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Instituto de Educación Superior Tecnológico Público

“CARLOS CUETO FERNANDINI” ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA:

MISIÓNBRINDAR EL MEJOR SERVICIO, OFRECIENDO LA MEJOR SELECCIÓN DE PLATOS CON EL SABOR QUE NOS CARACTERIZA Y LOS INSUMOS DE PRIMERA CALIDAD Y OFRECIENDO UN SERVICIO DELIVERY CON EFECTIVIDAD PARA SATISFACER EL GUSTO DEL CLIENTE.

VISIÓN:CONSOLIDARNOS Y EXPANDIRNOS A NIVEL NACIONAL, LLEVANDO NUESTRO SABOR CARACTERISTICO, SUPERANDO LOS MAS ALTOS ESTANDARES DE CALIDAD Y LAS ESPECTATIVAS DE NUESTROS CLIENTES.

NUESTROS VALORES:

• HONRADEZ

• PUNTUALIDAD

• RESPONSABILIDAD

• ORDEN Y DISCIPLINA

23DE JULIO DEL2012



FODA DE LA EMPRESA : ELEMENTO MATERIAL

FORTALEZAS -Buena ubicación del local.

-insumos de buena calidad.

DEBILIDADES -Erosion de infraestructura.

-Incumplimiento de proveedores.

OPORTUNIDADES -Reservaciones.

-auspicios de empresas reconocidas.

AMENAZAS -Huelga y/o paros.

-Clima y/o estacion.

PRESUPUESTO

N0 DESCRIPCION CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL

1 POLLOS 20 40 800

1 INSUMOS 80 40 3200

1 PARRILLADA 40 70 2800

TOTAL A PAGAR 6800

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ALQUILER DEL LOCAL: 1500

AGUA : 150

LUZ: 300

COSTO DE MATERIALES: 5000

COSTO DE INSUMOS: 1200

GANANCIA: 3600

PUBLICIDAD: AFICHES CALENDARIO

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ORGANIGRAMA

UBICACION

AV MICAELA BASTIDAS 456 LA PASCANA

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DIRECTOR GENERAL

SUPRV. DE PRODUCC

SUPRV. DE ADM Y FINZ

SUPERVISORDE SERVICIOS

AREA DE LOGISTICA

COCINERO HORNERO PARRILLERO CAJERO ALMACEN

JEFE DE MOZO

JEFE DE AZAFATA

BARTENDER



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