Post on 31-Jan-2016
Carga microbiana de las aguas según su origen. Sanidad y calidad de agua. Definición de agua potable según Código Alimentario argentino. Calidad de agua de riego. Tratamiento de efluentes de origen pecuario. Métodos de análisis microbiológico de calidad de agua.
Variedad de ambientes, diferente estado, dinámica, cantidad y calidad
Distribución de agua dulce en el planeta
•RENOVABILIDAD DEL AGUA: DIFERENTE EN LOS DISTINTOS AMBIENTES HIDROLÓGICOS DEBIDO A LOS DIFERENTES
TIEMPOS DE RESIDENCIA
El agua ¿es un recurso renovable?
LA SUSTENTABILIDAD EN EL USO DEL AGUA ESTÁ BASADA
EN RESPETAR TASAS DE RENOVACIÓN
Recursos CondicionesCarbono (orgánico, CO2)
Nitrógeno (orgánico, inorgánico)
Otros macronutrientes (S, P, K, Mg)
Micronutrientes (Fe, Mn, Co, Cu, Zn, Mn, Ni)
O2 y otros aceptores de electrones (NO3-,
SO42-, Fe3
+, etc.)
Donadores de electrones inorgánicos (H2,
H2O, Fe2+, NH4+, NO2
-, etc.)
Temperatura: frio – templado – caliente
pH: 0 – 7 – 14
O2: óxico – microóxico – anóxico
Luz: brillante – atenuada – oscuridad
Condiciones osmóticas: agua dulce –
agua marina - hipersalinidad
Principales recursos y condiciones que gobiernan el crecimiento microbiano en la naturaleza
Zona fótica: fotótrofos oxigénicos
Zona óxica: Aerobios y anaerobios facultativos
Sedimentos anóxicos:
1.Metanógenos y acetógenos2.Bacterias sulfato-reductoras3.Bacterias denitrificadoras4.Bacterias fermentadoras
SEDIMENTOS
AGUA
SUELO
Comunidades microbianas de los ecosistemas acuáticos naturales
Contaminación de ecosistemas
acuáticos
Río Suquía (Córdoba Argentina)
La Calera
Chateau
Centro ciudad
Antes planta de tratamiento Después
Planta tratamiento
Planta de tratamiento de
líquidos cloacales
Río Primero
Río Suquía
La Cañada
Córdoba
Río Suquía (Córdoba Argentina)
Carga microbiana del agua según su origen
• Procesos agrícolas• Procesos agrícolas
Sanidad y calidad de aguaCalidad de agua: atributo en función del uso que se le piense dar
El agua limpia y potable es esencial para la salud pública.
La calidad del agua puede fácilmente alterarse por la contaminación con microorganismos patógenos que ocasionan enfermedades graves
•Coliformes
•Escherichia coli
•Aerobias mesófilas
•Pseudomonas
totalesfecales
Fermentan lactosa a 35ºC, con producción de ácido y gas
GénerosGéneros
• Escherichia • Klebsiella • Enterobacter• Serratia• Citrobacter• Edwardsiella
Recuento de aerobias mesófilasTiene un valor indicativo de la flora bacteriana total
Indicadoras de la eficacia del tratamiento de potabilización
Recuentos altos indican contaminación del sistema
Pseudomonas aeruginosa
Señalan deterioro en la calidad del agua o una recontaminación
Patógeno oportunista por excelencia
Resistente al cloro
Valores limites permitidos/100 ml
Coliformes fecales
E. coli
Categoría A: riesgo para consumidores y trabajadores (cultivos hortícolas, campos de deportes y parques públicos)
<100 Ausente
Categoría B: riego para trabajadores (cereales, forrajeras, árboles)
<1000 Ausente
Categoría C: sin riesgo para consumidores ni trabajadores (forestaciones)
<1000 <1
Normas calidad de agua para riego según la OMS (Organización Mundial de la Salud)
Río Suquía (Córdoba Argentina)
CONTAMINACIÓN AGROPECUARIA
GANADERA
Nivel freático
Generación de Purines mezcla de excreta, orina, agua de lavado y restos de los constituyentes de camas como paja
Laguna de acopio
Circuitos de metales pesados en agroecosistemas
Sistemas intensivos de engorde ganado incorporan núcleos de sales al alimento balanceado con metales pesados como Fe, Mn, Zn, Se, Cu, Co (Micronutrientes)
También se usan compuestos minerales como OZn y SO4Cu para control de diarreas.
Eliminación de excretas: riesgo potencial para contaminación de
suelos y aguas subterráneas con especies del N, bacterias,
metales pesados e incluso hormonas y antibióticos
Fertilizantes y (biocidas) en agricultura puede contener metales pesados
Tratamiento de efluentes de origen pecuario
Tratamiento aeróbico Separación de los solidos y líquidos
Sólidos
Líquidos: lagunas aeróbicas
Estanionamiento en pilas
Compostaje
Tratamiento anaeróbicoBiogas