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La cocina española varía según la región. Pero existen varios platos comunes en toda España. Por ejemplo, la tortilla española.

A continuación vamos a aprender acerca de las regiones de España y su gastronomía.

Desde el año 1978 España está dividida en 17 Comunidades Autónomas (que estudiaremos en la siguiente actividad) y 2 Ciudades Autónomas: Ceuta y Melilla (que se encuentran en el norte África).

Ceuta Melilla

Cada Comunidad Autónoma está subdividida a su vez en provincias.

El mapa de la derecha muestra las provincias de España.

Actividad: Trata de identificar en el mapa tantas Comunidades Autónomas como seas capaz.

Recuerda: Cada color representa una Comunidad. Hay 4 ejemplos.

Navarra

La Rioja

Aragón

Cataluña

Baleares

Valencia

Castilla-La

Mancha

Murcia

Asturias

Cantabria

País Vasco

Galicia

Castilla y León

Madrid

Extremadura

Andalucía

Canarias

La cocina española es muy variada. Ahora vamos a ver un vídeo donde se

muestra esta variedad.Actividad: Toma nota de los platos que

ya conozcas. ¡Seguro que conoces más de uno!

http://www.youtube.com/watch?v=70eoOUZSlzU&feature=related

A continuación vamos a ver un vídeo que explica cómo preparar una tortilla de patatas.

Actividad: 1. Toma nota de los

ingredientes y los utensilios de cocina necesarios.

2. Presta atención al orden de los pasos durante la elaboración de la receta.

Elaboración de la tortilla de patatas:

http://www.e-activo.org/a-comer/

UTENSILIOS CULINARIOS: 1. Una sartén2. Una espátula3. Un plato4. Un batidor

INGREDIENTES: 7 huevos 4 patatas 1 cebolla Aceite de oliva Sal

¿Qué ingrediente es opcional?

La cebolla

A. Se echa aceite en la sartén, se añaden las patatas cortadas y se fríen hasta

que estén doradas.

B. Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en láminas.

C. Se baten los huevos y se echa una pizca de sal.

D. Se añaden las patatas y se mezclan con el huevo. Se deja reposar un poquito.

E. ¡Ya está lista para comer!

F. Cuando se doren las patatas, se sacan y se escurre el aceite.

G. Se pone un poco de aceite en la sartén y se echa la mezcla para que se fría

durante un minuto a fuego lento.

H. Ponemos de nuevo el plato encima y sacamos la tortilla.

I. Volvemos a poner la tortilla en la sartén por la parte que no está cocinada y la

dejamos que se fría durante un minuto más.

J. Se pone un plato encima de la sartén y se le da la vuelta a la tortilla.

1. Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en láminas.

2. Se echa aceite en la sartén, se añaden las patatas cortadas y se fríen hasta

que estén doradas.

3. Cuando se doren las patatas, se sacan y se escurre el aceite.

4. Se baten los huevos y se echa una pizca de sal.

5. Se añaden las patatas y se mezclan con el huevo. Se deja reposar un poquito.

6. Se pone un poco de aceite en la sartén y se echa la mezcla para que se fría

durante un minuto a fuego lento.

7. Se pone un plato encima de la sartén y se le da la vuelta a la tortilla.

8. Volvemos a poner la tortilla en la sartén por la parte que no está cocinada y la

dejamos que se fría durante un minuto más.

9. Ponemos de nuevo el plato encima y sacamos la tortilla.

10. ¡Ya está lista para comer!

¿Sabrías decir de qué Comunidad Autónoma son los siguientes platos?

EL COCIDO MADRILEÑO

ExtremaduraExtremadura MadridMadrid

GaliciaGalicia País VascoPaís Vasco

¿Sabrías decir de qué Comunidad Autónoma son los siguientes platos?

PULPO A LA GALLEGA

GaliciaGalicia MurciaMurcia

ExtremaduraExtremadura País VascoPaís Vasco

¿Sabrías decir de qué Comunidad Autónoma son los siguientes platos?

LA FABADA ASTURIANA

AragónAragón AsturiasAsturias

CantabriaCantabria NavarraNavarra

¿Sabrías decir de qué Comunidad Autónoma son los siguientes platos?

LA PAELLA

NavarraNavarra ValenciaValencia

AragónAragón CataluñaCataluña

¿Sabrías decir de qué Comunidad Autónoma son los siguientes platos?

EL GAZPACHO MANCHEGO

Castilla-La Mancha

Castilla-La Mancha

MurciaMurcia

CanariasCanarias NavarraNavarra

¿Sabrías decir de qué Comunidad Autónoma son los siguientes platos?

EL GAZPACHO

AndalucíaAndalucía ValenciaValencia

BalearesBaleares MadridMadrid

¿Sabrías decir de qué Comunidad Autónoma son los siguientes platos?

LA SOBRASADA MALLORQUINA

La RiojaLa Rioja Castilla y LeónCastilla y León

CanariasCanarias BalearesBaleares

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