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MENÚ ÓPERA

ENTRANTESVoul au vent de gambasCanapé de salmón con mantequilla y caviarMini bloody Mary Aperitivo

PRIMER PLATO (3 degustaciones)Crema de alcachofas con aceite de vainillaFondeé de queso brie con compota de tomateDados de Magret con cítricos

SEGUNDO PLATOTournedó de Ibérico con jardín de verduritasa la Rossini

POSTRETarta Fantasma de la ópera concopita de melocotón Melbaa

CELLERVino Blanco, Poesía, DO Cataluña | Vino Tinto, Cuatro Gotas, DO RiojaCava brut Nature Gran Amat | Agua i café

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