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Agroecología y su aporte a la construcción de la resiliencia familiar Gabriela Soto [email protected]
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Agroecología y su aporte a la construcción de la resiliencia familiar
Gabriela Soto
Contenido
• Planteamiento del problema
• Antecedentes y definición de Agroecología
• Conceptos básicos de la Agroecología y su rol en la construcción de la resiliencia
• Cómo promover la Agroecología
EL RETO
alimentar en forma saludable y suficiente 9 000 000 000 personas,
sin comprometer las necesidades de las futuras generaciones
Informe Bruntland, 1987
¿Qué podemos aprender del Mar Aral?
1985
2003
Zona muerta del Golfo del México
Verano 2005
La nueva era geológica: El antropoceno
Cambio climático: retos por sequía e inundación
El Financiero: Sequía deja pérdidas por ¢10.500 millones en el Pacífico NorteGobierno declaró alerta amarilla en esa zona y en el Pacífico Central,
Enero, 2015
Incremento en el usode agua de riego
• Agricultura utiliza el 70% del agua fresca para riego
• 2025 ¼ población del mundo en zonas con escasez de agua
• ¾ de la población el mundo tendrá problemasde agua
Tenemos que aumentar productividad: Por especulación o por escasez: aumenta el precio de fertilizantes (verde) y semillas (rojo) y casi no aumenta el precio de los alimentos (celeste)
Evidencia en animales se ha recolectado por 20 años!!
Peces muestran un ovario normal ovario y testículo (EPA, 2005)
Theo Colborn, Nuestro Futuro Robado, 1996
Relación de nacimientos 1hombre/ 2 mujeres: Caso de Sarnia, Canadá
• Estructuras reproductivas más pequeñas en hombres
• Baja viabilidad de espermatozoides
• Cáncer en órganos reproductivos
• Obesidad
• Intolerancia
Al final en la canchas solo jugaban niñas!
Existe otra forma de productir alimentos?
Ante estos retos, la pregunta es
Stéphane Le Foll, Ministro de Agricultura, Francia 2012
HOME ECONOMIE CONJONCTURE
Par Eric de La Chesnais
Publié le 17/02/2015 à 10:46
Agroecología es la ciencia de aplicar conceptos y principios ecológicos al diseño, desarrollo y manejo de sistemas de agricultura sostenible.
Stephen Gliessman, 1978
“Agroecología es la disciplina científica que se
acerca al estudio de la agricultura con una
perspectiva ecológica.”
Miguel Altieri, 1983
“Agroecología es la aplicación de la Ecología en todo el sistema de producción de alimentos, incluyendo aspectos sociales, económicos y ambientales. “
Francis et al, The ecology of food system, 2003.
Dinámica Natural
Dinámica regulada
DiversificaciónComplejidad
Regeneración
UniformizaciónSimplificación
Degradación
Ecosistemanatural
Ag. Industrial Intensiva
Agroecosistematradicional
pocos insumos
Agroecosistema intensivo
Toda productor debe garantizar la provisión de servicios ecosistémicos en su finca
Cómo se fue distanciando la ecología de la agricultura?
Pro
vis
ión d
e a
gua lim
pia
Productividad
Priorización de la
productividad sobre
otros servicios
$
Visión mecanicista y
atomista de la
producción
Pero la ecología es
mucho más
compleja
¿Cómo puedo llegar a ese punto intermedio que mantenga productividad pero no destruya el planetaen el proceso?
Pro
vis
ión d
e a
gua lim
pia
Productividad
$
Separación histórica entre la agricultura y la ecología
AGRICULTURA
Agricultura Industrial Conservación y manejo de
áreas protegidas
Agroecología
ECOLOGIA
Intensificación Ecológica
Insumos
Qué recursos tenemos en el cafetal para mejorar la Provisión de Servicios Ecosistémicos?
Para que los sistemas de producción sean más
resilientes?
Resiliencia ecológica
Capacidad de un ecosistema de absorber perturbaciones sin que se afecte su funcionamiento y su estructura, una
vez que la perturbación ha terminado (elasticidad)
Resistencia
Origen de la palabra RESILIENCIA
• La capacidad de recuperarserápidamente
• Origen etimológico
• Re: reiteración
• Salire: saltar (resilire)
• Cia: cualidad
• La cualidad de volver a saltar
• La capacidad de levantarse
Evento
Capacidad de recuperarse de un Agroecosistema luego de un huracán
Resiliencia de las fincas agroecológicas al cambio climático
Hotz-Giménez, Agriculture Ecosystem and
Environments, 2002
Cuáles fincas resistieron
mejor el Huracán Mitch en
Centro América?
Las fincas agroecológicas mostraron menores derrumbes, cárcavas o erosión superficial
Pendiente Intensidad de la tormentaAños de manejo
Cuáles puede ser otroseventos/perturbaciones en la agricultura?
Qué se puede hacer ante una caída de precios?
• Diversificación de finca / Diversificación de ingresos
• No depender tanto de insumos que debo comprar
• Sombra
Café que no resistió la poda: baja fertilización (solo un puño de pulpa) , poca sombra, y
arboles demandantes de nutrientes
Pero ojo el mismo tratamiento con poró
al lado
Ensayo en CATIE Turrialba,
tratamiento bajo orgánico
con Terminalia
Incremento de plagas
• Divesificación Variedades de café
• Controladores biológicos
• Diversidad
Ecología funcional en la agricultura
•Gremios funcionales: Grupos de organismos qe realizan la misma función ecológica
• Micorrizas
• Fijadores de Nitrógeno
• Descomponedores
• Polinizadores
http://www.functionalecology.org/view/0/virtualIssues.html
Redundancia
• Polinizadores: murciélagos, aves, abejas, insectos.
• Descomponedores de Materia Orgánica
• Controladores biológicos - depredadores
• Fijadores de Nitrógeno
La capacidad de los organismos de un sistema de realizar la misma función ecológica /económica
La perdida de redundancia disminuye resiliencia del sistema
Sombra fresca Bueno al suelo Bueno para agua
Banano Banano Banano
Cacao Cacao Cacao
Cedro
Cítricos
Guaba Guaba Guaba
Guarumo Guarumo Guarumo
Güitite Güitite Güitite
Higuerilla Higuerilla Higuerilla
Higuerón Higuerón Higuerón
Higuito Higuito Higuito
Laurel
Madero negro Madero negro Madero negro
Mango Mango Mango
Manzana de agua Manzana de agua Manzana de agua
Níspero Níspero Níspero
Pitanga Pitanga Pitanga
Poró Poró Poró
Sotacaballo Sotacaballo
Conocimiento de los productores de Turrialba, Costa Rica sobre las funciones de los árboles en el cafetal (Cerdan et al 2014)
Se dice que toda planta que yo ponga en el cafetal debe tener al menos 5 impactos positivos
Resiliencia económica: diversidad de ingresos
Date of download: 4/6/2017
© The Author(s) 2014. Published by Oxford University Press on behalf of the American Institute of
Biological Sciences. All rights reserved. For Permissions, please e-mail:
BioScience. 2014;64(3):210-218. doi:10.1093/biosci/bit034
Roya
Escama verde
Coccus virides
Lecanicillium lecani
Para eventos inesperados hay
un equipo que responde
El maravilloso valor de la biomasa
La plata ecológica
El reto de la NUTRICION y el
SUELO
CO2
hidratos de
carbono
y proteínas
bacteria
nematodos
hongos
CO2
NH3
NO3
protozoa
nematodos
nematodos
artropodos
hongos
artropodos
nematodos
NH3
otro
organismos
NH3
CO2 CO2
Entre más niveles tróficos mejor se aprovecha la energía, los nutrientes, el agua, el Carbono
Economía de los Ecosistemas: Carbono y Energía son las Monedas: BIOECONOMIA
C
N
hidratos de carbono
y aminoácidos
la transferencia de carbono y energía
•El carbono es respirado por todos los organismos
Las cantidades de carbono y energía disponible determinan el tamaño y
la actividad de la comunidad
El maravilloso
valor de la
biomasa
Qué fuentes de dinero ecológico puedo poner en el ecosistema?
Caminos es la principal fuente de erosión en los cafetales
La materia orgánica aumenta la infiltración de aguaEnsayos comparativos con la misma cantidad de lluvia, como queda un
suelo después de un aguacero
ConvencionalOrgánico
Picture: FiBL DOK Trials
Aplicación de carbono en el suelo(Biocarbón / Biochar)
Año de sequia
CATIE: ENSAYO COMPARATIVO DE SISTEMAS ORGÁNICO Y CONVENCIONAL, CON DIFERENTES ÁRBOLES DE SOMBRA 2000 -2015
ORGÁNICO
CONVENCION
AL
Chloroleucum spCasháLeguminosa, maderable, fija N
Terminalia amazoniao Roble Coral
MaderableNo fija nitrógeno
Fertilización por tratamientoAlto
Convencional
284 kg N/ha
150 kg K/ha
SUELO
Formula Completa
18-5-15-6-2
100 g/cafeto
SUELOFormula Completa
18-5-15-6-2
100 g/cafeto
FOLIAR
( B, Zn)
SUELO
Nutran
(nitrato amonio)
62 g/cafeto
Medio
Convencional
150 kg N/ha
75 kg K/ha
SUELO
Completa
18-5-15-6-2
50 g/cafeto
SUELO
Completa
18-5-15-6-2
50 g/cafeto
FOLIAR
( B, Zn)
SUELO
Nutran
(nitrato
amonio)
36 g/cafeto
Orgánico
Intensivo
287 kg N/ha
326 kg K/ha
SUELO
Gallinaza
(1 kg/cafeto)
(5 ton/ha)
SUELO
Kmag
20 g/cafeto
(22 kg K/ha)
FOLIAR
Biofertilizantes
Multiminerales
SUELO
Broza
1 Kg/cafeto
(5 ton/ha)
Orgánico Bajo
65 kg N/ha
62 kg K/ha
SUELO
Broza
1,4 kg/cafeto
(7 ton/ha)
pH-2001 pH-2004 pH-2010
ABERMC ABMC ABTMC ERMC ERTMC PSMC TMC TMO ABERMO ABMO ABTMO ERMO ERTMO
Sistemas de manejo
4,68
5,04
5,41
5,78
6,15
pH
Variación de pH en los diferentes sistemas de manejo en diferentes años
pH-2001 pH-2004 pH-2010
Variación en el pH (agua) del suelo
2001, 2004, 2010
bajo diferentes sistemas de manejo
Tratamientos
orgánicos
Ca-2001 Ca-2004 Ca-2010
ABERMC ABMC ABTMC ERMC ERTMC PSMC TMC TMO ABERMO ABMO ABTMO ERMO ERTMO
Sistemas de manejo
2,76
4,48
6,21
7,93
9,65
Ca
Variación del Ca en los diferentes sistemas de manejo en diferentes años
Ca-2001 Ca-2004 Ca-2010
Variación en el contenido de Ca
2001, 2004 y 2010Todos los tratamientos encalados con la misma dosis
Tratamientos orgánicos
Pleno sol
P-2001 P-2004 P-2010
ABERMC ABMC ABTMC ERMC ERTMC PSMC TMC TMO ABERMO ABMO ABTMO ERMO ERTMO
Trat
1,32
22,09
42,86
63,63
84,40
P
Variación del P en los diferentes sistemas de manejo en diferentes años
P-2001 P-2004 P-2010
Variación en el contenido de P del año 2001
al 2004 en Turrialba, Costa Rica
Tratamientos: MC Medio convencional, O Orgánico, PS Pleno Sol
Sombras: CE Chloroleucon, TA Terminalia y EP Erythrina
Tratamientos orgánicos
Pleno sol
Cada práctica que hago en la finca debe servir para al menos 5 Servicios ecosistémicos
ProductividadReciclar
nutrientesLimpiar
aguaRegular sequías e inundaciones
Fijar Carbono
Abonos orgánicos
+ +++ ++ ++ +++
Manejo de arvenses
Banano
Deshierba
En cada decisión piense en sus hijos
¿Cómo promuevo / financio el cambio?P
rovis
ión d
e a
gua lim
pia
Productividad
$
Creación de Redes de Apoyo para la Resiliencia
Laboratorio para reproducción de microorganismos benéficos:
Trichodema para Ojo de GalloLecanicidium para Roya
Alexander Gamboa
•Ventajas de ser su propio
proveedor de microorganismos
• Aislamiento de la cepa de su propia finca
• Inoculación masiva
• Material fresco de buena calidad
Mercados alternativos para ladiversificación
Como fomentar la provisión de Servicios Ecosistémicos / agroecología?
Incentivar
Sancionar Legislación
Pago de
Servicios
Ecosistémicos
(FONAFIFO)
Mercado
Consumidor
$
EDUCACIÓNE Investigación
