Circuito Productivo del Pollo

Primera etapa

Incubación y crianza

Período de incubación¿Cómo se obtienen los

huevos?

El ciclo comienza en granjas de recría.

Luego se trasladan a granjas de pasturas, para producir huevos fértiles que son trasladados a plantas de incubación.

Una vez nacidos son trasladados a plantas de engorde.

Período de crianza El periodo de crianza se realiza en las plantas de

engorde. Estas granjas están equipadas con toda la tecnología

necesaria.

Son periódicamente recorridas por especialistas y veterinarios.

Una vez logrado el peso promedio para la comercialización se los carga en camiones con destino a plantas de faena.

Alimentación

Los alimentos balanceados se elaboran con compuestos de origen natural:

Maiz colorado. Soja. Harina de soja. Sorgo.

Segunda etapa

Faena

Proceso de faena.

Este proceso se realiza en frigoríficos. Se realiza su matanza.

Posteriormente se realiza la extracción de plumas, viseras, cabeza y garras.

Luego se envasan y son llevados a las cámaras de refrigeración.

Algunas plantas cuentan con áreas de elaboración y trozado de pollos juntos con otras áreas para saborizarlos.

Tercera etapa

Comercialización

Mercado externo

Un importante porcentaje de la producción es destinado a la exportación a distintos países del mundo.

La Unión Europea. Países del Continente Africano. Países de América. Países del Medio Oriente.

Mercado interno

El consumo de pollo se realiza en todo el país, siendo unos de los principales consumidores Buenos Aires.