DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: TORTILLA DE PATATAS · 4. RECETA Si las patatas estuvieran sucias,...
2
1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO CÓDIGO: 170 ORIGEN: España DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: TORTILLA DE PATATAS 2.DATOS DEL FABRICANTE NOMBRE EMPRESA: Luis Marza Marti CIF: 18885597K DIRECCIÓN: Cl Campoamor 12 1 12001 Castellón Castellón España Nº TELÉFONO: 964236791 E-MAIL: [email protected] Nº REGISTRO SANITARIO: 3. INGREDIENTES INGREDIENTE ORIGEN FASE GENERAL PATATA España HUEVO España SAL España ACEITE DE OLIVA -- 4. RECETA Si las patatas estuvieran sucias, pásalas por agua. Pélalas, córtalas por la mitad a lo largo y después corta cada trozo en medias lunas finas de 1/2 centímetros. Introduce todo en la sartén, sazona a tu gusto y fríe a fuego suave durante 25-30 minutos. Retira la fritada y escúrrela. Pasa el aceite a un recipiente y resérvalo. Limpia la sartén con papel absorbente de cocina. Casca los huevos, colócalos en un recipiente grande y bátelos. Sálalos a tu gusto, agrega la fritada de patatas, cebolla y calabacín y mezcla bien. Coloca la sartén nuevamente en el fuego, agrega un chorrito del aceite reservado y agrega la mezcla. Remueve un poco con una cuchara de madera y espera (20 segundos) a que empiece a cuajarse. Separa los bordes, cubre la sartén con un plato de mayor diámetro que la sartén y dale la vuelta. Échala de nuevo para que cuaje por el otro lado. 5. DECLARACIONES DE ALÉRGENOS ALÉRGENO CONTENIDO EN EL INGREDIENTE TRAZAS DE ALÉRGENO CEREALES QUE CONTENGAN GLUTEN CRUSTÁCEOS O PRODUCTOS EN BASE DE CRUSTÁCEOS HUEVOS Y PRODUCTOS EN BASE DE HUEVO PESCADO Y PRODUCTOS EN BASE DE PESCADO CACAHUETES Y PRODUCTOS EN BASE DE CACAHUETES SOJA Y PRODUCTOS EN BASE DE SOJA LECHE Y SUS DERIVADOS FRUTOS DE CÁSCARA APIO Y DERIVADOS MOSTAZA Y SUS DERIVADOS GRANOS DE SÉSAMO Y PRODUCTOS EN BASE DE GRANOS DE SÉSAMO ANHÍDRIDO SULFUROSO Y SULFITOS EN CONCENTRACIONES DE 10 MG/KG O LITRO EXPRESADO EN SO2 ALTRAMUCES Y DERIVADOS MOLUSCOS 6. INFORMACIÓN NUTRICIONAL FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO TORTILLA DE PATATAS V.03.07.2018/29 Página 1/2 1/2
Transcript of DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: TORTILLA DE PATATAS · 4. RECETA Si las patatas estuvieran sucias,...
1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO CÓDIGO: 170ORIGEN: España
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: TORTILLA DE PATATAS
2.DATOS DEL FABRICANTE NOMBRE EMPRESA: Luis Marza Marti
CIF: 18885597KDIRECCIÓN: Cl Campoamor 12 1 12001 Castellón Castellón España
Nº TELÉFONO: 964236791E-MAIL: [email protected]
Nº REGISTRO SANITARIO:
3. INGREDIENTES INGREDIENTE ORIGENFASE GENERALPATATA EspañaHUEVO EspañaSAL EspañaACEITE DE OLIVA --
4. RECETA Si las patatas estuvieran sucias, pásalas por agua. Pélalas, córtalas por la mitad a lo largo y después corta cada trozo en medias lunas finas de 1/2 centímetros.Introduce todo en la sartén, sazona a tu gusto y fríe a fuego suave durante 25-30 minutos.Retira la fritada y escúrrela. Pasa el aceite a un recipiente y resérvalo. Limpia la sartén con papel absorbente de cocina.Casca los huevos, colócalos en un recipiente grande y bátelos. Sálalos a tu gusto, agrega la fritada de patatas, cebolla y calabacín y mezcla bien.Coloca la sartén nuevamente en el fuego, agrega un chorrito del aceite reservado y agrega la mezcla. Remueve un poco con una cuchara de madera y espera (20 segundos) a que empiece a cuajarse.Separa los bordes, cubre la sartén con un plato de mayor diámetro que la sartén y dale la vuelta.Échala de nuevo para que cuaje por el otro lado.
5. DECLARACIONES DE ALÉRGENOS
ALÉRGENO CONTENIDO EN EL INGREDIENTE TRAZAS DE ALÉRGENO
CEREALES QUE CONTENGAN GLUTEN CRUSTÁCEOS O PRODUCTOS EN BASE DE CRUSTÁCEOS
HUEVOS Y PRODUCTOS EN BASE DE HUEVO PESCADO Y PRODUCTOS EN BASE DE PESCADO
CACAHUETES Y PRODUCTOS EN BASE DE CACAHUETES SOJA Y PRODUCTOS EN BASE DE SOJA
LECHE Y SUS DERIVADOS FRUTOS DE CÁSCARA
APIO Y DERIVADOS MOSTAZA Y SUS DERIVADOS
GRANOS DE SÉSAMO Y PRODUCTOS EN BASE DE GRANOS DE SÉSAMO
ANHÍDRIDO SULFUROSO Y SULFITOS EN CONCENTRACIONES DE 10 MG/KG O LITRO
EXPRESADO EN SO2
ALTRAMUCES Y DERIVADOS MOLUSCOS
6. INFORMACIÓN NUTRICIONAL
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
TORTILLA DE PATATASV.03.07.2018/29
Página 1/21/2
6. INFORMACIÓN NUTRICIONALVALORES NUTRICIONALES POR 100 GR POR UNIDAD (250 G)VALOR ENERGETICO 569,78 kJ / 136,09 kcal 1139,53 kJ / 272,17 kcalGRASAS 13,41 g 26,81 g- DE LA CUALES SATURADAS 0,01 g 0,01 g- DE LAS CUALES MONOINSATURADAS 0,02 g 0,04 g- DE LAS CUALES POLIINSATURADAS 0,01 g 0,01 gHIDRATOS DE CARBONO 0,15 g 0,3 gPROTEINAS 3,72 g 7,43 g
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
TORTILLA DE PATATASV.03.07.2018/29
Página 2/22/2
