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Plan de ViabilidadClúster Agroalimentario de Canarias

Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias

Índice

1. Introducción

2. Estructura del Plan de Viabilidad

3. Acciones desarrolladas

4. Análisis Situación del Cluster: DAFO

5. Algunas Conclusiones

6. Recomendaciones

7. Principales Propuestas


Introducción

Durante el año 2010 se desarrolló el Plan de Viabilidad del Cluster Agroalimentrio de Canarias:• Financiado por Tenerife Innova• Desarrollado por sus promotores:• ULL: OTRI• FEULL• ICIA

• Lideradas por el comité de seguimiento• En colaboración con la consultora encargada del estudio: EVM Project Management

• Y con el apoyo y colaboración de las empresas, AAPP y organizaciones adheridas en la fase inicial al cluster:• 24 empresas• 6 colectivos: asociaciones, cooperativas y denominaciones de origen

• 2 Administraciones Públicas


Estructura del Plan de Viabilidad

Resumen ejecutivo

Antecedentes e introducción

Análisis del entorno

Marco legal y personalidad jurídica

Definición de la visión

Estudio de tecnologías y sus potenciales mercados

Descripción de la cadena de valor y de los Productos y Servicios

Estudio básico de mercados

Análisis estratégico del cluster

Plan de marketing y comunicación

Plan de operaciones

Definición del Cluster

Plan de financiación

Proyecto de desarrollo del Cluster

Anexo I: Bibliografía

Anexo II: Propuesta de estatutos del Cluster

Anexo III: Cuestionarios desarrollados en las entrevistas individuales

Anexo IV: Fichas de las ayudas identificadas


Acciones desarrolladas

Los objetivos perseguidos por este conjunto de actividades han sido:

Ajustes y diseño final del plan de viabilidad, así como búsqueda de consenso entre los promotores en el borrador de los estatutos del cluster.

Organización de reuniones de trabajo y de promoción del cluster

para generar sinergias entre los miembros del potencial cluster que

contribuyeron a generar un clima de colaboración y confianza

1. Acciones de Análisis Sectorial

2. Acciones de Desarrollo

Elaboración y coordinación del plan de viabilidad: incluyendo la justificación de la iniciativa cluster, la descripción

del contexto socio económico, financiero, empresarial, tecnológico y

territorial del ámbito del sector agroalimentario canario, Composición

del sector y cadena de valor…

3. Acciones de Conclusiones

• Definir las características del cluster agroalimentario y su reciente evolución.

• Analizar las interrelaciones entre las empresas del cluster tanto horizontal como verticalmente, fundamentalmente el papel que juegan las PYMES.

• Identificar los beneficios que trae consigo la formación del cluster.

• Definir de que manera se podría promocionar y consolidar la formación del cluster.

4. Objetivos Perseguidos


Análisis Situación: DAFO

-Lenta adaptación a las nuevas tecnologías

-Falta de relevo generacional en algunas empresas

-Estacionalidad del trabajo en actividades del sector

primario

-Nivel de formación del equipo humano

-Inadecuadas infraestructuras locales

-Reducción de ayudas (PAC) previstas para 2013

-Fuerte competencia proveniente del exterior de las

islas (precios + bajos)

-Consumidores cada vez más exigentes (puede ser

también oportunidad)

-Baja valoración social de las profesiones ligadas con el

sector primario.

-Existencia de productos propios de la región

-Temperaturas que permiten el crecimiento vegetal

durante todo el año

-Buenas infraestructuras científico-tecnológicas

-Formaciones universitarias orientadas a la industria

alimentaria, carreras y especialidades de la ULL y

trabajos científicos ICIA

-Establecimiento de una marca de calidad del cluster

agroalimentario canario

-Fuerte demanda potencial internacional si logramos

diferenciarnos cualitativamente

-Desarrollo de actividades complementarias y

colaboraciones intercluster (agroturismo, ecoturismo,

enoturismo, foodservice…

-Nuevos hábitos de consumo (productos ecológicos,

saludables, comidas preparadas, gourmets, etc)


Conclusiones

Caracterización de las empresas:

99% de las adheridas al cluster son pymes de

acuerdo con la definición de la UE.

100% de las empresas visitadas desearía

poder contar con un Cluster en Canarias.

El 96% mantiene relaciones con proveedores,

El 73%, se encuentran relacionadas con algún

distribuidor

El 65% tiene relaciones con vendedores.

Respecto a las relaciones establecidas con los

competidores, el 85% tiene relaciones con estos,

Relaciones con otras empresas

De las empresas vinculadas con

proveedores el 46% está altamente satisfecha

Con respecto a los competidores, el 71% la

señaló como media.

Centros de investigación, un 47% consideran su

satisfacción media mientras que el resto la

considera alta.

Centros de educación, un 44% de las empresas que

mantienen se declaran altamente satisfechas.

Grado de satisfacción con dichas relaciones

El 88% de las empresas cuestionadas identifican algún

tipo de limitación.

De éstas, el 83% prioriza la distancia como un factor que

las restringe

El 52% cree que la competencia impide la buena relación con otras compañías

El 43% opina que una limitación puede ser la

saturación del mercado en el cual participan.

Limitaciones para mantener relaciones


Recomendaciones

Difundir los resultados del Plan de Viabilidad entre sus integrantes y potenciales interesados

Adoptar una estructura provisional de funcionamiento con el objetivo de designar tareas y responsables

Discutir, consensuar y aprobar los estatutos propuestos

Desarrollo del Plan Estratégico

Cierre del Catálogo de Competencias de la ULL y del ICIA

Aumentar el grado de compromiso de las empresas a través de la puesta en marcha de estructuras de trabajo

Promocionar el cluster a través de las acciones de comunicación

Continuar abriendo el abanico de empresas, organismos e instituciones que participan en el cluster

Analizar, mejorar, desarrollar y concretar los proyectos identificados

Orientación de todas las acciones hacia la consecución de los objetivos identificados

Cerrar el calendario de reuniones del Comité de Seguimiento


Principales Propuestas: Estructura de funcionamiento

Propuesta de Estatutos

I+D+i Formación

Difusión Exterior


Principales Propuestas: Áreas estratégicas propuestas

Proyectos orientados al incremento del valor añadido de. productos/actividades del sector, así como al refuerzo de la colaboración en la triple hélice: Empresa, Ciencia y tecnología-Administraciones Públicas

Alcanzar una masa crítica en el sector que le convierta en un referente y máxima promoción de las acciones del cluster

Desarrollo de proyectos en colaboración internacional y

ampliación de mercados: orientación al crecimiento de

negocio (ventas)

Mejora de la capacitación del capital humano y de la atracción

y retención del talento en el sector


Principales Propuestas: Cronograma de acciones