AGROECOLOGÍA: Principios y

prácticas(versión extensa)

Por Miguel Altieri

Con la participación de Angela HilmiDiseño: Francesca Lucci

Principes et pratique

Relación entre el grado de intervención humana (intensidad de manejo) y la pérdida de biodiversidad

Intensidad de manejo

Biodiversidad

Bosque explotado (productos forestales de madera y otros productos forestales)

Bosque maduro

Cultivo de arroz

Agrosilvicultura (cacao y caoba)

Fuente: Elaboración del autor. Preparado por Marc McLean

Inter-

dependency

Self-regu

lating

Self-renewing

Self-sufficien

cy

Efficien

cy

Diversity

Interd

e-pendencia

Auto-

regulación

Auto-

reno vación

Auto

suficien

cia

Eficien

cia

Diversid

ad

Prácticas modernasEspecialización/ centralización

Paradigma intervencionista

Muchas importaciones/ muchas exportaciones

Enfoque terapéutico

Fortalezas inherentes al sistema

Erosiona las fortalezas inherentes

SISTEMA/COMUNIDAD

PÉRDIDAS DE SUELO

Erosión; pérdida de materia orgánica y dióxido de carbono

EMISIONES AÉREASMetano;

Amoníaco; Óxido nitroso; Dióxido

de carbono

CONTAMINACIÓN DEL AGUA

Agrotóxicos; Nitratos; Fosfatos; Bacterias; Zonas

muertas PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD

Vida Silvestre y hábitat; Pérdida de cercos vivos y bosques; Disminución de colonias de

abejas;Desaparición de cultivos,

variedades y razas nativas

DESAPARICIÓN DE HUMEDALESDrenado y

labranza; Ríos desaguados;

Impacto sobre las especies

SALUD HUMANAAgrotóxicos; Asma;

Bacterias y enfermedades virales;

Resistencia a los antibióticos; Vaca loca y

E.Coli; Obesidad

Costos adicionales al precio de los alimentos al consumidor

final

Tiempo de permanencia del carbono en el ecosistema (en años)

Diversidad genética de cultivos y de especies

La agricultura intensiva reemplaza los servicios ecológicos:

AGRICULTURA

Suelos

Recyclage de nutrientes

Agua Clima Control de plagas

Polinización

Domestic animals

Corrales de engorde intensivo

Fertilizantes

Bombeo de agua subterránea

plaguicidas

Abejas

Mecanizacion

Carne, granos, legumbres y hortalizas, frutas, semillas, fibras, combustibles

Paisajes agrarios, recreación, biodiversidad

Ecosistemas saludablesPaysages de monocultures

EXTERNALIDADES: eutrofización, contaminación; salinización;

erosión y compactación de los suelos, emisión de gases de efecto

invernadero, pérdida de biodiversidad, problemas para la salud

humana.

DFS: restauración de servicios ecológicos en granjas

PARCELA CAMPO PAISAJE

Frontera de cultivos /

Franjas de amortiguación

Rotación de cultivos/

Cultivo de cobertura

Corredores de vegetación riparia o de

galería

Reservas Naturales

NUTRIENTES AGUA SUELOS CONTROL DE PLAGAS

POLINIZACIÓN

Policultivos; Plantas y animales

Franjas de atracción de

insectos

AGROECOLOGÍA

Ecología

Antropología

Etnoecología

Sociología

Ciencias agrícolas básicas

Economía ecológica

Control biológico

Conocimiento tradicional de

los agricultores

Principios

Formas tecnológicas específicas

Investigación

participativa en los

campos de los

agricultores

AGROECOLOGÍA• Integra los procesos naturales y sociales, combinando la

ecología política, la economía ecológica y la etnoecología entre otras disciplinas hibridas;

• Utiliza un enfoque integral u holístico, y por eso se la considera desde hace tiempo como una disciplina transversal o transdisciplina, ya que integra los avances y métodos de varios otros campos del conocimiento en torno al concepto del agroecosistema como sistema socioecológico;

• No es neutral y es auto-reflexiva, dando así lugar a una crítica del paradigma agrícola convencional;

• Reconoce y valora la sabiduría y tradiciones locales, generando diálogos con actores locales a través de la investigación participativa, lo cual se traduce en generación constante de conocimientos nuevos;

• Adopta una visión de largo plazo que contrasta con la visión atomística de corto plazo típica de la agronomía convencional; y

• Es una ciencia portadora de una ética ecológica y social, con una agenda de investigación orientada a generar sistemas de producción socialmente justos y benignos para la naturaleza.

LAS CONEXIONES OCULTAS

Principios de la EcologíaRedesA todos los niveles de la naturaleza, encontramos sistemas vivos que conviven con otros sistemas vivos- redes dentro de redes. Sus fronteras no son fronteras de separación, sino fronteras de identidad. Todos los sistemas vivos se comunican unos con otros y comparten recursos atravesando fronteras. CiclosTodos los organismos vivos deben alimentarse de flujos continuos de materia y energía de su medioambiente para mantenerse vivos, y todos los organismos vivos producen desechos continuamente. Sin embargo, un ecosistema como tal no genera desechos netos, los desechos de una especie son el alimento de otra. Por lo tanto, la materia circula continuamente a lo largo de la red de la vida. Energía solarLa energía solar, transformada en energía química por la fotosíntesis de las plantas verdes, impulsa los ciclos ecológicos. AparceríaEl intercambio de energía y recursos en un ecosistema se sostiene por la omnipresencia de la cooperación. La vida no se tomó el planeta por asalto, sino a través de la cooperación, las aparcerías y trabajando en red. DiversidadLos ecosistemas alcanzan estabilidad y resiliencia a través de la riqueza y complejidad de sus redes ecológicas. Cuanto mayor sea su diversidad, más capacidad de recuperación (resiliencia) tendrán. Equilibrio dinámicoUn ecosistema es una red flexible, en constante cambio. Su flexibilidad es consecuencia de múltiples circuitos de retroalimentación que mantienen al sistema en estado de equilibrio dinámico. No se maximiza ninguna variable única, todas las variables fluctúan en torno a sus valores óptimos.

Principios agroecológicos subyacentes a la productividad, sustentabilidad y resiliencia de los agroecosistemas

Diversidad genética y de especies en los establecimientos agropecuarios, tanto a nivel del suelo como del paisaje

Integración de cultivos y animales

Suelos ricos en materia orgánica biológicamente activa

Altos niveles de reciclaje de biomasa y ciclos de nutrientes con pocas pérdidas

Uso óptimo de los espacios (rediseño agroecológico)

Procesos agroecosistémicos que deben optimizarse• Acumulación de materia orgánica y ciclo de

nutrientes• Actividad biológica del suelo• Mecanismos de control natural (inhibición

de enfermedades, control biológico de insectos, interferencia de malezas)

• Conservación y regeneración de los recursos (suelo, agua, Germoplasma, etc.)

• Mejora general de la agrobiodiversidad

Los sistemas agropecuarios sustentables utilizan pocos insumos materiales (agrotóxicos, fertilizantes inorgánicos, etc.) y muchos insumos de información (conocimiento ecológico aplicado del sistema). Las prácticas de manejo que utilizan muchos insumos químicos encubren y desvalorizan la importancia de los procesos ecológicos que ocurren en los sistemas agropecuarios. Sin embargo, a medida que se reduce el uso de agrotóxicos, fertilizantes, etc., para tener éxito es necesario un mayor conocimiento de las interacciones que ocurren en los agroecosistemas. Además, este conocimiento debe aplicarse en la práctica para mantener la productividad del agroecosistema.

CONTROL DEL AGROECOSISTEMA

NIVEL DE INSUMOS

Agrotóxicos, fertilizantes, combustible, etc.

Información, control biológico, etc.

Degradante del sistema, agricultura con muchos insumos

Sustentable, Agricultura de bajos insumos

Fases de la conversión agroecológica

MIP*

Rendimiento

Agricultura sustentableOrgánicaConvencional

Aumento de la biodiversidad

Tiempo

Sustitución de insumos

Rediseño del sistema

Sustitución de insumos vs. enfoque

agroecológico• Síntomas

• Factores limitantes

• Insumos externos

• Maximizar rendimientos

• Monocultivo

• Generalmente un producto

• Causas subyacentes

• Procesos

• Interacciones/sinergia

• Estabilización

• Diversificación

• Múltiples funciones y productos

Principios agroecológicos

Pilares de la salud del agroecosistema

“Bajo tierra”

Diseño del agroecosistema

“En la superficie” Manejo del hábitat

Diversificación vegetal y mejora de la fauna benéfic

Manejo del hábitat

Activación y diversificación de la biota(Manejo de los nutrientes de la materia orgánica del suelo)

Salud de los cultivos

Salud del agroecosistema

Abono de compostaje/ estiércol

Biomasa de la planta/ raíces

Nematodos parasíticos de la planta

Materia orgánica del suelo

HongosBacterias

Nematodos que se alimentan de hongos

Nematodos que se alimentan de bacterias

Protozoarios

Otros organismos depredadores

Nematodos depredadores

Patógenos

Cadena trófica de detritos

Micorriza

Fauna que se alimenta de raíces

Camino directo a las plantas Camino indirecto a las plantas

El papel ecológico de la biodiversidad en el funcionamiento del agroecosistema y la oferta de servicios ecosistémicos derivados de sistemas agropecuarios diversificados (Lopez-Ridaura et al. 2002)

Caracter-ísticas

Sistemas agropecuarios diversificadosPolicultivos, rotaciones, cultivos de cobertura, agrosilvicultura, etc.

Funciones

Servicios

Diversidad Diversidad de especies Diversidad Producción y reciclaje Cobertura Estratificación de paisajes en tiempo x espacio genética de biomasa de suelos del follaje

BIODIVERSIDAD FUNCIONAL

Sinergias + biodiversidad

Control biológico – Polinización

Salud de los suelos

Balance hídrico

Productividad Mejora del microclima

Reducción de plagas Actividad biológica Recarga de acuíferos Seguridad alimentaria Almacenamiento de carbono<pérdidas de cosecha >SOM* Almacenamiento de humedad, Alimentos nutritivos Resiliencia >fructificación <erosión Infiltración Rendimientos estables <ET

>degradación <eutrofización

Diseño de rotación de cultivos intercalados para reducir la pérdida

de nitratos del suelo

Corredor de biodiversidad en el Viñedo Fetzer

Producción de cultivos

Producción animal

Sistema integrado

Este modelo muestra una granja integrada con un diseño espacial y temporal de cultivos, pasturas, cereales y árboles. El pastoreo es la fase cambiante de la rotación, ya que los animales depositan estiércol y mejoran así la fertilidad de los suelos para los cultivos anuales que usan los nutrientes y representan entonces la fase extractiva de la rotación.

Árboles frutales y del bosque, bayas y viñas

3 añ

os

3 añ

os

Pastoreo rotativo

Pasturas

Cultivos A

Cultivos B

Un esquema integrador del conocimiento campesino sobre la naturaleza

Variedades indígenas de maíz de México

Basadas en el conocimiento y la lógica indígenas

Económicamente viables, asequibles y basadas en recursos locales

Ambientalmente benignas, social y culturalmente sensibles

Contrarias al riesgo, adaptadas a condiciones heterogéneas

Aumentan la productividad total de la finca

Características de las tecnologías apropiadas para los campesinos pobres

Estrategias agroecológicas

Integración animal Abonos verdes

Correctivos orgánicos

Rotaciones

Policultivos

Finca “Del Medio” – José A. Casimiro Sancti Spíritus

Superficie (há):

Energía (GJ/há/año):

Proteína (kg/há/año): 867

Personas alimentadas por la energía producida (Pers/há/año):

Personas alimentadas por la proteína producida (Pers/há/año):

Eficiencia energética:

10

50.6

867

11

34

30

Características de una finca integrada

Conclusiones de un estudio sobre agricultores orgánicos de MASIPAG en Filipinas

La seguridad alimentaria de los agricultores orgánicos es significativamente mayor.

Los agricultores orgánicos cultivan 50% más cultivos y se alimentan por lo tanto con una dieta más diversa, nutritiva y segura.

Las granjas orgánicas poseen suelos son más fértiles, menos erosionados, y sus cultivos son más tolerantes a las plagas, las enfermedades y el cambio climático.

Los resultados en términos de salud también fueron sustancialmente mejores para los orgánicos.

Badgley et al 2007 (Universidad de Michigan)

Casi 300 estudios comparativos de agricultura orgánica/agroecológica y agricultura convencional

1: org.=conven. < l: conven. mayor que org. >1: org. mayor que conven.

(A) Mundo (B) Países desarrollados

(C) Países en desarrollo

GranosTubérculos ricos en almidonesAzúcares y edulcorantesLegumbres (garbanzos, lentejas, etc.)Cultivos oleaginosos y aceites vegetalesHortalizasFrutas (excl. vino)Todos los alimentos vegetalesCarne y menudenciasLeche (excl. mantequilla)HuevosTodos los alimentos de origen animalTodos los alimentos de origen animal y vegetal

*Categoría de alimentos

Agroecología

Es socialmente estimulante, ya que su difusión requiere de la participación constante de los agricultores;

Es un enfoque culturalmente aceptable, ya que se construye sobre la base del conocimiento tradicional y promueve un diálogo de sabidurías con enfoques científicos más occidentales;

Promueve técnicas económicamente viables al hacer énfasis en el uso del conocimiento indígena, la agrobiodiversidad y los recursos locales, evitando la dependencia de insumos externos;

Es ecológicamente sana, ya que no intenta modificar la energía y eficiencia de los sistemas de producción existentes, sino que trata de optimizar su rendimiento promoviendo diversidad y sinergias

El Movimiento Campesino a Campesino

• El Movimiento Campesino a Campesino es un movimiento amplio de base presente en América Central y México.

• Es un fenómeno cultural, un movimiento amplio donde los protagonistas principales son los propios campesinos.

• El Movimiento Campesino a Campesino es un ejemplo excelente de cómo las tecnologías y prácticas alternativas pueden diseminarse eludiendo los “canales oficiales”.

• Es un mecanismo horizontal, de abajo hacia arriba, para compartir conocimientos y transferir tecnología

Pilares de la soberanía alimentaria

Estrategias agroecológicas

Movimientos sociales

Apoyo estatalmercados, crédito, asesoría, investigación, etc.

Reforma agraria

Acceso a tierra, agua,

semillas

Protección contra el

‘dumping’

Agroecología, resiliencia y los tres tipos de soberanía que una comunidad rural debe alcanzar.

AGROECOLOGÍA

RESILIENCIA

Soberanía Alimentaria

Soberanía Energética

Soberanía Tecnológica

Umbral de valores hipotéticos establecidos para una comunidad agropecuaria para cada tipo de soberanía

Soberanía alimentaria

Soberanía energética

Soberanía productiva

• Cantidad de personas alimentadas por 1 há…………………………...….> 5

• % de los alimentos de la familia que no provienen de la granja..........<30%

• Contribución de los alimentos producidos en la granja a la nutrición de la familia (calorías, vitaminas, minerales y proteínas .......> 70%

•Índice Equivalente de la Tierra)………………………………………….> 1,5

•% de insumos que no provienen de la granja ...……………………...<25%

•Diversidad de cultivos (cantidad de especies) en tiempo y espacio …..>3

•Eficiencia energética (relación insumos/producción) …………………….> 3

•% de energía que no proviene de la granja ...............………………….<25%

•% de la energía producida en la granja (humana, animal, biogás, etc.) ...................……………………………....…………………………….>60%

Diversidad del agroecosistema

Pocos insumos externos, altos índices de reciclaje, integración

agrícola-ganadera

Alta

EFICIENCIA

Haut niveau d’intrants, monocultures industrielles

Baja

Pocos insumos externos, diversificado con bajos niveles de

integración

Media/Baja

Sistemas especializados con pocos insumos

externos

Media

Pro

du

cti

vid

ad

Baja

Alt

a

Alta

Baj

a

Los requisitos básicos de un sistema agropecuario viable y duradero

capaz de enfrentar los desafíos del siglo XXI y cumplir a la vez con

sus metas productivas dentro de determinados umbrales

establecidos a nivel local o regional.

Requisitos básicos de un sistema agropecuario viable y duradero…

Tipos de agricultura

Desafíos y limitantes de la próxima década

Requisitos de los sistemas agropecuarios nuevos y viables

A definirse localmente

Criterios e indicadores de umbrales para enfrentar los

Orgánica

Transgénica

Revolución verde

Agroecología

Otras

-Cambio climático-Escasez de petróleo-Precio de los insumos-Pérdida de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos asociados-Hambre e inseguridad alimentaria-Pobreza, etc.

-Desacoplados del petróleo-Baja dependencia de insumos externos-Resilientes al cambio climático-Biodiversos-Impacto ambiental bajo-Eficientes en el uso de recursos (energía, agua, nutrientes, etc.)-Producen cantidades abundantes de alimentos saludables y accesibles para todos

Requerimientos de escenarios futuros-Pérdida de suelos-Almacenamiento de carbono-Emisiones de gases de efecto invernadero-Eficiencia en el uso del agua-Eficiencia en el uso de energía (relación de insumos/producción)-Pérdida de nutrientes por lixiviación-Diversidad genética-Diversidad de especies-Servicios del ecosistema, polinización, control biológico, fertilidad de los suelos, funciones de las cuencas-Residuos de agrotóxicos y fertilizantes -Otros

- XX…

AGRICULTURA VERDE

Gracias por su atención.