ICN-345 Administración de la Producción
Profesor: Mg Ingeniería IndustrialEdgardo Seballos Palma
Horario: Martes 9-10
Sala: P411
Jueves 9-10
Sala: P318
1
Objetivos
• Planificar y controlar sistemas de producción.
• Comprender los vínculos que existen entre el áreade operaciones y las demás funciones de laempresa.
2
Desarrollo
Fecha Contenido
Ma 10/03 Presentación del cursoCapítulo N°1.-Introducción y Conceptos básicos.Evolución de los sistemas de producción
Ju 12 /03 Clasificación de los sistemas productivos
Ma 17/03 Clasificación de los sistemas productivos
Ju 19/03 Aspectos básicos de la administración de operaciones , conceptos de competitividad y productividad ; estrategia de manufactura.
3
Fecha Contenido
Ma 24/03 Capítulo N° 2 Pronósticos de demanda Administración de la demanda
Ju 26/03 Patrones fundamentales de la demanda , métodos cuantitativos y cualitativos de pronósticos.
Ma 31/03 Patrones fundamentales de la demanda , métodos cuantitativos y cualitativos de pronósticos.
Ju 02/04 Patrones fundamentales de la demanda , métodos cuantitativos y cualitativos de pronósticos.
Ma 14/04 Certamen N° 1
Ju 16/04 Resolución Certamen N° 1.Capítulo 3.- Gestión de InventariosTipos de inventariosCostos asociados a los inventariosRecepción tarea N° 1
Ma 21/04 Planificación de inventariosModelos de inventario de demanda independiente
4
Fecha Contenido
Ju 23/04 Planificación de inventariosModelos de inventario de demanda independiente
Ma 28/04 Capítulo 4.- Planificación de Producción. Planificación agregadaProceso de planificación
Ju 30/04 Técnicas de planificación agregada
Ma 05/05 Técnicas de planificación agregada
Ju 07/05 Capítulo N°5.- Planificación de necesidades de materiales MRP.Sistema de planificación de requerimientos de materiales (MRP)
Ma 12/05 Sistema de planificación de requerimientos de materiales (MRP)
5
Fecha Contenido
Ju 14/05 Sistema de planificación de requerimientos de materiales (MRP
Ma 26/05 Certamen N°2
Ju 28/05 Resolución de certamen N° 2Capítulo 6.- Programación y control de tallerProgramación bajo pedido Recepción tarea N° 2
Ma 02/06 Programación bajo pedido
Ju 04/06 Capítulo N°7.- CapacidadPlanificación de la capacidad; métodos de diseño de capacidad
Ma 09/06 Planificación de la capacidad; métodos de diseño de capacidad
6
Fecha Contenido
Ju 11/06 Capítulo N°8.- LocalizaciónFactores de localización
Ma 16/06 Métodos para el análisis de localización
Ju 18/06 Capítulo 9.- DistribuciónPlanificación de la distribuciónTipos de distribución de plantaDiseño de distribución por procesoDiseño de distribución por producto
Ma 23/06 Diseño de distribución por procesoDiseño de distribución por producto
Ju 25/06 Capítulo N° 10.- Manufactura de Clase MundialConcepto de desperdicio Reducción de inventariosMantenimiento preventivo predictivo
Ma 30/06 Reducción de tiempos de preparaciónTrabajadores polivalentesAseguramiento de calidadRecepción tarea N° 3 7
Fecha Contenido
Ma 07/07 Certamen N°3
Ma 14/07 Certamen Global
8
Evaluación
Se realizará 3 evaluaciones, con una ponderación de un 25% cada una.
Promedio de las tareas =25% (2 alumnos por tarea)
Las tareas no serán consideradas si el promedio simple de los certámenes es <= 50.
9
Bibliografía
Everett E. Adam Jr. Administración de la producción y operaciones.
Nicholas J. Aquilano. Administración de Operaciones.
Roger G. Schoroeder. Administración de operaciones.
Spiegel (Shaum) Estadística.
Render y Heizer. Principios de Administración de Operaciones.
Jay Heizer y Barry Render. Dirección de la Producción . Decisiones Tácticas.
10
SISTEMAS DE MANUFACTURA
Definición:
La producción es el proceso de convertir los recursos
disponibles de una organización en productos, bienes y
servicios. El conjunto de actividades y operaciones
involucradas en la producción de bienes y servicios de una
organización se conoce como sistema de producción.
La producción es el proceso de convertir los recursos
disponibles de una organización en productos, bienes y
servicios. El conjunto de actividades y operaciones
involucradas en la producción de bienes y servicios de una
organización se conoce como sistema de producción.
11
SISTEMAS DE MANUFACTURA
Definición:
Un sistema de producción tiene tres componentes principales.
Entradas o insumos: instalaciones físicas, materiales, capital, equipos,personal y energía.
Salidas o resultados: los productos y servicios producidos por elsistema.
Procesos: los medios mediante los cuales las entradas o insumos setransforman en resultados o salidas, maquinado, mezclado,ensamblado, soldadura, corte, etc.
12
SISTEMAS DE MANUFACTURA
Visión de Deming de un sistema de producción.
13
Proveedores de
materiales y equipo
Recepción
de
materiales
A
B
C
D
Producción, ensamble e inspección
Distribución
Consumidores
Investigacion de
consumidores
Diseño
y
rediseño
14
15
16
17
18
19
20
Diferencias entre los servicios y los bienes
21
22
23
24
25
26
27
28