AGROECOLOGÍA: Principios y prácticas

(versión extensa)

Por Miguel Altieri

Con la participación de Angela Hilmi Diseño: Francesca Lucci

Principes et pratique

Relación entre el grado de intervención humana (intensidad de manejo) y la pérdida de biodiversidad

Intensidad

de manejo Biodiversidad

Bosque explotado (productos

forestales de madera

y otros productos forestales)

Bosque maduro Cultivo de

arroz

Agrosilvicultura

(cacao y caoba)

Fuente: Elaboración del autor. Preparado por Marc McLean

Prácticas modernas

Especialización/

centralización

Paradigma

intervencionista

Muchas importaciones/

muchas exportaciones

Enfoque

terapéutico

Fortalezas inherentes al sistema

Erosiona las

fortalezas

inherentes

SISTEMA/

COMUNIDAD

PÉRDIDAS DE SUELO

Erosión; pérdida de

materia orgánica y

dióxido de carbono

EMISIONES AÉREAS

Metano; Amoníaco;

Óxido nitroso; Dióxido

de carbono

CONTAMINACIÓN DEL AGUA

Agrotóxicos; Nitratos;

Fosfatos; Bacterias;

Zonas muertas

PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD Vida Silvestre y hábitat; Pérdida de

cercos vivos y bosques;

Disminución de colonias de abejas;

Desaparición de cultivos, variedades y

razas nativas

DESAPARICIÓN DE

HUMEDALES

Drenado y labranza;

Ríos desaguados;

Impacto sobre las

especies

SALUD HUMANA Agrotóxicos; Asma; Bacterias y

enfermedades virales; Resistencia a los antibióticos; Vaca loca y E.Coli; Obesidad

Costos adicionales

al precio de los alimentos al

consumidor final

Tiempo de permanencia del carbono en el ecosistema (en años)

Diversidad genética

de cultivos y de

especies

La agricultura intensiva reemplaza los servicios

ecológicos:

AGRICULTURA

Suelos

Recyclage de

nutrientes Agua Clima Control

de plagas Polinización

Domestic

animals

Carne, granos, legumbres y hortalizas, frutas, semillas, fibras,

combustibles

Paisajes agrarios, recreación, biodiversidad

Ecosistemas saludables Paysages de monocultures

Diversidad genética

de cultivos y de

especies

La agricultura intensiva reemplaza los servicios

ecológicos:

AGRICULTURA

Suelos

Recyclage de

nutrientes Agua Clima Control

de plagas Polinización

Domestic

animals

Corrales de

engorde

intensivo

Fertilizantes Bombeo de

agua

subterránea

plaguicidas Abejas

Mecanizacion

Carne, granos, legumbres y hortalizas, frutas, semillas, fibras,

combustibles

Paisajes agrarios, recreación, biodiversidad

Ecosistemas saludables Paysages de monocultures

EXTERNALIDADES: eutrofización, contaminación; salinización;

erosión y compactación de los suelos, emisión de gases de efecto

invernadero, pérdida de biodiversidad, problemas para la salud

humana.

DFS: restauración de servicios ecológicos en granjas

PARCELA CAMPO PAISAJE

Frontera de

cultivos /

Franjas de

amortiguación

Rotación de

cultivos/

Cultivo de

cobertura

Corredores de

vegetación

riparia o de

galería

Reservas

Naturales

NUTRIENTES AGUA SUELOS CONTROL

DE PLAGAS POLINIZACIÓN

Policultivos;

Plantas y

animales

Franjas de

atracción de

insectos

AGROECOLOGÍA

Ecología

Antropología

Etnoecología

Sociología

Ciencias

agrícolas

básicas

Economía

ecológica

Control

biológico

Conocimiento

tradicional de

los agricultores

Principios

Formas tecnológicas

específicas

Investigación

participativa

en los

campos de

los

agricultores

AGROECOLOGÍA • Integra los procesos naturales y sociales, combinando la ecología política,

la economía ecológica y la etnoecología entre otras disciplinas hibridas;

• Utiliza un enfoque integral u holístico, y por eso se la considera desde

hace tiempo como una disciplina transversal o transdisciplina, ya que

integra los avances y métodos de varios otros campos del conocimiento

en torno al concepto del agroecosistema como sistema socioecológico;

• No es neutral y es auto-reflexiva, dando así lugar a una crítica del

paradigma agrícola convencional;

• Reconoce y valora la sabiduría y tradiciones locales, generando diálogos

con actores locales a través de la investigación participativa, lo cual se

traduce en generación constante de conocimientos nuevos;

• Adopta una visión de largo plazo que contrasta con la visión atomística de

corto plazo típica de la agronomía convencional; y

• Es una ciencia portadora de una ética ecológica y social, con una agenda

de investigación orientada a generar sistemas de producción socialmente

justos y benignos para la naturaleza.

LAS CONEXIONES OCULTAS

Principios de la Ecología Redes A todos los niveles de la naturaleza, encontramos sistemas vivos que conviven con otros sistemas vivos- redes dentro de redes. Sus fronteras no son fronteras de separación, sino fronteras de identidad. Todos los

sistemas vivos se comunican unos con otros y comparten recursos atravesando fronteras.

Ciclos Todos los organismos vivos deben alimentarse de flujos continuos de materia y energía de su medioambiente para mantenerse vivos, y todos los organismos vivos producen desechos continuamente. Sin

embargo, un ecosistema como tal no genera desechos netos, los desechos de una especie son el alimento de otra. Por lo tanto, la materia circula continuamente a lo largo de la red de la vida.

Energía solar La energía solar, transformada en energía química por la fotosíntesis de las plantas verdes, impulsa los ciclos ecológicos.

Aparcería El intercambio de energía y recursos en un ecosistema se sostiene por la omnipresencia de la cooperación.

La vida no se tomó el planeta por asalto, sino a través de la cooperación, las aparcerías y trabajando en red.

Diversidad Los ecosistemas alcanzan estabilidad y resiliencia a través de la riqueza y complejidad de sus redes

ecológicas. Cuanto mayor sea su diversidad, más capacidad de recuperación (resiliencia) tendrán.

Equilibrio dinámico Un ecosistema es una red flexible, en constante cambio. Su flexibilidad es consecuencia de múltiples circuitos de retroalimentación que mantienen al sistema en estado de equilibrio dinámico. No se maximiza ninguna variable única, todas las variables fluctúan en torno a sus valores óptimos.

Principios agroecológicos subyacentes a la

productividad, sustentabilidad y

resiliencia de los agroecosistemas

Diversidad genética y de especies en los establecimientos

agropecuarios, tanto a nivel del suelo como del paisaje

Integración de cultivos y animales

Suelos ricos en materia orgánica biológicamente activa

Altos niveles de reciclaje de biomasa y ciclos de nutrientes

con pocas pérdidas

Uso óptimo de los espacios (rediseño agroecológico)

Procesos agroecosistémicos que

deben optimizarse • Acumulación de materia orgánica y ciclo de

nutrientes

• Actividad biológica del suelo

• Mecanismos de control natural (inhibición de

enfermedades, control biológico de insectos,

interferencia de malezas)

• Conservación y regeneración de los recursos (suelo,

agua, Germoplasma, etc.)

• Mejora general de la agrobiodiversidad

Los sistemas agropecuarios sustentables utilizan pocos insumos materiales (agrotóxicos, fertilizantes

inorgánicos, etc.) y muchos insumos de información (conocimiento ecológico aplicado del sistema). Las prácticas de manejo que utilizan muchos insumos químicos encubren y desvalorizan la importancia de los procesos ecológicos que ocurren en los sistemas agropecuarios. Sin embargo, a medida que se reduce el

uso de agrotóxicos, fertilizantes, etc., para tener éxito es necesario un mayor conocimiento de las interacciones que ocurren en los agroecosistemas. Además, este conocimiento debe aplicarse en la

práctica para mantener la productividad del agroecosistema.

CONTROL DEL

AGROECOSISTEMA

NIVEL DE

INSUMOS Agrotóxicos,

fertilizantes, combustible, etc.

Información,

control biológico, etc.

Degradante del sistema,

agricultura con muchos insumos

Sustentable, Agricultura de

bajos insumos

Sustitución de insumos vs.

enfoque agroecológico

• Síntomas

• Factores limitantes

• Insumos externos

• Maximizar

rendimientos

• Monocultivo

• Generalmente un

producto

• Causas subyacentes

• Procesos

• Interacciones/sinergia

• Estabilización

• Diversificación

• Múltiples funciones y

productos

Principios

agroecológicos

Pilares de la salud del agroecosistema

“Bajo tierra”

Diseño del

agroecosistema

“En la superficie” Manejo del hábitat

Diversificación vegetal y

mejora de la fauna benéfic

Manejo del hábitat

Activación y diversificación de la biota

(Manejo de los nutrientes de

la materia orgánica del suelo)

Salud de los cultivos

Salud del agroecosistema

Abono de

compostaje/ estiércol

Biomasa de la

planta/ raíces

Nematodos

parasíticos de la planta

Materia

orgánica del

suelo

Hongos Bacterias

Nematodos que

se alimentan de hongos

Nematodos que

se alimentan de bacterias

Protozoarios

Otros

organismos depredadores

Nematodos

depredadores

Patógenos

Cadena

trófica de

detritos

Micorriza

Fauna que se

alimenta de raíces

Camino directo a las plantas Camino indirecto a las plantas

El papel ecológico de la biodiversidad en el funcionamiento del agroecosistema y la

oferta de servicios ecosistémicos derivados de sistemas agropecuarios diversificados

(Lopez-Ridaura et al. 2002)

Caracter-

ísticas

Sistemas agropecuarios diversificados Policultivos, rotaciones, cultivos de cobertura, agrosilvicultura, etc.

Funciones

Servicios

Diversidad Diversidad de especies Diversidad Producción y reciclaje Cobertura Estratificación

de paisajes en tiempo x espacio genética de biomasa de suelos del follaje

BIODIVERSIDAD

FUNCIONAL

Sinergias + biodiversidad

Control

biológico – Polinización

Salud

de los

suelos

Balance hídrico

Productiv idad Mejora del

microclima

Reducción de plagas Actividad biológica Recarga de acuíferos Seguridad alimentaria Almacenamiento de carbono

<pérdidas de cosecha >SOM* Almacenamiento de humedad, Alimentos nutritivos Resiliencia

>fructificación <erosión Infiltración Rendimientos estables <ET

>degradación <eutrofización

Diseño de rotación de cultivos intercalados

para reducir la pérdida de nitratos del suelo

Corredor de biodiversidad en el Viñedo Fetzer

Producción

de cultivos Producción

animal Sistema

integrado

Este modelo muestra una granja integrada con un diseño espacial y temporal de

cultivos, pasturas, cereales y árboles. El pastoreo es la fase cambiante de la

rotación, ya que los animales depositan estiércol y mejoran así la fertilidad de los

suelos para los cultivos anuales que usan los nutrientes y representan entonces la

fase extractiva de la rotación.

Árboles frutales y del bosque, bayas y viñas

3 a

ño

s

3 a

ño

s

Pastoreo

rotativo

Pasturas

Cultivos

A

Cultivos

B

Un esquema integrador del conocimiento

campesino sobre la naturaleza

Variedades indígenas de maíz de México

Basadas en el conocimiento y la lógica indígenas

Económicamente viables, asequibles y basadas en

recursos locales

Ambientalmente benignas, social y culturalmente

sensibles

Contrarias al riesgo, adaptadas a condiciones

heterogéneas

Aumentan la productividad total de la finca

Características de las tecnologías

apropiadas para los campesinos pobres

Estrategias agroecológicas

Integración animal Abonos verdes

Correctivos

orgánicos

Rotaciones

Policultivos

Finca “Del Medio” – José A. Casimiro Sancti Spíritus

Superficie (há):

Energía (GJ/há/año):

Proteína (kg/há/año): 867

Personas alimentadas por la energía producida

(Pers/há/año):

Personas alimentadas por la proteína producida

(Pers/há/año):

Eficiencia energética:

10

50.6

867

11

34

30

Características de una finca integrada

Conclusiones de un estudio sobre agricultores orgánicos

de MASIPAG en Filipinas

La seguridad alimentaria de los

agricultores orgánicos es significativamente mayor.

Los agricultores orgánicos cultivan

50% más cultivos y se alimentan por lo

tanto con una dieta más diversa,

nutritiva y segura.

Las granjas orgánicas poseen suelos

son más fértiles, menos erosionados,

y sus cultivos son más tolerantes a las

plagas, las enfermedades y el cambio

climático.

Los resultados en términos de salud

también fueron sustancialmente

mejores para los orgánicos.

Casi 300 estudios comparativos de agricultura orgánica/agroecológica y

agricultura convencional

1: org.=conven. < l: conven. mayor que org. >1: org. mayor que conven.

(A) Mundo (B) Países desarrollados (C) Países en desarrollo

Granos

Tubérculos ricos en almidones

Azúcares y edulcorantes

Legumbres (garbanzos, lentejas, etc.)

Cultivos oleaginosos y aceites vegetales

Hortalizas

Frutas (excl. vino)

Todos los alimentos vegetales

Carne y menudencias

Leche (excl. mantequilla)

Huevos

Todos los alimentos de origen animal

Todos los alimentos de origen animal y

vegetal

*Categoría de alimentos

Agroecología

Es socialmente estimulante, ya que su difusión requiere de la

participación constante de los agricultores;

Es un enfoque culturalmente aceptable, ya que se construye

sobre la base del conocimiento tradicional y promueve un

diálogo de sabidurías con enfoques científicos más

occidentales;

Promueve técnicas económicamente viables al hacer énfasis

en el uso del conocimiento indígena, la agrobiodiversidad y los

recursos locales, evitando la dependencia de insumos

externos;

Es ecológicamente sana, ya que no intenta modificar la

energía y eficiencia de los sistemas de producción existentes,

sino que trata de optimizar su rendimiento promoviendo

diversidad y sinergias

El Movimiento Campesino a Campesino

• El Movimiento Campesino a

Campesino es un movimiento amplio

de base presente en América Central

y México.

• Es un fenómeno cultural, un

movimiento amplio donde los

protagonistas principales son los

propios campesinos.

• El Movimiento Campesino a Campesino es un ejemplo excelente

de cómo las tecnologías y prácticas

alternativas pueden diseminarse

eludiendo los “canales oficiales”.

• Es un mecanismo horizontal, de abajo hacia arriba, para compartir

conocimientos y transferir tecnología

Pilares de la soberanía alimentaria

Estrategias agroecológicas

Movimientos

sociales

Apoyo estatal mercados, crédito, asesoría,

investigación, etc.

Reforma

agraria

Acceso a

tierra, agua,

semillas

Agroecología, resiliencia y los tres tipos de soberanía

que una comunidad rural debe alcanzar.

AGROECOLOGÍA

RESILIENCIA

Soberanía

Alimentaria

Soberanía

Energética

Soberanía

Tecnológica

Umbral de valores hipotéticos establecidos para una

comunidad agropecuaria para cada tipo de soberanía

Soberanía

alimentaria

Soberanía

energética

Soberanía

productiva

• Cantidad de personas alimentadas por 1 há…………………………...….> 5

• % de los alimentos de la familia que no provienen de la granja..........<30%

• Contribución de los alimentos producidos en la granja a la

nutrición de la familia (calorías, vitaminas, minerales y proteínas .......> 70%

•Índice Equivalente de la Tierra)………………………………………….> 1,5

•% de insumos que no provienen de la granja ...……………………...<25%

•Diversidad de cultivos (cantidad de especies) en tiempo y espacio …..>3

•Eficiencia energética (relación insumos/producción) …………………….> 3

•% de energía que no proviene de la granja ...............………………….<25%

•% de la energía producida en la granja (humana, animal, biogás,

etc.) ...................……………………………....…………………………….>60%

Diversidad del agroecosistema

Pocos insumos

externos, altos índices

de reciclaje, integración

agrícola-ganadera

Alta

EFICIENCIA

Haut niveau d’intrants,

monocultures

industrielles

Baja

Pocos insumos

externos, diversificado

con bajos niveles de

integración

Media/Baja

Sistemas especializados

con pocos insumos

externos

Media

Pro

ducti

vid

ad

Baja

Alt

a

Alta

Baja

Los requisitos básicos de un sistema agropecuario viable y duradero capaz de

enfrentar los desafíos del siglo XXI y cumplir a la vez con sus metas productivas

dentro de determinados umbrales establecidos a nivel local o regional.

Requisitos básicos de un sistema

agropecuario viable y duradero…

Tipos de

agricultura

Desafíos y limitantes

de la próxima década

Requisitos de los

sistemas agropecuarios nuevos y viables

A definirse

localmente

Criterios e indicadores de

umbrales para enfrentar los

Orgánica

Transgénica

Revolución

verde

Agroecología

Otras

-Cambio climático

-Escasez de

petróleo

-Precio de los

insumos

-Pérdida de la

biodiversidad y los

servicios

ecosistémicos

asociados

-Hambre e

inseguridad

alimentaria

-Pobreza, etc.

-Desacoplados del

petróleo

-Baja dependencia de

insumos externos

-Resilientes al cambio

climático

-Biodiversos

-Impacto ambiental

bajo

-Eficientes en el uso

de recursos (energía,

agua, nutrientes, etc.)

-Producen cantidades

abundantes de

alimentos saludables y

accesibles para todos

Requerimientos de escenarios

futuros

-Pérdida de suelos

-Almacenamiento de carbono

-Emisiones de gases de efecto

invernadero

-Eficiencia en el uso del agua

-Eficiencia en el uso de energía

(relación de insumos/producción)

-Pérdida de nutrientes por

lixiviación

-Diversidad genética

-Diversidad de especies

-Servicios del ecosistema,

polinización, control biológico,

fertilidad de los suelos, funciones

de las cuencas

-Residuos de agrotóxicos y

fertilizantes

-Otros

- XX…

A

GR I

CU

LTU

RA

VE

RD

E

Gracias por su atención.