UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE NICARAGUA, MANAGUA
UNAN-MANAGUA
FACULTAD REGIONAL MULTIDISCIPLINARIA, ESTELÍ
FAREM-ESTELÍ
Departamento de Ciencias Económicas y Administrativas
Seminario de graduación para optar al título de Licenciado(a) en
Contaduría Pública y Finanzas
Tema delimitado:
Beneficios de la implementación de un sistema de costos conjuntos en
la empresa Lácteos Loza en el municipio de Estelí en el segundo
trimestre del 2014.
Autores (a):
Gutiérrez Rivera Lesbia Francisca
Montoya Moreno Melba Aurora
Palacios Castillo Julitza Massiel
Tutor (a): MSc. Juan Carlos Benavides Fuentes
Estelí, Enero 2015
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
Análisis y diseño de sistemas
TEMA
Costos conjuntos
SUBTEMA
Beneficios de la implementación de costos conjuntos en la empresa
Lácteos Loza en el municipio de Estelí en el segundo trimestre del
2014.
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DEDICATORIA
Dedicamos el presente trabajo a Dios por ser nuestra mayor inspiración para hacer
realidad cada proyecto que emprendemos, que juntamente con nuestros padres nos
han brindado todo su amor para ver este sueño hecho realidad.
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AGRADECIMIENTO
A Dios, que guiando con sabiduría nuestros caminos, ha permitido que lleguemos a
la culminación de esta etapa de nuestras vidas, ayudándonos en cada dificultad y
brindándonos siempre su ayuda para continuar.
A nuestros padres por su apoyo incondicional a lo largo de nuestra formación
profesional contribuyendo en nuestro crecimiento y logro de nuestras metas.
A los docentes a lo largo de nuestra formación, que con inteligencia y esmero nos
brindaron sus conocimientos, especialmente a nuestro tutor por apoyarnos en la
realización de este trabajo.
Al propietario de la empresa que nos brindó la información necesaria para que se
llevara a cabo la realización del presente trabajo satisfactorio.
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INDICE I. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................................... 1
1.1 Antecedentes ............................................................................................................................................. 2
1.2 Planteamiento del problema ................................................................................................................... 4
1.3 Formulación del Problema ...................................................................................................................... 5
1.4 Justificación ............................................................................................................................................... 6
II. OBJETIVOS .............................................................................................................................................. 7
2.1 Objetivo general ........................................................................................................................................ 7
2.2 Objetivos Específicos .............................................................................................................................. 7
III. MARCO TEÓRICO ................................................................................................................................... 8
3.1 Productos Lácteos .................................................................................................................................... 8
3.2. Sistemas De Costos ............................................................................................................................... 12
3.3 Costeo de productos conjuntos y subproductos ............................................................................. 19
3.4 Diseño de sistema contable .................................................................................................................. 21
3.5 Beneficios del sistema ........................................................................................................................... 22
IV. MATRIZ DE CATEGORÍAS Y SUB CATEGORÍAS LÁCTEOS LOZA .................................................. 24
V. DISEÑO METODOLÓGICO .................................................................................................................... 28
5.1 Enfoque del estudio ................................................................................................................................ 28
5.2 Tipos de estudio ...................................................................................................................................... 28
5.3 Universo .................................................................................................................................................... 28
5.4 Muestra de estudio ................................................................................................................................. 28
VI. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ............................................................................ 30
6.1. Diagnóstico de la situación contable de la empresa Lácteos Loza.............................................. 30
6.2 Diseño de un sistema de costos adecuado a la empresa .............................................................. 34
6.3 Validación y funcionalidad del sistema .............................................................................................. 40
6.4. Ventajas de la implementación del sistema conjunto ..................................................................... 63
VII. CONCLUSIÓN ........................................................................................................................................ 64
VIII. RECOMENDACIONES ........................................................................................................................... 65
IX. BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................................................... 66
X. ANEXOS ................................................................................................................................................. 67
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I. INTRODUCCIÓN
Un sistema contable es un proceso que genera información para el funcionamiento contable
en una empresa, donde la mayor responsabilidad del gerente es tomar decisiones de tipo
financiero y no financiero ya que estas serán basadas en la información generada por el
sistema.
En el transcurso de la investigación se determinó que la empresa Lácteos Loza no cuenta
con libros diario, libro mayor, formularios, procedimientos y controles que sirvan para
contabilizar los bienes, las obligaciones, ingresos, gastos y los resultados de las
transacciones ya que los registros se realizan de manera informal. Esta debilidad en la
empresa impide la determinación de las utilidades reales con información financiera que
contribuya a una buena toma de decisiones.
En el presente estudio se comenta la situación actual de la empresa, consta de VIII capítulos
en los que se exponen antecedentes de la empresa, planteamiento del problema,
justificación, objetivo general y específico que se quieren cumplir a través de la
investigación, principales elementos teóricos, diseño metodológico, análisis e interpretación
de resultados en el cual se describe el proceso que se lleva a cabo en la empresa de
acuerdo con los instrumentos aplicados, conclusiones, recomendaciones, bibliografía y
anexos.
La empresa no cuenta con un sistema contable por lo cual se está diseñando para luego
implementarlo y finalmente se validará el sistema aplicado que cumpla con los parámetros
establecidos para el control de datos de manera que la información sea completa y que
reúna la información necesaria para la toma de decisiones.
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1.1 Antecedentes
Para elaborar los antecedentes se realizó consultas referentes a investigaciones
relacionadas con el área de sistemas de contabilidad de costos, donde se encontraron
pocos estudios que hagan énfasis específicamente en las industrias lácteas.
A continuación se mencionan los estudios similares durante los últimos siete años:
Control de calidad de productos lácteos en la empresa el pastoreo durante el II
semestre del año 2008. Sus autores son: Santiago Jiménez, Edith Moran, Isolina
Lanzas.
Dicho estudio tiene como objetivo general: Analizar la importancia que tiene el control de
calidad de los productos lácteos El Pastoreo durante el II semestre del año 2008. Con el
desarrollo de la investigación llegaron a la conclusión de que es muy importante hacer uso
de un buen control de calidad en la elaboración de los productos lácteos ya que la leche
proporciona un alto valor nutritivo para el ser humano. (Morán, Jiménez, & Lanzas, 2009)
Factores que influyen en el posicionamiento de marca en los productos lácteos de
empresa Parmalat en la ciudad de Estelí en el II semestre del año 2013. Su autora
es Fátima Yulimar Velázquez Rodríguez
El objetivo general planteado: Analizar los factores que inciden en el posicionamiento de
marca de los productos lácteos de empresa Parmalat en la ciudad de Estelí en el II semestre
del año 2013. Tomando como referencia los objetivos se llegó a la conclusión que los
factores de posicionamiento que ha logrado mantener la estabilidad comercial de la empresa
se debe a la variedad que tienen en productos, los bajos y accesibles precios, y sobre todo
la calidad del producto.
Descripción y diagnóstico de la cadena productiva del rubro lácteo en la empresa
Lácteos Loza, Estelí Nicaragua realizada en el año 2012. Sus autores son: Alejandro
Pérez, Axel Torres, Bayardo Martínez.
El objetivo general es Describir y diagnosticar la cadena del rubro agroindustrial lácteo
mediante un plan de mejora en los puntos críticos de proceso en la empresa familiar
Lácteos Loza, Estelí Nicaragua. En donde se llegó a la siguiente conclusión: para establecer
una mejora notoria y aceptable en el proceso productivo era necesario tratar con el principal
punto crítico siendo este las aguas residuales ya que no se cuenta con un plan de
tratamiento de dicho residuo.
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Contabilidad de costos de la industria Láctea Mendoza. Realizada en el año 2006,
sus autores son Diana Mercedes Calderón Ponce y Aura Lila Pérez Rugama.
El objetivo general planteado es determinar los costos de producción de la industria Láctea
Mendoza llegando a la conclusión que debido a que los controles se llevan de manera
informal en cuadernos obteniendo así solo el rendimiento de la leche no se conoce
específicamente cuanto le cuesta producir cada uno de los productos, por tanto, no conoce
su nivel de rentabilidad y capitalización. (Calderón & Pérez, 2006)
Los trabajos expuestos anteriormente se diferencian con el que se está realizando ya que
se enfocan en el control de calidad, posicionamiento de marca, diagnosticar la cadena
productiva y los costos de producción en una industria láctea, en cambio el presente trabajo
se centra en diseñar un sistema de costos conjuntos que permita determinar los costos
incurridos por departamentos existiendo una relación entre el costo y el precio de venta
aplicándolo a la empresa Lácteos Loza en el municipio de Estelí y determinar los beneficios
que permita el registro de las operaciones y la obtención de información financiera para la
toma de decisiones.
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1.2 Planteamiento del problema
El sector lácteo en Nicaragua se ha dado a conocer principalmente por estar dirigido a
pequeñas empresas que se enfrentan a diversos problemas con respecto a la gestión
empresarial y comercialización.
Los productos lácteos en la actualidad se han posicionado con mayor auge en el mercado,
ya que son productos altamente demandados principalmente porque están al alcance de los
consumidores para incluirlos en la canasta de consumo familiar y como un alimento
indispensable en los hogares nicaragüenses.
La empresa Lácteos Loza cuenta con un gran potencial productivo lo que le ha permitido
tener presencia dentro del mercado de Estelí. Sin embargo se han visto afectado ya que no
cuentan con un sistema para determinar los costos de producción y sus respectivas
utilidades, debido a que no cuentan con un personal capacitado que se encargue de esta
área para llevar el control y registro de las transacciones, ni cuentan con formularios y
controles adecuados que permitan procesar la información de acuerdo al giro de la empresa
para conocer los costos incurridos, las maquinaria y el equipo de reparto no se están
depreciando porque la dirección se enfoca más en la parte productiva y no financiera.
La empresa no cuenta con datos reales para conocer los costos y las utilidades que genera
el negocio para seguir en el mercado al no presentar estados financieros que muestren la
situación financiera de la empresa impidiendo conocer los costos incurridos por cada
proceso donde se obtendrá información para la toma de decisiones.
Siendo esto un elemento importante al ser una empresa semi-industrial que debería llevar
una contabilidad que le permita determinar los costos unitarios por cada producto y las
utilidades que generan, con la elaboración del presente trabajo se pretende diseñar,
implementar y validar el sistema aplicado a la empresa Lácteos Loza que le permita tener
una contabilidad formal para procesar la información y elaborar informes financieros, de
igual manera obtener beneficios al momento de determinar sus utilidades reales y contar
con una empresa ordenada con información financiera oportuna que contribuyan a una
buena toma de decisiones.
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1.3 Formulación del Problema
¿Cuáles son los beneficios de la implementación de un sistema de costos conjuntos en la
empresa Lácteos Loza en el municipio de Estelí en el segundo trimestre del 2014.
Sistematización del Problema
¿Cuál es la situación contable actual de la empresa Lácteos Loza?
¿Qué sistema de contabilidad es adecuado para la empresa Lácteos Loza?
¿El sistema propuesto es funcional para la empresa?
¿Cuáles son las ventajas de la implementación del sistema de costos conjuntos?
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1.4 Justificación
Las empresas que se dedican a transformar la materia prima requieren un sistema de
contabilidad de costos que proporcione información válida y confiable sobre los datos de
costos con la finalidad de adoptar las decisiones adecuadas en el momento oportuno y de
esta manera contribuir al éxito de las operaciones.
Un sistema de costos eficiente y acorde a las necesidades de las empresas, garantiza un
proceso productivo continuo, provee un medio para el control de los costos actuales y
corrientes, permite determinar el costo de los productos y contribuye en la elaboración de
presupuestos de producción. Además sirve en la fijación de precios de ventas y en la
determinación de las utilidades.
El presente trabajo de la implementación de un sistema de costos en la empresa Lácteos
Loza será de gran utilidad ya que comprenderá aspectos teóricos y prácticos que
contribuirán a solventar la problemática existente en la empresa, la falta de un sistema, ya
que solo se basa en el conocimiento empírico lo que no garantiza el uso efectivo y eficiente
de los recursos con los cuales dispone para su operatividad, y con el sistema se pueden
beneficiar así las demás empresas del sector lácteo ya que podrá adaptarse a las
necesidades propias de cada empresa, que requieran de un sistema formal de acumulación
de costos.
Desde el punto de vista académico servirá como documento de estudio ya que formará parte
del material bibliográfico, el cual servirá tanto a docentes como a futuros profesionales que
requieran de información acerca de los sistemas de costos implementados en el sector
lácteo.
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II. OBJETIVOS
2.1 Objetivo general
Determinar los beneficios de la implementación de un sistema de costos conjuntos
en la empresa Lácteos Loza en el municipio de Estelí en el segundo trimestre del
2014
2.2 Objetivos Específicos
Realizar un diagnóstico de la situación contable actual de la empresa Lácteos Loza
ubicada en el barrio Oscar Gámez Nº 1 en la ciudad de Estelí.
Diseñar un sistema de costos adecuado a la empresa que le permita obtener
información financiera para la toma de decisiones.
Validar la funcionalidad del sistema aplicado a la empresa para el registro de las
operaciones.
Valorar las ventajas de la implementación del sistema costos para la determinación
de la información financiera.
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III. MARCO TEÓRICO
3.1 Productos Lácteos
Es un producto obtenido mediante cualquier elaboración de la leche, que puede tener
aditivos alimentos y otros ingredientes funcionalmente necesarios para la elaboración.
(Perez, Torrez, & Martines, diciembre 2012)
La leche es el alimento más completo que la naturaleza nos ofrece, por proveer energía y
nutrientes fundamentales para el crecimiento.
(Manual de procesamiento lácteo, 2012)
3.1.1 Derivado de la leche
3.1.1.1 Queso
Es un producto que tiene muchas variantes para su fabricación. En dependencia del
contenido de humedad, puede ser duro, semiduro y blando; varían por su estructura (textura,
cuerpo), sabor y apariencia como consecuencia de la técnica en su elaboración. (Zamoran,
2012)
3.1.1.2 Crema
Es la parte rica en grasas de la leche desnatada, que es obtenida por descremado natural
o por centrifugación de la leche entera teniendo uso diverso para su consumo.
3.1.2 Proceso de elaboración de los derivados.
3.1.2.1 Elaboración del queso
Recepción de la materia prima
La leche cruda es recibida proveniente de los diferentes productores ya establecida, luego
de la recepción se realiza los siguientes pasos:
Filtrado de la leche
Es un proceso importante en la elaboración de quesos. La operación consiste en hacer
pasar el producto a través de una tela o paños para eliminar pelos, pajas, polvo, insectos y
otras suciedades que generalmente trae la leche, especialmente cuando el ordeño se realiza
en forma manual.
La operación de filtrado de la leche sólo logra eliminar las suciedades más grandes, aquellas
que puedan ser retenidas por el paño. Sin embargo, a través del filtro logran pasar una
cantidad inmensa de microorganismos que en definitiva dañan la calidad del queso o
pueden causar enfermedades al consumidor.
Es muy importante destacar que los paños que se usan en esta operación, deben limpiarse
y cambiarse frecuentemente, aunque no se note la suciedad que pueda contener.
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Descremado
Es el proceso de reducción de los niveles de grasa de la leche, la magnitud del
descremado depende del tipo de queso a producir y de la característica que cada
empresa desea darle a su producto.
Coagulación
Se aplica un agente fermentador (cuajo) para separar la caseína (principal proteína de la
leche) del suero.
Quebrado de la cuajada:
Esta operación comprende dos etapas:
El Corte
Se realiza con una lira o con un cuchillo de hoja larga, con la finalidad de liberar el suero y
obtener los granos de cuajada. Del tamaño de éstos depende el contenido de humedad en
el queso. El corte de la cuajada comprende un corte vertical y un corte horizontal para formar
cubitos.
El batido
Tiene como finalidad darle consistencia al grano de cuajada, se realiza de forma suave para
no pulverizar la cuajada y conforme avanza el batido se le aplica más fuerza, el grano
disminuye de volumen y se torna más consistente, por la pérdida del suero.
Desuerado
Esta operación contempla la eliminación total o parcial del suero de acuerdo al tipo de queso
que se esté elaborando.
Al finalizar la agitación, se deja algunos momentos en reposo. Los granos de cuajada se
depositan en el fondo de la tina mientras que el suero quedará en la parte superior. De esta
manera será posible extraer el suero sin dificultad.
Salado
Esta etapa favorece a la producción de ácido láctico, realza el aroma y contribuye a la
preservación del queso y a su curación.
La cantidad de sal que se agrega es aproximadamente el 0,3 % en relación a la cantidad de
leche que se está trabajando.
Prensado
El objetivo del prensado es eliminar algo más de suero, unir el grano haciendo la masa más
compacta y dar definitivamente el formato deseado.
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Empacado
El queso debe ser empacado en envases o bolsas que no dañen su calidad ni afecten la
inocuidad.
Almacenado
El producto terminado debe ser almacenado bajo refrigeración o cuarto frio para evitar
acidificación y sobre maduración.
3.1.2.2 Elaboración de la crema
Para la elaboración de crema se sigue el proceso que se describe a continuación: (Zamoran,
2012)
Recepción y filtrado
La leche es recibida y filtrada, la operación consiste en hacer pasar el producto a través de
una tela para eliminar pelos, pajas, polvo, insectos y otras suciedades que generalmente
trae la leche, especialmente cuando el ordeño se realiza en forma manual.
Descremado
Es el proceso de separación de la parte grasa de la leche que se realiza con una
descremadora manual o eléctrica.
Empacado
La crema obtenida se empaca en bolsas de plástico grado alimenticio de distintas
presentaciones, Se debe asegurar que las bolsas se encuentran completamente limpias,
libre de polvo, agua u otras sustancias que puedan contaminar el producto.
3.1.3 Contabilidad
Es una técnica que produce sistemática y estructuralmente información cuantitativa
expresada en unidades monetarias, sobre los eventos económicos identificables y
cuantificables que realiza una entidad a través de un proceso de captación de las
operaciones que cronológicamente mida, clasifique, registre y resuma con claridad.
Todas las empresas necesitan contar con una contabilidad que les permita llevar un mejor
control de sus actividades y así tomar decisiones de acuerdo a la información reflejada en
los estados financieros.
Según el código de comercio en el artículo 28 establece que los comerciantes deben llevar
los siguientes libros; (Gallo, 2003)
Un libro de inventario y balance
Un libro diario
Un libro mayor
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3.1.3.1 Libro Inventario
Aunque el libro se llama así por el Código de Comercio, en realidad es más que un libro de
inventario. Es libro de Inventario y de balances. El libro se abre con el inventario de los
bienes afectados al giro en el momento de empezar la actividad comercial y contiene,
además, el inventario y balance que se debe formular todos los años, al vencimiento de
cada ejercicio.
3.1.3.2 Libro Diario
El artículo 56 establece cuál es su contenido. De ese texto surge que el comerciante debe
asentar en este libro cada una de las operaciones que realiza diariamente y todas esas
operaciones. De ahí la importancia de este libro, que refleja toda la actividad y que se
considera el eje de la contabilidad.
Es un libro analítico, pues se anotan las operaciones una por una, en forma separada y
sucesiva, por orden cronológico.
Función del libro diario (Narváez & Narvéz, 2007)
Consiste en registrar las operaciones en forma ordenada y minuciosa. En él no se clasifican
las operaciones por cuenta, sino que se describen ampliamente.
Ventaja del libro Diario
Muestra las operaciones en forma ordenada y con toda clase de detalles.
Desventaja del libro diario
No muestra el movimiento y saldo de cada una de las cuentas
3.1.3.3 Libro mayor
Las menciones indicadas cronológicamente en el Diario se ponen metódicamente en el
Mayor, se abre cuenta para cada concepto de activo, pasivo y capital, ingresos, costos y
gastos con él debe y el haber, para conocer el estado de cada cuenta, todo de conformidad
con el Art. 35 C.C.
Función del libro mayor
Consiste en clasificar las operaciones por cuentas, de tal manera que se pueda conocer el
movimiento y saldo de cada una de ellas. Las operaciones no se describen de forma
ordenada y minuciosa, sino que se clasifican por cuentas.
Ventaja del libro mayor
Muestra el movimiento y saldo de cada una de las cuentas.
Desventaja del libro mayor
No muestra las operaciones en forma ordenada y con toda clase de detalle.
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3.2. Sistemas De Costos
3.2.1 Concepto (De Anda, 2007)
Los sistemas de costos son un conjunto de métodos, normas y procedimientos, que rigen
la planificación, determinación y análisis del costo, así como el proceso de registro de los
gastos de una o varias actividades productivas en una empresa, de forma interrelacionada
con los subsistemas que garantizan el control de la producción y/o servicios y de los
recursos materiales, laborables y financieros.
3.2.2 Clasificación de los costos
3.2.2.1 De acuerdo con su identificación con una actividad, departamento o
producto.
Costos directos. Son aquellos que pueden ser identificados y atribuibles directamente a
una actividad, departamento o producto.
Costos indirectos. Son aquellos que no pueden ser identificables fácilmente con un
departamento, actividad o producto.
3.2.2.2 De acuerdo con la función en que se incurren.
Costos de administración. Son aquellos costos que se originan en el área de
administración de la empresa.
Costos de distribución o venta. Comprenden los costos erogados desde el momento
en que el producto terminado está situado en el almacén hasta que es entregado al
consumidor o cliente.
Costos de producción. Son los costos que se aplican en el proceso productivo, es
decir, son los desembolsos necesarios que se incurren para transformar la materia
prima en producto terminado
3.2.3 Elementos del costo
Los costos necesarios para la producción son la materia prima, la mano de obra y los costos
indirectos los cuales proporcionan el apoyo y facilidades requeridas para la producción.
3.2.3.1 Materia Prima
Concepto
La materia prima es el material que interviene en la manufactura y constituye un elemento
primordial en la transformación.
Clasificación de la Materia Prima
Materia Prima Directa
Es el material que se transforma y que forma parte inseparable del producto identificándose
en él; es propiamente el material que se transforma.
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Materia Prima Indirecta
Es la materia prima que forma parte indispensable del producto, aunque no se identifique
con él por dificultad, inconsistencia o por ser impráctico, teniendo que asignarse a éste por
una distribución denominada prorrateo.
Suministros
Son los materiales que no forman parte del producto, pero que son necesarios para la
producción.
La contabilización de las materias primas está sujeta a diversos trámites se hace necesaria
la utilización de varias formas en cada caso:
Solicitud de compra
El almacenista formula la solicitud de compra al departamento respectivo con la autorización
del gerente de producción, indicando con la mayor precisión posible los materiales que se
necesitan en cantidad, calidad, precio y plazo.
Pedido
Al recibir el departamento de compras la solicitud, procederá desde luego a formular el
pedido correspondiente, prestando mayor atención a las solicitudes que vengan con
carácter de “urgente”. El pedido al proveedor debe hacerse a aquél que mejores precios y
condición otorgue, considerando el factor puntualidad.
Recepción
Esta función le corresponde al almacenista quien deberá cerciorarse que los materiales que
recibe del proveedor estén de acuerdo con lo solicitado según el procedimiento siguiente:
Comprará las notas de remisión del proveedor, con las copias del pedido y la
solicitud de compra, a efecto de percatarse de que la remesa sea justo lo solicitado.
Deberá revisar físicamente que los materiales que se reciben estén de acuerdo con
lo especificado en el pedido en cuanto a calidad y cantidad.
Valuación de entrada de materiales al almacén
El almacenista formulara diariamente un resumen de entradas al almacén de materiales. La
forma en cuestión será llenada por el almacenista en lo relativo a unidades, dejando que el
departamento de contabilidad lleve el control correspondiente a los valores. El formato ideal
es la tarjeta de Kardex.
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Control de Materia Prima
El control de las materias primas implica las siguientes funciones básicas relacionadas con
los materiales, estas funciones pueden estar comprendidas en departamentos por separado
o agrupadas algunas en un solo departamento:
Almacén de Materia Es el responsable de guardar y custodiar los materiales.
Compras Es el responsable de la adquisición de materiales, es decir el
abastecimiento.
Planeación de producción Responsable de determinar las necesidades de
materiales en cuanto a calidad, cantidad, tiempo y los niveles requeridos de
existencia.
Recepción de materiales Responsable de verificar las cantidades y calidades
pedidas y recibidas.
Control de inventarios Responsable de mantener los niveles requeridos de
existencia de materiales (inventarios).
Producción Responsable de la utilización y transformación de los materiales.
3.2.3.2 Mano de Obra
Concepto
La Mano de Obra la constituyen los sueldos y salarios devengados por el elemento humano
como contraprestación por los servicios prestados al patrón para la transformación de la
materia prima en producto terminado. Es el costo por la remuneración a los trabajadores
que intervienen en la transformación.
Clasificación de la Mano de Obra
Mano de Obra Directa
Es la mano de obra empleada en la fabricación real del producto, es la que lleva a cabo la
transformación de los materiales y puede identificarse “relacionada con el producto”,
generalmente son los salarios de los operarios.
Mano de Obra Indirecta
Es la mano de obra que se emplea para la fabricación del producto, pero no en la
transformación sino que realiza servicios esenciales y/o auxiliares a la fabricación, son
generalmente los sueldos de los supervisores.
Control de la mano de obra
Los documentos elementales en que se sustenta el control de la mano de obra son:
Registro individual del personal
Se refiere al registro y archivo de la información permanente y las modificaciones que surjan
respecto de cada trabajador.
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Registro de trabajo
Es el registro que indica en qué forma y en qué se ha invertido el tiempo de trabajo.
Volante de faltas o inasistencia
Reporte individual por trabajador o por departamento para identificar y controlar
inasistencias.
Nómina
Es el resumen formal de los sueldos devengados por los empleados durante un periodo
determinado y por lo tanto, de los salarios a que tienen derecho al terminarse éste. El
registro de nómina debe contener: el nombre del trabajador, número o código de nómina,
clase de trabajo, salario o sueldo básico, deducciones, fecha y duración del contrato y
cualquier otra información.
Las tarjetas de tiempo o tarjetas de reloj.
Es un formato que proporciona un registro de la asistencia del personal que labora en la
empresa. Se utilizan individualmente para cada trabajador y generalmente se requiere que
éstos perforen la tarjeta al iniciar y al terminar su trabajo.
El tiempo registrado en las tarjetas reloj se utiliza como base para determinar el número de
horas trabajadas por día y por semana.
Estas tarjetas por lo general contienen el nombre del trabajador, su número asignado, el
período completo de trabajo, número de horas trabajadas cada día y el total de la semana,
horas extras o sobretiempo. También pueden incluir la tarifa de la jornada, las deducciones
correspondientes y el total neto devengado.
Las tarjetas de tiempo permiten mantener un registro de las horas totales trabajadas cada
día por los empleados, lo cual proporciona la información confiable para calcular y registrar
los costos totales de la nómina.
La mano de obra, a pesar de los avances tecnológicos que tienden a sustituirla, continua
representando un recurso valioso e imprescindible para el desarrollo de las actividades
empresariales.
Los sueldos y salarios que reciben los empleados a cambio del trabajo que éstos invierten
en el proceso de producción constituyen una parte sustancial del costo de un negocio.
De acuerdo a la función principal de las empresas, la mano de obra se clasifica en tres
categorías generales: administración (ejecutivos y empleados de oficina), ventas
(vendedores) y producción (trabajadores de fábrica).
Los costos de la mano de obra de administración y ventas se tratan como gastos del período
y los costos de la mano de obra de producción o fabricación se asignan a los productos
elaborados.
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La mano de obra, al igual que los materiales y los costos indirectos de fabricación, requiere
de un adecuado control interno que involucre:
Procedimientos adecuados y satisfactorios para la selección, capacitación, clasificación
y asignación del costo de la mano de obra a una actividad, departamento o producto.
Programas adecuados y satisfactorios de remuneraciones, condiciones de trabajo
higiénicas y seguras y beneficios sociales.
Métodos que aseguren y garanticen eficiencia en el trabajo.
El control administrativo y contable de la mano de obra comprende las siguientes
funciones:
Administración de personal y relaciones laborales
Control de tiempo o cronometraje
Cálculo de la nómina
Asignación de los costos de la nómina al producto.
3.1.3.3 Costos Indirectos de Fabricación
Los costos indirectos de fabricación representan aquellos desembolsos incurridos en el
proceso productivo que no pueden ser aplicados directamente y atribuidos a cada unidad
de producción, o cuya identificación resulta inconveniente, no obstante, son indispensables
para lograr el proceso de manufactura y para mantener la fábrica en condiciones de operar
normalmente.
Clasificación de los Costos Indirectos de Fabricación
Materiales Indirectos Conformado por todos los materiales que por su naturaleza no
pueden identificarse en una unidad producida, como por ejemplo combustible,
herramientas de corta vida, etc.
Mano de Obra Indirecta Son aquellas remuneraciones pagadas a los trabajadores que
desempeñan labores indirectas en la producción, es decir, que por sus características
no se consideran mano de obra directa. Entre estas, se pueden mencionar: choferes,
empleados del almacén, bonificaciones por horas extras, entre otras.
Otros Costos Indirectos o de Carga Fabril Comprenden todos los demás costo que
directa o indirectamente se incurren el proceso productivo y que no pueden ser
identificados con el producto.
Entre los otros costos de carga fabril se encuentran los costos incurridos por mantenimiento
(maquinarias, herramientas, vehículos, etc.); cargos fijos (depreciación, seguros,
impuestos); fuerza – calefacción y alumbrado, costos varios de carga fabril (perdida por
materiales defectuosos, desechos de producción, entre otros).
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Los costos de producción, por si mismos, no pueden generar información, requieren de una
herramienta que transforme los datos relativos a los costos en información satisfactoria que
pueda ser utilizada por la gerencia para logro de sus objetivos; surge así, la Contabilidad de
Costos como herramienta de trabajo indispensable para la gerencia.
Otros formularios utilizados en la contabilidad
Factura (e-conomic international, 2002)
Es un documento de carácter administrativo que sirve de comprobante de una compra venta
de un bien o servicio que incluye toda la información de la operación.
Para emitir una factura se deben incluir datos básicos obligatorios para la valides de la
misma:
Nombre del cliente
Identificación del producto con el nombre
Pecio por unidad y precio total del producto adquirido
Descuentos (si existe)
Recibo
Es un soporte de los abonos parciales o totales de los clientes de una empresa por
conceptos diferentes de ventas al contado.
Por lo general el recibo original se entrega al cliente, y las copias generalmente se archivan
así: uno para el archivo consecutivo y otro para anexo al comprobante diario de contabilidad.
Catálogo de cuenta
Consiste en un lisado de todas las cuentas posibles a usar por la entidad debidamente
ordenada con sus respectivos nombres y numeración.
Este sirve para la codificación de las cuentas para el proceso de clasificación y acumulación
de datos, facilita la preparación de los estados financieros y es la base para efectuar análisis
y comparación.
3.2.4 Clasificación de los sistemas
3.2.4.1 Sistema de Acumulación de Costos por Ordenes Específicas
Este sistema es adecuado cuando se manufactura un solo producto o grupo de productos
según las especificaciones dadas por un cliente, es decir, cada trabajo es hecho a la medida
según el precio de venta acordado que se relaciona de manera cercana con el costo
estimado.
Este sistema se utiliza especialmente para órdenes de producción que tienen que ver
especialmente con pedidos de clientes.
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Las industrias que generalmente utilizan este método son:
Las artes gráficas.
Las fábricas de Muebles
Las de calzado
Las de confección
Etc.
3.2.4.2 Sistema de costos por procesos
El Sistema de Costos por Procesos, es un sistema de contabilidad de costos por medio del
cual las partidas de costos de producción se registran discriminadamente por proceso de
manufactura, actividades, departamentos o secciones, reiteradas o sin cambios, se realizan
a lo largo del proceso productivo. (Narváez & Narvéz, 2007)
Este sistema es apropiado cuando el tipo de producción no permite la identificación de lotes
de producción dentro del proceso industrial por tratarse de una producción continua o en
serie, además los artículos se producen en grandes volúmenes, con características
homogéneas y son destinados generalmente al almacén de productos terminados y no para
satisfacer a clientes específicos.
El costo único del proceso es el resultado de dividir sus costos totales por el número de
unidades elaboradas en dicho proceso en el periodo. El costo unitario del producto
terminado es la sumatoria de los costos unitarios trasferidos entre los distintos procesos por
donde paso el producto durante su elaboración.
Los elementos del costo de producción – materiales, mano de obra y carga fabril – en un
Sistema de Costos por Procesos, requieren una adecuada normativa de control interno que
garantice su integridad y asignación razonable a las unidades de producto.
Objetivo del sistema por procesos
Un sistema de cosos por procesos determina cómo serán asignados los costos de
manufactura incurridos durante cada periodo. La asignación de costos en un departamento
es solo un paso intermedio; el objetivo fundamental es calcular los costos unitarios totales.
Características del sistema por proceso
Los costos se acumulan y registran por departamentos o centros de costos.
Cada departamento tiene su propia cuenta de inventario de trabajo en proceso en el
libro mayor.
Las unidades equivalentes se usan para determinar el inventario de trabajo en
proceso en término de las unidades terminadas al fin de un periodo.
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3.3 Costeo de productos conjuntos y subproductos
3.3.1 Concepto
Los productos conjuntos son productos individuales, cada uno con valores de venta
significativos, que se generan de manera simultánea a partir de la misma materia prima y/o
proceso de manufactura.
La producción conjunta es la que se da cuando existen en un mismo proceso productivo
más de un producto, que proviene de la misma materia prima. Se trata de una unidad hasta
un determinado proceso (punto de separación), a partir del cual surge más de un producto.
En muchas industrias, existe un solo proceso productivo que generan varios productos en
forma simultánea; los productos resultantes reciben el nombre de productos conjuntos o
también estos se pueden dividir en productos principales y subproductos.
Los costos conjuntos son indivisibles; no específicamente identificables con alguno de los
productos que se produce en forma simultánea.
3.3.2 Características de los productos conjuntos.
Los Productos conjuntos tienen una relación física tal que requieren un
procesamiento común y simultáneo.
La manufactura de productos siempre tienen un punto de separación en el cual surgen
los productos separados ya sea para la venta o para un proceso adicional.
Ninguno de los productos conjuntos tiene un valor significativamente mayor que el de
los otros productos conjuntos. (contabilidad de Costos 2da edición)
3.3.3 Métodos de Asignación
3.3.3.1 Método del Valor de Venta o Mercado
Los costos conjuntos se asignan de acuerdo con los valores de venta de los productos
conjuntos individuales existiendo una relación entre el costo y el precio de venta donde los
precios de venta de los productos se determinan principalmente por los costos
comprendidos en la fabricación de estos productos.
La asignación de los costos conjuntos sobre la base del valor de venta o de mercado es el
método de asignación más común.
Fórmula
Asignación del costo conjunto = Producción por producto * Costos Conjunto
a cada producto Total de productos conjuntos
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3.3.3.2 Método de la Cantidad Producida
La cantidad de producción es la base para asignar los costos conjuntos, se expresa en
unidades que pueden ser toneladas, litros o cualquier otra medida adecuada. El volumen
de producción para todos los productos conjuntos debe establecerse en la misma escala.
Fórmula
Costo total por = costos totales de producción
unidad equivalente Producción Equivalente (unidades)
Asignación de Costo total número de unidades equivalentes
costos conjuntos = por unidad * de cada producto conjunto manufacturado
a cada producto equivalente.
3.3.4 Subproductos
Son aquellos productos de valor de venta limitados, elaborados de manera simultánea con
productos de valor de venta mayor, conocido como productos principales o productos
conjuntos, por lo general los productos principales se fabrican con mayor cantidad que los
subproductos. (Narváez & Narvéz, 2007)
Los subproductos pueden resultar de la limpieza de productos principales o de la
preparación de materias primas antes de su utilización en la manufactura de los productos
principales, o pueden ser desechos que quedan después del procesamiento de los
productos principales.
Después de haber surgido junto con los productos conjuntos en el punto de separación, los
subproductos pueden venderse en el mismo estado en que se produjeron inicialmente y
someterse a procesamiento adicional antes de venderlos. (Narváez & Narvéz, 2007)
3.3.4.1 Contabilización de los subproductos
Los subproductos por lo general son de importancia secundaria en la producción, los
métodos de asignación de costos difieren de aquellos empleados para los productos
conjuntos. Los métodos de costeo de subproductos se clasifican en dos categorías:
Categoría 1, en la cual los subproductos se reconocen cuando se venden, esta categoría
es la aplicada en Lácteos Loza y categoría 2, en la cual los subproductos se reconocen
cuando se producen.
Cuando se producen
Los subproductos se consideran de menor importancia y, por tanto, no se les registra en
el ingreso hasta que se venden.
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El ingreso neto de los subproductos es igual al ingreso de las ventas reales menos
cualquier costo real de procesamiento adicional y gastos administrativos y de mercado.
El ingreso neto de los subproductos puede presentarse en el estado de ingresos como
una adición al ingreso, bien sea en Otras ventas o en Otros ingresos, o como una
deducción del costo de los artículos vendidos del producto principal.
Cuando se venden
Los subproductos se consideran importantes cuando el ingreso del subproducto sea
significativo. El valor esperado de los subproductos producidos se muestra en el estado
de ingresos como una deducción de los costos totales de producción del producto
principal producido. Por consiguiente el costo unitario del producto principal se reduce
por el valor esperado del subproducto manufacturado.
3.4 Diseño de sistema contable
3.4.1 Concepto
Un sistema contable, son todos aquellos elementos de información contable y financiera
que se relacionan entre sí, con el fin de apoyar la toma de decisiones gerenciales de una
empresa, de manera eficiente y oportuna; pero esta información debe ser analizada,
clasificada, registrada (Libros correspondientes: diario, mayor, auxiliares, etc.) y resumida
(Estados financieros), para que pueda llegar a un sin número de usuarios finales que se
vinculan con el negocio, desde los inversionistas o dueños del negocio, hasta los clientes y
el gobierno.
3.4.2 Importancia del sistema contable
En la empresa Lácteos Loza es importante contar con un sistema contable, ya que les
permitirá mantener un control de las transacciones comerciales y financieras que realicen,
analizando y valorando todos aquellos resultados económicos, para un mayor
aprovechamiento de los recursos disponibles y así realizar con éxito todos los
procedimientos que conducirán a la empresa al logro de sus objetivos.
3.4.3 Componentes del sistema
Para lograr implementar un sistema en la empresa Lácteos Loza el primer proceso se
desarrollará, es la planeación e instalación de un sistema de contabilidad. Para permitir
satisfacer las expectativas de la entidad económica, estudiando su naturaleza, analizando
los tipos de operaciones y las formas de registros necesarios para controlar las operaciones
que se han de producir.
Los componentes necesarios para la elaboración del sistema son:
Diseño de formatos: Consiste en elaborar de manera coordinada todos
los formatos que utiliza una empresa para anotar sus operaciones y así facilitar el
control y el registro de las mismas. Estos pueden ser: facturas, recibos, entradas de
almacén etc.
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Instructivos para uso de formato: Es describir la forma como debe llenarse el
contenido de cada formato para facilitar su aplicación.
Elaboración de catálogo de cuentas Consiste en confeccionar una lista de los
nombres y números de cuentas que integran el sistema. Esto debe hacerse de
manera ordenada, atendiendo a la importancia y prioridad de cada cuenta
con relación a la empresa.
Procedimientos de control interno Consiste en describir de manera ordenada la
forma de cómo la empresa va a desarrollar cada una de sus actividades, atendiendo
a sus políticas generales.
Diseño de los libros de registros Es diseñar los formatos concernientes a los libros
que la empresa va a utilizar para registrar sus operaciones.
Formatos de Estados Financieros Consiste en esquemas pre elaborados
concernientes a la forma de presentación de los estados financieros.
3.4.4 Procedimientos y Manuales Contables
Para mejorar la calidad de la información financiera se elaboraran manuales de contabilidad
de acuerdo con las necesidades de la empresa Lácteos Loza, con el objetivo de unificar los
criterios utilizados para contabilizar las transacciones.
3.4.4.1 Tipos de Manuales
Manual de organización Incluye todos aquellos aspectos que detallan la estructura,
sus relaciones, las responsabilidades de cada empleado y cualquier otra información
que muestre la organización. Manual de funciones Es un manual donde se describen todas las actividades a
desarrollarse en cada uno de los puestos que se describen en el organigrama de la
empresa.
3.5 Beneficios del sistema
El tener un sistema contable que sea eficiente y funcional en la empresa, no solo tiene
el beneficio de poseer un activo intangible, sino también por las características y
funcionalidad que este pueda tener, indiscutiblemente lo convierte en una fuente de
información importante, para conocer de la situación económica y financiera de la
empresa.
La empresa debe asumir los cambios, es decir, ser innovadora para alcanzar esta
posición, la gerencia debe de utilizar técnicas y métodos analíticos basados en
información, tanto interna como externa, para la toma de decisiones en todos los
procesos de innovación.
Sirve para la toma de decisiones y la competitividad de la empresa.
Es necesario implementar un sistema de calidad abarcando todas las etapas, desde
el diseño del producto o servicio hasta la post-venta, con el fin de reducir al mínimo
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las equivocaciones y los retrasos; eliminando desperdicios, es decir, todo lo que no
agregue valor, lográndose de esa manera una disminución en los costos.
Importante para la toma de decisiones en la empresa.
Evaluar la función de la Administración
Controlar las operaciones de la entidad económica
Determinar los Costos y Gastos reales
Tomar decisiones en materia de inversión y crédito.
Suministrar información sobre la situación financiera y económica de la entidad
Informar sobre los efectos que las operaciones practicadas han producido a las
finanzas de la empresa
Facilitar la toma de decisiones económicas (Reyes, 2012)
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IV. MATRIZ DE CATEGORÍAS Y SUB CATEGORÍAS LÁCTEOS LOZA
Objetivo
especifico
Dimensión
de análisis
Definición
operacional Categoría Sub
Categoría Fuente Eje de
Análisis
Diagnosticar la situación contable actual de la empresa productos Lácteos Loza.
Productos lácteos
Es un producto obtenido mediante cualquier elaboración de la leche, que puede tener aditivos alimentos y otros ingredientes funcionalmente necesarios para la elaboración.
Derivados de la leche
Queso y crema.
Ob
se
rva
ció
n
En
trev
ista
Proceso de elaboración del queso.
-Recepción de la materia prima -Filtrado de la leche. -Descremado. Coagulación. -Quebrado de la Cuajada. -Desuerado. -Salado. -Prensado. -Empacado. -Almacenado.
Proceso de elaboración de la crema.
- Recepción y filtrado. -Descremado. -Empacado.
Contabilidad
Es una técnica
que produce
información
cuantitativa
expresada en
unidades
monetarias, que
realiza una
entidad a través
de un proceso de
captación de las
operaciones que
cronológicamente
mida, clasifique,
registre y resuma
con claridad.
Principales
libros y
formularios
Libro de
inventario
Libro diario
Libro mayor
En
trev
ista
-Solicitud de compra. -Pedido -Recepción -Valuación de entrada de materiales al almacén. -Mano de obra. -Nomina. -Tarjetas Kardex. -tarjetas de tiempo o tarjetas de reloj.
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Clasificación de los costos.
-De acuerdo con su identificación con una actividad departamento o producto. -De acuerdo con la función en que se incurren.
En
trev
ista
Materia prima
Mano de obra
-Clasificación de materia
prima
-Materia prima directa. -Materia prima indirecta. -Suministro.
-Control de materia prima
-Almacén de materia. -Compras. -Planeación de producción. -Recepción de materiales -Control de inventarios. -Producción
-Clasificación de la mano de
obra
- Mano de obra directa - Mano de obra indirecta
-Control de la mano de obra
-Registro individual del personal. -Registro de trabajo. -Volante de faltas o inasistencia. -Nómina.
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Matriz de categorías y sub categorías Lácteos Loza.
Objetivo
especifico
Dimensión
de análisis
Definición
operacional Categoría Sub
Categoría Fuente Eje de
análisis
Diseñar
un
sistema
de costos
adecuado
a la
empresa.
Sistemas
de Costos
Conjunto de métodos, normas procedimientos, que rigen la planificación, determinación y análisis del costo, así como el proceso de registro de los gastos de una o varias actividades productivas.
Costos indirectos de fabricación
-Clasificación de los costos indirectos de fabricación
E
ntre
vis
ta
Bitá
co
ra
-Materiales indirectos. -Mano de obra indirecta. -Otros costos indirectos o de carga fabril.
Clasificación de los sistemas
-Sistema de acumulación de costos por órdenes específicas. -Sistema de costos por procesos.
Costeo de productos conjuntos
-Métodos de
asignación.
-Método del valor de venta o mercado. -Método de la cantidad producida.
Subproductos
-Métodos de Contabilización
-Cuando se producen.
-Cuando se
venden.
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Objetivo
especifico
Dimensión
de análisis
Definición
operacional
Categoría Sub Categoría
Fuente Eje de análisis
Componentes del sistema
E
ntre
vis
ta
Bitá
co
ra
-Diseño de formularios -Instructivos para uso de formularios -Elaboración de catálogo de cuentas. Procedimiento de control interno. -Formatos de Estados Financieros.
-Tipos de manuales
-Manual de funciones -Manual de organización.
-Beneficios del Sistema
-Sirve para la toma de decisiones en la empresa. -Evaluar la función de la administración Controlar las operaciones de la entidad económica -Determinar los Costos y Gastos reales
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V. DISEÑO METODOLÓGICO
5.1 Enfoque del estudio
El enfoque del estudio es cualitativo porque se pretende principalmente profundizar en el
conocimiento y comprensión de la investigación realizada, la cual debe ser observada
analizando a profundidad los costos reales incurridos para poder verificar las utilidades de
la empresa.
Se busca comprender la función que desempeñan los trabajadores en el proceso de producción y el propietario en la recopilación de los datos para la determinación de los costos, estos aspectos deben ser valorados utilizando técnicas cualitativas (entrevistas y guía de observación).
5.2 Tipos de estudio
Es un estudio de caso porque pretende recopilar información detallada en un área de la empresa (contabilidad de costos) y adquirir conocimiento más completo de sistema de costos de la empresa. Este estudio de caso pretende analizar un problema para determinar el método de análisis así como poder establecer conclusiones que se podrían aplicar a diversas industrias del rubro lácteo. Este estudio es de tipo descriptivo porque pretende realizar una narración del proceso productivo desarrollado por la empresa, y de tipo explicativo porque se explicará lo que implica para la empresa la inexistencia de un sistema de costos. Cabe destacar que el área de contabilidad de costos aún no existe en la empresa por lo que se pretende recopilar información básica con la elaboración y el llenado de formatos adecuados luego de validar la funcionalidad lo que permitirá obtener datos reales para la elaboración de estados financieros y poner así en marcha el sistema de costos que beneficiara a la empresa en la determinación de las utilidades reales generadas del proceso productivo.
5.3 Universo En este caso el universo está constituido por la empresa objeto de estudio la cual se denomina Lácteos Loza.
5.4 Muestra de estudio La muestra está constituida por el Área de contabilidad de costos de la empresa Lácteos Loza.
Criterios de selección de la muestra
Por ser una investigación cualitativa el tipo de muestreo es No Probabilístico, debido a que no todo el universo tiene la misma probabilidad de ser seleccionado ya que las personas fueron seleccionas por razones de conveniencia porque están directamente involucrados en el proceso de la empresa.
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Los criterios de selección definidos son: Propietario Administrativo de la empresa Responsable del área productiva.
Métodos de investigación
Para la realización de este estudio se utilizará el método inductivo, porque en este estudio se pretende llegar a conclusiones generales a partir de premisas particulares como es el estudio del caso de sistema de costos de la empresa Lácteos Loza. En este método se distinguen cuatro pasos esenciales: la observación de los hechos para su registro, la clasificación y el estudio de hechos. Permite llegar a una generalización y una contrastación. El método de análisis, porque se pretende identificar las debilidades presentes en la empresa por la inexistencia de un sistema de costos, para lo cual se hace necesario conocer las fases del proceso productivo, y el control que se lleva acerca de los elementos del costo. Técnicas de recolección de la información
Fuentes primarias Para desarrollar la investigación se hará uso de técnicas para recolectar información entre ellas: La observación: Se realizará una observación del proceso productivo y situación contable para poder identificar las debilidades por la inexistencia de un sistema en la empresa. Entrevistas: Se desarrollarán entrevistas al propietario y responsable del área de producción para profundizar en el tema de investigación de tal manera que se pueda diseñar un sistema de costos para la empresa. La fuente secundaria de información han sido los diferentes libros de texto de contabilidad
de costos y consultas en los sitios web para la elaboración del marco teórico.
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VI. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
6.1. Diagnóstico de la situación contable de la empresa Lácteos Loza
La información obtenida se analiza considerando el diagnóstico de la situación contable de
la empresa.
6.1.1 Derivados de la leche
De acuerdo con la información obtenida a través de la entrevista el propietario de la empresa
expresó que los principales productos que se elaboran de la leche son queso y crema, por
su parte el jefe de producción confirmó la información brindada que se obtiene mediante la
preparación de la leche que puede tener aditivos alimentos y otros ingredientes
funcionalmente necesarios para la elaboración. Este proceso coincide con lo planteado por
Zamoran, Darvin; ya que expresa que la leche es un producto que tiene muchas variantes
para su fabricación en dependencia del contenido de humedad, puede ser duro, semiduro y
blando; varían por su estructura (textura, cuerpo), sabor y apariencia.
6.1.2 Proceso de elaboración del queso y la crema
Con la información obtenida a través de la observación y entrevista se pudo constatar que
los pasos del proceso productivo son: en primer momento la recepción de la materia prima
(leche) procedente de Miraflor y San Roque donde se recibe y es anotada la cantidad y el
nombre del productor del que se recibe para luego pasar al momento del filtrado que
consiste en hacer pasar el producto a través de una tela o paño para eliminar toda suciedad
el siguiente momento es el proceso del descremado que consiste en la reducción de los
niveles de grasa de la leche para luego aplicar un agente fermentador (cuajo en líquido), y
dar lugar al siguiente momento que es el quebrado de la cuajada, que consiste en remover
la leche que contiene el cuajo para obtener los granos de cuajada, se le aplica agua y se
deja reposar para que se asiente la cuajada, el desuerado consiste en la extracción total del
suero para que los granos de cuajada queden en el fondo y luego el salado, se le aplica sal
de manera que la penetración sea homogénea contribuyendo a realzar el aroma, la
preservación y a su curación, para luego ser prensado en los moldes con el objetivo de
eliminar algo más de suero uniendo el grano, haciendo una masa compacta y dar la forma
definitivamente deseada, y esté listo para empacarlo en bolsas y almacenarlo en el cuarto
frio para evitar acidificación y sobre maduración y esté listo para la venta.
Para la elaboración de estos productos la materia prima adquirida es aproximadamente de
1200 litros diariamente siendo los principales materiales utilizados el cuajo y la sal.
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Flujograma del proceso productivo del queso y crema
(Zamoran, 2012)
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6.1.3 Control de la materia prima
A través de la observación se determina que no existen formularios para la recepción de la
materia prima debido a que el procedimiento que se lleva a cabo es anotado en un cuaderno
con las entradas y nombre del productor que la entrega. La materia prima recepcionada es
enviada directamente al proceso de producción donde una vez elaborado los productos solo
son registrados hasta el momento de la venta sin llevar un inventario de productos
terminados, por su parte el propietario confirmó que todo es registrado de manera informal
ya que no cuenta en este caso con un sistema contable que permita llevar un control de la
materia prima.
6.1.4 Mano de obra
Se emplea en la fabricación real del producto, es la que lleva a cabo la transformación de
los materiales.
Según la entrevista aplicada al propietario de la empresa se constató que el sueldo de los
trabajadores es al día y se les paga semanalmente, gozando de todas sus prestaciones
sociales, no cotizan en el INSS ya que no hay trabajadores inscritos, la empresa paga el
100% de los subsidios, los días feriados son pagados doble si se trabajan voluntariamente,
los vendedores reciben el 1% de incentivos por ventas, se tiene un horario establecido para
las hora de entrada y salida el cual no se lleva registrado en formatos por lo que la empresa
requiere de formularios para el registro formal de todas sus actividades.
6.1.5 Costos Indirectos de Fabricación
A través de la entrevista aplicada al propietario de la empresa explica que los costos en los
que incurre la empresa son materiales de limpieza, combustible y equipo de higiene y
seguridad (gorros, gabachas, y botas), pago de servicios básicos (internet, teléfono, cable,
agua, luz, y tren de aseo), pago de impuestos y seguridad los cuales tienen un costo total
mensual de C$ 72,846.66 y según la clasificación de contabilidad estos son costos indirectos
de fabricación.
Materiales de limpieza C$3,500.00
Combustible C$54,500.00
Equipo de higiene y seguridad (gorros,
gabachas, y botas)
C$2,233.33
Servicios básicos C$10,983.33
Agua C$1,650.00
Luz C$8,500.00
Internet
Teléfono
Cable
C$750
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Tren de aseo C$83.33
Impuestos C$950
Dirección General de Ingresos
Alcaldía
C$650.00
C$300.00
Seguridad C y B C$680.00
Los utensilios utilizados para el proceso de producción son baldes, tinas, tazas, barriles,
cajillas, cuchillos, los cuales tienen un costo total de C$9,000.00 anual y C$18,000.00
mensual de empaque siendo estos fundamentales para la elaboración de los productos.
Utensilios Maquinaria
4 tinas de plástico
de 200 litros cada
una
Costo total anual
de C$9,000.00
1 Descremadora $3,500.00
70 cajillas para
almacenar la
crema empacada
1 Cuarto frio $4,000.00
3 cuchillos 2 Pesas $175.00
7 barriles de
plástico de 130
galones
2 freezer $18,000.00 cada
uno
8 tazas 4 de ½ lb y
4 de 4 onzas
Empaque 18,000.00 mensual
6.1.6 Costos Fijos
Con la información obtenida a través de la guía de observación se constata que la empresa
cuenta con activos fijos los cuales son 1 descremadora, 2 freezer, 1 cuarto frio,2 pesas
utilizadas en el proceso de elaboración, con 5 vehículos, para la distribución de los
productos de las diferentes líneas y 1 computadora, por su lado el propietario de la empresa
confirmó que estos activos fijos son utilizados para llevar a cabo las actividades, los cuales
no se están depreciando bajo ningún método solo se destina un fondo de C$15,000.00
mensual para reparación y mantenimiento.
El local donde opera la empresa es propio aunque la infraestructura no cuenta con los
requerimientos adecuados para la elaboración del producto ya que es un lugar pequeño y a
medida que se van posicionando en el mercado los niveles de producción van aumentando.
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6.1.7 Información financiera
De acuerdo con la información obtenida a través de la entrevista el propietario expresó que
no se lleva una contabilidad formal que le permita obtener información financiera ya que sus
operaciones son realizadas en un cuaderno contando solamente con facturas membretadas
y comerciales, agregó que está dispuesto a llevar la contabilidad para procesar la
información que le permita elaborar informes financieros de igual manera obtener beneficios
al momento de determinar sus utilidades reales y contar con una empresa ordenada que
contribuyan a una buena toma de decisiones.
6.2 Diseño de un sistema de costos adecuado a la empresa
En el segundo objetivo que se refiere al diseño de formatos adecuados para la empresa se
llegó a los siguientes resultados:
6.2.1 Método de asignación
De acuerdo a la entrevista aplicada en la empresa Lácteos Loza el propietario de la empresa
expresó que los productos que se elaboran son queso y crema siendo la materia prima
principal, la leche, obtenida por diferentes productores de Miraflor y san Roque y al momento
de la recepción se anota en un cuaderno con el nombre del productor y la cantidad que se
recibe, de esta manera controla el pago de sus proveedores principales, todo esto se pudo
constatar con la observación.
Luego de un proceso de producción se obtienen los productos principales queso y crema
donde se destina del costo total los costos incurridos para materia prima, proceso
productivo, etiquetado, empacado, almacenado y mano de obra. Para esto se propone
utilizar el método del valor de venta o mercado ya que existe una relación directa entre el
costo y el precio de venta, donde el precio de venta se determina principalmente por los
costos involucrados en su fabricación siendo este el método de asignación más común.
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Gráfico del punto de separación
Crema Empacado y
Almacenado
Materias Primas Proceso
Leche, sal, cuajo Productivo Queso
Empacado y
Almacenado
Suero
Costos Conjuntos Punto de separación
(Materiales directos Mano (Surgen los productos
de obra directa, CIF) identificables)
Producto Conjunto
Subproducto
Fuente: Elaboración propia
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6.2.2 Método de contabilización para subproducto
Con la información obtenida a través de la entrevista el responsable de producción afirmó
que los subproductos que se obtienen es el suero el cual es vendido en el momento que
se produce. Se sugiere utilizar la categoría al momento de la venta, ya que los
subproductos por lo general son de menor importancia en la producción, elaborados de
manera simultánea con los productos principales, queso y crema, por lo que los
productos principales se fabrican con mayor cantidad que los subproductos y su ingreso
se reconoce en el momento que se venden, siendo estos los ingresos de los
subproductos mínimos en comparación con los productos principales de acuerdo con lo
planteado por Andrés Narváez.
6.2.3 Componentes del sistema
Para el diseño del sistema contable que se va a implementar en la empresa Lácteos
Loza se elaboraron los siguientes formatos para la clasificación y obtención de la
información necesaria para la toma de decisiones financiera:
Formatos
Comprobante de diario
Se diseñó un comprobante de diario para registrar en forma descriptiva todas las
operaciones siguiendo un orden cronológico indicando el movimiento de cargo y crédito por
cada operación esto permitirá que no se queden operaciones sin registrar, este formato
contiene el número de comprobante, la fecha que se llena el formulario, la descripción del
registro, código de la cuenta utilizada, nombre de la cuenta y los movimientos parcial, debe
y haber, los totales de los movimientos, observaciones. (Ver anexo nº 10)
Entrada de bodega
Se diseñó un formato de entrada a bodega para registrar todas las entradas de materiales
y productos que van a ser utilizados durante el proceso de producción, así como el queso y
la crema comprados y llevar un control de las cantidades existentes disponibles, es
importante que la empresa cuente con un inventario ya que podrán mantener controlados,
vigilados y ordenado, todos los productos y materiales que se utilizan en el proceso
productivo, el formato contiene la fecha, descripción del material o producto, y las firmas de
recibido y autorizado, ( Ver anexo nº 11 )
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Salida de bodega
Se diseñó un formato de salidas de bodega para registrar todas las salidas de materiales o
productos que se van a utilizar durante el proceso productivo y las salidas para la venta del
queso y la crema comprados ya que esto le servirá a la empresa para el control interno y el
registro del inventario, así como para mejorar sus formas de, almacenaje y recepción de
materiales, el formato contiene el código, la descripción, la cantidad, el costo de los mismos
y las respectivas firmas de autorizado, y recibido (Ver anexo nº 12)
Tarjetas kardex
Se diseñó un formato de tarjetas kardex para llevar un registro de manera organizada del
material o producto que se tiene en bodega realizando una tarjeta por cada material o
producto, el formato contiene la fecha de todas sus entradas y salidas, el número de factura
del proveedor, y la firma del responsable de bodega. (Ver anexo nº 13)
Recepción de materia prima
Se diseñó un registro de recepción de la entrada de la materia de prima (leche) que servirá
como soporte para llevar un buen control de esta área y de los productores que proveen la
materia prima, el documento contiene la fecha, nombre del productor de quien se recibe, la
cantidad de leche que se recibe y la respectiva firma del encargado del área. (Ver anexo nº
14)
Materia prima enviada a producción
Se diseñó un formato de materia prima enviada a producción en el que se registrará el
movimiento interior en la empresa, de la leche que se envía a producción que permita
administrar eficiente y eficaz las cantidades producidas de queso y crema, el formato
contiene la fecha, la cantidad de leche enviada a producción, las cantidades producidas y
las respectivas firmas. (Ver anexo nº15)
Nómina
Se diseñó un formato de nómina para registrar el sueldo a pagar a todos los trabajadores
luego de verificar el cálculo de los saldos, además de comprobar su adecuada presentación
y contabilización de acuerdo a las leyes y normas, que le permita a la empresa Lácteos Loza
llevar un control de cada uno de sus trabajadores teniendo este documento como soporte y
parte del sistema contable, el formato contiene cargo y nombre del empleador, salarios,
pago de prestaciones sociales, y las correspondientes firmas(ver anexonº16)
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Recibo de ingresos
Se diseñó un formato de recibo de ingresos para registrar los ingresos obtenidos por las
ventas realizadas de los productos terminados, teniendo este documento como soporte de
las ventas, el formato contiene el n° de factura, el nombre del cliente, concepto, cantidad,
precio unitario, precio total y las correspondientes firmas(ver anexonº17)
Recibo de egresos
Se diseñó un formato de recibo de egresos para registrar los gastos incurridos en la
empresa, el formato contiene el n° de factura, nombre , concepto, cantidad, precio unitario,
precio total y las correspondientes firmas(ver anexonº18)
6.2.4 Instructivos para uso de formatos
Debido a que la empresa no cuenta con formatos para el registro de las operaciones estos
se diseñaron, por lo cual se hace necesario elaborar instructivos de usos los cuales
contienen la forma de cómo llenarse ; y el contenido del formato, lo cual le será de
importancia a la empresa ya que facilitará el uso y llenado de los mismos. (Ver anexo nº19)
6.2.5 Elaboración de catálogo de cuentas
Se diseñó un catálogo de cuentas para establecer una clasificación sencilla, flexible,
ordenada y pormenorizada de las cuentas de mayor, subcuenta y sub subcuenta que se
utilizarán para el registro de las operaciones de la empresa en donde se agrupan las
cuentas, activos, pasivos, capital, ingresos, egresos, gastos otros ingresos y otros gastos,
este le servirá a la empresa para la elaboración de los estados financieros de manera
ordenada y ayuda a identificar en detalle o en resumen las transacciones diarias, semanales
o mensuales de la empresa, cabe mencionar que dentro de las cuentas más importantes
que contiene el catálogo se encuentran los inventarios de materia prima, producción en
proceso y productos terminados debido a que es una empresa semi-industrial. (Ver anexo
nº20)
6.2.6 Procedimientos de control interno
Se realizó procedimientos de control interno para obtener una información detallada,
ordenada, sistemática e integral que contiene todas las instrucciones, responsabilidades e
información sobre políticas, funciones, sistemas y procedimientos de las distintas
operaciones o actividades que se realizan en la empresa, lo que les permitirá poder
desarrollar adecuadamente sus actividades, estableciendo responsabilidades a los
encargados de las todas las áreas, generando información útil y necesaria, estableciendo
medidas de seguridad, control y autocontrol y objetivos que participen en el cumplimiento
con la función empresarial. (Ver anexonº21)
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6.2.7 Balance general
Se diseñó un formato de balance general que permita conocer la situación actual de la
empresa Lácteos Loza a nivel financiero y monetario, en el que se presente lo que posee y
las fuentes de donde proviene lo que tiene la empresa ya que le ayudará a la toma de
decisiones apropiadas al encargado financiero para que la misma marche bien, este formato
contiene la fecha del periodo, las cuentas de activo, pasivo y capital con las que cuenta la
empresa y las respectivas firmas de elaborado, revisado y autorizado. (Ver anexo nº22)
6.2.8 Estado de resultado
Se diseñó un formato para la elaboración del estado de resultado en el que se mostrará la
rentabilidad de la empresa durante un periodo reflejando los ingresos es decir las ganancias
o pérdidas que la empresa tuvo o espera tener, esto ayudará a mostrar los ingresos
generados por las ventas y los gastos en que haya incurrido la empresa durante un periodo
determinado, este formato contiene ingresos, costos, gastos de operación y la utilidad del
ejercicio además las respectivas firmas de validación, (Ver anexo nº 23)
6.2.9 Manual de organización
Se diseñó un manual de organización para la empresa en donde se explica en forma general
y condensada todos aquellos aspectos de observación general dentro de la empresa, será
de utilidad ya que estará dirigido a todos sus integrantes para ayudarlos a conocer,
familiarizarse e identificarse con ella este contiene la historia y descripción de la empresa,
misión visión, legislación o base legal, estructura de la organización, y normas y políticas
generales. (Ver anexonº24)
6.2.10 Manual de Funciones
A través de la observación se determinó que la empresa no cuenta con manual de funciones
por lo que se elaboró un diseñó que contenga las responsabilidades de los trabajadores,
descripciones de cada puesto y obligaciones específicas de los diferentes puestos que
integran la estructura organizacional, describiendo el nivel jerárquico de cada puesto; a que
posiciones está subordinado directa o indirectamente y cuál es su relación con otros puestos
de trabajo, sirviendo también para las contrataciones de futuros ocupantes de los puestos.
(Ver anexo nº 25)
Este manual será de utilidad para la empresa ya que les permitirá definir las funciones y
responsabilidades de cada trabajador, asegurar y facilitar al personal la información
necesaria para realizar las labores que se les han sido encomendadas, facilitar la selección
de nuevos empleados y proporcionarles los lineamientos necesarios para el desempeño de
sus atribuciones, servir de base para el adiestramiento y capacitación del personal,
determinar la responsabilidad de cada puesto de trabajo y su relación con los demás
integrantes y delimitar las responsabilidades de cada área de trabajo.
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Dentro de los cargos que tiene la empresa se consideran importantes el encargado de
producción y venta, ya que estos juegan un papel fundamental dentro del proceso de
producción y comercialización de los productos lácteos ya que contribuyen a la generación
de ingresos para la empresa.
6.3 Validación y funcionalidad del sistema
En el tercer objetivo que se refiere a la validación y la funcionalidad del sistema aplicado a
la empresa para el registro de las operaciones se llegó a los siguientes resultados:
Los formatos diseñados para la empresa se entregaron al encargado del control de los
registros de las actividades de la empresa, con el fin de obtener resultados preliminares de
las últimas dos semanas del mes de septiembre de 2014 para dar solución a los errores o
ya sea para orientar alguna dificultad por parte del encargado de la empresa y que sirvan
como observaciones antes de realizar el llenado de los formatos de todo el mes de octubre
que se tomará como referencia para validar la funcionalidad del sistema.
En la empresa se presentaron dificultades para el llenado de los formatos ya que no se
había comprendido correctamente la manera que se utilizarían, por lo que solo se llenó el
formato de materia prima enviada a producción de acuerdo con lo que expresó el encargado,
los formatos no se estaban llenando ya que no se comprendió para que se utilizarían los
otros formatos y expresó que coincidían con el de materia prima enviada a producción.
Se presentaron dificultades por parte del encargado de llenar los formatos debido al
sobrecargo de actividades.
Se realizó el llenado de los comprobantes de diario correspondiente al mes de octubre
registrando en forma descriptiva todas las operaciones, siguiendo un orden cronológico,
iniciando con el registro del balance inicial de la empresa donde también se elaboró un
comprobante de diario para el inventario de materiales utilizando el formato de recepción
de materia prima que permite llevar un buen control de la cantidad recepcionada, el costo
unitario por litro y el costo total llenando un formato por cada proveedor y de igual forma
determinar la cantidad a pagarse semanalmente.
Se realizó el llenado del formato de materia prima enviada a producción para registrar las
cantidades de leche enviadas al departamento de producción y determinar las cantidades
producidas de queso y crema, además se registró todas las entradas y salidas de materia
prima, materiales y productos que se van a utilizar durante el proceso productivo y las
compras de queso y crema las cuales son resumidas en tarjetas kardex con sus respectivos
registros, quedando el inventario final en cero ya que todo lo que se adquirió para el proceso
productivo del mes de octubre se utilizó y la producción terminada se vendió toda, por lo
que no quedo inventario final de producción terminada.
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Los formatos antes mencionados no fueron llenados por el encargado del área debido al
sobrecargo de actividades, por lo que se destinaban dos días a la semana por parte nuestra
para realizar las actualizaciones de los formatos correspondientes y obtener la información
necesaria para la elaboración de registros y estados financieros.
Los costos incurridos en el proceso productivo se han prorrateado por departamentos, para
el departamento número uno que abarca hasta el punto de separación donde se obtienen
los productos identificables(queso, crema), el costo conjunto está conformado por el costo
de la materia prima principal (leche), mano de obra directa correspondiente al 60% del
salario del empleador Juan Vílchez, que realiza el proceso productivo hasta el punto de
separación, y la depreciación de la descremadora más un 30% del costo de la energía
eléctrica y 60% para agua y alcantarillado los cuales corresponden a los costos indirectos
de fabricación.
Se realizó la asignación del costo conjunto a los departamentos dos y tres donde se calculó
el valor total mercado con las unidades producidas multiplicadas por el valor unitario en el
punto de separación de cada producto (queso y crema), para obtener la proporción que se
multiplica por el costo conjunto y determinar la asignación del costo de los departamentos.
En el departamento número dos se realizó el cálculo de la mano de obra directa donde se
calcula el salario neto a pagar con sus prestaciones en aplicando el 70% del salario al
empleado Ismael López, debido a que realiza actividades en el departamento dos y en el
tres por lo que se asigna dicho porcentaje y al empleado Marcial Loza se le aplica en un
100%, ya que este es el encargado de dicho departamento y no realiza otras funciones en
los demás departamentos. Los materiales indirectos utilizados en dicho departamento son
cuajo sal y bolsas para el empaque del producto terminado, de igual manera se calculó los
costos indirectos de fabricación correspondientes al pago de agua y energía eléctrica así
como la depreciación de los cinchos utilizados en el proceso productivo.
En el departamento número tres se realizó el cálculo de la mano de obra directa donde se
calculó el salario neto a pagar con las prestaciones sociales del empleado Juan Vílchez
aplicando el 40% restante y el 30% al empleado Ismael López, y a los demás empleadores
se les asigno en un 100%, ya que son encargados de laborar únicamente en dicho
departamento, los materiales indirectos utilizados en el departamento son bolsas para
empaque y etiquetas para el producto terminado, de igual manera se calculó los costos
indirectos de fabricación correspondientes al pago de agua y energía eléctrica.
Los costos indirectos de fabricación en los que se incurrió son el pago de la mano de obra
indirecta a la encargada de cocina, los materiales indirectos utilizados en la empresa son
materiales de higiene, aseo y limpieza, los servicios de vigilancia, las depreciaciones y las
amortizaciones las cuales se prorratearon para dichos costos, en donde se realizó la
asignación para los departamentos dos y tres basándose en la mano de obra acumulada
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para obtener el porcentaje dividiendo la mano de obra de cada departamento entre el total
de la mano de obra, por el total de los costos indirectos de fabricación obteniendo así la
asignación de los costos para cada departamento.
Se realizó un comprobante de diario para registrar las amortizaciones de materiales de
limpieza (escobas, lampazo y papeleras) tinta para impresora, equipo de higiene y seguridad
(gorros, gabachas y botas) y utensilios para la producción (baldes, tinas, tazas, barriles,
cajillas y cuchillos) prorrateando de acuerdo a su uso un porcentaje para los costos
indirectos de fabricación, gastos de comercialización y gastos de administración, para luego
registrar el gasto pagado por anticipado ya que las compras de dichos materiales indirectos
se realizan para varios meses.
Se realizó la liquidación de la producción en proceso a productos terminados en donde se
trasladó toda la producción en proceso de los departamentos dos y tres correspondientes a
los materiales recibidos del departamento uno, los salarios directos y los costos indirectos
de fabricación para enviarlos a los productos terminados.
Los gastos de comercialización en los que incurrió la empresa fue el pago correspondiente
al personal que está a cargo de distribuir los productos terminados (Vendedores) con sus
respectivas prestaciones sociales y viático de alimentación de igual manera el pago de
combustible y lubricanes, servicios y la depreciación de un 50% del equipo rodante utilizado
para la movilización y distribución de los productos hacia su destino final. Por su parte en
los gastos de administración se registró el pago del administrador con sus respectivas
prestaciones sociales de igual modo el pago de las depreciaciones del mobiliario y equipo
de oficina en un 70%, para luego hacer su debido registro.
Se registró la compra de productos terminados (queso y crema) a los proveedores en donde
se detallan los diferentes proveedores que tiene la empresa con la cantidad de queso y
crema que compran, el precio unitario y el total en donde el pago se realiza el 50% en
efectivo y el otro 50% se queda a deber a los proveedores a un plazo de 15 días que por lo
general ya se ha vendido el producto.
Se realizó el comprobante de diario para el costo de venta tanto de los productos elaborados
(queso y crema), como de los productos comprados registrándose a precio de costo, de
acuerdo a la cantidad comprada y al precio que se adquirió así como lo que se incurrió en
dichos productos en la empresa para dar origen a las ventas que se registran a un precio
más alto que el costo de venta haciendo un ingreso al efectivo en caja. Además se realizó
el comprobante para la venta de los subproductos que son registrados como otros ingresos
ya que se obtienen en menor cantidad y a más bajo precio que los productos principales,
registrando su ingreso al momento de la venta.
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Registros de Lácteos Loza
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Comp. Nº Fecha
1 01/10/2014
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
1111 EFECTIVO EN CAJA 50,000.00
1111-01-01 Caja general 50,000.00
1211 TERRENOS 391,500.00
1211-01 Terreno de la empresa 391,500.00
1212 EDFICIOS E INSTALACIONES 920,500.00
1212-01 Edificio de la Empresa 920,500.00
1213 EQUIPO RODANTE 1,188,760.00
1133-01 Vehiculos 1,188,760.00
1134 MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINA 18,500.00
1134-01-01 Escritorio 3,500.00
1134-01-02 Silla 2,000.00
1134-01-03 Archivador 3,000.00
1134-02-01 Computadora 8,000.00
1134-02-02 Impresora 2,000.00
1135 MOBILIARIO Y EQUIPO INDUSTRIAL 197,300.00
1135-01-01 Mesas 1,800.00
1135-01-02 sillas 1,000.00
1135-01-03 Estantes para Bolsas 1,500.00
1135-02-01 Cuarto Frio 80,000.00
1135-02-02 Descremadora 70,000.00
1135-02-03 Freezer 36,000.00
1135-02-04 Pesas 7,000.00
2111 PROVEEDORES 1,790,695.00
2111-01-01 Elias Montoya 65,626.00
2111-01-02 Carlos Roble 39,395.00
2111-01-03 Sara Rodriguez 11,318.00
2111-01-04 Denis Rodrigues 88,740.00
2111-01-05 Eduardo Rodriguez 76,020.00
2111-01-06 Aristodo Rodriguez 38,835.00
2111-01-07 Arnulfo Rivera 73,840.00
2111-01-08 Harvin Zelaya 2,600.00
2111-01-09 Plastinic 3,731.00
2111-01-10 Venta de Lacteos y Cuajo 2,800.00
2111-01-11 José Antonio Solis Campo 192,000.00
2111-01-12 Felix Gonzalez 244,800.00
2111-01-13 Eskimo 192,000.00
2111-01-14 Leonidas Corrales 264,000.00
2111-01-15 Ramón Gaitan 117,600.00
2111-01-16 Ariel Rodriguez 121,600.00
2111-01-17 Juan Valdivia 252,000.00
2111-01-18 Otros Proveedores 3,790.00
3111 CAPITAL SOCIAL 975,865.00
3111-01 Capital Social 975,865.00
SUMAS IGUALES C$2,766,560.00 C$2,766,560.00
COMPROBANTE DE DIARIO
LÁCTEOS LOZA
Descripción del comprobante
Registrando balance inicial
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 44
En el asiento nº 2 se registra la compra de los materiales utilizados para la elaboración de los productos durante el mes
de octubre, teniendo como soportes las entradas y salidas de bodegas resumidas en tarjetas kardex que se presentan
en los anexos, las cuales no presentan inventario final debido a que todo lo que se compra es lo que se consume y está
disponible por lo que no quedan materiales en el inventario.
ACTIVO PASIVO
CIRCULANTE CIRCULANTE
EFECTIVO CUENTAS Y DOCUM. X PAGAR
EFECTIVO EN CAJA 50,000.00 CUENTAS POR PAGAR PROVEEDORES 1,790,695.00
50,000.00 CUENTAS POR PAGAR CONTRATISTAS
TOTAL PASIVO CIRCULANTE 1,790,695.00
TOTAL ACTIVO CIRCULANTE 50,000.00C$ TOTAL PASIVO 1,790,695.00C$
FIJO
PROPIEDAD, PLANTA Y EQUIPO
TERRENOS 391,500.00 CAPITAL
EDIFICIOS E INSTALACIONES 920,500.00 CAPITAL SOCIAL 975,865.00
EQUIPO RODANTE 1,188,760.00
MOBILIARIOS Y EQUIPO DE OFICINA 18,500.00
EQUIPO INDUSTRIAL 197,300.00
2,716,560.00
TOTAL ACTIVO FIJO 2,716,560.00C$ TOTAL CAPITAL 975,865.00C$
TOTAL ACTIVO 2,766,560.00C$ TOTAL PASIVO + CAPITAL 2,766,560.00C$
LACTEOS LOZA
BALANCE GENERAL
AL 1 DE OCTUBRE 2014
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Comp. Nº Fecha
2 03/10/2014
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
1121 Inventario de Materiales 406,695.00
1121-01-01 Leche 393,774.00
1121-02-01 cuajo 2,800.00 1121-02-02 sal 2,600.00
1121-02-03-01 Bolsas Arroberas 344.00
1121-02-04-01 Bolsas de 3.5*8 1,080.00
1121-02-04-02 Bolsas de 6*10 1,045.00
1121-02-04-03 Bolsas 5*8 192.00
1121-02-04-04 Bolsas 12*22 1,070.00
1121-02-05-01 Resma de papel 240.00
1121-02-05-02 Tinta para impresión 400.00
1121-02-05-03 selladores 3,150.00
1112 Efectivo en Caja 406,695.00
1112-01-01 caja general 406,695.00
SUMAS IGUALES C$406,695.00 C$406,695.00
Descripción del comprobante
Registrando compras de materiales
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 45
Leche Lts 41,553.00 9.48 393,774.00
Cuajo gln 2.00 1,400.00 2,800.00
Sal qq 20.00 130.00 2,600.00
Bolsas 12x 22 unid 2,000.00 0.54 1,070.00
Bolsas 3.5 x 8 unid 2,000.00 0.54 1,080.00
Bolsas de 6 x 10 unid 1,500.00 0.70 1,045.00
Bolsas de 5 x 8 unid 3,000.00 0.06 192.00
Bolsas arroberas unid 200.00 1.72 344.00
Resma de papel resma 2.00 120.00 240.00
Tinta para impresión unid 1.00 400.00 400.00
Selladores unid 90.00 35.00 3,150.00
SUB TOTAL 50,368.00 406,695.00C$
Recibido por Autorizado por
Entradas a Bodega
oct-14
Descripción UM Cantidad Costo Unitario Costo Total
Lácteos Loza
Leche Lts 41.553,00 9,48 393.774,00
Cuajo gln 2,00 1.400,00 2.800,00
Sal qq 20,00 130,00 2.600,00
Bolsas 12x 22 unid 2.000,00 0,54 1.070,00
Bolsas 3.5 x 8 unid 2.000,00 0,54 1.080,00
Bolsas de 6 x 10 unid 1.500,00 0,70 1.045,00
Bolsas de 5 x 8 unid 3.000,00 0,06 192,00
Bolsas arroberas unid 200,00 1,72 344,00
Resma de papel resma 2,00 120,00 240,00
Tinta para impresión unid 1,00 400,00 400,00
Selladores unid 90,00 35,00 3.150,00
SUB TOTAL 50.368,00 406.695,00C$
Recibido por
Lácteos Loza
Autorizado por
Salidas de Bodega
oct-14
Descripción UM Cantidad Costo Unitario Costo Total
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Seminario de Graduación Página 46
En el asiento nº 3 se registran los costos incurridos del costo conjunto siendo este el departamento 1 en donde
surge el punto de separación de los productos, en donde la mano de obra, costos indirectos de fabricación se
distribuyen en porcentaje y el costo de los materiales para dicho departamento, donde el cálculo de mano de
obra para los tres departamentos se encuentra completa en la nómina en anexos.
Comp. Nº Fecha
3 04/10/2014
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
1122 PRODUCCIÓN EN PROCESO 400,848.97
1122-01 Departamento 1 Costo Conjunto
1122-01-01-01 Materiales Directos 393,774.00
1122-01-02-01 Salario Directos 3,900.00
1122-01-03-01 Costos Indirectos Transferidos 3,174.97
1111 EFECTIVO 396,894.00
1111-01-01 Caja General 396,894.00
2112 GASTOS ACUMUL. POR PAGAR 780.00
2112-01 Sueldos y Salarios
2112-02-01 Vacaciones 260.00
2112-02-02 Décimo Tercer Mes 260.00
2112-02-03 Indemnización 260.00
1141 DEPRECIACION ACUMULADA 3,174.97
1141-01 Depreciación Acumulada 3,174.97
SUMAS IGUALES C$ 400,848.97 C$ 400,848.97
Descripción del comprobante
Registrando costos del departamento 1
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
393,774.00
3,900.00
194.44
2,005.68
974.85
C$ 400,848.97
70,000.00 2,333.33 194.44
30 anual mensual
Costo conjunto Departamento 1
Costo leche
Costo de mano de obra directa
Depreciación Descremadora
Costo de energia eléctrica
Costo de agua y alcantarillado
Valor residual descremadora
Vida útil
Depreciación Descremadora
Total
Monto
C$ 1,624.75 60% C$ 974.85
C$ 6,685.60 30% C$ 2,005.68
Costos Indirectos de Fabricación
Agua y Alcantarillado
Energia eléctrica
Costos Gastos de Producción
costo conjunto
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Seminario de Graduación Página 47
En el asiento nº 4 se registra la asignación de los costos incurridos en el departamento 1 para los departamentos 2 y 3
teniendo como soporte la materia prima enviada a producción y cálculo de fórmula para la asignación del costo conjunto.
Nombre y Apellidos
Salario Directo
60%
Departamento 1
Juan Vilchez
Dias Laborados 27.00
Salario Diario 192.59
Salario Básico 5,200.00
Salario Neto a pagar 5,200.00
Prestaciones sociales 1,300.00
Aguinaldo 433.33 260.00
Vacaciones 433.33 260.00
Indemnizacion 433.33 260.00
Total Cargo C$ 6,500.00 C$ 3,900.00
Mano de obra
Comp. Nº Fecha
4 04/10/2014
Código Descripción Parcial Debe Haber
1122 PRODUCCIÓN EN PROCESO 400,848.97
1122-02 Departamento 2 Queso
1122-02-01-01 Materiales Recibidos del Departamento 1 352,583.14
1122-03 Departamento 3 Crema
1122-03-01-01 Materiales Recibidos del Departamento 1 48,265.84
1122 PRODUCCIÓN EN PROCESO 400,848.97
1122-01 Departamento 1 Costo Conjunto
1122-01-01-01 Materiales Directos 393,774.00
1122-01-02-01 Salario Directos 3,900.00
1122-01-03-01 Costos Indirectos Transferidos 3,174.97
sumas iguales C$ 400,848.97 C$ 400,848.97
Descripción del comprobante
Registrando aisgnación de costos del departamento 1 al departamento 2 y 3
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Queso 11494 32 C$ 367,808.00
Crema 2650 19 C$ 50,350.00
Total 14144 C$ 418,158.00
Producto Unidades producidasX
Valor unitario en
el punto de
separación
Valor total de
mercado
Queso 0.88 400,848.97 C$ 352,583.14
Crema 0.12 400,848.97 C$ 48,265.84
Total C$ 400,848.97
Producto Proporciónx
Costo conjunto
Asignación del
costo conjunto
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Libras de Queso Libras de Crema
Semana 1Miercoles 01/10/14 1281 360 70
Jueves 02/10/14 1321 336 100
Viernes 03/10/14 1270 327 100
Sábado 04/10/14 1315 324 100
Totales 5187 1347 370
Semana 2
Domingo 05/10/14 1358 330 100
Lunes 06/10/14 1405 360 100
Martes 07/10/14 1362 360 100
Miércoles 08/10/14 1401 350 100
Jueves 09/10/14 1356 453 -
Viernes 10/10/14 1371 451 -
Sábado 11/10/12 1345 368 100
Totales 9598 2672 500
Semana 3
Domingo 12/10/14 1390 340 100
Lunes 13/10/14 1359 390 80
Martes 14/10/14 1352 352 100
Miércoles 15/10/14 1332 385 100
Jueves 16/10/14 1337 385 100
Viernes 17/10/14 1305 350 100
Sábado 18/10/14 1341 355 100
Totales 9416 2557 680
Semana 4
Domingo 19/10/14 1378 356 100
Lunes 20/10/14 1352 356 100
Martes 21/10/14 1398 378 80
Miércoles 22/10/14 1319 360 100
Jueves 23/10/14 1368 350 100
Viernes 24/10/14 1303 436 80
Sábado 25/10/12 1316 377 80
Totales 9434 2613 640
Semana 5
Domingo 26/10/14 1285 360 80
Lunes 27/10/14 1360 390 80
Martes 28/10/14 1280 354 80
Miércoles 29/10/14 1313 397 100
Jueves 30/10/14 1347 407 60
Viernes 31/10/14 1337 397 60
Totales 7922 2305 460
41557 11494 2650
Fecha Litros de leche a producciónCantidad producida
Materia prima enviada a producción
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
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En el asiento nº 5 se registran los costos incurridos en los materiales, mano de obra y costos indirectos de
fabricación utilizados en la producción del queso, teniendo como soporte el porcentaje aplicado para la mano
de obra y la depreciación de los moldes.
Comp. Nº Fecha
5 06/10/2014
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
1122 PRODUCCION EN PROCESO 18,295.16
1122-02 Departamento 2 Queso
1122-02-02-01 Salarios Directos 8,500.00
1122-02-03-01 Costos Indirectos Transferidos 9,795.16
1111 EFECTIVO EN CAJA 13,614.00
1111-01-01 Caja General 13,614.00
2112 GASTOS ACUMUL. POR PAGAR 1,700.00
2112-01 Sueldos y Salarios
2112-02-01 Vacaciones 566.67
2112-02-02 Décimo Tercer Mes 566.67
2112-02-03 Indemnización 566.67
1221 DEPRECIACION ACUMULADA 2,981.16
1221-01 Depreciación Acumulada 2,981.16
Sumas Iguales C$ 18,295.16 C$ 18,295.16
Descripción del comprobante
Registrando costos del departamento 2
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
8,500.00
6,814.00
144.44
2,674.24
162.48
C$ 18,295.16
Materiales indirectos
Depreciación cinchos
Costo de energia eléctrica
Mano de obra
Costo de agua y alcantarillado
Total
Departamento 2 Queso
52,000.00 1733.33 144.44
30 anual mensualVida útil
valor residual cinchos
Total cargo
Aguinaldo Vacaciones Indemnizaciones
Marcial Loza 4000 4,000.00 333.33 333.33 333.33 5,000.00
Ismael López 4000 4,000.00 333.33 333.33 333.33
233.33 233.33 233.33 3,500.00
Total 566.67 566.67 566.67 8,500.00
Mano de Obra
Nota: Se aplica el 70% al empleado Ismael López asignado al departamento 2 y al empleado Marcial Loza se le asigna un 100% al
departamento 2, ya que es el encargado de dicho departamento.
Nombre y Apellido Salario Básico
Salario Neto a
Pagar
Prestaciones Sociales
Descripción UM Cantidad Precio Unitario Total
cuajo gln 2.00 1,400.00 2,800.00
sal qq 20.00 130.00 2,600.00
bolsas 12x 22 unid 2,000.00 0.54 1,070.00
bolsas arroberas unid 200.00 1.72 344.00
Totales C$ 2,222.00 C$ 6,814.00
Materiales Indirectos
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En el asiento nº 6 se registran los costos incurridos en los materiales, mano de obra y costos indirectos de
fabricación utilizados en la producción de la crema, teniendo como soporte el porcentaje aplicado para los
elementos del costo.
Monto
C$ 1,624.75 10% C$ 162.48
C$ 6,685.60 40% C$ 2,674.24
Costos
Agua y Alcantarillado
Energia eléctrica
Departamento Queso
Gastos de producción
Costos Indirectos de Fabricación
Comp. Nº Fecha
6 06/10/2014
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
1122 PRODUCCION EN PROCESO 19,306.60
1122-03 Departamento 3 Crema
1122-02-02-01 Salarios Directos 12,100.00
1122-02-03-01 Costos Indirectos Transferidos 7,206.60
1111 EFECTIVO EN CAJA 15,387.00
1111-01-01 Caja General 15,387.00
2112 GASTOS ACUMUL. POR PAGAR 2,420.00
2112-01 Sueldos y Salarios
2112-02-01 Vacaciones 806.67
2112-02-02 Décimo Tercer Mes 806.67
2112-02-03 Indemnización 806.67
1221 DEPRECIACION ACUMULADA 1,499.60
1221-01 Depreciación Acumulada 1,499.60
Sumas Iguales C$ 19,306.60 C$ 19,306.60
Registrando costos del departamento 3
Descripción del comprobante
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
12,100.00
5,707.00
1,337.12
162.48
C$ 19,306.60
Costo de agua y alcantarillado
costo total
Departamento 3 Crema
Mano de obra
Materiales indirectos
Costo de energia eléctrica
Aguinaldo Vacaciones Indemnizaciones Total cargo
Juan Vilchez 5,200.00 2,080.00 173.33 173.33 173.33 2,600.00
Fidelina Loza 3,200.00 3,200.00 266.67 266.67 266.67 4,000.00
Tania Loza 3,200.00 3,200.00 266.67 266.67 266.67 4,000.00
Ismael 4,000.00 1,200.00 100.00 100.00 100.00 1,500.00
Totales C$ 806.67 C$ 806.67 C$ 806.67 C$ 12,100.00
Mano de Obra
Nombre y Apellido
Salario
Básico Salario
Prestaciones Sociales
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En el asiento Nº 7 se registra los costos indirectos de fabricación utilizados en la empresa teniendo como
soporte el detalle de los pagos realizados distribuidos en los gastos de venta y administración correspondientes
al mes de octubre
Descripción Cantidad Precio Unitario Total
bolsas 3.5 x 8 2,000.00 0.54 1,080.00
bolsas de 6 x 10 1,500.00 0.70 1,045.00
bolsas de 5 x 8 3,000.00 0.06 192.00
Resma de papel 2.00 120.00 240.00
selladores 90.00 35.00 3,150.00
C$ 5,707.00
Materiales Indirectos
Total
Monto
C$ 1,624.75 10% C$ 162.48
C$ 6,685.60 20% C$ 1,337.12
Costos Indirectos de Fabricación
Costos Gastos de producción
Departamento crema
Agua y Alcantarillado
Energia eléctrica
Comp. Nº Fecha
7 07/10/2014
Código Descripción Parcial Debe Haber
1123 CONTROL COSTOS IND. DE FAB 17,134.00
1123-01 Costos Indirectos Generales
1123-01-01 Mano de Obra Indirecta 3,500.00
1123-01-02 Materiales Indirectos 550.00
1123-01-03 Servicios 240.00
1123-01-04 Depreciaciones 12,844.00
1111 EFECTIVO EN CAJA 17,134.00
1111-01-01 Caja General 17,134.00
Sumas iguales C$ 17,134.00 C$ 17,134.00
Descripción del comprobante
Registrando costos indirectos de fabricación
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Costos indirectos de fabricaciòn Total
Pago de cocinera 3,500.00
Compra de materiales de limpieza 550.00
Pago de seguridad c y b 240.00
Depreciaciones 12,844.00
Total C$ 17,134.00
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Seminario de Graduación Página 52
En el asiento Nº 8 se registra la distribución de los costos indirectos para los departamentos 2 y 3 presentando
como soporte la asignación de los costos indirectos generales calculado en base a la mano de obra.
Comp. Nº Fecha
8 08/01/2014
Código Descripción Parcial Debe Haber
1122 PRODUCCIÓN EN PROCESO 18,689.00
1122-02 Departamento 2 Queso
1122-02-03-03-01 Costos Indirectos Transferidos 7,711.48
1122-03 Departamento 3 Crema
1122-02-03-01 Costos Indirectos Transferidos 10,977.52
1123 CONTROL COSTOS IND. DE FAB
1123-01 Costos Indirectos Generales 18,689.00
1123-01-01 Mano de Obra Indirecta 3,500.00
1123-01-02 Materiales Indirectos 550.00
1123-01-03 Servicios 240.00
1123-01-04 Depreciaciones 12,844.00
1123-01-05 Amortizaciones 1,555.00
Sumas Iguales C$ 18,689.00 C$ 18,689.00
Descripción del comprobante
Registrando distribución de costos indirectos de fabricación en departamentos
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Descripciòn Acum. % CIF Asignación
Dpto. 2 Queso 8,500.00 41.26 18,689.00 7,711.48
Dpto. 3 Crema 12,100.00 58.74 18,689.00 10,977.52
Total C$ 20,600.00 100.00 C$ 18,689.00
Costos Indirectos de Fabricación Total
Pago de cocinera 3,500.00
compra de materiales de limpieza 550.00
pago de seguridad c y b 240.00
Depreciaciones 12,844.00
Amortizaciones 1,555.00
Total C$ 18,689.00
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Seminario de Graduación Página 53
En el asiento Nº 9 - 13 se registra la amortización de materiales de limpieza, tinta para impresora, equipo de
higiene, seguridad y utensilios de producción los cuales fueron distribuidos en los gastos de venta y
administración y costos indirectos de fabricación registrado como gastos pagados por anticipado ya que se
realiza la compra para varios meses teniendo como soporte la amortización para cada uno de los gastos.
Comp. Nº Fecha
9 08/01/2014
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
1123 CONTROL COSTOS IND. DE FAB 110.00
1123-01-02 Materiales Indirectos 110.00
6111 GASTOS DE COMERCIALIZACION 36.67
6111-02-03 Materiales de Aseo y Limpieza 36.67
6112 GASTOS DE ADMINISTRACION 36.67
6112-02-03 Materiales de Aseo y Limpieza 36.67
1151 AMORTIZACIÓN DE GASTOS 183.33
1151-02 Materiales de Aseo y Limpieza 183.33
Sumas Iguales C$ 183.33 C$ 183.33
Descripción del comprobante
Registrando amortizacion de materiales de limpieza
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Valor de la compra
Vida útil
Descripción Cantidad Precio unitario Total
Escobas 3 40.00 120.00
Lampazos 3 60.00 180.00
Papeleras 3 83.33 249.99
Total C$ 550.00
550
3 meses
Material de aseo y limpieza
Amortización=
183.33 Amortización=
Comp. Nº Fecha
10 08/01/2014
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
1123 CONTROL COSTOS IND. DE FAB 120.00
1123-01-02 Materiales Indirectos 120.00
6111 GASTOS DE COMERCIALIZACION 160.00
6111-02-04 Tinta para impesora 160.00
6112 GASTOS DE ADMINISTRACION 120.00
6112-02-04 Tinta para impesora 120.00
1151 AMORTIZACIÓN DE GASTOS 400.00
1151-03 Tinta para impesora 400.00
Sumas Iguales C$ 400.00 C$ 400.00
Descripción del comprobante
Registrando amortizacion de tinta para impresora
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
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Seminario de Graduación Página 54
Descripción Cantidad Precio unitario Total
Tinta para impresora 3 266.67 C$ 800.00
800
2 meses
Tinta para impesora
C$ 400.00 Amortización=
Comp. Nº Fecha
11 08/01/2014
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
1123 CONTROL COSTOS IND. DE FAB 800.00
1123-01-02 Materiales Indirectos 800.00
6111 GASTOS DE COMERCIALIZACION 100.00
6111-02-05 Equipo de higiene y seguridad 100.00
6112 GASTOS DE ADMINISTRACION 100.00
6112-02-05 Equipo de higiene y seguridad 100.00
1151 AMORTIZACIÓN DE GASTOS 1,000.00
1151-04 Equipo de higiene y seguridad 1000.00
Sumas Iguales C$ 1,000.00 C$ 1,000.00
Descripción del comprobante
Registrando amortización de equipo de higiene y seguridad
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Descripción Cantidad Precio unitario Total
Gorros 5 50.00 250.00
Gabachas 5 300.00 1,500.00
Botas 5 250.00 1,250.00
TOTAL C$ 3,000.00
3000
3 meses
Equipo de higiene y seguridad
Amortización= C$ 1,000.00
Comp. Nº Fecha
12 08/01/2014
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
1123 CONTROL COSTOS IND. DE FAB 525.00
1123-01-02 Materiales Indirectos 525.00
6111 GASTOS DE COMERCIALIZACION 225.00
6111-02-06 Utensilios de producción 225.00
1151 AMORTIZACIÓN DE GASTOS 750.00
1151-05 Utencilios de producción 750.00
Sumas Iguales C$ 750.00 C$ 750.00
Descripción del comprobante
Registrando amortizacion de utensilios de producción
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
9000
12 mesesAmortización=
C$ 750.00
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Seminario de Graduación Página 55
En el asiento Nº 14 se registra todos los gastos de venta correspondiente al mes de octubre teniendo como
soporte el pago de los gastos del personal con sus prestaciones, servicios, impuesto y las depreciaciones
mostrándose completo en anexos.
Comp. Nº Fecha
13 09/01/2014
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
1125 GASTOS PAGADOS POR ANTICIPADO 5,100.00
1125-01-01 Materiales de Aseo y Limpieza 550.00
1125-01-02 Tinta para impesora 800.00
1125-01-03 Equipo de higiene y seguridad 3,000.00
1125-01-04 Utensilios de Producciòn 750.00
1111 EFECTIVO EN CAJA 5,100.00
1111-01 Caja General 5100.00
Sumas Iguales C$ 5,100.00 C$ 5,100.00
Descripción del comprobante
Registrando gastos pagados por anticipado
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Comp. Nº Fecha
14 13/10/2014
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
6111 GASTOS DE COMERCIALIZACION
6111-01 GASTOS DEL PERSONAL 17,200.00
6111-01-01 Sueldos y Salarios 8,000.00
6111-01-02 Prestaciones Sociales 2,000.00
6111-01-03 Viáticos de alimentación 7,200.00
6111-02 MATERIALES Y SUMINISTROS 43,896.67
6111-02-01 Combustible y Lubricantes 43,600.00
6111-02-02 Materiales de Aseo y Limpieza 36.67
6111-02-03 Tinta para impresíón 160.00
6111-02-04 Equipo de higiene y seguridad 100.00
6111-03 SERVICIOS 749.89
6111-03-01 Energia Electrica 334.28
6111-03-02 Agua y Alcantarillado 162.48
6111-03-03 Telefono 73.13
6111-03-04 Pago de Seguridad 180.00
6111-04 DEPRECIACIONES 7,818.13
6111-04-01 Deprec Edificios e Instalaciones 1,534.17
6111-04-02 Deprec Equipo Rodante 6,191.46
6111-04-03 Deprec Mobiliario y Equipo de Oficina 92.50
6111-05 IMPUESTO SOBRE LA RENTA 700.00
6111-05-02 Cuota fija 550.00
6111-05-02 Impuesto Municipal 150.00
1111 EFECTIVO EN CAJA 62,546.56
1111-01-01 Caja General 62,546.56
1141 DEPRECIACION ACUMULADA 7,818.13
1141-01 Depreciación Acumulada 7,818.13
Sumas Iguales C$ 70,364.68 C$ 70,364.68
Registrando los gastos de venta
Descripción del comprobante
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Total cargo
Aguinaldo Vacaciones Indemnizaciones
Antonio López 4,000.00 4,000.00 333.33 333.33 333.33 5,000.00
Wilmer Osegueda 4,000.00 4,000.00 333.33 333.33 333.33 5,000.00
Total C$ 666.67 C$ 666.67 C$ 666.67 C$10,000.00
Mano de Obra
Nombre y Apellido Salario Básico
Salario Neto a
Pagar
Prestaciones Sociales
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Seminario de Graduación Página 56
En el asiento Nº 15 se registra todos los gastos de administración correspondiente al mes de octubre teniendo
como soporte el pago de los gastos del personal con sus prestaciones, servicios, y las depreciaciones
mostrándose completo en anexos.
Costo % Gastos de Venta
54,500.00 80% C$ 43,600.00
6,685.60 5% C$ 334.28
1,624.75 10% C$ 162.48
731.34 10% C$ 73.13
Combustible y Lubricantes
Energia eléctrica
Agua y Alcantarillado
comunicaciones
Costos Indirectos de Fabricación
Costo %
10% C$ 92,050.00 anual
20% C$ 1,534.17 mensual
13% C$ 148,595.00 anual
50% C$ 6,191.46 mensual
20% C$ 3,700.00 anual
30% C$ 92.50 mensual
Edificios e instalaciones 920,500.00
Gastos de venta
Mobiliario y equipo de oficina 18,500.00
Depreciación
Equipo Rodante 1,188,760.00
Cuota Fija 550.00
Impuesto Municipal 150.00
Total C$ 700.00
Impuesto sobre la renta
Comp. Nº Fecha
15 15/10/2014
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
6112 GASTOS DE ADMINISTRACION
6112-01 GASTOS DEL PERSONAL 23,201.63
6112-01-01 Sueldos y Salarios 6000.00
6112-01-02 Prestaciones Sociales 1500.00
6112-02-01 Combustible y Lubricantes 10,900.00
6112-02-02 Papeleria y Utiles de Oficina 3,390.00
6112-02-03 Materiales de Aseo y Limpieza 36.67
6112-02-04 Tinta para impresíón 120.00
6112-02-05 Equipo de higiene y seguridad 100.00
6112-03-01 Energia Electrica 334.28
6112-03-02 Agua y Alcantarillado 162.48
6112-03-03 Telefono 658.21
6112-04 DEPRECIACIONES 2,988.29
6111-04-01 Deprec Edificios e Instalaciones 1,534.17
6111-04-02 Deprec Equipo Rodante 1,238.29
6112-04-02 Deprec Mobiliario y Equipo de Oficina 215.83
1111 EFECTIVO EN CAJA 23,201.63
1111-01-01 Caja General 23,201.63
1141 DEPRECIACION ACUMULADA 2,988.29
1141-01 Depreciación Acumulada 2,988.29
Sumas Iguales C$ 26,189.92 C$ 26,189.92
Descripción del comprobante
Registrando los gastos de administración
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
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En el asiento nº 16 se registra la compra de queso y crema los cuales se destinan a la venta y son adquiridos
por diferentes proveedores a un costo más bajo que el precio de venta los cuales se pagan en un 50% en
efectivo y el otro 50% se queda a deber a un plazo de 15 días, teniendo como soporte la cantidad que se le
compra a los proveedores y el precio de compra.
Total cargo
Aguinaldo Vacaciones Indemnizaciones
Manuel Loza 6,000.00 6,000.00 500 500.00 500.00 7,500.00
Total C$ 6,000.00 C$ 500.00 C$ 500.00 C$ 7,500.00
Nombre y Apellido
Salario
Básico
Salario Neto a
Pagar
Prestaciones Sociales
Costo % Gastos de administ
54,500.00 20% C$ 10,900.00
6,685.60 5% C$ 334.28
1,624.75 10% C$ 162.48
731.34 90% C$ 658.21
Costos Indirectos de Fabricación
Combustible y Lubricantes
Energia eléctrica
Agua y Alcantarillado
comunicaciones
Costo %
10% C$ 92,050.00 anual
20% C$ 1,534.17 mensual
13% C$ 154,538.80 anual
10% C$ 1,287.82 mensual
20% C$ 3,700.00 anual
70% C$ 215.83 mensual Mobiliario y equipo de oficina 18,500.00
Depreciación Gastos de venta
Edificios e instalaciones 920,500.00
Equipo Rodante 1,188,760.00
Comp. Nº Fecha
16 20/10/2014
Código Descripción Parcial Debe Haber
1122 PRODUCTOS TERMINADOS 1,384,000.00
1122-02 Queso Comprado 755,200.00
1122-03 Crema Comprada 628,800.00
1123 EFECTIVO EN CAJA 692,000.00
1123-01 Caja General 692,000.00
1123-01-01 PROVEEDORES 692,000.00
2111-01-11 José Antonio Solis Campo 192,000.00
2111-01-12 Felix Gonzalez 244,800.00
2111-01-13 Eskimo 192,000.00
2111-01-14 Leonidas Corrales 264,000.00
2111-01-15 Ramón Gaitan 117,600.00
2111-01-16 Ariel Rodriguez 121,600.00
2111-01-17 Juan Valdivia 252,000.00
Sumas Iguales 1,384,000.00C$ 1,384,000.00C$
Descripción del comprobante
Registrando compra de productos terminados
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Cantidad Precio Total Cantidad Precio Total
José Antonio Solis Campo 12,000.00 16.00 192,000.00
Felix Gonzalez 14,400.00 17.00 244,800.00
Eskimo 12,000.00 16.00 192,000.00
Leonidas Corrales 6,000.00 44.00 264,000.00
Ramón Gaitan 2,800.00 42.00 117,600.00
Ariel Rodriguez 3,200.00 38.00 121,600.00
Juan Valdivia 6,000.00 42.00 252,000.00
Total 18,000.00 755,200.00C$ 38,400.00 628,800.00C$
Crema
Precio del Queso y Crema Comprado
Proveedor
Queso
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En el asiento nº 17 se registra la liquidación de la producción en proceso de los departamentos registrados
en los asientos anteriores en donde se suman todas las producciones en proceso y se envía a la producción
de productos terminados.
En el asiento nº 18 se registra el costo de venta donde se presenta el costo de los productos (queso y crema)
tanto los producidos como los comprados teniendo como soporte la cantidad comprada y producida con lo que
cuesta cada producto.
Comp. Nº Fecha
Código Descripción Parcial Debe Haber
1124 PRODUCTOS TERMINADOS 457,139.73
1124-01 Queso Producido 378,589.78
1124-02 Crema Producida 78,549.95
1122 PRODUCCIÓN EN PROCESO
1122-02 Departamento 2 Queso 378,589.78
1122-02-01-01 Materiales Recibidos del Departamento 1 352,583.14
1122-02-02-01 Salarios Directos 8,500.00
1122-02-03-01 Costos Indirectos Transferidos 17,506.64
1122-03 Departamento 3 Crema 78,549.95
1122-03-01-01 Materiales Recibidos del Departamento 1 48,265.84
1122-02-02-01 Salarios Directos 12,100.00
1122-02-03-01 Costos Indirectos Transferidos 18,184.11
Sumas Iguales 457,139.73C$ 457,139.73C$
Descripción del comprobante
17
Registrando la producción en proceso de los departamentos enviada a
producción terminada 23/10/2014
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Comp. Nº Fecha
18 25/10/2014
Código Descripción Parcial Debe Haber
5 COSTOS 1,841,139.73
5111 COSTO DE VENTA
5111-01 Venta de queso comprado 755,200.00
5111-02 Venta de crema comprado 628,800.00
5111-03 Venta queso empacado 378,589.78
5111-04 Venta crema empacada 78,549.95
1124 PRODUCTOS TERMINADOS 1,841,139.73
1124-01 Queso producido 755,200.00
1124-02 Crema producida 628,800.00
1124-03 Queso comprado 378,589.78
1124-04 Crema comprada 78,549.95
Sumas Iguales 1,841,139.73C$ 1,841,139.73C$
Descripción del comprobante
Registrando costo de venta
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
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En el asiento nº 19 se registran las ventas de los productos terminados (comprados y producidos) teniendo
como soporte las cantidades destinadas para la venta con sus precios de venta.
Cantidad Precio Total Cantidad Precio Total
José Antonio Solis Campo 12,000.00 16.00 192,000.00
Felix Gonzalez 14,400.00 17.00 244,800.00
Eskimo 12,000.00 16.00 192,000.00
Leonidas Corrales 6,000.00 44.00 264,000.00
Ramón Gaitan 2,800.00 42.00 117,600.00
Ariel Rodriguez 3,200.00 38.00 121,600.00
Juan Valdivia 6,000.00 42.00 252,000.00
Total 18,000.00 755,200.00C$ 38,400.00 628,800.00C$
Crema
Precio del Queso y Crema Comprado
Proveedor
Queso
Descripcion Cantidad Precio Total
Queso producido 11494 32.94 378,589.78
Crema producida 2650 29.64 78,549.95
Total C$ 457,139.73
Comp. Nº Fecha
19 28/10/2014
Código Descripción Parcial Debe Haber
1111 EFECTIVO EN CAJA 2,170,818.33
1111-01-01 Caja General 2,170,818.33
4111 VENTAS 2,170,818.33
4111-01-01 Queso empacado 459,760.00
4111-01-02 Crema empacada 57,858.33
4111-01-03 Queso comprado 814,800.00
4111-01-04 Crema comprada 838,400.00
Sumas Iguales C$2,170,818.33 C$ 2,170,818.33
Descripción del comprobante
Registrando las ventas
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Producc. En Proceso 378,589.78
Unidades Producidas 11494
Costo del queso producido 32.94
Producc. En Proceso 78,549.95
Unidades Producidas 2650
Costo de la crema producida 29.64
Precio del queso
Precio de la Crema
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En el asiento nº 20 se registran las ventas de los sub productos (suero) obteniéndose el costo de la cantidad
que sale de suero por el precio de venta para obtener lo que se registra como otros ingresos.
A continuación se presenta el estado de resultados y el balance final de la empresa Lácteos Loza donde se
muestra la situación financiera y económica, la cual indica que según su estado de resultado se obtiene una
utilidad por lo que el negocio es rentable y su balance general muestra todos los recursos que tiene para
hacerle frente a sus obligaciones.
Cantidad Precio Total Cantidad Precio Total
José Antonio Solis Campo 12,000.00 21.83 262,000.00
Felix Gonzalez 14,400.00 21.83 314,400.00
Eskimo 12,000.00 21.83 262,000.00
Leonidas Corrales 6,000.00 48.00 288,000.00
Ramón Gaitan 2,800.00 46.00 128,800.00
Ariel Rodriguez 3,200.00 40.00 128,000.00
Juan Valdivia 6,000.00 45.00 270,000.00
Total 18,000.00 C$ 814,800.00 38,400.00 C$ 838,400.00
Venta de Queso y crema
Crema
Proveedor
Queso
Descripcion cantidad Precio Total
Queso producido 11494 40.00 459,760.00
Crema producida 2650 21.83 57,858.33
Total C$ 517,618.33
Comp. Nº Fecha
20
Código Descripción Parcial Debe Haber
1111 EFECTIVO EN CAJA C$4.960,00
1111-01-01 Caja general C$4.960,00
4112 OTROS INGRESOS 4.960,00
4112-01 Subproducto 4.960,00
Sumas Iguales 4.960,00C$ 4.960,00C$
Descripción del comprobante
Registrando venta de Subproducto
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
Descripcion Cantidad Precio Total
Subproducto (Suero) 31,000.00 0.16 4,960.00C$
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INGRESOS 2,175,778.33
VENTAS 2,170,818.33
Otros Ingresos 4,960.00
COSTOS 1,841,139.73
COSTO DE VENTA 1,841,139.73
UTILIDAD O PERDIDAD BRUTA 334,638.60
GASTOS DE OPERACIÓN 97,332.93
GASTOS DE COMERCIALIZACION 70,886.35
GASTOS DE ADMINISTRACION 26,446.59
UTILIDAD NETA 237,305.67C$
LÁCTEOS LOZA
ESTADO DE RESULTADO
31/10/2014
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
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ACTIVO PASIVO
CIRCULANTE CIRCULANTE
EFECTIVO 593,206.15 CUENTAS Y DOCUM. X PAGAR 2,487,595.00
EFECTIVO EN CAJA 593,206.15 PROVEEDORES 2,482,695.00
GASTOS ACUMUL. POR PAGAR 4,900.00
INVENTARIOS 406,695.00
MATERIALES 406,695.00
GASTOS AMORTIZABLES 5,100.00
GASTOS PAGADOS POR ANTICIPADOS 5,100.00
TOTAL ACTIVO CIRCULANTE 1,005,001.15 TOTAL PASIVO CIRCULANTE 2,487,595.00
FIJO
PROPIEDAD, PLANTA Y EQUIPO
TERRENOS 391,500.00 TOTAL PASIVO 2,487,595.00
EDIFICIOS E INSTALACIONES 920,500.00
EQUIPO RODANTE 1,188,760.00
MOBILIARIOS Y EQUIPO DE OFICINA 18,500.00 CAPITAL
EQUIPO INDUSTRIAL 197,300.00 CAPITAL SOCIAL 975,865.00
TOTAL ACTIVO FIJO 2,716,560.00 UTILIDAD O PERDIDAD DEL EJERCICIO 237,305.67
DEPRECIACION 18,462.15
DEPRECIACION ACUMULADA 18,462.15 TOTAL CAPITAL 1,213,170.67
DIFERIDO
AMORTIZACION 2,333.33
GASTOS AMORTIZABLES 2,333.33
TOTAL ACTIVO 3,700,765.67C$ TOTAL PASIVO + CAPITAL 3,700,765.67C$
LACTEOS LOZA
BALANCE GENERAL
AL 31 DE OCTUBRE 2014
Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya Lic. Julitza Palacios
Elaborado Revisado Autorizado
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6.4. Ventajas de la implementación del sistema conjunto
Con la información obtenida al aplicar el sistema de costos conjuntos considerando el cuarto
objetivo se determinan los beneficios de la implementación de dicho sistema.
De acuerdo a la entrevista aplicada al propietario de la empresa expresó que él está
dispuesto a implementar el sistema diseñado considerándolo como opción que se puede
aplicar a la empresa ya que le ayudará a crecer financieramente a la empresa, permitiéndole
llevar un control de los pagos realizados a sus proveedores, trabajadores, así como conocer
los costos que se incurre en cada uno de los departamentos , la distribución de los costos
indirectos indispensable para la elaboración de los productos, determinación de la cantidad
producida, los gastos incurridos y las ventas realizadas, obteniendo así información para la
elaboración de los estados financieros que le ayudaran a conocer la situación económica y
financiera de la entidad.
Luego de obtener información cuantitativa expresada en unidades monetarias sobre los
eventos económicos identificables y cuantificables que realiza la empresa Lácteos Loza se
obtiene la información reflejada en los estados financieros que permitan facilitar la toma de
decisiones económicas.
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VII. CONCLUSIÓN
Tomando como referencia los objetivos planteados en la investigación se concluye:
La empresa Lácteos Loza realiza de manera informal los registros de las operaciones siendo
necesaria una estructura organizada para recoger información de los resultado de sus
operaciones valiéndose de recursos como formatos, reportes y libros diario y mayor para
así poder presentar datos resumidos y detallados acerca de la actividad económica de la
empresa en una fecha o periodo determinado que le permita a la gerencia la toma de
decisiones financieras.
Debido a la inexistencia de un sistema contable en la empresa Lácteos Loza se diseñaron
formatos para registrar las operaciones que se dan en la empresa, y así poder tener un
mejor control interno de las operaciones que realiza la empresa que permita la elaboración
de los estados financieros y determinar los costos reales incurridos en el proceso productivo.
Al realizar el llenado de los formatos diseñados para la empresa Lácteos Loza se obtuvo
información financiera que permitió la elaboración de los estados financieros, y luego de
distribuir los costos reales incurridos en los departamentos para la elaboración de los
productos destinados para la venta se generó una utilidad para la empresa, reflejada en el
estado de resultado.
Las ventajas de la implementación del sistema de costos permite llevar un control de las
operaciones económicas obteniendo información para la toma de decisiones que
contribuyan al crecimiento de la empresa y con una buena imagen ante las instituciones
financieras, proveedores y terceros ante los cuales la empresa solicite sus servicios y
deseen invertir en ella.
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VIII. RECOMENDACIONES
Partiendo de las debilidades encontradas en la empresa Lácteos Loza se le recomienda:
Contratar personal capacitado que se encargue del área financiera para llevar un
buen control y registro de las transacciones.
Contar con un supervisor que no se involucre en el proceso productivo sino en la
distribución y cumplimiento de las actividades asignadas a cada trabajador.
Contabilizar las operaciones en los formatos adecuados tales como: entradas y
salidas de bodega, solicitud y orden de compra, libro diario, libro mayor, nomina entre
otros.
Que los trabajadores sean inscritos en el Instituto Nicaragüense de Seguridad Social.
Depreciar los activos fijos con que cuenta la empresa.
Aplicar el manual de funciones propuesto.
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Seminario de Graduación Página 66
IX. BIBLIOGRAFÍA
Calderón, D., & Pérez, A. (2006). Seminario de graduación. Estelí.
De Anda, H. L. (2007). Contabilidad de Costos. En H. L. De Anda, Contabilidad de Costos (págs. 7-11).
e-conomic international. (2002). Obtenido de www.e-conomic.es/programa/glosario/definicion-factura
Gallo, P. (2003). Código de Comercio. Managua: Bitecsa.
Loza, M. (15 de Junio de 2014). Entrevista dirigida al propietario de la empresa. (L. Gutierrez, M. Montoya, & J.
Palacios, Entrevistadores)
Mendoza, J. (15 de Junio de 2014). Entrevista dirigida al encargado de producción. (L. Gutierrez, M. Montoya, & J.
Palacios, Entrevistadores)
Morán, E., Jiménez, S., & Lanzas, I. (2009). Seminario de graduación. Estelí.
Narváez, A., & Narvéz, J. (2007). Contabilidad II. III EEdicion.
Perez, A., Torrez, A., & Martines, B. (diciembre 2012). Descripcion y diagnostico de la cadena productiva del rubro
lácteo en la empresa Láceo Loza. Esteli.
Reyes, M. (2012). Experto en soluciones en materia de sistemas contables y de gestión . Obtenido de http:/veloz-
información contable.com/detalles.
Zamoran, D. (12 de Abril de 2012). Manual de procesamiento lácteo. Obtenido de
www.jica.go.jp/nicaragua/español/index.htm
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X. ANEXOS
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Anexo N° 1 Entrevista al propietario de la empresa
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Facultad Regional Multidisciplinaria FAREM –ESTELI
Entrevista dirigida al propietario de Lácteos Loza sobre la implementación de un sistema
costos.
Somos estudiantes de la carrera de contaduría pública y finanzas y se está llevando a cabo
una investigación sobre la aplicación de un sistema contable a continuación se plantea el
objetivo de la entrevista.
Objetivo: Describir la situación contable actual de la empresa lácteos Loza.
Nombre del entrevistado: ___________________________________________
Nivel académico: Primaria ______ Secundaria ______ Técnico superior ______
Educación Superior ______
1. ¿De dónde adquiere la materia prima?
2. ¿cuánta es la cantidad que adquiere diariamente?
3. ¿Cuenta con otros proveedores para satisfacer las exigencias de los clientes?
4. ¿Qué productos se elaboran?
5. ¿Cuál es el proceso de elaboración del queso?
6. ¿Cuál es el proceso de elaboración de la crema?
7. ¿Qué materiales utilizan en el proceso de elaboración del queso y la crema?
8. ¿Cuál es el costo de adquisición de los materiales utilizados?
9. ¿Cuál es el procedimiento y formularios que utiliza para la recepción de la materia
prima?
10. ¿Al momento de enviar la materia prima de proceso de producción como lo controla?
11. ¿Cómo controla el inventario de productos terminados?
12. ¿El pago de los trabajadores es por producción o al día y cada cuanto se realiza?
13. ¿A todos los trabajadores se les paga sus prestaciones sociales?
14. ¿Cómo controla las entradas y salidas de los trabajadores?
15. ¿Cuenta con algún formato?
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16. ¿Tiene trabajadores inscritos en el INSS?
17. ¿Cuánto paga de INSS?
18. ¿Se les paga subsidio, días feriados?
19. ¿Los trabajadores reciben bonificaciones o incentivos por ventas?
20. ¿El lugar donde opera la empresa es propio o alquilado?
21. ¿Cuántos medios de transporte utiliza para las actividades de la empresa?
22. ¿Se están depreciando los activos fijos?
23. ¿Cuenta con un supervisor de producción? ¿Cuál es su salario?
24. ¿De cuánto es el consumo de energía, agua mensual y otros gastos?
25. ¿Con que utensilios y maquinarias cuenta para el proceso de producción?
26. ¿De cuánto es el costo de los utensilios?
27. ¿De cuánto es el costo de las maquinarias?
28. ¿De cuánto tiempo es la vida útil de los utensilios?
29. ¿De cuánto tiempo es la vida útil de las maquinarias?
30. ¿Hace cuánto tiempo adquirió los utensilios?
31. ¿Hace cuánto tiempo adquirió las maquinarias?
32. ¿Qué información financiera realiza la empresa y de qué manera?
33. ¿Considera importante contar con libros que registren las operaciones como libro
diario libro mayor y libros auxiliares?
34. ¿Está dispuesto a llevar una contabilidad formal para procesar la información que le
permitan elaborar los informes financieros como balance general y estado de
resultado donde se muestre la situación financiera de la empresa?
35. ¿Qué beneficios le proporcionaría la implementación de un sistema de costo?
36. ¿En qué se basa para determinar el precio de los productos?
(Loza, 2014)
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Anexo 2 Entrevista al responsable de producción.
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
Facultad Regional Multidisciplinaria FAREM –ESTELI
Entrevista dirigida a personal de producción sobre la implementación de un sistema costos.
Somos estudiantes de la carrera de contaduría pública y finanzas y se está llevando a cabo
una investigación sobre la aplicación de un sistema contable a continuación se plantea el
objetivo de la entrevista.
Objetivo: Describir la situación contable actual de la empresa lácteos Loza.
Nombre del entrevistado:
Nivel académico: Primaria ____ Secundaria ______ Técnico superior ______
Educación Superior ______
1. ¿De dónde se adquiere la materia prima?
2. ¿Cuánta es la cantidad que se adquiere diariamente?
3. ¿Qué productos se elaboran?
4. ¿Podría describir el proceso de elaboración del queso?
5. ¿Podría describir el proceso de elaboración de la crema?
6. ¿Qué materiales utilizan en el proceso de elaboración del queso y la crema?
7. Cómo controlan el inventario de productos terminados?
8. ¿El pago de los trabajadores es por producción o al día y cada cuanto se realiza?
9. ¿Se les paga sus prestaciones sociales?
10. ¿Cómo se controla las entradas y salidas de su jornada?
11. ¿Se les paga subsidio, días feriados?
12. ¿Con que utensilios y maquinarias cuenta para el proceso de producción?
13. ¿Hace cuánto tiempo se adquirieron los utensilios?
14. ¿Hace cuánto tiempo se adquirieron las maquinarias?
(Mendoza, 2014)
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Anexo 3 Guía de observación
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
Facultad Regional Multidisciplinaria FAREM –ESTELI
Guía de observación para determinar los beneficio de la implementación de un sistema
costos.
Objetivo: Identificar los beneficios de la implementación de un sistema de costos para la
empresa lácteos Loza y determinar las ventajas de su funcionalidad.
1. La infraestructura de la empresa cuenta con los requerimientos adecuados para la
elaboración del producto
2. Existen maquinarias para la elaboración del producto. Cuáles
3. Existen utensilios para elaboración del producto. Cuáles
4. Cuenta con personal necesario para el proceso productivo.
5. Llevan formatos que se controlen las entradas de materias primas.
6. Se lleva un control de salidas de materia prima para el proceso productivo.
7. Existen formatos para registrar la asistencia de los trabajadores.
8. Existe un formato para depreciar los activos fijos de la empresa.
9. Cuentan con equipo de reparto para la distribución del producto
10. Qué subproductos obtienen
11. Cómo contabilizan los subproductos
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Anexo 4 Bitácora
FECHA ACTIVIDADES INTEGRANTES
17/09/2014
Se entrego formatos al encargado de las actividades financieras
de la empresa y se explico en que consistia cada uno y la manera
en que se llanarian.
Lesbia, Julitza y Melba
23/09/2014
Se preguntó si habian problemas con el llenado de formatos y
debido al sobrecargo de actividades por parte del encargado no
se estaban llenando.
Lesbia, Julitza y Melba
30/09/2014
Nos hicimos presente en la empresa para ayudar y orientar en el
llenado de los formatos. Se entregaron formato para el mes de
octubre que se tomar ácomo base para la aplicación del sistema
de costos.
Lesbia, Julitza y Melba
01/10/2014Levantamiento de inventario de materiales de aseo y limpieza,
inventario de materiales que serán utilizados en la producción.Lesbia, Julitza y Melba
02/10/2014Llenado de formatos de recepción de materia prima y materia
prima enviada a producción.Lesbia, Julitza y Melba
07/10/2014Actualización de los formatos elaborados y se mejoró los
formatos haciendo uno por cada proveedorLesbia, Julitza y Melba
09/10/2014
Actualización de los formatos elaborados y se elaboró un
formato que contiene el nombre de los clientes de la rutas
donde se vende el producto
Lesbia, Julitza y Melba
16/10/2014Actualizacion de los formatos entregados entre ellos los recibos
de egresoLesbia, Julitza y Melba
23/10/2014Actualización de los formatos entregados y archivar documentos
que se llenaron Lesbia, Julitza y Melba
31/10/2014
Actualización de todos los documentos que se elaboraron para
obtener información que permita elaborar los estados
financieros
Lesbia, Julitza y Melba
Bitácora Lácteos Loza
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ANEXO N 5 Logotipo de la empresa
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Anexo 6 Facturas
ANEXO N°7 Compra y venta de queso.
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ANEXO N°8 Recepción de la materia prima
ANEXO N°9 Anotación de los créditos.
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Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfono: 2713- 1072
RUC: 161-150674-0004Y
Comp. Nº
ANEXO 10 COMPROBANTE DE DIARIO
Fecha
______ / ______ / ______
Descripción del Comprobante.-
Código Nombre de la cuenta Parcial Debe Haber
Totales C$ C$
________________________ ________________________ _____________________
Elaborado por Revisado por Aprobado por
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Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-10744
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Nº 0001 Anexo 11 Entrada de bodega
Fecha: ___________________________________________
Recibo de: _______________________________________________________________________
En concepto de: ___________________________________________________________________
FACTURA
Nº DESCRIPCIÓN UNID. CANTIDAD COSTO UNIT. COSTO TOTAL
___________________________________ ____________________________
RECIBIDO POR AUTORIZADO
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Teléfonos: 2713-1072
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Nº 0001 Anexo 12 Salida de bodega
Fecha: ___________________________________________
Entregado a: ____________________________________________________________________
Código DESCRIPCIÓN UNID. CANTIDAD COSTO TOTAL
_____________________________ ________________________________ ____________________
AUTORIZADO ENTREGADO RECIBIDO
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Dirección Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur.
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Nº 0001 Anexo 13 TARJETAS DE KARDEX
Hoja Nº: ___________________Código: ___________________
Artículo:______________________________________ Unidad Medida: ___________ Ubicación: ____________________________
FECHA Nº FACTURA REFERENCIA ENTRADA SALIDA EXISTENCIA FIRMA
________________________ ____________________________ ____________________
AUTORIZADO ENTREGADO RECIBIDO
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Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
________________________ ________________________ _____________________
Elaborado por Revisado por Aprobado por
Anexo 14 RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA
FECHA
Nº Nombre del productor
/ /
Litros de
leche
recepcionada
Precio
unitario Precio Total
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
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Teléfonos: 2713-1074
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Anexo 15 MATERIA PRIMA ENVIADA A PRODUCCIÓN
Fecha Litros de leche a
producción
Cantidad producida
Libras de Queso Libras de Crema
________________________ ________________________ _____________________
Elaborado por Revisado por Aprobado por
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Teléfonos: 2713-1074
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Anexo 16 Planilla de pago
Elaborado por:______________ Revisado por:______________ Autorizado por:_____________
Aguinaldo Vacaciones Indemnización Total cargo
Lácteos Loza
Planilla de pago
Del 01 al 31 de octubre 2014
Nombres y Apellidos CargoDias
laborado
Salario x
diaSalario Básico
Salario neto a
pagar
Prestaciones Sociales Total Prestac.a
pagar
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Anexo 17 Reporte de Ingresos
Factura Nº
Nombre Concepto Cantidad Precio
Unitario Total
________________________ ________________________ _____________________
Elaborado por Revisado por Aprobado por
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Anexo 18 Reporte de Egresos
Factura Nº
Nombre Concepto Cantidad Precio
Unitario Total
________________________ ________________________ _____________________
Elaborado por Revisado por Aprobado por
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Teléfonos: 2713-1072
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Anexo 19 Instructivos para uso de formularios.
Comprobante de diario
Objetivo;
Formalizar mediante documentos, los asientos contables originados por las transacciones
Financieras efectuadas tanto a lo interno y externo de Lácteos Loza.
Instructivo para su llenado:
1. Nombre LOZA: para identificar la razón social
2. Comprobante de diario: Nombre del documento
3. Fecha: Identifica la fecha en que se llena el formulario.
4. No de Comprobante de Diario: Es la secuencia numérica del formato por mes.
Cuerpo del documento:
5. Descripción: Es la generalidad de la operación contable y los soportes que se están
registrando
6. Código: ubicar el código que identifica las cuentas y subcuentas utilizadas.
6. Nombre de la cuenta: identifica el nombre de las cuentas y sub cuentas
7. Parcial: Indica los valores de las sub-cuentas tanto de débito como crédito.
8. Debe: identifica el valor de la cuenta de mayor de este.
9. Haber: Identifica el valor de la cuenta de mayor de este
Autorizaciones:
10. Preparado: Es la persona que elabora y firma el documento
11. Revisado por: Firma del responsable de contabilidad
12. Autorizado: Es la autoridad administrativa delegado como firma autorizada
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Entrada de bodega
Objetivo:
Autoriza el registro y control de todo el que posee la empresa para continuar con las ventas.
Instructivo para su llenado: Encabezado:
1. LOZA: Identifica la razón social de la empresa
2. Entrada de Bodega: Nombre del documento que utilizamos.
3. Numeración: Se anotara de forma consecutiva el número que corresponda de cada una
de las entradas de bodegas.
4. Fecha: Fecha en la que bodega entrega los productos.
5. Nombre del proveedor: Se anotara el nombre completo del proveedor.
6. N° de factura: Se anotara de forma consecutiva cada una de las facturas realizadas.
7. Descripción: Se describirá de forma clara el tipo de producto o material que se necesite
en bodega.
8 Unidad: Se anotaran la unidad de medida del producto que entre en bodega.
9. Cantidad: Se anotara la cantidad del producto que entraran a bodega.
10. Precio Unitario: Se anotara el precio de cada uno de los productos por unidad.
11. Valor Total: En este se anotara lo que corresponda de la cantidad por su respectivo
precio unitario.
12. Firmas: Deberá contener las firmas correspondientes de la persona que elaboro, revisó
y autorizo este formato.
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Salida de bodega
Objetivo:
Informará la Contabilidad a cerca de los productos, materiales y suministros despachados
de bodega a otros lugares en que están depositados y son destinados al consumo. Es el
documento oficial que sirve de control y soporte a todo tipo de salida de existencia en
Bodega.
Instructivo para su llenado: Encabezado:
1. LOZA: Identifica la razón social de la empresa
2. Salida de Bodega: Nombre del documento que utilizamos.
3. Numeración: Pre numeración secuencial para control del formato.
4. Fecha: Fecha en la que bodega entrega los productos.
Cuerpo del documento:
5. Tipo de salida: indicar con una X cual es el motivo que está originando la salida de los
productos en bodega
6. Código: El código correspondiente del producto a salir de bodega conforme clasificación
del catálogo de productos de la empresa
8. Descripción del producto: Anotar los nombres de los productos a entregar.
10. Unidad de Medida: Anotar el tipo de medida que corresponde al producto.
11. Cantidad: La cantidad de producto a entregar conforme la requisición y existencias en
bodega.
12. Precio Unitario: Anotar el precio del producto, el cual corresponderá precio promedio
conforme a lo determinado en la tarjeta control de inventario.
12. Valor Total: Anotar el valor total de los productos el cual será el producto de multiplicarla
cantidad con el precio unitario.
13. Total: Anotar el monto total generado de la sumatoria de todos los valores totales.
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14. Firmas: Deberá contener las firmas correspondientes de la persona que elaboro, revisó
y autorizo este formato..
Recepción de materia prima
Objetivo:
La recepción de materia prima cumple con el objetivo de formalizar las compras de
Materiales y cualquier artículo los cuales son necesarios para el Desarrolla de las
actividades de operación. A través de este documento se garantiza que los productos
recibidos sean los solicitados, con el cual se constata la información; A si como también se
registra oportunamente los pasivos en caso que la adquisición sea al crédito.
Instructivo para su llenado:
1. LOZA Para identificar la razón social de la empresa
2. Recepción de materia prima: Para nombrar el documento a utilizar
3. Fecha: Fecha en la que se recibe la materia prima.
4. Proveedor: Nombre completo del proveedor que suplirá los productos.
5. Cantidad: La cantidad del producto recibida.
6. Precio unitario del producto recibido.
7. Precio total: Anotar el valor total de los productos el cual será de multiplicar la cantidad
con el precio unitario.
8. Firmas: Deberá contener las firmas correspondientes de la persona que elaboro, revisó
y autorizo este formato
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Materia prima enviada a producción
Objetivo:
Determinar la cantidad de materia prima enviada al proceso de producción.
Instructivo para su llenado:
1. LOZA Para identificar la razón social de la empresa
2. Materia prima enviada a producción: Para nombrar el documento a utilizar
3. Fecha: Fecha en la que se envía la materia prima.
4. unidad: cantidad del producto enviada al proceso de producción.
5. Cantidad producida de cada producto elaborado.
6. Firmas: Deberá contener las firmas correspondientes de la persona que elaboro, revisó y
autorizo este formato
Recibo de Ingresos
Objetivo:
Es un documento que se emite para registrar los ingresos de efectivo por ventas al contado,
y cobranzas al cliente.
Instructivo para su llenado:
1. LOZA Para identificar la razón social de la empresa
2. Recibo de ingresos: Para nombrar el documento a utilizar
3. N° factura: El número de la factura en orden cronológico y según la fecha.
5. Cantidad: La cantidad de productos vendidos.
6. Precio unitario y total: El precio al que se dio el producto por la cantidad para su valor
total.
6. Firmas: Deberá contener las firmas correspondientes de la persona que elaboro, revisó y
autorizo este formato
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Recibo de Egresos
Objetivo:
Es un documento que respalda el desembolso de efectivo por compra de bienes y servicios
al contado o pago de deudas de la empresa.
Instructivo para su llenado:
1. LOZA Para identificar la razón social de la empresa
2. Recibo de egresos: Para nombrar el documento a utilizar
3. N° factura: El número de la factura en orden cronológico y según la fecha.
5. Cantidad: La cantidad de productos vendidos.
6. Precio unitario y total: El precio al que se compró los productos por la cantidad para su
valor total.
6. Firmas: Deberá contener las firmas correspondientes de la persona que elaboro, revisó y
autorizo este formato.
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Anexo 20 Elaboración de catálogo de cuentas
Catálogo de cuentas “Lácteos Loza”
Lácteos Loza
Catálogo de Cuenta
CODIGO NOMBRE DE LA CUENTA
1 ACTIVO
11 CIRCULANTE
111 EFECTIVO
1111 EFECTIVO EN CAJA
1111-01 CAJA GENERAL
1111-01-01 Caja General
1112 CUENTAS POR COBRAR
1112-01 CLIENTES
1112-01-01 Ruta de Estelí
1112-01-02 Ruta de Condega-Ocotal
1112-01-03 Ruta de Jinotega
1114 ADELANTOS A EMPLEADOS
1114-01 SUELDOS Y SALARIOS
1114-01-01 Xxxxxxx
112 INVENTARIOS
1121 MATERIALES
1121-01 Materia Prima
1121-01-01 Leche
1121-02 Material Auxiliar
1121-02-01 Cuajo Liquido
1121-02-02 Sal
1121-02-03 Bolsa p/ empaque de Queso
1121-02-03-01 Bolsas Arroberas
1121-02-04 Bolsa p/ empaque de Crema
1121-02-04-01 Bolsas de 3.5*8
1121-02-04-02 Bolsas de 6*10
1121-02-04-03 Bolsas 5*8
1121-02-04-04 Bolsas 12*22
1121-02-05 Etiqueta p/ Crema
1121-02-05-01 Resma de papel
1121-02-05-02 Tinta para impresión
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1121-02-05-03 Selladores
1122 PRODUCCIÓN EN PROCESO
1122-01 Departamento 1 Costo Conjunto
1122-01-01 MATERIALES
1122-01-01-01 Materiales Directos
1122-01-02 MANO DE OBRA DIRECTA
1122-01-02-01 Salario Directos
1122-01-03 COSTOS INDIRECTOS
1122-01-03-01 Costos Indirectos Transferidos
1122-02 Departamento 2 Queso
1122-02-01 MATERIALES
1122-02-01-01 Materiales Recibidos del Departamento 1
1122-02-01-02 Materiales Directos
1122-02-02 MANO DE OBRA DIRECTA
1122-02-02-01 Salarios Directos
1122-02-03 COSTOS INDIRECTOS
1122-02-03-01 Costos Indirectos Transferidos
1122-03 Departamento 3 Crema
1122-03-01 MATERIALES
1122-03-01-01 Materiales Recibidos del Departamento 1
1122-03-01-02 Materiales Directos
1122-03-02 MANO DE OBRA DIRECTA
1122-03-02-01 Salarios Directos
1122-03-03 COSTOS INDIRECTOS
1122-03-03-01 Costos Indirectos Transferidos
1123 CONTROL COSTOS IND. DE FAB
1123-01 Costos Indirectos Generales
1123-01-01 Mano de Obra Indirecta
1123-01-02 Materiales Indirectos
1123-01-03 Servicios
1123-01-04 Depreciaciones
1123-01-05 Amortizaciones
1124 PRODUCTOS TERMINADOS
1124-01 Queso Producido
1124-02 Crema Producida
1124-03 Queso Comprado
1124-04 Crema Comprada
1125 GASTOS PAGADOS POR ANTICIPADO
1125-01 Materiales Indirectos
1125-01-01 Materiales de aseo y limpieza
1125-01-02 Tinta para impresión
1125-01-03 Equipo de higiene y seguridad
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1125-01-04 Utensilios de Producción
113 PROPIEDAD, PLANTA Y EQUIPO
1131 TERRENOS
1131-01 Terreno de la Empresa
1132 EDIFICIOS E INSTALACIONES
1132-01 Edificio de la Empresa
1133 EQUIPO RODANTE
1133-01 Vehículos
1134 MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINA
1134-01 Mobiliario de Oficina
1134-01-01 Escritorio
1134-01-02 Silla
1134-01-03 Archivador
1134-02 Equipos de Oficina
1134-02-01 Computadora
1134-02-02 Impresora
1134-02-03 Xxxxxxx
1135 MOBILIARIO Y EQUIPO INDUSTRIAL
1135-01 Mobiliario Industrial
1135-01-01 Mesas
1135-01-02 Sillas
1135-01-03 Estantes para Bolsas
1135-02 Equipo Industrial
1135-02-01 Cuarto Frio
1135-02-02 Descremadora
1135-02-03 Freezer
1135-02-04 Pesas
1135-03 Utensilios Industrial
1135-03-01 Tinas
1135-03-02 Valdes
1135-03-03 Tasas
1135-03-04 Cuchillo
1135-03-05 Barriles
1135-03-06 Cajillas
114 DEPRECIACION
1141 DEPRECIACION ACUMULADA
1141-01 Depreciación Acumulada
115 AMORTIZACION
1151 GASTOS DE AMORTIZACION
1151-01 Combustible y Lubricantes
1151-02 Materiales de Aseo y Limpieza
1151-03 Tinta para impresión
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1151-04 Equipo de higiene y seguridad
1151-05 Utensilios de producción
13 OTROS
2 PASIVO
21 CIRCULANTE
211 DOCUM.POR PAGAR
2111 PROVEEDORES
2111-01-01 Elías Montoya
2111-01-02 Carlos Roble
2111-01-03 Sara Rodríguez
2111-01-04 Denis Rodríguez
2111-01-05 Eduardo Rodríguez
2111-01-06 Aristodo Rodríguez
2111-01-07 Arnulfo Rivera
2111-01-08 Harvin Zelaya
2111-01-09 Plastinic
2111-01-10 Venta de Lácteos y Cuajo
2111-01-11 José Antonio Solís Campo
2111-01-12 Félix González
2111-01-13 Eskimo
2111-01-14 Leónidas Corrales
2111-01-15 Ramón Gaitán
2111-01-16 Ariel Rodríguez
2111-01-17 Juan Valdivia
2111-01-18 Otros Proveedores
2112 GASTOS ACUMUL. POR PAGAR
2112-01 Sueldos y Salarios
2112-02 Prestaciones Sociales
2112-02-01 Vacaciones
2112-02-02 Décimo Tercer Mes
2112-02-03 Indemnización
2112-02-04 Servicios básicos por pagar
22 A LARGO PLAZO
221 PRESTAMOS BANCARIOS
221-01 Banpro
3 CAPITAL
3111 CAPITAL SOCIAL
3111-01 Capital Social
3112 UTILIDAD O PERDIDA ACUMULADA
4 INGRESOS:
41 ORDINARIOS
4111 VENTAS
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4111-01-01 Queso empacado
4111-01-02 Crema empacada
4111-01-03 Queso comprado
4111-01-04 Crema comprada
4111-01-05 Subproducto
4112 OTROS INGRESOS
4112-01 Subproducto
4112-02 Sobrantes de caja
4112-03 Utilidad en ventas de activo
5 COSTOS
5111 COSTO DE VENTA
5111-01 Venta de queso
5111-02 Venta de crema
6 GASTOS DE OPERACIÓN
6111 GASTOS DE COMERCIALIZACION
6111-01 GASTOS DEL PERSONAL
6111-01-01 Sueldos y Salarios
6111-01-02 Prestaciones Sociales
6111-01-03 Aportes al Estado
6111-01-04 Viáticos de alimentación
6111-02 MATERIALES Y SUMINISTROS
6111-02-01 Combustible y Lubricantes
6111-02-03 Materiales de Aseo y Limpieza
6111-02-04 Tinta para impresión
6111-02-05 Equipo de higiene y seguridad
6111-02-06 Utensilios de producción
6111-03 SERVICIOS
6111-03-01 Energía Eléctrica
6111-03-02 Agua y Alcantarillado
6111-03-03 Teléfono
6111-03-04 Pago de Seguridad
6111-04 DEPRECIACIONES
6111-04-01 Deprec Edificios e Instalaciones
6111-04-02 Deprec Equipo Rodante
6111-04-03 Deprec Mobiliario y Equipo de Oficina
6111-04-04 Deprec Mobiliario y Equipo Industrial
6111-04-05 Deprec Muebles y Enseres
6111-05 IMPUESTO SOBRE LA RENTA
6111-05-01 Cuota fija
6111-05-02 Impuesto Municipal
6112 GASTOS DE ADMINISTRACION
6112-01 GASTOS DEL PERSONAL
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6112-01-01 Sueldos y Salarios
6112-01-02 Prestaciones Sociales
6112-01-03 Aportes al Estado
6112-02 MATERIALES Y SUMINISTROS
6112-02-01 Combustible y Lubricantes
6112-02-02 Papelería y Útiles de Oficina
6112-02-03 Materiales de Aseo y Limpieza
6112-02-04 Tinta para impresión
6112-02-05 Equipo de higiene y seguridad
6112-03 SERVICIOS
6112-03-01 Energía Eléctrica
6112-03-02 Agua y Alcantarillado
6112-03-03 Teléfono
6112-04 DEPRECIACIONES
6112-04-01 Deprec Edificios e Instalaciones
6112-04-02 Deprec Equipo Rodante
6112-04-03 Deprec Mobiliario y Equipo de Oficina
6112-04-04 Deprec Mobiliario y Equipo Industrial
6112-04-05 Deprec Muebles y Enseres
6113 GASTOS FINANCIEROS
6113-01 Intereses
6113-02 Perdida Cambiaria
6113-03 Servicios Bancarios
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Anexo 21 Procedimientos de control interno
Efectivo en caja
El cajero(a) será el único responsable de recibir los ingresos del día atreves de recibos
o facturas de caja debidamente pre numerado en original.
Existirá una sola persona que se encargara de custodiar el efectivo.
Todo documento elaborado o emitido por el cajero(a) deberá ser sellado
inmediatamente con la palabra pagado o cancelado.
Cualquier diferencia ya sea un faltante o sobrante en el arqueo de caja que sea
detectado será responsable únicamente el cajero(a) el cual deberá de aclarar esta
situación si no lo comprueba en el plazo estipulado para justificar la situación se tomara
las medidas convenientes y para que se efectúe los asientos de ajustes respectivos.
Todo depósito debe tener anexo los recibos o facturas.
Ninguna persona podrá tener acceso a los documentos que son responsabilidad del
encargado de caja.
La documentación de caja deberán ser archivadas en el lugar correspondiente
Inventarios
Se realizaran inspecciones y se informará sobre la materia prima recibida y los productos
elaborados ya sea en buen o mal estado.
Se llevara sistemas auxiliares (Kardex) para un mejor control de los inventarios
conteniendo lo siguiente: Código, descripción, entradas, salidas, existencias.
Se realizaran recuentos físicos de lo existente en inventarios por lo menos dos veces al
mes.
Este inventario estará responsable una sola persona que se encuentre perfectamente
autorizado por el área de producción.
Los encargados deben rendir informes sobre la mercadería que tenga poco movimiento
aquellas cuya existencia sea excesiva.
Se contaran con medidas de seguridad contra robos, incendio etcétera.
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Activo Fijo
Se llevara registro de los activos fijos con que cuenta la empresa de forma adecuada.
Los activos fijos tales como; equipo rodante, mobiliarios y equipos de oficinas se
identificarán con un número o código adherido en lugar visible.
Se han de establecer métodos adecuados de depreciación con el fin de hacer las
distribuciones correspondientes a los gastos en el período
Los métodos de depreciación establecidos han de ser aplicados consistentemente.
Se realizaran recuentos físicos de lo existente por lo menos dos veces durante el ejercicio
contable.
Revisar periódicamente el buen uso para cerciorarse de que se obtiene el óptimo
rendimiento de ellos, de su estado físico y mantenimiento y de que se empleado es el
apropiado.
Cuentas por Pagar
Es necesario comparar los estados de cuenta de los proveedores con los registros
contables que lleva la empresa.
Comprobar que los bienes o servicios que se vayan a pagar efectivamente hayan sido
recibidos.
Se deben llevar registros y un control sobre las cuentas por pagar de la empresa y se
deben verificar los de precios, cálculos, rebajas, impuestos etc.
Las facturas son las evidencias de las cuentas por pagar es por eso su control y
cuidado estas se guardaran archivándose como soporte en los comprobantes.
Se ha de preparar mensualmente una relación de las cuentas por pagar y el total de
las mismas, para verificar los saldo
Compras
Las compras efectuadas por la empresa serán de materiales necesarios para la
elaboración de los productos.
Para aprobar una compra debe revisarse las existencias en los inventarios y si se amerita
una nueva adquisición..
Se debe revisar cuidadosamente los precios de compras y la calidad de estos, con el fin
de verificar que son los óptimos obtenidos por la empresa.
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Al recepcionarse los materiales en la empresa debe ser anotada en la entrada a bodega
la cual deberá ser firmada por el responsable.
Las órdenes de compras serán debidamente firmadas y autorizadas.
El encargado de bodega recibirá las compras corroborando que todos los materiales
estén completos.
Ventas
Todas ventas efectuadas deberán elaborarse una factura pre numerada. La que
contendrá:
Denominación de la empresa
Dirección, teléfono,
Numero RUC.
Fecha de la venta
Descripción del producto
Precios unitarios
Tipo de facturas (contado o crédito)
Subtotal
IVA
Total de la factura.
La elaboración de facturas, debe estar debidamente soportada con orden de facturación,
solicitud de pedido, etc. debidamente autorizado.
Se debe verificar los pedidos que se facturen sean de la cantidad y clase autorizados.
Verificar las órdenes de facturación, solicitudes de pedidos y facturas en lo relativos a
cantidades, precios, condiciones de pagos, autorización y cálculos.
Las facturas que se anulen, deberán marcarse el original y copias con sellos que
contengan “anulado” y archivarse el juego completo.
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Anexo 22 Balance General
Elaborado______________ Revisado________________ Autorizado______________
ACTIVO PASIVO
CIRCULANTE CIRCULANTE
EFECTIVO CUENTAS Y DOCUM. X PAGAR
EFECTIVO EN CAJA PROVEEDORES
GASTOS ACUMUL. POR PAGAR
CUENTAS Y DOCUM. X COBRAR
CUENTAS POR COBRAR
INVENTARIOS
MATERIALES
Produccion en Proceso Depto 1
Produccion en Proceso Depto 2
Produccion en Proceso Depto 3
Productos Terminados
GASTOS AMORTIZABLES
GASTOS PAGADOS POR ANTICIPADOS TOTAL PASIVO CIRCULANTE
TOTAL ACTIVO CIRCULANTE
FIJO
PROPIEDAD, PLANTA Y EQUIPO
TERRENOS TOTAL PASIVO
EDIFICIOS E INSTALACIONES
EQUIPO RODANTE
MOBILIARIOS Y EQUIPO DE OFICINA CAPITAL
EQUIPO INDUSTRIAL CAPITAL SOCIAL
UTILIDAD O PERDIDAD DEL EJERCICIO
DEPRECIACION
DEPRECIACION ACUMULADA TOTAL CAPITAL
TOTAL ACTIVO FIJO
DIFERIDO
AMORTIZACION
Gastos Amortizables
TOTAL ACTIVO TOTAL PASIVO + CAPITAL -
LACTEOS LOZA
BALANCE GENERAL
AL 1 DE OCTUBRE 2014
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Anexo 23 Estado de Resultados
Lácteos Loza
Del al 2014
INGRESOS
VENTAS
COSTOS
COSTO DE VENTA
UTILIDAD O PERDIDAD BRUTA
GASTOS DE OPERACIÓN
GASTOS DE COMERCIALIZACION
GASTOS DE ADMINISTRACION
GASTOS FINANCIEROS
OTROS GASTOS
UTILIDAD DEL EJERCICIO
Elaborado______________ Revisado________________ Autorizado______________
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Anexo 24 Manual de organización
Lácteos Loza inició sus labores a finales del año 1998 de manera artesanal, sus fundadores
y el señor Manuel Antonio Loza y su hermano Oscar Danilo Loza Briones, quienes optaron
por crear esta pequeña empresa procesadora de lácteos para satisfacer las demandas que
exigían los consumidores locales.
Cuando la empresa se fundó solo se compraba y revendía queso y crema. A medida que la
empresa se posicionaba en el mercado, se comenzó a procesar 300 litros de leche diario
aproximadamente, la cual era proveniente de Miraflor, contaban con una pequeña maquina
descremadora que procesaba 100 litros de leche por hora, elaborando solamente crema
dulce.
Con el pasar de los años y desde el 2007 la empresa comenzó a trabajar con otros
productores de leche y el volumen de procesamiento aumentó.
En la actualidad esta empresa posee un volumen de producción de 800 litros diarios
aproximadamente, elaborando queso y crema dulce, sus proveedores son productores de
Miraflor y San Roque.
En época de verano la capacidad de procesamiento aumenta hasta 2000litros diariamente,
debido a la alta demanda que existe en el mercado por encontrarse en época seca.
Lácteos Loza es una empresa familiar se encuentra ubicada en el barrio Oscar Gámez Nª
1 de la drew estate 1c al este y 2c al sur en el municipio de Estelí, su propietario Manuel
Antonio Loza Briones, esta brinda los servicios de procesamiento de y distribución de crema
dulce y queso con el lema crema dulce “calidad, precio y gusto lo hacen mejor.
La empresa posee un sistema de sellado y etiquetado del producto de manera manual lo
que hace llamativa e higiénica la presentación del mismo mejorando la aceptación por parte
de los consumidores.
En la empresa existe un cuarto frio para el almacenamiento de producto terminado con el
objetivo de mantener la calidad e inocuidad del producto final. Cabe destacar que este
cuarto frio se instaló con el objetivo de mejorar la calidad de los productos y satisfacer las
necesidades de los consumidores.
La comercialización de los productos mayoritariamente es orientada al mercado local de
Estelí, pero también posee rutas comerciales en el departamento de Jinotega, Ocotal,
Madriz, Ciudad Darío, San Isidro, la Trinidad y se piensa abrir nuevos mercados en
Occidente.
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Misión
Somos una empresa orientada a la producción y comercialización de crema dulce y queso
fresco, satisfaciendo las necesidades de los hogares nicaragüenses, priorizando el
mejoramiento de calidad de nuestros productos a través de una mejora continua, y
contribuyendo a la preservación del medio ambiente por medio de una producción más
limpio.
Visión
En lácteos Loza, trabajamos en la búsqueda de ser una empresa líder en los
procesamientos y en la comercialización de productos lácteos a través del incremento de
nuestros niveles productivos y mejoramiento de la calidad de nuestras operaciones,
productos y servicios, y la generación de nuevos canales de comercialización al mercado
nacional.
Estructura de la organización
Normas y políticas generales
El dinero es manejado por una sola persona encargada.
El personal de producción debe utilizar sus respectivos uniformes.
Al área de producción está restringido el acceso solo personal autorizado.
La empresa debe tener las debidas medidas de higiene y limpieza.
Los vehículos con los que cuenta la empresa son utilizados únicamente para las
ventas.
Gerencia
Area de ventas
Operario de venta
Operario de venta
Contabilidad Produccion
Operario Operario
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Anexo 25 Manual de funciones
Gerente General
Es la persona más importante al frente de esta empresa, este tiene como función la
dirección completa de cada uno de sus subordinados. Ya que posee la autoridad de tomar
decisiones para cada operación y actividad que le corresponda a la empresa.
Funciones
Es el responsable máximo de las áreas de finanzas, administración y contabilidad de
la empresa.
Negociación con proveedores, para términos de compras, descuentos especiales,
formas de pago y créditos.
Negociación con clientes, en temas relacionas con crédito y pago de proyectos
Manejo del inventario
Encargado de todos los temas administrativos relacionados con recursos humanos,
nómina, préstamos, descuentos, vacaciones, etc.
Realizar pago de los trabajadores y proveedores.
Llevar el control y pago de las ventas.
Realizar compras de materia prima(leche) e insumos para la producción
Realizar ventas del producto elaborado
Mantener comunicación permanente y eficaz con proveedores y clientes
Supervisar la producción de los productos.
Pago de los servicios básicos.
Encargado de producción
Es la persona la cual debe procurar que cada operación se efectúe de la manera idónea,
optimizar recursos y resolver algún posible problema que se pretende en el proceso.
Funciones
Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para la
elaboración de productos lácteos.
Controlar la elaboración de productos lácteos y sus sistemas de producción.
Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria láctea
y realizar actividades de apoyo a la comercialización.
Programar y gestionar la producción en la industria láctea.
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Auxiliar Contable
Es el responsable de recopilar, analizar y registrar información relacionada con los
costos de manufactura del producto y demás costos originados por las transacciones
de la empresa.
Funciones
Dirigir y controlar las operaciones contables de la empresa
Planear, dirigir y controlar el movimiento de los fondos
Pagar prestamos, impuestos o cualquier otro gasto
Realizar la compra- venta de activos financieros del ente
Identificar y analizar los ingresos, egresos y gastos que realice la empresa e
informar al gerente. sobre estas operaciones
Preparar y ordenar la información financiera para la toma de decisiones.
Registrar compras de material de suministro y materia prima.
Registro de libros mayor y libros diarios.
Verificación de inventario, materia prima y producto terminado.
Encargado de ventas
Dirigente principal del personal de comercialización del producto terminado (Administrador
de venta).
Funciones
Preparar planes y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus acciones
y las del departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y disponibles
para llevar a cabo dichos planes.
Establecer metas y objetivos ideales para posicionar en el mercado y ser el número
uno.
Calcular la demanda real en el mercado y así poder pronosticar las ventas, para que
estas sean las más precisas.
Determinar el tamaño y la estructura de la fuerza de ventas conociendo el mercado
donde se trabaja y como se trabaja..
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Evaluación del desempeño de la fuerza de ventas. El gerente debe de calificar el
desempeño de sus vendedores básicamente comparando el período actual con los
anteriores y a los vendedores uno con otros.
Monitorear el departamento velar porque todo el procedimiento de ventas, se esté
llevando cabo de la forma más idónea.
Operario de venta
Agente responsable de la distribución y venta de los productos elaborados en la
empresa.
Funciones
Ofrecer el producto a los clientes
Realizar las ventas.
Entregar pedidos.
Entregar el dinero conforme a lo cantidad vendida.
Operario de Producción
Es el individuo que realiza las actividades de mantenimiento, terminación del producto final
(Empaque), etiquetado, sellado, y provisión de insumos en cada área de trabajo.
Funciones
Recepción de la materia prima.
Elaboración de los productos lácteos.
Empacado de los productos lácteos.
Traslado de los productos terminados al cuarto frio
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Anexo 26 Soporte de registros
Cod Descripción % Deprec. Deprec.
1212 EDIFICIOS 920,500.00C$ 10% 92,050.00 60% 4,602.50 20% 1,534.17 20% 1,534.17
1213 EQUIPO RODANTE 1,188,760.00 13% 148,595.00 40% 4,953.17 50% 6,191.46 10% 1,238.29
1214 MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINA 18,500.00 20% 3,700.00 - 30% 92.50 70% 215.83
1215 MOBILIARIO Y EQUIPO INDUSTRIAL 197,300.00 20% 39,460.00 100% 3,288.33 - -
Depreciaciones
Gastos AdmonGastos VentaCostos Ind Fab
Monto
1,624.75 60% 974.85 10% 162.48 10% 162.48 10% 162.48 10% 162.48
6,685.60 30% 2,005.68 40% 2,674.24 20% 1,337.12 5% 334.28 5% 334.28
731.34 90% 658.21 10% 73.134
54,500.00 20% 10,900.00 80% 43,600.00
Costos Indirectos de Fabricación
Gastos de Producción
Agua y Alcantarillado
Energia eléctrica
comunicaciones
Combustible y Lubricantes
Costos Gasto de Administ. Gastos de Venta
costo conjunto Departamento Queso Departamento
Edificio e Instalaciones 920,500.00C$
Edificio 920,500.00C$
Equipo Rodante 1,188,760.00C$
2 Vehiculos 263,000.00C$
1 Vehiculos 31,560.00C$
1 Camioneta 894,200.00C$
Mobiliario y Equipo de Oficina 18,500.00C$
2 Escritorio 3,500.00C$
1 Archivador 3,000.00C$
1 Silla de Escritorio 2,000.00C$
Impresora y Computadora 10,000.00C$
Mobiliario y Equipo Industrial 197,300.00C$
1 Estante 1,500.00C$
1 Mesa 1,800.00C$
2 Sillas 1,000.00C$
1 Descremadora 70,000.00C$
1 Cuarto Frio 80,000.00C$
2 Frezeer 36,000.00C$
2 Pesas 7,000.00C$
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Cuentas T
S 50,000.00 406,695.00 (1
18) 2,170,818.33 396,894.00 (2
19) 4,960.00 13,614.00 (4
15,387.00 (5
17,134.00 (6
5,100.00 (12
62,546.56 (13
23,201.63 (14
692,000.00 (15
2,225,778.33 1,632,572.18
593,206.15
1111- EFECTIVO EN CAJA
S 391,500.00
391,500.00
391,500.00
1131- TERRENOS
S 920,500.00
920,500.00
920,500.00
1132- EDFICIOS E INSTALACIONES
S 1,188,760.00
1,188,760.00
1,188,760.00
1133- EQUIPO RODANTE
S 197,300.00
197,300.00
197,300.00
1134- MOB Y EPO INDUSTRIAL
S 18,500.00
18,500.00
18,500.00
1135- MOB Y EPO OFICINA
1,790,695.00 S
692,000.00 (15
2,482,695.00
2,482,695.00
2111- PROVEEDORES
975,865.00 S
975,865.00
975,865.00
3111- CAPITAL SOCIAL
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1) 406,695.00
406,695.00
406,695.00
1121- INV. MATERIALES
780.00 (2
1,700.00 (4
2,420.00 (5
4,900.00
4,900.00
2112- GASTOS ACUM X PGAR
3,174.97 (2
2,981.16 (4
1,499.60 (5
7,818.13 (13
2,988.29 (14
18,462.15
18,462.15
1141- DEPREC.ACUM
2) 400,848.97 400,848.97 (3
400,848.97 400,848.97
1122- PRODUCCIÓN EN PROCESO Dpto 1
3) 352,583.14 378,589.78 (16
4) 18,295.16
7) 7,711.48
378,589.78 378,589.78
1122-PRODUCCIÓN EN PROCESO Dpto 2
3) 48,265.84 78,549.95 (16
5) 19,306.60
7) 10,977.52
78,549.95 78,549.95
1122- PRODUCCIÓN EN PROCESO Dpto 3
6) 17,134.00 18,689.00 (7
8) 110.00
9) 120.00
10) 800.00
11) 525.00
18,689.00 18,689.00
1123- COSTOS IND. DE FAB
15) 1,384,000.00 1,841,139.73 (17
16) 457,139.73
1,841,139.73 1,841,139.73
1124- PRODUCTOS TERMINADOS
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8) 36.67
9) 160.00
10) 100.00
11) 225.00
13) 70,364.68
70,886.35
70,886.35
6111- GASTO DE COMERCIALIZACION
8) 36.67
9) 120.00
10) 100.00
14) 26,189.92
26,446.59 -
26,446.59
6112- GASTO DE ADMINISTRACION
17) 1,841,139.73
1,841,139.73
1,841,139.73
5111- COSTO DE VENTA
2,170,818.33 (18
2,170,818.33
2,170,818.33
4111- VENTAS
4,960.00 (19
4,960.00
4,960.00
4112-OTROS INGRESOS
12) 5,100.00
5,100.00
5,100.00
1125- GASTOS PAGADOS X ANTICIPADOS
183.33 (8
400.00 (9
1,000.00 (10
750.00 (11
- 2,333.33
- 2,333.33
1151- AMORTIZACION DE GASTOS
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Debe Haber Debe Haber
1111 2,225,778.33 1,632,572.18 593,206.15
1121 406,695.00 406,695.00
1122 400,848.97 400,848.97
1122 378,589.78 378,589.78
1122 78,549.95 78,549.95
1124 1,841,139.73 1,841,139.73
1125 5,100.00 5,100.00
1131 391,500.00 391,500.00
1132 920,500.00 920,500.00
1133 1,188,760.00 1,188,760.00
1134 197,300.00 197,300.00
1135 18,500.00 18,500.00
1141 18,462.15 18,462.15
1151 2,333.33 2,333.33
2112 4,900.00 4,900.00
2111 2,482,695.00 2,482,695.00
3111 975,865.00 975,865.00
4111 2,170,818.33 2,170,818.33
1123 18,689.00 18,689.00
5111 1,841,139.73 1,841,139.73
6111 70,886.35 70,886.35
6112 26,446.59 26,446.59
4112 4,960.00 4,960.00
C$ 10,010,423.43 C$ 10,010,423.43 C$ 5,660,033.81 C$ 5,660,033.81
Movimientos Saldos
Efectivo en Caja
Gastos Acom por Pagar
Proveedores
Mobiliario y Equipo de Oficina
Inventario
Mobiliario y Equipo Industrial
Depreciación Acumulada
Codigo Cuenta
Terreno
Edificio e Instalaciones
Equipo Rodante
Balanza de Comprobación
Sumas Iguales
Ventas
Control CIF
Costo de Venta
Gasto de Venta
Gasto de Administracion
Otros Ingresos
Gastos Pagados por Anticipado
Amortización de Gasto
capital social
Produccion en Proceso Depto 1
Produccion en Proceso Depto 2
Produccion en Proceso Depto 3
Productos Terminados
Autorizado
Lic.Julitza Palacios Lic. Lesbia Gutierrez Lic. Melba Montoya
Elaborado Revisado
Queso comprado lbs 18,000.00 41.50 747,000.00
Crema comprada lbs 38,400.00 21.83 838,272.00
SUB TOTAL 56,400.00 1,585,272.00C$
Recibido por Autorizado por
Lácteos Loza
Entradas de Bodega
oct-14
Descripción UM Costo Unitario Costo TotalCantidad
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Seminario de Graduación Página 112
Queso comprado lbs 18,000.00 41.50 747,000.00
Crema comprada lbs 38,400.00 21.83 838,272.00
SUB TOTAL 56,400.00 1,585,272.00C$
Recibido por Autorizado por
Lácteos Loza
Salidas de Bodega
oct-14
Descripción UM Cantidad Costo Unitario Costo Total
UnidadesCosto
UnitarioTotal Unidades Total Unidades Total
Leche Lts 41,553.00 9.48 393,774.00 41,553.00 393,774.00 41,553.00 393,774.00
cuajo gln 2.00 1,400.00 2,800.00 2.00 2,800.00 2.00 2,800.00
sal qq 20.00 130.00 2,600.00 20.00 2,600.00 20.00 2,600.00
bolsas 12x 22 unid 2,000.00 0.54 1,070.00 2,000.00 1,070.00 2,000.00 1,070.00
bolsas 3.5 x 8 unid 2,000.00 0.54 1,080.00 2,000.00 1,080.00 2,000.00 1,080.00
bolsas de 6 x 10 unid 1,500.00 0.70 1,045.00 1,500.00 1,045.00 1,500.00 1,045.00
bolsas de 5 x 8 unid 3,000.00 0.06 192.00 3,000.00 192.00 3,000.00 192.00
bolsas arroberas unid 200.00 1.72 344.00 200.00 344.00 200.00 344.00
Resma de papel resma 2.00 120.00 240.00 2.00 240.00 2.00 240.00
Tinta para impresión unid 1.00 400.00 400.00 1.00 400.00 1.00 400.00
selladores unid 90.00 35.00 3,150.00 90.00 3,150.00 90.00 3,150.00
Queso comprado lbs 18,000.00 41.50 747,000.00 18,000 747,000.00 18,000.00 747,000.00
Crema comprada lbs 38,400 21.83 838,272.00 38,400 838,272.00 38,400.00 838,272.00
SUB TOTAL 106,768.00 1,991,967.00C$ 106,768 1,991,967.00C$ 106,768 1,991,967.00C$
Tarjeta Kardex
Descripción UM
Compras Disponible Consumo
Aguinaldo Vacaciones Indemnización
Manuel Loza Administrador 27 222 6,000.00 6,000.00 500.00 500.00 500.00 1,500.00 7,500.00
Juan Vilchez % Dpto 1 / % Dpto 3 27 193 5,200.00 5,200.00 433.33 433.33 433.33 1,300.00 6,500.00
Marcial Loza Dpto 2 27 148 4,000.00 4,000.00 333.33 333.33 333.33 1,000.00 5,000.00
Fidelina Loza Dpto 3 27 119 3,200.00 3,200.00 266.67 266.67 266.67 800.00 4,000.00
Tania Loza Dpto 3 27 119 3,200.00 3,200.00 266.67 266.67 266.67 800.00 4,000.00
Ismael Dpto 2 y 3 27 148 4,000.00 4,000.00 333.33 333.33 333.33 1,000.00 5,000.00
Antonio vendedor 27 148 4,000.00 4,000.00 333.33 333.33 333.33 1,000.00 5,000.00
Wilmer Osegueda vendedor 27 148 4,000.00 4,000.00 333.33 333.33 333.33 1,000.00 5,000.00
Tomasa Gómez CIF Generales 27 119 3,200.00 3,200.00 266.67 266.67 266.67 800.00 4,000.00
41,600.00C$ 3,466.67C$ 3,466.67C$ 3,466.67C$ 10,400.00C$ 52,000.00C$ Total
Total cargo
Dias
laborados
Salario x
dia
Nombres y
ApellidosCargo
Salario
Básico
Lácteos Loza
Planilla de pago
Del 01 al 31 de octubre 2014
Salario neto a
pagar
Prestaciones SocialesTotal Prestac.a
pagar
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 113
Anexo 27 Recepción de materia prima
FechaLitros de leche
recepcionadaPrecio unitario Precio Total
Miercoles 01/10/14 230 C$ 10.00 C$ 2,300.00
Jueves 02/10/14 247 C$ 10.00 C$ 2,470.00
Viernes 03/10/14 240 C$ 10.00 C$ 2,400.00
Sabado 04/10/14 231 C$ 10.00 C$ 2,310.00
Totales 948 C$ 9,480.00
Semana 2
Domingo 05/10/14 254 C$ 10.00 C$ 2,540.00
Lunes 06/10/14 245 C$ 10.00 C$ 2,450.00
Martes 07/10/14 249 C$ 10.00 C$ 2,490.00
Miercoles 08/10/14 251 C$ 10.00 C$ 2,510.00
Jueves 09/10/14 251 C$ 10.00 C$ 2,510.00
Viernes 10/10/14 262 C$ 10.00 C$ 2,620.00
Sabado 11/10/14 256 C$ 10.00 C$ 2,560.00
Totales 1768 C$ 17,680.00
Semana 3
Domingo 12/10/14 254 C$ 10.00 C$ 2,540.00
Lunes 13/10/14 240 C$ 10.00 C$ 2,400.00
Martes 14/10/14 249 C$ 10.00 C$ 2,490.00
Miercoles 15/10/14 262 C$ 10.00 C$ 2,620.00
Jueves 16/10/14 259 C$ 10.00 C$ 2,590.00
Viernes 17/10/14 252 C$ 10.00 C$ 2,520.00
Sabado 18/10/14 241 C$ 10.00 C$ 2,410.00
Totales 1757 C$ 17,570.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Lic. Lesbia Guitierrez
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Eduardo Rodríguez
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 114
FechaLitros de leche
recepcionadaPrecio unitario Precio Total
Semana 4
Domingo 19/10/14 251 C$ 10.00 C$ 2,510.00
Lunes 20/10/14 240 C$ 10.00 C$ 2,400.00
Martes 21/10/14 253 C$ 10.00 C$ 2,530.00
Miercoles 22/10/14 240 C$ 10.00 C$ 2,400.00
Jueves 23/10/14 253 C$ 10.00 C$ 2,530.00
Viernes 24/10/14 240 C$ 10.00 C$ 2,400.00
Sabado 25/10/14 244 C$ 10.00 C$ 2,440.00
Totales 1721 C$ 17,210.00
Semana 5
Domingo 26/10/14 227 C$ 10.00 C$ 2,270.00
Lunes 27/10/14 250 C$ 10.00 C$ 2,500.00
Martes 28/10/14 226 C$ 10.00 C$ 2,260.00
Miercoles 29/10/14 225 C$ 10.00 C$ 2,250.00
Jueves 30/10/14 240 C$ 10.00 C$ 2,400.00
Viernes 31/10/14 240 C$ 10.00 C$ 2,400.00
Totales 1408 C$ 14,080.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Eduardo Rodríguez
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
LACTEOS LOZA
Lic. Lesbia Guitierrez
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 115
FechaLitros de leche
recepcionadaPrecio unitario Precio Total
Miercoles 01/10/14 32 C$ 9.00 C$ 288.00
Jueves 02/10/14 32 C$ 9.00 C$ 288.00
Viernes 03/10/14 35 C$ 9.00 C$ 315.00
Sabado 04/10/14 37 C$ 9.00 C$ 333.00
Totales 136 C$ 1,224.00Semana 2
Domingo 05/10/14 38 C$ 9.00 C$ 342.00
Lunes 06/10/14 30 C$ 9.00 C$ 270.00
Martes 07/10/14 35 C$ 9.00 C$ 315.00
Miercoles 08/10/14 38 C$ 9.00 C$ 342.00
Jueves 09/10/14 33 C$ 9.00 C$ 297.00
Viernes 10/10/14 32 C$ 9.00 C$ 288.00
Sabado 11/10/14 38 C$ 9.00 C$ 342.00
Totales 244 C$ 2,196.00Semana 3
Domingo 12/10/14 43 C$ 9.00 C$ 387.00
Lunes 13/10/14 43 C$ 9.00 C$ 387.00
Martes 14/10/14 42 C$ 9.00 C$ 378.00
Miercoles 15/10/14 40 C$ 9.00 C$ 360.00
Jueves 16/10/14 44 C$ 9.00 C$ 396.00
Viernes 17/10/14 40 C$ 9.00 C$ 360.00
Sabado 18/10/14 40 C$ 9.00 C$ 360.00
Totales 292 C$ 2,628.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
RUC: 161-150674-0004Y
Lic. Lesbia Guitierrez
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
Sara Rodriguez
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 116
FechaLitros de leche
recepcionadaPrecio unitario Precio Total
Semana 4
Domingo 19/10/14 40 C$ 9.00 C$ 360.00
Lunes 20/10/14 40 C$ 9.00 C$ 360.00
Martes 21/10/14 44 C$ 9.00 C$ 396.00
Miercoles 22/10/14 44 C$ 9.00 C$ 396.00
Jueves 23/10/14 43 C$ 9.00 C$ 387.00
Viernes 24/10/14 43 C$ 9.00 C$ 387.00
Sabado 25/10/14 42 C$ 9.00 C$ 378.00
Totales 296 C$ 2,664.00
Semana 5
Domingo 26/10/14 44 C$ 9.00 C$ 396.00
Lunes 27/10/14 44 C$ 10.00 C$ 440.00
Martes 28/10/14 42 C$ 10.00 C$ 420.00
Miercoles 29/10/14 47 C$ 10.00 C$ 470.00
Jueves 30/10/14 43 C$ 10.00 C$ 430.00
Viernes 31/10/14 45 C$ 10.00 C$ 450.00
Totales C$ 2,606.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Lic. Lesbia Guitierrez
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Sara Rodriguez
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 117
FechaLitros de leche
recepcionadaPrecio unitario Precio Total
Miercoles 01/10/14 117 C$ 9.00 C$ 1,053.00
Jueves 02/10/14 120 C$ 9.00 C$ 1,080.00
Viernes 03/10/14 115 C$ 9.00 C$ 1,035.00
Sabado 04/10/14 117 C$ 9.00 C$ 1,053.00
Totales 469 C$ 4,221.00Semana 2
Domingo 05/10/14 120 C$ 9.00 C$ 1,080.00
Lunes 06/10/14 124 C$ 9.00 C$ 1,116.00
Martes 07/10/14 126 C$ 9.00 C$ 1,134.00
Miercoles 08/10/14 120 C$ 9.00 C$ 1,080.00
Jueves 09/10/14 118 C$ 9.00 C$ 1,062.00
Viernes 10/10/14 126 C$ 9.00 C$ 1,134.00
Sabado 11/10/14 120 C$ 9.00 C$ 1,080.00
Totales 854 C$ 7,686.00Semana 3
Domingo 12/10/14 124 C$ 9.00 C$ 1,116.00
Lunes 13/10/14 126 C$ 9.00 C$ 1,134.00
Martes 14/10/14 120 C$ 9.00 C$ 1,080.00
Miercoles 15/10/14 115 C$ 9.00 C$ 1,035.00
Jueves 16/10/14 118 C$ 9.00 C$ 1,062.00
Viernes 17/10/14 128 C$ 9.00 C$ 1,152.00
Sabado 18/10/14 122 C$ 9.00 C$ 1,098.00
Totales 853 C$ 7,677.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Lic. Lesbia Guitierrez
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Carlos Robles
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 118
FechaLitros de leche
recepcionada
Precio
unitarioPrecio Total
Semana 4
Domingo 19/10/14 158 C$ 9.00 C$ 1,422.00
Lunes 20/10/14 157 C$ 9.00 C$ 1,413.00
Martes 21/10/14 172 C$ 9.00 C$ 1,548.00
Miercoles 22/10/14 167 C$ 9.00 C$ 1,503.00
Jueves 23/10/14 169 C$ 9.00 C$ 1,521.00
Viernes 24/10/14 163 C$ 9.00 C$ 1,467.00
Sabado 25/10/14 160 C$ 9.00 C$ 1,440.00
Totales 1146 C$ 10,314.00
Semana 5
Domingo 26/10/14 163 C$ 9.00 C$ 1,467.00
Lunes 27/10/14 160 C$ 10.00 C$ 1,600.00
Martes 28/10/14 160 C$ 10.00 C$ 1,600.00
Miercoles 29/10/14 160 C$ 10.00 C$ 1,600.00
Jueves 30/10/14 160 C$ 10.00 C$ 1,600.00
Viernes 31/10/14 163 C$ 10.00 C$ 1,630.00
Totales C$ 9,497.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Lic. Lesbia Guitierrez
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Carlos Robles
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 119
FechaLitros de leche
recepcionadaPrecio unitario Precio Total
Miercoles 01/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Jueves 02/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Viernes 03/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Sabado 04/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Totales 1040 C$ 9,360.00
Domingo 05/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Lunes 06/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Martes 07/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Miercoles 08/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Jueves 09/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Viernes 10/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Sabado 11/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Totales 1820 C$ 16,380.00
Domingo 12/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Lunes 13/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Martes 14/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Miercoles 15/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Jueves 16/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Viernes 17/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Sabado 18/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Totales 1820 C$ 16,380.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Lic. Lesbia Guitierrez
Semana 2
Semana 3
Arnulfo Rivera
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 120
FechaLitros de leche
recepcionada
Precio
unitarioPrecio Total
Semana 4
Domingo 19/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Lunes 20/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Martes 21/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Miercoles 22/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Jueves 23/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Viernes 24/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Sabado 25/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Totales 1820 C$ 16,380.00
Semana 5
Domingo 26/10/14 260 C$ 9.00 C$ 2,340.00
Lunes 27/10/14 260 C$ 10.00 C$ 2,600.00
Martes 28/10/14 260 C$ 10.00 C$ 2,600.00
Miercoles 29/10/14 260 C$ 10.00 C$ 2,600.00
Jueves 30/10/14 260 C$ 10.00 C$ 2,600.00
Viernes 31/10/14 260 C$ 10.00 C$ 2,600.00
Totales C$ 15,340.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Lic. Lesbia Guitierrez
Arnulfo Rivera
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 121
FechaLitros de leche
recepcionada
Precio
unitarioPrecio Total
Miercoles 01/10/14 260 C$ 10.00 C$ 2,600.00
Jueves 02/10/14 266 C$ 10.00 C$ 2,660.00
Viernes 03/10/14 280 C$ 10.00 C$ 2,800.00
Sabado 04/10/14 252 C$ 10.00 C$ 2,520.00
Totales 1058 C$ 10,580.00
Domingo 05/10/14 267 C$ 10.00 C$ 2,670.00
Lunes 06/10/14 315 C$ 10.00 C$ 3,150.00
Martes 07/10/14 280 C$ 10.00 C$ 2,800.00
Miercoles 08/10/14 310 C$ 10.00 C$ 3,100.00
Jueves 09/10/14 280 C$ 10.00 C$ 2,800.00
Viernes 10/10/14 277 C$ 10.00 C$ 2,770.00
Sabado 11/10/14 308 C$ 10.00 C$ 3,080.00
Totales 2037 C$ 20,370.00
Domingo 12/10/14 320 C$ 10.00 C$ 3,200.00
Lunes 13/10/14 297 C$ 10.00 C$ 2,970.00
Martes 14/10/14 280 C$ 10.00 C$ 2,800.00
Miercoles 15/10/14 287 C$ 10.00 C$ 2,870.00
Jueves 16/10/14 287 C$ 10.00 C$ 2,870.00
Viernes 17/10/14 287 C$ 10.00 C$ 2,870.00
Sabado 18/10/14 303 C$ 10.00 C$ 3,030.00
Totales 2061 C$ 20,610.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Semana 3
Lic. Lesbia Guitierrez
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Denis Rodriguez
Semana 2
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 122
FechaLitros de leche
recepcionada
Precio
unitarioPrecio Total
Semana 4
Domingo 19/10/14 288 C$ 10.00 C$ 2,880.00
Lunes 20/10/14 280 C$ 10.00 C$ 2,800.00
Martes 21/10/14 302 C$ 10.00 C$ 3,020.00
Miercoles 22/10/14 272 C$ 10.00 C$ 2,720.00
Jueves 23/10/14 293 C$ 10.00 C$ 2,930.00
Viernes 24/10/14 272 C$ 10.00 C$ 2,720.00
Sabado 25/10/14 282 C$ 10.00 C$ 2,820.00
Totales 1989 C$ 19,890.00
Semana 5
Domingo 26/10/14 267 C$ 10.00 C$ 2,670.00
Lunes 27/10/14 296 C$ 10.00 C$ 2,960.00
Martes 28/10/14 259 C$ 10.00 C$ 2,590.00
Miercoles 29/10/14 280 C$ 10.00 C$ 2,800.00
Jueves 30/10/14 322 C$ 10.00 C$ 3,220.00
Viernes 31/10/14 305 C$ 10.00 C$ 3,050.00
Totales C$ 17,290.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Lic. Lesbia Guitierrez
Denis Rodriguez
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 123
FechaLitros de leche
recepcionada
Precio
unitarioPrecio Total
Miercoles 01/10/14 231 C$ 9.00 C$ 2,079.00
Jueves 02/10/14 247 C$ 9.00 C$ 2,223.00
Viernes 03/10/14 210 C$ 9.00 C$ 1,890.00
Sabado 04/10/14 273 C$ 9.00 C$ 2,457.00
Totales 961 C$ 8,649.00
Domingo 05/10/14 281 C$ 9.00 C$ 2,529.00
Lunes 06/10/14 285 C$ 9.00 C$ 2,565.00
Martes 07/10/14 266 C$ 9.00 C$ 2,394.00
Miercoles 08/10/14 278 C$ 9.00 C$ 2,502.00
Jueves 09/10/14 277 C$ 9.00 C$ 2,493.00
Viernes 10/10/14 263 C$ 9.00 C$ 2,367.00
Sabado 11/10/14 232 C$ 9.00 C$ 2,088.00
Totales 1882 C$ 16,938.00
Domingo 12/10/14 252 C$ 9.00 C$ 2,268.00
Lunes 13/10/14 245 C$ 9.00 C$ 2,205.00
Martes 14/10/14 252 C$ 9.00 C$ 2,268.00
Miercoles 15/10/14 220 C$ 9.00 C$ 1,980.00
Jueves 16/10/14 221 C$ 9.00 C$ 1,989.00
Viernes 17/10/14 200 C$ 9.00 C$ 1,800.00
Sabado 18/10/14 224 C$ 9.00 C$ 2,016.00
Totales 1614 C$ 14,526.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Lic. Lesbia Guitierrez
Semana 3
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Elias Montoya
Semana 2
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 124
FechaLitros de leche
recepcionada
Precio
unitarioPrecio Total
Semana 4
Domingo 19/10/14 243 C$ 9.00 C$ 2,187.00
Lunes 20/10/14 231 C$ 9.00 C$ 2,079.00
Martes 21/10/14 227 C$ 9.00 C$ 2,043.00
Miercoles 22/10/14 200 C$ 9.00 C$ 1,800.00
Jueves 23/10/14 212 C$ 9.00 C$ 1,908.00
Viernes 24/10/14 200 C$ 9.00 C$ 1,800.00
Sabado 25/10/14 214 C$ 9.00 C$ 1,926.00
Totales 1527 C$ 13,743.00
Semana 5
Domingo 26/10/14 200 C$ 9.00 C$ 1,800.00
Lunes 27/10/14 218 C$ 10.00 C$ 2,180.00
Martes 28/10/14 200 C$ 10.00 C$ 2,000.00
Miercoles 29/10/14 200 C$ 10.00 C$ 2,000.00
Jueves 30/10/14 189 C$ 10.00 C$ 1,890.00
Viernes 31/10/14 190 C$ 10.00 C$ 1,900.00
Totales C$ 11,770.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Lic. Lesbia Guitierrez
Elias Montoya
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 125
FechaLitros de leche
recepcionada
Precio
unitarioPrecio Total
Miercoles 01/10/14 151 C$ 9.00 C$ 1,359.00
Jueves 02/10/14 149 C$ 9.00 C$ 1,341.00
Viernes 03/10/14 130 C$ 9.00 C$ 1,170.00
Sabado 04/10/14 145 C$ 9.00 C$ 1,305.00
Totales 575 C$ 5,175.00
Domingo 05/10/14 138 C$ 9.00 C$ 1,242.00
Lunes 06/10/14 146 C$ 9.00 C$ 1,314.00
Martes 07/10/14 146 C$ 9.00 C$ 1,314.00
Miercoles 08/10/14 144 C$ 9.00 C$ 1,296.00
Jueves 09/10/14 137 C$ 9.00 C$ 1,233.00
Viernes 10/10/14 151 C$ 9.00 C$ 1,359.00
Sabado 11/10/14 131 C$ 9.00 C$ 1,179.00
Totales 993 C$ 8,937.00
Domingo 12/10/14 137 C$ 9.00 C$ 1,233.00
Lunes 13/10/14 148 C$ 9.00 C$ 1,332.00
Martes 14/10/14 149 C$ 9.00 C$ 1,341.00
Miercoles 15/10/14 148 C$ 9.00 C$ 1,332.00
Jueves 16/10/14 143 C$ 9.00 C$ 1,287.00
Viernes 17/10/14 138 C$ 9.00 C$ 1,242.00
Sabado 18/10/14 152 C$ 9.00 C$ 1,368.00
Totales 1015 C$ 9,135.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Lic. Lesbia Guitierrez
Semana 3
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Aristodo Rodiguez
Semana 2
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 126
FechaLitros de leche
recepcionada
Precio
unitarioPrecio Total
Semana 4
Domingo 19/10/14 138 C$ 9.00 C$ 1,242.00
Lunes 20/10/14 144 C$ 9.00 C$ 1,296.00
Martes 21/10/14 140 C$ 9.00 C$ 1,260.00
Miercoles 22/10/14 136 C$ 9.00 C$ 1,224.00
Jueves 23/10/14 138 C$ 9.00 C$ 1,242.00
Viernes 24/10/14 125 C$ 9.00 C$ 1,125.00
Sabado 25/10/14 114 C$ 9.00 C$ 1,026.00
Totales 935 C$ 8,415.00
Semana 5
Domingo 26/10/14 124 C$ 9.00 C$ 1,116.00
Lunes 27/10/14 132 C$ 9.00 C$ 1,188.00
Martes 28/10/14 133 C$ 9.00 C$ 1,197.00
Miercoles 29/10/14 141 C$ 9.00 C$ 1,269.00
Jueves 30/10/14 133 C$ 9.00 C$ 1,197.00
Viernes 31/10/14 134 C$ 9.00 C$ 1,206.00
Totales C$ 7,173.00
Lic. Julitza Palacios Lic. Melba Montoya
Elaborado por Revisado por Autorizado por
Lic. Lesbia Guitierrez
Aristodo Rodiguez
LACTEOS LOZA
Dirección: Drew state 1 cuadra al este 1 cuadra al sur
Teléfonos: 2713-1072
RUC: 161-150674-0004Y
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 127
Anexo 28 Recibos de egresos
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº01
Fecha: 30 de Septiembre de 2014 Entregué a: Venta de Lácteos y Cuajo
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$2,800.00
En letras: Dos mil Ochocientos córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de dos galones de cuajo líquido a un
precio de 1,400.00 córdobas netos cada uno.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 128
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº02
Fecha: 30 de septiembre de 2014
Entregué a: Harvin Laguna
La Cantidad de: C$2,600.00
En letras: Dos mil seiscientos córdobas netos
En concepto de: Pago por compra de 20 Quintales de sal.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 129
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº03
Fecha: 31 octubre 2014
Entregué a: Tomasa Gómez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$ 550.00
En letras: Quinientos cincuenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de Materiales de limpieza.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
x
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 130
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº04
Fecha: sábado 04 de octubre 2014
Entregué a: Denis Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$10,580.00
En letras: Diez mil quinientos ochenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil cincuenta y ocho litros de
leche a un precio de diez córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
x
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 131
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº05
Fecha: sábado 11 de octubre 2014
Entregué a: Denis Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$20,370.00
En letras: veinte mil trescientos setenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de dos mil treinta y siete litros de
leche a un precio de diez córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
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xx
xx
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xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 132
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº06
Fecha: sábado 18 de octubre 2014
Entregué a: Denis Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$20,610.00
En letras: veinte mil seiscientos diez córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de dos mil sesenta y un litros de leche
a un precio de diez córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
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xx
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xx
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xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 133
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº07
Fecha: sábado 25 de octubre 2014
Entregué a: Denis Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$19,890.00
En letras: Diecinueve mil ochocientos noventa córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil novecientos ochenta y nueve
litros de leche a un precio de diez córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 134
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº08
Fecha: Viernes 31 de octubre 2014
Entregué a: Denis Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$17,290.00
En letras: diecisiete mil doscientos noventa córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil setecientos veintinueve
litros de leche a un precio de diez córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 135
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº09
Fecha: sábado 04 de octubre 2014
Entregué a: Elías Montoya
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$8,649.00
En letras: ocho mil seiscientos cuarenta y nueve córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de novecientos sesenta y un litros de
leche a un precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
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xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 136
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº10
Fecha: sábado 11 de octubre 2014
Entregué a: Elías Montoya
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$16,938.00
En letras: dieciséis mil novecientos treinta y ocho córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil ochocientos ochenta y dos
litros de leche a un precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 137
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº11
Fecha: sábado 18 de octubre 2014
Entregué a: Elías Montoya
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$14,526.00
En letras: catorce mil quinientos veinte y seis córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil seiscientos catorce litros de
leche a un precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
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xx
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xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 138
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº12
Fecha: sábado 25 de octubre 2014
Entregué a: Elías Montoya
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$13,743.00
En letras: trece mil setecientos cuarenta y tres córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil quinientos veinte y siete
litros de leche a un precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 139
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº13
Fecha: Viernes 31 de octubre 2014
Entregué a: Elías Montoya
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$11,770.00
En letras: once mil setecientos setenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil ciento noventa y siete litros
de leche a un precio de nueve córdobas con ochenta y tres centavos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
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xx
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xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 140
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº14
Fecha: Sábado 04 de octubre 2014
Entregué a: Arísto Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$5,175.00
En letras: cinco mil ciento setenta y cinco córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de quinientos setenta y cinco litros de
leche a un precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
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xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 141
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº15
Fecha: Sábado 11 de octubre 2014
Entregué a: Arísto Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$8,937.00
En letras: ocho mil novecientos treinta y siete córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de novecientos noventa y tres litros de
leche a un precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
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xx
xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 142
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº16
Fecha: Sábado 18 de octubre 2014
Entregué a: Arísto Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$9,135.00
En letras: nueve mil ciento treinta y cinco córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil quince litros de leche a un
precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 143
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº17
Fecha: Sábado 25 de octubre 2014
Entregué a: Arísto Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$8,415.00
En letras: ocho mil cuatrocientos quince córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de novecientos treinta y cinco litros de
leche a un precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 144
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº18
Fecha: Viernes 31 de octubre 2014
Entregué a: Arísto Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$7,173.00
En letras: siete mil ciento setenta y tres córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de setecientos noventa y siete litros de
leche a un precio de nueve córdobas con ochenta y tres centavos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 145
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº19
Fecha: Sábado 04 de octubre 2014
Entregué a: Carlos Roble
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$4,221.00
En letras: cuatro mil doscientos veintiún córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de cuatrocientos sesenta y nueve litros
de leche a un precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
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xx
xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 146
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº20
Fecha: Sábado 11 de octubre 2014
Entregué a: Carlos Roble
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$7,686.00
En letras: siete mil seiscientos ochenta y seis córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de ochocientos cincuenta y cuatro
litros de leche a un precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
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xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 147
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº21
Fecha: Sábado 18 de octubre 2014
Entregué a: Carlos Roble
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$7,677.00
En letras: siete mil seiscientos setenta y siete córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de ochocientos cincuenta y tres litros
de leche a un precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
X
xx
xx
xx
xx
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xx
xx
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xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 148
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº22
Fecha: Sábado 25 de octubre 2014
Entregué a: Carlos Roble
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$10,314.00
En letras: diez mil trecientos catorce córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil ciento cuarenta y seis litros
de leche a un precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 149
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº23
Fecha: Viernes 31 de octubre 2014
Entregué a: Carlos Roble
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$9,497.00
En letras: nueve mil cuatrocientos noventa y siete córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de novecientos sesenta y seis litros de
leche a un precio de nueve córdobas con ochenta y tres centavos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
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xx
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xx
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xx
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 150
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº24
Fecha: Sábado 04 de octubre 2014
Entregué a: Sara Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$1,224.00
En letras: un mil doscientos veinte y cuatro córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de ciento treinta y seis litros de leche a
un precio de nueve córdobas netos.
___________________ ___________________
Recibí conforme Entregue conforme
X
xx
xx
xx
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xx
xx
xx
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Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua / UNAN- Managua
Seminario de Graduación Página 151
LACTEOS LOZA
Recibo de Egresos Nº25
Fecha: Sábado 11 de octubre 2014
Entregué a: Sara Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$2,196.00
En letras: dos mil ciento noventa y seis córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de doscientos cuarenta y cuatro litros
de leche a un precio de nueve córdobas netos.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº26
Fecha: Sábado 18 de octubre 2014
Entregué a: Sara Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$2,628.00
En letras: dos mil seiscientos veintiocho córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de doscientos noventa y dos litros de
leche a un precio de nueve córdobas netos.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº27
Fecha: Sábado 25 de octubre 2014
Entregué a: Sara Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$2,664.00
En letras: dos mil seiscientos sesenta y cuatro córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de doscientos noventa y seis litros de
leche a un precio de nueve córdobas netos.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº28
Fecha: Viernes 31 de octubre 2014
Entregué a: Sara Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$2,606.00
En letras: dos mil seiscientos seis córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de doscientos sesenta y cinco litros de
leche a un precio de nueve córdobas con ochenta y tres centavos.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº29
Fecha: Sábado 04 de octubre 2014
Entregué a: Arnulfo Rivera
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$9,360.00
En letras: nueve mil trecientos sesenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil cuarenta litros de leche a un
precio de nueve córdobas netos.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº30
Fecha: Sábado 11 de octubre 2014
Entregué a: Arnulfo Rivera
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$16,380.00
En letras: dieciséis mil trecientos ochenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil ochocientos veinte litros de
leche a un precio de nueve córdobas netos.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº31
Fecha: Sábado 18 de octubre 2014
Entregué a: Arnulfo Rivera
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$16,380.00
En letras: dieciséis mil trecientos ochenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil ochocientos veinte litros de
leche a un precio de nueve córdobas netos.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº32
Fecha: Sábado 25 de octubre 2014
Entregué a: Arnulfo Rivera
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$16,380.00
En letras: dieciséis mil trecientos ochenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil ochocientos veinte litros de
leche a un precio de nueve córdobas netos.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº33
Fecha: Viernes 31 de octubre 2014
Entregué a: Arnulfo Rivera
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$15,340.00
En letras: quince mil trecientos cuarenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil quinientos sesenta litros de
leche a un precio de nueve córdobas con ochenta y tres centavos.
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Recibo de Egresos Nº34
Fecha: sábado 04 de octubre 2014
Entregué a: Eduardo Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$9,480.00
En letras: nueve mil cuatrocientos ochenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de novecientos cuarenta y ocho litros
de leche a un precio de diez córdobas netos.
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Recibo de Egresos Nº35
Fecha: sábado 11 de octubre 2014
Entregué a: Eduardo Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$17,680.00
En letras: diecisiete mil seiscientos ochenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil setecientos sesenta y ocho
litros de leche a un precio de diez córdobas netos.
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Recibo de Egresos Nº36
Fecha: sábado 18 de octubre 2014
Entregué a: Eduardo Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$17,570.00
En letras: diecisiete mil quinientos setenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil setecientos cincuenta y siete
litros de leche a un precio de diez córdobas netos.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº37
Fecha: sábado 25 de octubre 2014
Entregué a: Eduardo Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$17,210.00
En letras: diecisiete mil doscientos diez córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil setecientos veintiún litros de
leche a un precio de diez córdobas netos.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº38
Fecha: viernes 31 de octubre 2014
Entregué a: Eduardo Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$14,080.00
En letras: catorce mil ochenta córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de un mil cuatrocientos ocho litros de
leche a un precio de diez córdobas netos.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº39
Fecha: 31 octubre 2014
Entregué a: Antonio López
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$ 7,200.00
En letras: siete mil doscientos córdobas netos.
En concepto de: Pago por viáticos de alimentación en las rutas.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº40
Fecha: 31 octubre 2014
Entregué a: Antonio López
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$ 54,500.00
En letras: Cincuenta y cuatro mil quinientos córdobas netos.
En concepto de: Pago por combustible y lubricantes.
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Recibo de Egresos Nº41
Fecha: 31 octubre 2014
Entregué a: José Antonio Solís
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$ 192,000.00
En letras: Ciento noventa y dos mil córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de Crema.
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Recibo de Egresos Nº42
Fecha: 31 octubre 2014
Entregué a: Félix González
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$ 240,800.00
En letras: Doscientos Cuarenta mil ochocientos córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de Crema.
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Recibo de Egresos Nº43
Fecha: 31 octubre 2014
Entregué a: Eskimo
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$ 192,000.00
En letras: Ciento noventa y dos mil córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de Crema.
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Recibí conforme Entregue conforme
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Recibo de Egresos Nº44
Fecha: 31 octubre 2014
Entregué a: Leonida Corrales
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$ 264,000.00
En letras: Doscientos sesenta y cuatro mil córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de Queso.
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Recibo de Egresos Nº45
Fecha: 31 octubre 2014
Entregué a: Ramón Gaitán
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$ 117,600.00
En letras: Ciento diecisiete mil seiscientos córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de Queso.
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Recibo de Egresos Nº46
Fecha: 31 octubre 2014
Entregué a: Ariel Rodríguez
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$ 121,600.00
En letras: Ciento Veinte mil seiscientos córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de Queso.
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Seminario de Graduación Página 173
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Recibo de Egresos Nº47
Fecha: 31 octubre 2014
Entregué a: Juan Valdivia
Nº de cedula: xxx-xxxxxx-xxxx
Pago: Efectivo Cheque
La Cantidad de: C$ 252,000.00
En letras: Doscientos cincuenta y dos mil seiscientos córdobas netos.
En concepto de: Pago por compra de Queso.
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