Mario Renan Funes Especialidad en producción de

hortalizas

Invernaderos.

Vision al futuro Productividad y alta tecnologia

Historia de los invernaderos en Honduras.

El primer invernadero que se instala en Honduras fue en el colegio adventista de Peñas Blancas. Cortes 1975

En 1995 cultivos Palmerola. Comayagua, instala los primeros invernaderos para la producion de Tomate industrial.

En 2005 a 2006 exportadora Atlantico y IAGSA, establecen varios invernaderos con el proposito de la exportaciones de chiles de colores

Se pueden construir invernaderos de madera

Invernaderos de Madera

Invernadero capilla metalico (perfiles y tubos metalicos)

Que es un invernadero

Es una estructura que permite aislar parcialmente las plantas del medio natural adverso y entregarles condiciones especiales

Que es un invernadero

A la construcción de estructura cubierta, cuyo ambiente interior puede ser controlado debido a que los materiales utilizados son trasparente y permiten el paso de la luz solar

Requerimientos térmicos de algunas plantas horticolas

Todos las funciones vitales de las plantas se realizan dentro de un rango de temperatura, fuera del cual se ven dificultades o no se realizan.

Existe una temperatura mínima, en la cual comienza la actividad de crecimiento y una optima, donde la tasa de crecimiento es máxima, con temperatura mas elevadas el crecimiento decae, llega incluso a detenerse.

Germinacion Mínima

Optima

Máxima

10΄c

25 a 30΄c

35

Desarrollo Dia

Noche

18 a 21΄c

13 a 16 ΄

Detención de crecimiento

Daňo por frió

Cuaja de frutos

7 ΄c

– 2΄c

23 a 26΄c

15 a 18΄c

Maduración de frutos Rojo, anaranjado, amarillo

15 a 30΄c

Temperaturas criticas del Chile-tomate durante las distintas fases de su desarrollo

Especie min opt max Noche Dia Noche Dia

Chile 13 25 a 30 40 16 a 18 20 a 25 18 a 20 25

Pepino 12 30 35 18 a 22 20 a 25 18 a 22 20 a 25

Melon 13 28 a 30 40 20 a 24 25 a 30 18 a 22 20 a 23

Habichuela 12 15 a 25 30 16 a20 18 a 30 15 a 20 20 a 25

Temperaturas criticas de cultivos horticolas bajo invernadero

Germinacion Crecimiento Floracion

Funcionamiento de un invernadero

La fuente primera de toda la energía que mantiene la vida en la tierra es la energía radiante del sol, emitida en forma de radiación electromagnética con amplio espectro de longitudes de onda.

La luz ultravioleta es de longitud de onda corta y posee penetración, pudiendo ser dañina para los organismos vivientes además de degradar el polietileno.

La luz infrarroja tiene longitud de onda mas larga y se considera como la energía calórica.

Funcionamiento de un invernadero

Cuando la radiación es recibida por un cuerpo cualquiera, puede ser reflejada sin cambiar de longitud de onda o ser transmitida o absorbida.

Los cuerpos que absorben la radiación suben su temperatura y, a su vez, emiten radiación calórica de acuerdo a su temperatura.

Funcionamiento de un invernadero

La luz solar visible para el ser humano coincide con la necesaria para la fotosintesis de las plantas

Exsisten radiaciones que no estan comprendidas en la zona visible y que revisten mucha importancia la luz ultravioleta.

Funcionamiento de un invernadero

Un invernadero es una construcción que consta de una estructura de soporte y una cubierta

La cubierta tiene la propiedad, en distinto grado de acuerdo al tipo de material, de dejar pasar a través de ella solo una parte de la radiación incidente.

Transparencia de los materiales de cubierta de invernadero a las radiaciones solares(%)

U.V. Visible I.R.

Polimetacrilato 3 m m 68 92 80

Vidrio 3 m m 53 90 88

Poliamida 0,1 m m 82 91 93

Polietileno 0, 1 m m 68 80 83

Poliestireno 0,14 m m 83 90 92

Cloruro de polivinilo 0,25 m m

72 88 90

Poliéster- vidrio 1 m m 15 76 80

u.v. ultravioleta I.R. infrarrojo

RADIACIONES RECIBIDAS POR UN INVERNADERO Y SU EFECTO EN EL INTERIOR DE ESTE

RADIACION SOLAR DIRECTA

RADIACION ABSORBIDA

RADIACION REFLEJADA

RADIACION TRANSMITIDA

RADIACION TRANSMITIDA

RADIACION TERMICA

RADIACION ABSORBIDA

SUELO

PLANTA

RADIACIN TERMICA

RADIACION ABSORBIDA

Se deberan evitar al maximo posible las perdidas de calor, se

pueden clasificar en cuatro tipos.

Perdidas por conducción – convección. Depende de la superficie de cubierta, la diferencia de temperatura y una constante de conductividad, ejemplo polietileno 0,08 mm de doble pared 2,6 Kcal./m² /hora /*c

Perdida por renovacion de aire. Dependen entre otros factores, de la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior y del numero de renovacion del aire por hora.

Se deberan evitar al maximo las perdidas de calor, se pueden

clasificar en cuatro tipos. Perdidas por el suelo del invernadero.

Dependen de la superficie de suelo, sus cractericticas y la diferencia de temperaturas con el aire.

Perdidas por radiación a la atmósfera. Dependen de la superficie del suelo del invernadero, de la diferencia de temperaturas con el exterior y del coeficiente de permeabilidad a las radiaciones.

Ubicación, orientacion y diseño de los invernaderos

Suelos nivelados y sin posibles encharcamientos de agua.

Lugares protegidos de vientos fuertes, pero con brisa suave.

Suelos de buena calidad para responder a los altos requerimientos nutricionales.

La disponibilidad de agua de riego debe estar asegurada.

Cercanía a la vivienda de la persona responsable

N S

DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA

LUZ

SOL MATINAL

SOL ATARDECER

E

O

CULTIVOS DE ALTURA

ORIENTACION DEL INVERNADERO, CON LINEAS DE PLANTACION LONGITUDINALES EN POSICION E – O PARA CULTIVOS ALTOS

Diseño y Luminosidad

Se nesecita la máxima entrada de luz a fin de aumentar la fotosíntesis de las plantas y elevar la temperatura del invernadero.

Diseño y Ventilación

La aireación es fundamental para regular la temperatura y la humedad dentro del invernadero. La entrada de aire por los costados del invernadero y la salida por las ventanas ubicadas en la parte alta de la construcion

AIRE FRIO AIRE CALIENTE

Diseño y la reacción volumen/ superficie

Los invernaderos deben ser altos, ya que tienen una mayor inercia térmica. Se calientan y enfrían mas lento, generando un ambiente mas estable

1. SUPERFICIE TOTAL. 2,40 M 2. ANCHO 6,0 M 3. LARGO 40 M

4. ALTURA MAXIMA 3,6 M

5. ALTURA MINIMA 2,4 M 6. ABERTURA

VENTANA 0,3 M

O,3 m

2,4 M

3,6 M

3,0 6,0

CALCULO DE RELACION VOLUMEN – SUPERFICIE Y DIMENSIONES DE UN INVERNADERO DE DOS AGUAS CON VENTILACION CENTIAL.

Produccion de plántulas

PRODUCION DE PLANTULAS PARA REALIZAR LA SIEMBRA EN EL INVERNADERO

PRODUCION DE PLANTULAS EN MACETERAS DE POLIESTIRENO DE 128 AGUJEROS

PRODUCION DE CHILES DE COLORES

SIEMBRAS EN EL SUELO EN CAMAS ALTAS, SIN CUBIERTA PLASTICA CON RIEGO POR GOTERO

EN EL SUELO CON CUBIERTAS PLASTICAS DE COLOR PLATEADO

BLOQUES DE FIBRA DE COCO 1 METRO DE LARGO 0.16 M DE ALTURA

TRES PLANTAS POR BLOQUE

SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO TIPO ESPAGUETTI

SIEMBRA EN BLOQUES DE FIBRA DE COCO, 2 BLOQUES POR HILERA

26,000 PLANTAS/HECTAREA

TOTAL DE BLOQUES DE FIBRA DE COCO POR HECTAREA.

8667

Fibra de coco

Ventajas

Rehidratación rápida

Es térmica

Alta capacidad de enraizamiento

Relación agua – aire excelente

Volúmenes de agua de 6 a 7 litros por metro cuadrado para soportar 3 - 4 plantas

Fibra de coco

Es un material de fácil manejo y bajo costo con una retención de humedad promedio del 50% y un 68% de aireación. Es muy utilizado en el llenado de contenedores y macetas de polietileno

NIVEL DEL PROBLEMA

Ninguno Incrementando Severo

Salinidad (EC=

mmhos / cm)

< 0.75 0.75 – 3.0 > 3.0

Sodio (SAR) < 3 3 – 9 > 9.0

Cloruro (meq/L) < 2 2 – 10 > 10

Boro (mg/L) 1.0 1 – 2.0 2.0 - 10

SAR = Rata de adsorción del sodio.

CALIDAD DEL AGUA

EC (dS.m-1) a la cual los rendimientos son

reducidos en un

10% 25% 50%

Tomate 4 6 8

Pepino 3 4 6

Maíz 2.5 4 6

Chile 2 3 5

Cebolla 2 3 4

TOLERANCIA RELATIVA A LAS SALES

Soluciones de nutrientes Solucion nutritiva (1) /1000 litros se agua

Sulfato de potasio 551 gramos

Fosfato monoamonico 297 gramos

Nitrato de potasio 140 gramos

Sulfato de magnesio 950 gramos

Nitrato de calcio 1,230 gramos

Solucion madre de micronutrientes 100 mililitros

Solucion nutritiva (2) /1000 litros de agua

Acido fosfórico 175 mililitros

Nitrato de potasio 650 gramos

Sulfato de magnesio 950 gramos

Nitrato de calcio 1,230 gramos

Solucion madre de micronutrientes 100 mililitros

Aporte a las plantas en partes por millón (1)

200 de nitrógeno

80 de fosforo

178 de potasio

300.4 de calcio

93 de magnesio

144.3 de azufre

1.85 de hierro

0.75 de manganeso

0.50 de boro

0.08 de cobre, zinc, molibdeno y cloro

Aporte a las plantas en partes por millón (2)

190 de nitrógeno

71 de fosforo

251.4 de potasio

300.4 de calcio

93 de magnesio

144.3 de azufre

1.85 de hierro

0.75 de manganeso

0.50 de boro

0.08 de cobre, zinc, molibdeno y cloro

Solucion nutritiva (3) / 1000 litros de agua

Acido fosfórico 175 mililitros

Nitrato de potasio 650 gramos

Nitrato de magnesio 605 gramos

Nitrato de calcio 1,025 gramos

Solucion madre de micronutrientes 100 mililitros

Aporte a las plantas en partes por millón (3)

211 de nitrógeno

71 de fosforo

251.4 de potasio

250.3 de calcio

57.5 de magnesio

0 de azufre

144 de hierro

0.75 de manganeso

0.50 de boro

0.08 de cobre, zinc, molibdeno y cloro

Cantidades de fertilizantes

Mencionadas son por cada 1,000 litros de agua, por lo que si tiene un tambo de 200 litros habrá que dividirlas entre 5, y si tienes una capacidad distinta entonces con una simple regla de 3 basta para sacar las cantidades adecuadas

ACUMULACION DE NUTRIENTES kg/ha

CULTIVO N P2O5 K2O CICLO/DIAS

TOMATE 202 54 378 130

CHILE DULCE 157 32 189 110

% APROVECH. 90 30 70

MANEJO Y PODAS EN CULTIVO DE CHILES DE

COLORES

Primeros Brotes en chiles

Poda de dos Tallos

Conduccion y poda de las plantas

Conducción de dos tallos Este sistema de conducción, tiene un objetivo de ganar mayor Exposición a la luz y mayor Ventilación entre las plantas.

Conducción de dos tallos

Este sistema de poda esta aplicando con variedades que requieren mas iluminación y temperatura y asi lograr una madurez Uniforme de los frutos e incrementar sus Calibres, como también en áreas de Mayor humedad relativa

PODA DE FRUTOS

CHILE DE COLORES PRIMER AMARE

Esquema de amare del chile de colores

Control de enfermedades

Control de enfermedades utilizando bombas de motor

Plan de exportación de chiles de colores

Plan de exportacion de chiles de colores a los Estados Unidos

ANTECEDENTES

La exportación de chiles de colores surge con las negociaciones del CAFTA.

En el 2005, Caracterización de sitios de producción de vegetales bajo ambiente protegido.

+ 6 empresas en el valle de Comayagua

+ 2 productores en el sector del altiplano de Siguatepeque

En 2005 se establece un Programa de trampeo para medir la dinámica poblacional de moscas de la fruta en cada sitio.

En julio 2006, Export. del Atlántico inicia la siembra escalonada de 14 Ha. (invernaderos)

20 de octubre 2006 primer envío de chiles frescos hacia los EE.UU..

27 de octubre 2006 firma del protocolo de exportación.

En diciembre 2006, IAGSA siembra 5 Ha. (malla sombra).

En febrero 2007, IAGSA inicia exportación.

Condiciones de Ingreso para Capsicum spp a

los EEUU

Para áreas que no están libres de Mosca del Mediterráneo

1. Los chiles deben producirse en sitios aprobados por La Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA). La aprobación inicial de estos sitios será llevada a cabo conjuntamente por APHIS y el SENASA.

2. Debe existir un programa de trampeo para estos sitios de producción.

3. SENASA debe mantener registros d e la localización de trampas y mantenimiento de las mismas.

4. Los chiles deben empacarse dentro de las 24 horas después de la cosecha en una planta empacadora libre de plagas y los pallets deben ser cubiertos con malla anti-insectos para su traslado a los EE:UU.

5. La planta empacadora únicamente aceptará chiles producidos en sitios aprobados.

6. El país exportador es responsable de la certificación de los contenedores.

Muestreo de trampas Mutlilure 2 veces por semana

Lectura de la cantidad De moscas atrapadas

CHILES ROJOS

CHILES AMARILLOS

CHILES ANARANJADOS

Chile de color anaranjado

Chile de color amarillo

Chile de color rojo

Cosecha de invernaderos control de frutas por origen

EMPAQUE

Control de frutas por caja 20 a 25 por caja

Transporte de cajas del invernadero al camión

Caseta de control del camión que transporta las cajas de

chiles

Transporte de las cajas de chiles a la empacadora trocó

cubierto con malla anti -insectos

Caseta de desembarque de cajas en la empacadora para

ser clasificados los chiles

Vaciado de las cajas en las bandas de la clasificadora

Empaque de chile de exportadora

Etiquetado de cada chile con la marca de la empresa

Ubicación de los chiles en cada caja

Embalaje de las cajas de cartón

Colocación de esquineras y cintas de plastico y con su

respectivo pallet.

INSPECCION DE PALLETS

INSPECCION DE CONTENEDOR

FUMIGACION DE CONTENEDOR

Cargando el contenedor

Camión rumbo al puerto de embarque

MUCHAS GRACIAS

MARIO RENAN FUNES INGENIERO AGRONOMO

Especialidad en producción de hortalizas CINAH 8205209

9797- 5377 funescaballero@yahoo. com

Que son las partes por millón

Cuando se trabaja con sistemas hidropónicos uno de los conceptos primordiales que hay que entender para calcular soluciones nutritivas son las partes por millón, que por cuestiones practicas utilizare su abreviatura aceptada: ppm

Las ppm son una de las unidades de concentración mas utilizadas

En la mayoría de los libros de hidroponia y nutrición de cultivos; es verdad que existen algunas mas que ya iremos viendo, pero por el momento los ppm son lo ideal para comenzar a entender el calculo de nutrientes

A que hace referencia ppm

A una concentración de 1 parte de una sustancia en 1 millón de partes de otra sustancia.

Por ejemplo imagina que cuentas 1 millón de gotas de agua y las juntas en un recipiente, y después agregas 1 sola gota de aceite; esta gota de aceite esta entonces en una concentración de 1 ppm

Para entender las ppm Aplicadas al calculo de nutrientes

vamos a imaginarnos que tenemos 1.00 litros de agua en un tambo y 1 kilogramo de un fertilizante o nutriente cualquiera en una bolsa. Utilizamos litros y kilogramos porque el agua para preparar la solucion de nutrientes se va medir en litros y mililitros, mientras que los nutrientes se medirán kilogramos y gramos, y a veces en miligramos también

Utilizaremos el litro y el kilogramo

También porque son unidades submúltiplos por igual. Por ejemplo, si divides 1 litro en 1,000 partes tienes 1,000 mililitros. De manera semejante si divides 1 kilogramo en 1,000 partes tienes 1,000 gramos. Estas unidades de medición nos van a ayudar a entender el concepto de ppm

Si vacías tu bolsa

Con 1 kilogramo de fertilizante en el tambo tendrás una concentración de 1 parte de nutriente por 1,000 partes de agua (1/1,000). Ahora bien, si divides tu kilogramo de fertilizante en 1,000 tendrás gramos: si vacías solo 1 de estos gramos de fertilizante en el tambo entonces tendrás una concentración de 1 parte de nutrientes por un 1 millón de partes de agua (1/1,000,000), con lo cual tendrás 1 ppm de dicho fertilizante.

De manera

Encontraras que muchos libros te recomendaran aplicar 300 ppm, de nitrógeno (N) para que tu cultivo se desarrolle bien, de manera que en 1,000 litros de agua deberás agregar 300 gramos de fertilizante

Resumen

He querido dar entender que 1 parte por millón es igual a 1 gramo de una sustancia mezclada con 1,000 litros de otra sustancia (agua); es decir: 1 ppm = 1g / 1,000 L

Resumen

Otros submúltiplos de las unidades utilizadas. Otra forma muy común de expresar una parte por millón es: 1 miligramo de una sustancia mezclada en un litro de otra sustancia (agua), o lo que es lo mismo: 1 ppm = 1 mg / 1 L