótulos: asegura el rótulo del negocio
contra daño directo
• Seguro “Liquors Liabilities”: Protége su negocio de posibles demandas por una persona envuelta en accidente después de ingerir alcohol en su local.
• Seguro de transporte: provee cubierta para la propiedad mientras esté en tránsito para entregar al asegurado o a un cliente.
• Seguro contra crimen: provee proteccion en caso de escalamiento y hurto de la propiedad del negocio , lo que incluye dinero, valores, mercancía o inventario.
• “Umbrella Liability Policy”: protége contra demanda
• Seguro de responsabilidad por prácticas de empleo: provee defensa e indemnización contra reclamaciones
por situaciones obrero-patronales relacionadas con empleados actuales, pasados y futuros.
• “Directors and Officers Liability”: póliza de responsabilidad por desempeño de directores u oficiales de la corporación.
• “Professional Liability”: póliza de responsabilidad por desempeño profesional.
• ***Este análisis debe contar con el asesoramiento de un agente o corredor de seguros***
Oficina del Comisionado de Seguros www.ocs.gobierno.pr
787-304-8686