8/10/2019 cubiletes
1/1
Para la pasta brisee:
P 250 gr de harinaP 125 gr de mantequillaP 1 cucharada de salP 1 cucharada de azcarP 1 huevo
P 50 ml de agua
Para el relleno:
P 2 paquetes de queso cremade 190 gr c/u
P 1/2 taza de azcarP 1 cucharada de vainillaP 5 huevosP 2 cucharadas de fcula de maz
P 1 cucharada de polvo para hornearP 100 gr de COBERTURA SEMI AMARGA
TRADICIONAL TURN
P Harina para extender
P 1 molde para 12 panquecitos
Parala pasta brisee, haz un arenado
con harina, mantequilla, sal , azcar,
agrega el huevo y el agua hasta formar
una pasta.
Parael relleno, licua el queso con el
azcar, la vainilla, el huevo, la fcula y
el polvo para hornear.
Agregael chocolate fundido y mezcla
suavemente.
Espolvoreaharina en la mesa y ex-
tiende la pasta ligeramente ms grande
que el molde, frralo y con cuidado
vierte el relleno hasta el ras y deja
reposar durante 20 minutos. Corta
alrededor de los cubiletes para que
queden redondos.
Horneaa 180 C por 35 minutos o
desmolda; decora al gusto.
Cubiletesde queso con chocolate Rinde: 12 piezas
fcil Tiempo de preparacin:
35 minutos + horneado
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