Post on 24-Jan-2016
CAPITULO VIII.
ANÁLISIS DE CASOS
Profesor: GERARDO CÁRDENAS GALVIS
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
8º. SEMESTRE
SEDE MELENDEZ
Febrero de 2.014.
GERENCIAESTRATÉGICA
Caso: Hotel GuadalajaraPlan estratégico 2012 - 2020
CARPE Ltda.CÁRDENAS & PEREA CONSULTORES
ASOCIADOS
“Somos una empresa con más de 50 años de tradición en la prestación de servicios hoteleros y gastronómicos,
comprobada fidelidad de nuestros clientes, mejora continua en los procesos, garantizando rentabilidad para los accionistas,
vinculados a proveedores bajo alianzas estratégicas, apoyados en colaboradores comprometidos con la creación de valor
agregado, con énfasis en innovación y gestión del conocimiento e inspirados en principios de sostenibilidad de alto impacto
para toda la región Vallecaucana y del País.”
Misión
CARPE Ltda.CÁRDENAS & PEREA CONSULTORES
ASOCIADOS
Visión “Ser reconocidos en el 2020 como líderes del sector
hotelero en el Valle del Cauca, con proyección nacional e internacional, caracterizados por la calidez en la
prestación de nuestro servicio, cumpliendo con los más altos estándares de calidad, propiciando relaciones
duraderas con nuestros clientes y aliados estratégicos, fundamentados en la innovación, compromiso y trabajo en equipo de los colaboradores, con gran respeto por la
legislación y el medio ambiente”.
CARPE Ltda.CÁRDENAS & PEREA CONSULTORES
ASOCIADOS
COMPROMISO CON LA CIUDAD Y LA REGIÓN: Nuestro equipo está comprometido con el desarrollo de nuestra ciudad, Guadalajara de Buga, la región vallecaucana y del País. EXCELENCIA EN LOS SERVICIOS: Somos competentes para satisfacer oportunamente las expectativas de nuestros clientes internos y externos, con actitud y agilidad, anticipándonos a sus necesidades. SERVICIO AL CLIENTE: Somos un equipo caracterizado por la calidez en el servicio, haciendo sentir a nuestros clientes como en su casa, mediante una atención personalizada y la excelente competencia en nuestros colaboradores. GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO, DESARROLLO E INNOVACIÓN: Somos una organización que investiga, desarrolla e innova en sus servicios para garantizarle a nuestros clientes diversidad. PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE: Contribuimos a la protección del medio ambiente en nuestra ciudad, mediante prácticas que promueven el desarrollo sostenible y garantizan el bienestar de las generaciones futuras. RESPONSABILIDAD SOCIAL: Estamos comprometidos con el desarrollo social, económico y ambiental del país e igualmente con la calidad de vida de nuestros colaboradores, sus familias y la comunidad en general. VALORACIÓN DEL TALENTO HUMANO: Somos respetuosos de la dignidad humana, procuramos el bienestar y desarrollo personal de nuestros colaboradores a través de la educación, el entrenamiento y su capacitación permanente. SERIEDAD Y COMPROMISO ORGANIZACIONAL: Somos un equipo humano comprometido que trabaja con amor y dedicación hacia el cliente, quien constituye nuestra razón de ser. MEJORAMIENTO CONTINUO: Estamos comprometidos con la satisfacción de nuestros clientes, soportados en la mejora continua de los procesos de la organización, inspirados en prácticas armónicas y activas. ESPIRITU PARTICIPATIVO Y COLABORADOR: Promovemos el fortalecimiento de las relaciones interpersonales y el trabajo en equipo, al igual que la participación de todos en el mejoramiento de los procesos y de la forma de hacer su trabajo.
Valo
res
MAPA DE PROCESOS Y LA CADENA DE VALOR
PROCESOSCORPORAT
IVOS
PROCESOSMISIONALE
S
PROCESOS
DE APOYO
Políticas de alianzas
estratégicas
Direccionamiento
estratégico con B.S.C
Adoptar el Sistema de
Gestión de la Calidad -
Certificación ISO
Política de Responsabilidad
Social Empresarial
Gestión con Proveedores de
Insumos (Compras), y, Recepción del
Cliente Externo.
Gestión Comercial y
Desarrollo de Nuevos Servicios
según necesidades del
Cliente
Logística Interna del Servicio: Alojamiento, Alimentos y
Bebidas.
Unidades Estratégicas de
Negocios.Logística externa: Sistemas Globales
de Distribución (G.D.S.) y T.D.S.
Medición del Servicio al cliente y posventa
Gestión de Marketing: contratos Outsourcing: Freelance, y, Publicidad.
OBJETIVO CORPORATIVO:
"PORQUE NUESTROS
CLIENTES SON LO MÁS
IMPORTANTE, NOS INTERESA
ESTAR COMUNICADOS, CERCA DE ELLOS, Y SUPERAR SUS EXPECTATIVAS"
Gestión de Talento Humano
Gestión financiera: Tesorería - Facturación y Cartera .
Mantenimiento , Vigilancia y Servicios Generales.
Departamento de Contabilidad y Auditoría.
Soportes Tecnológicos y Sistema de comunicación
Investigación , desarrollo e INNOVACIÓN (i+D+I): Articulación entidades educativas y Estado.
Código de Buen
Gobierno Corporativo
CARPE Ltda.CÁRDENAS & PEREA CONSULTORES
ASOCIADOS
MATRIZ DOFA
No. OPORTUNIDADES No. AMENAZAS
1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
No. FORTALEZAS No.ESTRATEGIAS FO
Aprovechar las oportunidades usando las fortalezas
No.ESTRATEGIAS FO
Aprovechar las fortalezas para controlar amenazas
1 1 1
2 2 2
3 3 3
4 4 4
5 5 5
No. DEBILIDADES No.ESTRATEGIAS DO
Superar debilidades aprovechando oportunidades
No.ESTRATEGIAS DA
Reducir debilidades y evitar amenazas
1 1 1
2 2 2
3 3 3
4 4 4
5 5 5
La matriz DOFA
Dia
gnós
tico
estr
atég
ico
Prof
esor
: GER
ARD
O C
ÁRD
ENAS
GAL
VIS
MATRIZ DOFA
No. OPORTUNIDADES No. AMENAZAS
1 Existencia de Turismo Religioso hacia la Ciudad(Basílica Señor de los Milagros) 1 Constitución ilegal de Hoteles en la ciudad de Buga
2 Exenciones tributarias a remodelación 2 Ofertas de servicios similares a las del hotel, por parte de las cajas de compensación
3 Llegada de inversionistas extranjeros por negocios de TLC (USA-CHINA) 3 Inexistencia de Cultura de Responsabilidad Social Empresarial en
la ciudad de Guadalajara de Buga
4Posición Geográfica de Buga “Puerta de Alcalá del Pacífico" e Infraestructura de Telecomunicaciones
(Comercio on line)4 Proliferación de cadenas hoteleras en la región del Valle del
Cauca
5 Desarrollo actual del CLUSTER del turismo en el Valle del Cauca 5 Inestabilidad de gobernantes en el Departamento del Valle del
Cauca
No. FORTALEZAS No. ESTRATEGIAS FOAprovechar las oportunidades usando las fortalezas No. ESTRATEGIAS FA
Aprovechar las fortalezas para controlar amenazas
1 Estructura física colonial del hotel 1
Consolidar el posicionamiento del hotel en los mercados actuales de turismo religioso en Panamá, Puerto Rico y
Aruba y crear nuevos mercados en Centro América. (F1,O1)
1 Posicionar la marca "HOTEL GUADALAJARA DE BUGA" (F1,A1,A2,A4)
2 Aplicación de las TIC`S (página web y centrales de reserva) en el hotel 3 Fortalecer la infraestructura tecnológica del hotel
(F2,O4) 2 Consolidar los vínculos tecnológicos de los que dispone actualmente el hotel.(F2,A1, A2,A4)
3 Alianzas estratégicas publicitarias con ALHOTEL 4 Crear y fortalecer programas de investigación, desarrollo e innovación (F3,O5) o Aumentar los ingresos por medio de nuevos servicios con las
Cajas de Compensación (F3,A2)
4 Nombre e imagen del hotel 4 Adecuar los productos y servicios del hotel a las necesidades de los nuevos mercados (TLC). (F4,O3) 4 Crear una cultura de Responsabilidad Social Empresarial (R.S.E)
(F4,A3)
5 Plan de Capacitación del personal 6 Desarrollar las competencias del personal del hotel por medio de la Gestión de Talento Humano (F5,03) 5 Diseñar programas de evaluación del desempeño y
mejoramiento continuo del personal del hotel (F5,A1,A4)
No. DEBILIDADES No. ESTRATEGIAS DOReducir debilidades y aprovechar oportunidades No. ESTRATEGIAS DA
Reducir debilidades y evitar amenazas
1 Carencia de manuales operativos, de funciones y de procedimientos 1 Implementar el Sistema de Gestión de Calidad. (D1,O3) 1 Estandarizar tiempos y movimientos en la Logística y
procedimientos internos. (D1,A1,A2,A3)
2 Escasa divulgación de los objetivos y estrategias globales 2 Adoptar política de visión compartida en la planeación
con todo el personal del hotel. (D2,O3) 2 Impulsar una capitalización del hotel a través de la Banca de Inversión. (D2,A5)
3 Carencia de políticas y estrategias de manejo con Proveedores 3 Establecer alianzas con los proveedores para la
reducción de costos operacionales (D3,O3) 3 Mantener óptima relación precio/calidad en productos y servicios en el mercado (D3,A1,A2)
4 Deficiencia en la estructura fisica del hotel (66% de las habitaciones sin remodelar) 4
Aprovechar las fuentes de financiación promovidas por el gobierno para realizar mejoras en la infraestructura
fisica (D4,O2)4 Establecer alianzas estratégicas y participación en CLUSTER
(D4,A2,A4)
5 Informalidad en los procedimientos para reclutamiento y selección del personal 5 Adoptar el modelo de Chiavenato en la institución para
la gestión del talento humano (D5,O1) 5 Articulación del hotel con los centros de apoyo educativo de la ciudad (D5,A1,A2,A4)
1- GARANTIZAR LA SOSTENIBILIDAD Y EL
CRECIMIENTO FINANCIERO DE LA ENTIDAD.
2- POSICIONAR LA MARCA "HOTEL GUADALAJARA“.
3- LOGRAR UN CRECIMIENTO EN EL
SERVICIO MEDIANTE LA FIDELIZACIÓN DE LOS
CLIENTE.
4- ACTUALIZAR LA INFRAESTRUCTURA
TECNOLOGICA Y FISICA A LAS NECESIDADES DE LOS
NUEVOS MERCADOS.
5- ALINEAR LOS OBJETIVOS PERSONALES CON LOS
OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN.
Objetivos Estratégicos
CARPE Ltda.CÁRDENAS & PEREA CONSULTORES
ASOCIADOS
PERSPECTIVAS
OBJETIVO 1:GARANTIZAR LA
SOSTENIBILIDAD Y EL CRECIMIENTO
FINANCIERO DE LA ENTIDAD
OBJETIVO 2: POSICIONAR LA MARCA
"HOTEL GUADALAJARA"
OBJETIVO 3:LOGRAR UN
CRECIMIENTO EN EL SERVICIO MEDIANTE LA
FIDELIZACIÓN DE LOS CLIENTES
OBJETIVO 4:ACTUALIZAR LA
INFRAESTRUCTURA TECNOLOGICA Y FISICA A LAS NECESIDADES DE
LOS NUEVOS MERCADOS
OBJETIVO 5: ALINEAR LOS OBJETIVOS
PERSONALES CON LOS OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN
FINANCIERA
ESTRATEGIAS Impulsar una
capitalización del hotel a través de la Banca de
Inversión.
ESTRATEGIAS Aumentar los ingresos por medio de nuevos servicios con las Cajas
de Compensación
ESTRATEGIASDiseñar nuevos canales
de ventas (contratos FREELANCE y U.E.N.)
ESTRATEGIAS Aprovechar las fuentes de financiación con el fin de realizar mejoras en la infraestructura
física
ESTRATEGIAS Redefinir los procesos
MISIONALES y modificar Estructura
Administrativa
CLIENTE
ESTRATEGIAS Definir Políticas de
Alianzas Estratégicas y participar en el
CLUSTER del TURISMO
ESTRATEGIAS Consolidar el
posicionamiento del hotel en los mercados
actuales de turismo religioso en Panamá, Puerto Rico y Aruba y
crear nuevos mercados en Centro
América(Costa Rica) y Perú - Ecuador
ESTRATEGIAS Adoptar programas de medición efectiva de
satisfacción del cliente
ESTRATEGIAS Desarrollar los sistemas TDS (tipos de negocios
electrónicos) disponibles para el
sector Turístico, tales como: G.D.S. (Sistema Global de Distribución)
y T.P.I. (Portales Intermedios On Line)
ESTRATEGIAS Mantener una óptima
relación precio/calidad del mercado
INTERNA
ESTRATEGIAS Optimizar el uso del
Capital de trabajo para reducción de COSTOS
con proveedores
ESTRATEGIASImplementar el Sistema de Gestión de Calidad.
ESTRATEGIAS Adecuar los productos y servicios del hotel a las
necesidades de los nuevos mercados
ESTRATEGIAS Fortalecer la
infraestructura tecnológica del hotel
ESTRATEGIAS Establecer MANUALES
DE PROCESOS Y FLUJOGRAMAS
OPERATIVOS
GESTION HUMANA
ESTRATEGIASAdoptar el modelo de
CHIAVENATO en la gestión del talento
humano
ESTRATEGIAS Crear y fortalecer
programas de investigación,
desarrollo e innovación
ESTRATEGIAS Adoptar una política de visión compartida en la planeación para todo el
personal del hotel
ESTRATEGIAS Articular el hotel con
los centros EDUCATIVOS de apoyo
TECNOLÓGICO Y PROFESIONAL de la
ciudad
ESTRATEGIASCrear una cultura de
Responsabilidad Social Empresarial (R.S.E) -
Calidad de Vida
Mat
riz p
ara
defin
ició
n de
Es
trat
egia
sCARPE Ltda.
CÁRDENAS & PEREA CONSULTORES ASOCIADOS
CARPE Ltda.CÁRDENAS & PEREA CONSULTORES
ASOCIADOSFinanciera
Del cliente
Procesos
internos
Aprendizaje y crecimiento
Mapa Estratégico:
HOTEL GUADALAJARA S.A
Diseñar nuevos canales de ventas
(contratos freelance y UEN).
Aprovechar las fuentes de Financiación para
mejoras en infraestructuraAumentar los ingresos por
Nuevos servicios
Programas de medición efectiva de la satisfacción
del cliente , alianzas Estratégicas
y participación en CLUSTER
Consolidar el posicionamiento y mantener
la mejor relación precio/calidad
del mercado
Desarrollar los sistemasTDS disponibles
para el sector Turístico,
Implementar elSistema de Gestión de
la Calidad
Optimizar el uso del Capital de trabajo para
reducción de COSTOS con proveedores
Establecer MANUALES DE PROCESOS Y FLUJOGRAMAS OPERATIVOS.
Adoptar el modelo de Chiavenato en la
gestión del talento humano
Crear una cultura de Responsabilidad Social
Empresarial (R.S.E) -Calidad de Vida
Crear y fortalecerprogramas de
investigación, desarrollo e innovación.
Aumentar retorno sobre Capital y EBITDA
PROYECTOS ESTRATÉGICOS PRIORIZADOSMATRIZ DE CORRELACIÓN - OBJ ETIVOSProyectos ordenados según prioridad definida
OBJETIVO 1: GARANTIZAR LA SOSTENIBILIDAD Y EL CRECIMIENTO FINANCIERO DE LA ENTIDADOBJETIVO 2: POSICIONAR LA MARCA "HOTEL GUADALAJARA" OBJETIVO 3: LOGRAR UN CRECIMIENTO EN EL SERVICIO MEDIANTE LA FIDELIZACIÓN DE LOS CLIENTESOBJETIVO 4: ACTUALIZAR LA INFRAESTRUCTURA TECNOLOGICA Y FISICA A LAS NECESIDADES DE LOS NUEVOS MERCADOSOBJETIVO 5: ALINEAR LOS OBJETIVOS PERSONALES CON LOS OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN
No. PROYECTOS ESTRATÉGICOS
OBJETIVOS (a)PUNTUACIÓN DEL GRADO DE
CORRELACIÓN: ALTA: 10, MEDIA: 5 ; BAJA: 1
1 2 3 4 5
IMPACTO DEL
PROYECTO (a)
REPERCUSION EN
LOS CLIENTES
(b)
TOTAL
Determine la correlación de cada proyecto con cada objetivo
Sume las puntuacion
es de las correlacion
es
Determine la
correlación y asigne la puntuación
(a) x (b)
1Implementación de GDS, TPS Y TPI para las relaciones con clientes. 10 10 10 10 10 50 10 500
2Implementación de la Norma ISO: Control y seguimiento a la trazabilidad de los procesos 10 10 10 5 10 45 10 450
3 Estructuración del plan de mercadeo a cargo de la Gerencia. 10 10 10 10 5 45 10 4504 Crecimiento en Ventas por Turismo Religioso del Exterior. 10 10 10 5 5 40 10 4005 Consolidación de la Alianza Estratégica con ALHOTEL. 5 10 10 10 5 40 10 4006 Programa de Capacitación del personal y comunicación interna. 5 10 10 5 10 40 10 4007 Medición de la Satisfacción del Cliente y servicio de postventa 5 10 10 5 5 35 10 350
8Evaluación de nuevas opciones de Responsabilidad Social por medio de la Cajas de Compensación 5 5 10 1 10 31 10 310
9 Implementación del Procesos de compras de Insumos. 10 5 5 1 5 26 10 26010 Implementación de las Alianzas con los centros educativos 5 5 10 10 10 40 5 20011 Contrato de vinculación al CLUSTER del TURISMO. 10 10 5 5 5 35 5 175
12Adopción del modelo CHIAVENATO para el Dpto. de Gestión de Talento Humano 5 5 5 1 10 26 5 130
13
Crecimiento en Ventas por Freelance (Agencias de Viajes) y U. E. de N. en zonas de serviciosvarios 5 5 1 1 1 13 10 130
14 Contratos de Alianzas Estratégicas con Cajas de Compensación 1 5 5 1 1 13 10 13015
CARPE Ltda.CÁRDENAS & PEREA CONSULTORES
ASOCIADOS
Proy
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s Es
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or
prio
rida
des.
PROYECTOS ESTRATÉGICOS PRIORIZADOS
MATRIZ DE CORRELACIÓN -ÁREAS FUNCIONALES
OBJETIVO 1: GARANTIZAR LA SOSTENIBILIDAD Y EL CRECIMIENTO FINANCIERO DE LA ENTIDAD
OBJETIVO 2: POSICIONAR LA MARCA "HOTEL GUADALAJARA"
OBJETIVO 3: LOGRAR UN CRECIMIENTO EN EL SERVICIO MEDIANTE LA FIDELIZACIÓN DE LOS CLIENTES
OBJETIVO 4: ACTUALIZAR LA INFRAESTRUCTURA TECNOLOGICA Y FISICA A LAS NECESIDADES DE LOS NUEVOS MERCADOS
OBJETIVO 5: ALINEAR LOS OBJETIVOS PERSONALES CON LOS OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN
No. PROYECTOS ESTRATÉGICOS
ÁREAS FUNCIONALES
LOGÍSTICAOPERACIO
NESMERCADE
OVENTAS
SERVICIO AL
CLIENTEFINANCIERA
ADMINISTRATIVA
1 Implementación de GDS, TPS Y TPI para las relaciones con clientes.
X X X X X X
2Implementación de la Norma ISO: Control y seguimiento a la trazabilidad de los procesos
X X X X
3 Estructuración del plan de mercadeo a cargo de la Gerencia.
X X X
4 Crecimiento en Ventas por Turismo Religioso del Exterior.
X X X X X X
5 Consolidación de la Alianza Estratégica con ALHOTEL.
X X X X
6 Programa de Capacitación del personal y comunicación interna.
X X X X
7Medición de la satisfacción del cliente y servicio de posventa
X X X X X8
TOTAL PROYECTOS ESTRATÉGICOS3 3 5 6 5 4 5
CARPE Ltda.CÁRDENAS & PEREA CONSULTORES
ASOCIADOS
Impa
cto
de p
roye
ctos
en
área
s fu
ncio
nale
s.
PLAN OPERATIVOPROYECTO ESTRATÉGICO
EMPRESA:HOTEL DE TURISMO GUADALAJARA S.A.
FECHA:
Código Objetivo Tareas MetasRecursos
requeridos (Cualitativos)
Recursos requeridos
(Cuantitativos)
Equipo de trabajo Plazo de ejecuciónObservaciones (Limitaciones -
Riesgos)Responsable Colaboradores Fecha de inicio Fecha de terminación
OBJETIVO 1:
GARANTIZAR LA SOSTENIBILIDAD Y EL CRECIMIENTO
FINANCIERO DE LA ENTIDAD
RENTABILIDAD Y CRECIMIENTO EN
VENTAS
Implementación del Procesos de compras de Insumos
Mantener el costo de la materia prima por
debajo del 35% en el departamento de
Alimentos y Bebidas
GERENCIA Y
JEFE DE COMPRAS
Jorge Rojas Oct. /1/2012
Enlazar el presupuesto de todos los
departamentos con los procesos de compra
GERENCIA Y JEFE DE COMPRAS
Jorge Rojas Oct. /1/2012
Implementación de GDS, TPS Y TPI para las
relaciones con clientes.
Aumento de la efectividad de las
ventas en un 10% para el primer año
DIRECTOR
COMERCIAL - VENTAS Y RESERVAS
Ximena Toro y Mónica Gutierrez Oct. /1/2012 Sept./ /30/2013 Problemas con las redes de
comunicación
Crecimiento en Ventas por Turismo Religioso nacional y
del exterior
Aumento de las ventas actuales en un 10% en el primer año, y en un
15% anual, para los tres años siguientes
GERENCIA Y DIRECCIÓN COMERCIAL
Ximena Toro y Alberto Díaz Oct. /1/2012 Sept. //30/2013 El invierno, el orden público, la
capacidad instalada
OBJETIVO 2: POSICIONAR
LA MARCA "HOTEL
GUADALAJARA"
LÍDERES DEL SECTOR
HOTELERO EN EL VALLE DEL CAUCA
Elaboración , formalización e
implementación del plan de Mercadeo par el Hotel.
Crecimiento de un 20% en el número de clientes nuevos y
contratos empresariales
GERENCIA Y DIRECCIÓN COMERCIAL
Ximena Toro y Alberto Díaz Oct. /1/2012 Sept. /30/2013
Rediseño de la imagen corporativa del hotel
Implementación de la nueva imagen
corporativa del hotel (LOGO)
JUNTA DIRECTIVA Y GERENCIA
Alberto Díaz Agos. /15/2012 Nov. /15/2012 Incumplimiento por parte de la agencia de publicidad responsable
Consolidación de la Alianza Esrtratégica con ALHOTEL
Incremento de un 5% la participación con
ALHOTEL
JUNTA DIRECTIVA Y
GERENCIAAlberto Díaz Oct. /1/2012 Sept. /30/2013 Retiro de ALHOTEL
OBJETIVO 3:
LOGRAR UN CRECIMIENTO EN
EL SERVICIO MEDIANTE LA
FIDELIZACIÓN DE LOS CLIENTES
CALIDEZ EN LA PRESTACIÓN DEL
SERVICIO
Medición de la Satisfacción del Cliente y servicio de
postventa
Diseño de un programa de medición y
aplicación permanente a los clientes (metodología, instrumento,
aplicación, evaluación y acciones correctivas)
VENTAS, RESERVAS Y ALIMENTOS Y
BEBIDAS
Ximena Toro y Mónica Gutierrez Oct. /1/2012 Sept. /30/2013 Falta de disposición y tiempo por parte
de los clientes
RELACIONES DURADERAS CON
CLIENTES Y ALIADOS
GESTIÓN de vinculación al CLUSTER del TURISMO.
Garantizar operaciones de integración medainte contratos de ALIANZAS
ESTRATÉGICA S.
JUNTA DIRECTIVA Y GERENCIA
Alberto Díaz y Patricia Ramírez Sep. /15/2012 Dic. /15/2012 Dificultad para encontrar una persona
idónea
OBJETIVO 4:
ACTUALIZAR LA
INFRAESTRUCTURA TECNOLOGICA Y FISICA A LAS
NECESIDADES DE LOS NUEVOS MERCADOS
ESTÁNDARES DE CALIDAD
Implementación de la Norma ISO: Control y seguimiento a
la trazabilidad de los procesos
Obtención de la certificación de calidad
ISO 9001-2008 en Alojamiento y
Alimentos y Bebidas
GERENCIA Y JEFES DE ÁREA
Alberto Díaz y convenio con UNIVALLE.
Oct. /1/2012 Oct. /1/2013 Falta de recursos económicos
INNOVACIÓN
Remodelación de las habitaciones del hotel
Cubrimiento del 100% de la capacidad de alojamiento actual.
JUNTA DIRECTIVA Y
GERENCIAPresident e
Junta Directiva y Alberto Díaz
Oct. /1/2012 Sept. /30/2013 Disponibilidad de tiempoRemodelación Y adecuación de las instalaciones del Dpto.
de Alimentos y Bebidas, renovación de equipo, BPM,
etc.
Nueva imagen en infraestructura de
cocina y dirección de CHEF.
JUNTA DIRECTIVA Y GERENCIA
OBJETIVO 5:
ALINEAR LOS OBJETIVOS
PERSONALES CON LOS OBJETIVOS
DE LA ORGANIZACIÓN
COMPROMISO Y TRABAJO EN
EQUIPO
Programa de Capacitación del personal y comunicación
interna.
Creación de un cronograma de
capacitacion continua para el personal
GERENCIA Y RECURSO HUMANO Alberto Díaz y
Patricia Ramírez Oct. /1/2012 Evaluación de nuevas
opciones de Responsabilidad Social por medio de la Cajas
de Compensación
Acceso a programa s V.I.S. para el 100% del
personal sin vivienda Propia
GERENCIA Y RECURSO HUMANO Alberto Díaz y
Patricia Ramirez
Oct. /1/2012
Adopción del modelo CHIAVENATO para el Dpto.
de Gestión de Talento Humano
Documentación y formalización del
manual de funciones y procedimientos
GERENCIA Y RECURSO HUMANO Alberto Díaz y
Patricia Ramírez
Oct. /1/2012
CARPE Ltda.CÁRDENAS & PEREA CONSULTORES
ASOCIADOS