Agroecología y su aporte a la construcción de la resiliencia familiar

Gabriela Soto

gs@thecosa.org

Contenido

• Planteamiento del problema

• Antecedentes y definición de Agroecología

• Conceptos básicos de la Agroecología y su rol en la construcción de la resiliencia

• Cómo promover la Agroecología

EL RETO

alimentar en forma saludable y suficiente 9 000 000 000 personas,

sin comprometer las necesidades de las futuras generaciones

Informe Bruntland, 1987

¿Qué podemos aprender del Mar Aral?

1985

2003

Zona muerta del Golfo del México

Verano 2005

La nueva era geológica: El antropoceno

Cambio climático: retos por sequía e inundación

El Financiero: Sequía deja pérdidas por ¢10.500 millones en el Pacífico NorteGobierno declaró alerta amarilla en esa zona y en el Pacífico Central,

Enero, 2015

Incremento en el usode agua de riego

• Agricultura utiliza el 70% del agua fresca para riego

• 2025 ¼ población del mundo en zonas con escasez de agua

• ¾ de la población el mundo tendrá problemasde agua

Tenemos que aumentar productividad: Por especulación o por escasez: aumenta el precio de fertilizantes (verde) y semillas (rojo) y casi no aumenta el precio de los alimentos (celeste)

Evidencia en animales se ha recolectado por 20 años!!

Peces muestran un ovario normal ovario y testículo (EPA, 2005)

Theo Colborn, Nuestro Futuro Robado, 1996

Relación de nacimientos 1hombre/ 2 mujeres: Caso de Sarnia, Canadá

• Estructuras reproductivas más pequeñas en hombres

• Baja viabilidad de espermatozoides

• Cáncer en órganos reproductivos

• Obesidad

• Intolerancia

Al final en la canchas solo jugaban niñas!

Existe otra forma de productir alimentos?

Ante estos retos, la pregunta es

Stéphane Le Foll, Ministro de Agricultura, Francia 2012

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Par Eric de La Chesnais

Publié le 17/02/2015 à 10:46

Agroecología es la ciencia de aplicar conceptos y principios ecológicos al diseño, desarrollo y manejo de sistemas de agricultura sostenible.

Stephen Gliessman, 1978

“Agroecología es la disciplina científica que se

acerca al estudio de la agricultura con una

perspectiva ecológica.”

Miguel Altieri, 1983

“Agroecología es la aplicación de la Ecología en todo el sistema de producción de alimentos, incluyendo aspectos sociales, económicos y ambientales. “

Francis et al, The ecology of food system, 2003.

Dinámica Natural

Dinámica regulada

DiversificaciónComplejidad

Regeneración

UniformizaciónSimplificación

Degradación

Ecosistemanatural

Ag. Industrial Intensiva

Agroecosistematradicional

pocos insumos

Agroecosistema intensivo

Toda productor debe garantizar la provisión de servicios ecosistémicos en su finca

Cómo se fue distanciando la ecología de la agricultura?

Pro

vis

ión d

e a

gua lim

pia

Productividad

Priorización de la

productividad sobre

otros servicios

$

Visión mecanicista y

atomista de la

producción

Pero la ecología es

mucho más

compleja

¿Cómo puedo llegar a ese punto intermedio que mantenga productividad pero no destruya el planetaen el proceso?

Pro

vis

ión d

e a

gua lim

pia

Productividad

$

Separación histórica entre la agricultura y la ecología

AGRICULTURA

Agricultura Industrial Conservación y manejo de

áreas protegidas

Agroecología

ECOLOGIA

Intensificación Ecológica

Insumos

Qué recursos tenemos en el cafetal para mejorar la Provisión de Servicios Ecosistémicos?

Para que los sistemas de producción sean más

resilientes?

Resiliencia ecológica

Capacidad de un ecosistema de absorber perturbaciones sin que se afecte su funcionamiento y su estructura, una

vez que la perturbación ha terminado (elasticidad)

Resistencia

Origen de la palabra RESILIENCIA

• La capacidad de recuperarserápidamente

• Origen etimológico

• Re: reiteración

• Salire: saltar (resilire)

• Cia: cualidad

• La cualidad de volver a saltar

• La capacidad de levantarse

Evento

Capacidad de recuperarse de un Agroecosistema luego de un huracán

Resiliencia de las fincas agroecológicas al cambio climático

Hotz-Giménez, Agriculture Ecosystem and

Environments, 2002

Cuáles fincas resistieron

mejor el Huracán Mitch en

Centro América?

Las fincas agroecológicas mostraron menores derrumbes, cárcavas o erosión superficial

Pendiente Intensidad de la tormentaAños de manejo

Cuáles puede ser otroseventos/perturbaciones en la agricultura?

Qué se puede hacer ante una caída de precios?

• Diversificación de finca / Diversificación de ingresos

• No depender tanto de insumos que debo comprar

• Sombra

Café que no resistió la poda: baja fertilización (solo un puño de pulpa) , poca sombra, y

arboles demandantes de nutrientes

Pero ojo el mismo tratamiento con poró

al lado

Ensayo en CATIE Turrialba,

tratamiento bajo orgánico

con Terminalia

Incremento de plagas

• Divesificación Variedades de café

• Controladores biológicos

• Diversidad

Ecología funcional en la agricultura

•Gremios funcionales: Grupos de organismos qe realizan la misma función ecológica

• Micorrizas

• Fijadores de Nitrógeno

• Descomponedores

• Polinizadores

http://www.functionalecology.org/view/0/virtualIssues.html

Redundancia

• Polinizadores: murciélagos, aves, abejas, insectos.

• Descomponedores de Materia Orgánica

• Controladores biológicos - depredadores

• Fijadores de Nitrógeno

La capacidad de los organismos de un sistema de realizar la misma función ecológica /económica

La perdida de redundancia disminuye resiliencia del sistema

Sombra fresca Bueno al suelo Bueno para agua

Banano Banano Banano

Cacao Cacao Cacao

Cedro

Cítricos

Guaba Guaba Guaba

Guarumo Guarumo Guarumo

Güitite Güitite Güitite

Higuerilla Higuerilla Higuerilla

Higuerón Higuerón Higuerón

Higuito Higuito Higuito

Laurel

Madero negro Madero negro Madero negro

Mango Mango Mango

Manzana de agua Manzana de agua Manzana de agua

Níspero Níspero Níspero

Pitanga Pitanga Pitanga

Poró Poró Poró

Sotacaballo Sotacaballo

Conocimiento de los productores de Turrialba, Costa Rica sobre las funciones de los árboles en el cafetal (Cerdan et al 2014)

Se dice que toda planta que yo ponga en el cafetal debe tener al menos 5 impactos positivos

Resiliencia económica: diversidad de ingresos

Date of download: 4/6/2017

© The Author(s) 2014. Published by Oxford University Press on behalf of the American Institute of

Biological Sciences. All rights reserved. For Permissions, please e-mail:

journals.permissions@oup.com.

BioScience. 2014;64(3):210-218. doi:10.1093/biosci/bit034

Roya

Escama verde

Coccus virides

Lecanicillium lecani

Para eventos inesperados hay

un equipo que responde

El maravilloso valor de la biomasa

La plata ecológica

El reto de la NUTRICION y el

SUELO

CO2

hidratos de

carbono

y proteínas

bacteria

nematodos

hongos

CO2

NH3

NO3

protozoa

nematodos

nematodos

artropodos

hongos

artropodos

nematodos

NH3

otro

organismos

NH3

CO2 CO2

Entre más niveles tróficos mejor se aprovecha la energía, los nutrientes, el agua, el Carbono

Economía de los Ecosistemas: Carbono y Energía son las Monedas: BIOECONOMIA

C

N

hidratos de carbono

y aminoácidos

la transferencia de carbono y energía

•El carbono es respirado por todos los organismos

Las cantidades de carbono y energía disponible determinan el tamaño y

la actividad de la comunidad

El maravilloso

valor de la

biomasa

Qué fuentes de dinero ecológico puedo poner en el ecosistema?

Caminos es la principal fuente de erosión en los cafetales

La materia orgánica aumenta la infiltración de aguaEnsayos comparativos con la misma cantidad de lluvia, como queda un

suelo después de un aguacero

ConvencionalOrgánico

Picture: FiBL DOK Trials

Aplicación de carbono en el suelo(Biocarbón / Biochar)

Año de sequia

CATIE: ENSAYO COMPARATIVO DE SISTEMAS ORGÁNICO Y CONVENCIONAL, CON DIFERENTES ÁRBOLES DE SOMBRA 2000 -2015

ORGÁNICO

CONVENCION

AL

Chloroleucum spCasháLeguminosa, maderable, fija N

Terminalia amazoniao Roble Coral

MaderableNo fija nitrógeno

Fertilización por tratamientoAlto

Convencional

284 kg N/ha

150 kg K/ha

SUELO

Formula Completa

18-5-15-6-2

100 g/cafeto

SUELOFormula Completa

18-5-15-6-2

100 g/cafeto

FOLIAR

( B, Zn)

SUELO

Nutran

(nitrato amonio)

62 g/cafeto

Medio

Convencional

150 kg N/ha

75 kg K/ha

SUELO

Completa

18-5-15-6-2

50 g/cafeto

SUELO

Completa

18-5-15-6-2

50 g/cafeto

FOLIAR

( B, Zn)

SUELO

Nutran

(nitrato

amonio)

36 g/cafeto

Orgánico

Intensivo

287 kg N/ha

326 kg K/ha

SUELO

Gallinaza

(1 kg/cafeto)

(5 ton/ha)

SUELO

Kmag

20 g/cafeto

(22 kg K/ha)

FOLIAR

Biofertilizantes

Multiminerales

SUELO

Broza

1 Kg/cafeto

(5 ton/ha)

Orgánico Bajo

65 kg N/ha

62 kg K/ha

SUELO

Broza

1,4 kg/cafeto

(7 ton/ha)

pH-2001 pH-2004 pH-2010

ABERMC ABMC ABTMC ERMC ERTMC PSMC TMC TMO ABERMO ABMO ABTMO ERMO ERTMO

Sistemas de manejo

4,68

5,04

5,41

5,78

6,15

pH

Variación de pH en los diferentes sistemas de manejo en diferentes años

pH-2001 pH-2004 pH-2010

Variación en el pH (agua) del suelo

2001, 2004, 2010

bajo diferentes sistemas de manejo

Tratamientos

orgánicos

Ca-2001 Ca-2004 Ca-2010

ABERMC ABMC ABTMC ERMC ERTMC PSMC TMC TMO ABERMO ABMO ABTMO ERMO ERTMO

Sistemas de manejo

2,76

4,48

6,21

7,93

9,65

Ca

Variación del Ca en los diferentes sistemas de manejo en diferentes años

Ca-2001 Ca-2004 Ca-2010

Variación en el contenido de Ca

2001, 2004 y 2010Todos los tratamientos encalados con la misma dosis

Tratamientos orgánicos

Pleno sol

P-2001 P-2004 P-2010

ABERMC ABMC ABTMC ERMC ERTMC PSMC TMC TMO ABERMO ABMO ABTMO ERMO ERTMO

Trat

1,32

22,09

42,86

63,63

84,40

P

Variación del P en los diferentes sistemas de manejo en diferentes años

P-2001 P-2004 P-2010

Variación en el contenido de P del año 2001

al 2004 en Turrialba, Costa Rica

Tratamientos: MC Medio convencional, O Orgánico, PS Pleno Sol

Sombras: CE Chloroleucon, TA Terminalia y EP Erythrina

Tratamientos orgánicos

Pleno sol

Cada práctica que hago en la finca debe servir para al menos 5 Servicios ecosistémicos

ProductividadReciclar

nutrientesLimpiar

aguaRegular sequías e inundaciones

Fijar Carbono

Abonos orgánicos

+ +++ ++ ++ +++

Manejo de arvenses

Banano

Deshierba

En cada decisión piense en sus hijos

¿Cómo promuevo / financio el cambio?P

rovis

ión d

e a

gua lim

pia

Productividad

$

Creación de Redes de Apoyo para la Resiliencia

Laboratorio para reproducción de microorganismos benéficos:

Trichodema para Ojo de GalloLecanicidium para Roya

Alexander Gamboa

•Ventajas de ser su propio

proveedor de microorganismos

• Aislamiento de la cepa de su propia finca

• Inoculación masiva

• Material fresco de buena calidad

Mercados alternativos para ladiversificación

Como fomentar la provisión de Servicios Ecosistémicos / agroecología?

Incentivar

Sancionar Legislación

Pago de

Servicios

Ecosistémicos

(FONAFIFO)

Mercado

Consumidor

$

EDUCACIÓNE Investigación

Gracias!!

Gabriela Soto

gs@thecosa.org