TéTé

Bauti Fariña y Felipe Puiggari

Lugf ares donde se encuentraLugf ares donde se encuentra

El 93%, se encuentra en la provincia de Misiones y el 7% restante en la provincia de Corrientes. El clima es subtropical húmedo. Las precipitaciones van de los 1800 a 2200 mm anuales.

Sector PrimarioSector Primario

Sector SecundarioLa elaboración de cualquier té, conlleva los siguientes tratamientos antes de llegar a nuestra taza. 1º Se recogen las hojas del extremo de la rama.

2º Las hojas recogidas se colocan en una línea de secado, donde se van a secar. Este primer paso puede llevar de 10 a 20 horas.

3º Se marchitan las hojas, perdiendo así gran cantidad de a humedad propia de la hoja fresca.

4º Se enrollan las hojas, con el fin de que se rompan las células y la savia salga y entre en contacto con el aire. Ello provocará la fermentación, en la que además se le conferirán las propiedades de aroma, color, etc.

Una vez se estime conveniente, se procederá al secado de las hojas, interrumpiendo así la fermentación. Según haya sido ésta, los tés, serán verdes, negros, blancos, perfumados, etc. Después de la operación de secado, el té puede ser expuesto a electricidad estática u otro sistema para retirar tallos o fibras .

Sector TerciarioSector TerciarioMarcas que comercializanMarcas que comercializan

BibliografíaBibliografía

www.wikipedia.com

.http://www.agro.misiones.gov.ar/biblioteca/Te_desarrollo.htm .www.té-rojo.com

http://www.focusing.org/alemany_ch29.html