PATATAS VIUDASIngredientes:4 dientes de ajo4 patatas1 rodaja de pan3 huevosperejilAzafrnSal Pi!ienta negra !olidaPrepara"i#n:Se pone en la olla las patatas tro"eadas al dado o en rodajas $al gusto del "onsu!idor%& se "u'ren "on 'astante agua ( se ponen a hervir)*ientras en una sart+n fre,!os 3 dientes de ajo& "uando est+n fritos los e"ha!os en el !ortero $o en la 'atidora si no -uieres ver !u"hos tropezones& aun-ue a !, !e gusta !s "on el !ortero% despu+s en ese !is!o a"eite se fr,e la rodaja de pan ( se e"ha en el !ortero t') Al !ortero tiene -ue e"harse los 3 ajos fritos& la rodaja de pan frito& el ajo "rudo ( el perejil $estos dos .lti!os a tro"itos para -ue te "ueste !enos tra'ajo !a"ha"arlos%)Tene!os las patatas hirviendo ( le a/adi!os el a"eite -ue nos ha so'rado) 0uando est+n las patatas "asi 'landas& le a/adi!os el !ajao& la sal& el azafrn) Todo esto lo !ove!os un po"o ( le estrella!os los tres huevos)Si te gusta la "o!ida pi"ante& puedes a/adirle un po"o de pi!ienta negra !olida& pero po-uita)1sto es un plato -ue no tardas !s de 12 !inutos en preparar ( est !u( ri"o)