BIOPOLIMEROS

Fundamentos de Biotecnología1er Sem. Lic. en BiotecnologíaMC Lucía Isabel Chávez Ortiz

PLASTICOS: Polímeros artificiales

1. Poliestireno

2. Policloruro de vinilo (PVC)

3. Polietileno

4. Polipropileno

5. Tereftalato de polivinilo (PET)

• Fáciles de moldear

• Bajo costo de producción

• Impermeables

• Aislantes eléctricos y térmicos

• Resistentes a la corrosión

• Si se queman son muy contaminantes.

• No todos son biodegradables.

• Algunos no son fáciles de reciclar

BIOPOLIMEROS

Origen animal

• Biodegradables.

• Proceso de producción más “limpio”

• Insumos renovables

• Sensibilidad al calor

• Vida de anaquel corta

• Precios altos

Origen vegetal

Origen marino Origen microbiano

Polisacáridos de origen vegetal

Carboximetilcelulosa

Celofán

Celulosa de éter aniónico

CELULOSA

Polisacáridos de origen vegetal

Polilactato

Almidón termoplástico (TSP)

Almidón/ác. poliláctico

ALMIDON

Polisacáridos de origen vegetal

PECTINAS

Mezcladas con almidón, ácido galacturónico, etc.

Películas para recubrir alimentos

Quitosan (artrópodos marinos): Propiedades antimicrobianas y antifúngicas. Permeables a gases.

Lípidos/hidrocoloides

Proteínas (ej. zeína, colágeno).

Biopolímeros de origen microbiano

Polihidroxibutirato

• Alcaligens eutrophus

• Propiedades similares a polipropileno.

• Se muestran usos potenciales.

Biopolímeros de origen microbiano

Pululan

• Aureobasidium pullulans

• Soluble en agua caliente; no se digiere.