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ReportajeEl jardín, como le apetezca

SolenaAhora el doble de vitalidad

CocinaHelado refrescante

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Inspiración personal

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Ulrich Ladurner

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editorial reportaje

Existen muchas y muy buenas razones para disfrutar del verano como usted quiera. De vacaciones o en casa, con la familia o con amigos, ninguna época del año es tan apropiada para que broten sus ganas de vivir y su creatividad.

Desde Schär le invitamos a que planee y disfrute como usted quiera. YourLife

tiene varios enfoques: puede considerarla una rica fuente de información sobre investigación, desarrollo y preguntas sobre calidad o una fuente de inspiración que no se centra únicamente en cazuelas, copas de helado y platos de pasta, sino que ofrece otras innovaciones. Este

verano, disfrute de la variedad con la nueva barrita Solena y el panecillo integral Sunna y descubra todas las sorpresas que tenemos preparadas para usted en este número de YourLife.

En el balcón, en la terraza o en su propio jardín, en Malta o en el camino más corto hacia el bienestar total, disfrute de todas las posibilidades que le ofrece un verano sin gluten. ¡A su gusto, a su manera!

¡Que disfrute de la vida y de la experiencia!

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¡Novedad!

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El jardín, como le apetezca

Vivir y disfrutar al aire libreVivir y disfrutar al aire libre

RedacciónRelaciones públicas y comunicación de SchärElisabeth KuppelwieserWinkelau 9, I-39014 Burgstallwww.schaer.cominfo@schaer.com Textos: eurocom Translation Services GmbHDiseño: ConzeptaImpresión: Athesia

@schärSolena, ahora el doble de vitalidad

ViajesMalta, engancha

10Investigación & desarrolloPara nosotros un certificado, para usted la máxima seguridad

Ya es verano. Es el momento de descubrir lo mejor de la vida y de disfrutarla con los cinco sentidos. Entonces, ¿por qué buscar lo bueno lejos si está tan cerca?

En estos tiempos frenéticos cada vez más personas buscan la felicidad en el balcón decorado con mimo, en la tentadora terraza o en el jardín hecho a medida. Y la encuentran en jardines asiáticos que liberan su energía positiva en el Yin y el Yang; o en terrazas con techo de madera que se convierten fácilmente en una isla de bienestar con bambú y biotopos integrados en el suelo de la terraza; o en balcones en los que se han

utilizado muebles viejos con plantas, ahora pintados de nuevo de forma personal, lo que les da un nuevo valor vital.

En balcones, terrazas o jardines, con la familia o con amigos, lo que prima es el aire fresco y el ansia de libertad, diversión y seguridad. La gente desayuna, almuerza, hace barbacoas, picnics, celebraciones y juega, todo ello en grupo. Le gusta bañarse y acampar en los jardines más grandes, normalmente cerca de una fuente, que se puede construir fácilmente y sin mucho esfuerzo: haga un agujero, introduzca un cubo de plástico corriente y una bomba

sumergible, conecte una manguera y pásela por una piedra o una bola de arcilla previamente agujereada, llene el cubo de agua, coloque la tapa del cubo y los objetos de la fuente, fíjelos alrededor con arena y decore con guijarros, dé la corriente y ya está. Una obra de arte que convertirá su jardín en una fuente de inspiración. Aunque no disponga de mucho espacio para la diversión, no es necesario que renuncie a disfrutar en el exterior. Al contrario. Si hacemos caso a los investigadores de tendencias, la llamada zona verde destaca porque no se centra tanto en grandes jardines y lagos como en otros aspectos, por ejemplo la

vitalidad y la seguridad, valores que no necesitan mucho espacio para manifestarse. A veces basta incluso con una hamaca detrás del panel de bambú de un balcón, o con un biotopo en una pila que usted mismo puede crear para una terraza que antes no tenía mucha animación. Deje volar su fantasía y disfrute como quiera (del jardín).

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6BienestarUn día para mí

cocinaHelado refrescante

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cocina

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¿Ya conoce la crujiente galleta del buen humor? Entonces se alegrará al descubrir que la familia Solena ha crecido: descubra la fuerza natural de los copos de mijo y alforfón ahora también en la

nueva barrita Solena llena de energía. Saboree pura vitalidad en forma de fibra e hidratos de carbono que le ayudarán a estar en plena forma en poco tiempo.

¡Los nuevos Cioccolini ya están aquí! Y con ellos llega el extraordinario gusto por el placer. Deje que esta dulce galleta de pastaflora se deshaga en su boca y saboree

la dulce e irresistible crema de cacao que se derrite y que conquista los corazones más dulces. ¡Ahora también sin lactosa!A la venta a partir de julio.

Helado refrescante

para que recogieran nieve en abundancia y la llevaran a la ciudad eterna de la forma más rápida y segura, glaciar era sinónimo de delicioso. Aún así, por mucha prisa que se dieran los corredores, el triunfo del helado se haría esperar. Tras la antigüedad, el helado cayó completamente en el olvido, pero la vuelta de los cruzados medievales anunció la nueva era del helado con el sorbete, una mezcla de sirope de frutas y nieve.

...al granizado!

Aún hoy se puede oír. Aunque solo sea de forma aislada en regiones rurales en las que el anciano heladero va de pueblo en pueblo con su vehículo viejo y alegra los corazones de la mayoría de los niños. Por lo demás, el mundo del helado ha cambiado mucho. El scherbet se ha convertido enel sorbete en todas sus variaciones. Una de las preferidas es el granizado, una especialidad siciliana que se suele preparar con jarabe de azúcar y el zumo de varios limones.

Desde hace más de 5.000 años, el verano es sinónimo de helado

Ahora en serio, un verano sin helado es como unas vacaciones en el mar sin agua: impensable. Sin embargo, hubo un tiempo en el que los hombres no tenían polos, ni helados de crema, ni granizados. Hasta que los emperadores de la antigua China dieron con el sabor refrescante (debió de ser alrededor de 3.000 años antes de Cristo) e hicieron acopio del nuevo descubrimiento, tan exquisito y valioso.

¡Del helado de glaciar...

2.500 años después, el helado de sabores llegó a Europa. Primero como lo que el autor y poeta griego, Simónides de Ceos, describió como “nieve de glaciar con ingredientes como frutas, miel o agua de rosas”. Para los antiguos romanos,que mandaban sin vacilar a los corredores más veloces a los Alpes Solena

ahora el doble de vitalidad

La mezcla se agita una y otra vez y se congela poco a poco hasta convertirse en una masa como la nieve que se sirve en copas con una pajita o una cuchara y muchas veces con un bollo. Como un refrescante cóctel de hielo que en los calurosos días de verano también apetece para desayunar.

¡consejos refrescantes…

Naturalmente, en lugar del zumo de limón pueden utilizarse otros muchos ingredientes básicos, como zumo de piña, de melón chino, de frambuesas, de fresas o de naranja, o almendras tostadas y molidas, o café; o cualquiera que deje un buen sabor de boca a grandes y pequeños. Un granizado es siempre una tentación a la que merece la pena sucumbir y se puede preparar en tan solo media hora, sin contar las 3 a 5 horas de congelación.

…para un caluroso verano!

En la página 8, sección milly4kids, de YourLife encontrará una sencilla receta para hacer un polo con sus hijos.¡Que se divierta!

más deliciosos, más cremosos,

¡cioccolini!

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Dedique un momento al pan y saboree el nuevo Sunna. Nuestro intenso panecillo integral tiene dentro todo lo que necesita para que usted se vea mejor por fuera: más sésamo, más semillas de girasol ... ¡más cereales integrales para mejorar la salud y el sabor en paquetes de cuatro!

Verano,sol y pasta

¿BARquillo Con El HElAdo?

en la sección de recetas aprenderá a

hacer unos deliciosos barquillos sin gluten

con mucho mimo y poco esfuerzo.

¡Nuevo Sunna! mejor por dentro, mejor por fuera

¿Quiere disfrutar del auténtico sabor de Italia? Lo sabemos. Por eso hace más de 25 años que la pasta de Schär es sinónimo de los mejores ingredientes, recetas elaboradas y una deliciosa variedad con un toque italiano. Saboree nuestros Spaghetti y Penne sin gluten y disfrute de Italia en su propia casa. “Buon appetito!”

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suculento plato de pasta que consigue que se te haga la boca agua. ¿Un italiano? No. En casa de tu amiga no hay tanto bullicio, y lo que te ahorras en el italiano puedes gastarlo después en otra cosa. Tu amiga ha demostrado en más de una ocasión sus dotes culinarias para la pasta, con recetas innovadoras y creativas.

la sobremesa

se alarga hasta la madrugada. Rodeadas de un buen ambiente y disfrutando de un buen vino, habéis charlado, reído y soñado con el próximo día de mujeres y diversión, que podrá durar un fin de semana entero.

Sinceramente, ¿cuánto hace que no piensas en ti misma y solo en ti misma? ¿Tanto? En ese caso, esta sección te interesa. En ella encontrarás los pasos a seguir para disfrutar de un día de placer y bienestar. O sea, un día diferente, un día para ti, tus mejores amigas y tus necesidades. ¿Suena prometedor? Lo es. Prometido.

Suena el despertador

Tranquila. ¿Recuerdas? Hoy es tu día libre. Relájate. Aún tienes tiempo, así que estírate una vez más, con calma, y saluda el nuevo día con tu mejor sonrisa. Después haz una llamada, breve, para que te preparen el almuerzo para las 10 ó 10:30. Recuerda: breve. Antes de desayunar, necesitas tiempo para ti misma y para tu ejercicio de respiración.

respira el día

La bañera te llama, pero puede esperar: es la hora de tu ejercicio de respiración. Siéntate recta y respira profundamente. Una respiración correcta mantiene en orden la producción de señales y, en caso de fallo, las equilibra. Te sientes débil porque normalmente respiramos de forma superficial (sobre todo si estamos estresados) y eso hace que a la larga nos cansemos.

5 minutos para arreglarte

¿Todo bien? Perfecto. Ahora ya puedes hacerte la pregunta decisiva: ¿qué me pongo? La mejor respuesta es algo que vaya bien con el verano

y que te haga sentirte bien. ¿Qué te parece una camisa llamativa y un traje caro? ¿O prefieres unos vaqueros, unas zapatillas y una chaqueta? Sea cual sea tu elección, no dediques más de cinco minutos a decidirlo, sería una pena. Al fin y al cabo te esperan tus amigas y una tarde llena de sorpresas.

un almuerzo

delicioso. Sobre todo las fresas y la ensalada fresca con queso de oveja. Ahora te sientes eufórica y quieres hacer una locura. ¿Cambiar de peinado? ¿Comprarte unos trapitos? ¿Unos zapatos nuevos? ¿Por qué no? ¿Y por qué no todas juntas? Así, podríais entrar todas en el próximo salón de belleza: tú con tus nuevos zapatos de plataforma, tu amiga con un moderno bolso de cuero natural y tu otra amiga con un nuevo peinado y la receta de una deliciosa pasta que el amable camarero le ha dado hace un momento en el almuerzo.

¿el presupuesto

se reduce? No pasa nada. Al fin y al cabo estás disfrutando de tu día. Ahora ya puedes frenar un poco los gastos, pero no la diversión. ¡Aún queda la tarde! ¿Por qué no ir a un bar de copas? Es la happy hour, el mejor momento para una exquisita caipirinha o un clásico vermut.

el final

se acerca. En el bar has planeado el resto de la tarde, o mejor dicho, el menú. Se trata de un menú con un

bienestar

un día para míun día para mí

¿Preparada para el viaje?¿Qué tal un viajecito a una de las

ciudades europeas más impresionan-

tes? los “vuelos baratos“ son la mejor

elección si quieres visitar Ámsterdam,

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pueden contemplarse aún hoy en numerosos parajes de Malta y de las pequeñas islas hermanas Comino y sobre todo Gozo. Malta también le conquistará, ya que gracias a la Gruta Azul (Malta) y a la isla de Calipso (Gozo), Malta no solo es el paraíso del buceo sino también un El Dorado para todo aquél al que le guste el surf, el kite, la vela y para ... ¿actores? Sí, ha leído bien. La pequeña isla fue también escenario de grandes producciones de Hollywood, como Gladiator o Troya. Sin embargo, la posibilidad de que se cruce con Russell Crowe o Brad Pitt durante su estancia en Malta es más bien escasa porque los medios que ofrece la isla para que las estrellas disfruten de una escapada son limitados.

el consejo de malta: ¡visite gozo!

Pero esto parece cambiar en Gozo, la isla hermana aún más pequeña que se encuentra a unos 25 minutos

de viaje. Aquí, los floridos paisajes y las fascinantes calas como la bahía Ramla le esperan para mimarle con 300 días de sol al año, arena dorada y un mar turquesa. Sobre todo Gozo ofrece un contraste de color con la isla madre. Esta isla siempre ha sido más fértil y por eso era considerada el granero de Malta. Los antiguos edificios útiles, aún en pie, se han restaurado con mimo y, con sus verdes patios interiores y sus piscinas escondidas, se convierten en acogedores oasis de relajación y frescor. Para un final perfecto, suba a la muralla de la ciudadela. Desde ahí, podrá disfrutar de una vista fantástica sobre los campos dorados por la luz vespertina y las relucientes casas de color crema, en resumen, sobre toda la isla que, no sin razón, se ha bautizado con el nombre de “Isla vainilla”.

un mundo de antes de nuestra era

Malta es un pequeño paraíso tanto para los que quieran seguir las huellas que han dejado tantos siglos de historia como para los que no. Porque además de impresionantes reliquias de antiguas culturas, la isla subtropical situada en medio del mar también ofrece surf, kite, vela y una gran cantidad de razones para descubrir Malta.

Pequeña isla, grandes riquezas La historia de Malta es agitada. ¿Sabía que aquí se encuentra la arquitectura independiente religiosa más antigua del mundo? La civilización megalítica del 4000 a.C. es anterior a Stonehenge y a las pirámides de Gizeh, aunque menos conocida, a pesar de que era una civilización muy avanzada y de que su influencia y sus vestigios

Placer sobre una tabla

Viento, agua, olas y espacio:cuatro palabras mágicas que son el mundo de Mario (23). Un mundo de diversión, acción y libertad sobre una tabla de no más de 120 x 45 cm. Mario es kite surfer, de todo corazón.

“La fuerza también es esencial a la hora de controlar la tabla, la cometa y a uno mismo a 60 km/h, pero todos los esfuerzos se ven recompensados cuando te elevas a 40 ó 50 metros en el aire.” ... éste es un párrafo de la emocionante historia de Mario para la sección feel free ...

Malta engancha

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los productos Schärestán disponibles en más de 40 pun-tos de venta en Malta y 7 en Gozo. Encontrará información más detallada en: www.schaer.com, o directamente en: VJ.Salomone Consumer Lines Ltd consumer@vjsalomone.com Tel.: 00356 22 98 32 01

Basílica de Ta’ PinuIsla Gozo

Isla Comino

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¿Quieres saber cómo empiezo yo el verano?

Pues coge un lápiz, une los puntos siguiendo los números y ¡descubrirás cómo vuelo este

verano!

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La joven Isa nos cuenta cómo se enteró de que era celíaca y cómo es su vida desde entonces. Le contamos su historia en la sección together de YourLife.

De médico en médicoHola, me llamo Isa, tengo 17 años y soy celíaca. Me lo diagnosticaron de pequeña, no sé bien a qué edad. Solo sé lo que me ha contado mi familia: cuando nací era una niña preciosa, aunque delgadita. Pronto empeoré, estaba mucho más delgada y con la barriga gordísima. Mi madre lo pasó fatal, me llevaba de médico en médico sin saber lo que me pasaba, nadie le sabía decir qué tenía.

El diagnósticoCuando le dijeron que era celíaca se alegró bastante, pues ella creía que era más grave. Me acuerdo de cuando iba al hospital, con mi perrito de peluche que siempre me acompañaba. Me hicieron tres biopsias. Yo siempre tenía la esperanza de que me dijeran: ya puedes comer de todo, pero no fue así. Antes de hacerme la tercera, me pusieron a prueba durante un año. Yo estaba deseando llegar a casa y en cuanto llegué, lo primero que hice fue poner la cocina patas arriba y comer todo lo que nunca había probado. En esa época, en mi casa no faltaban los donuts, bollicaos y dulces de chocolate. No me sentí mal, así

¡Ánimo! No es tan difícil

together

¡Saca el helado y saboréalo!

¿un polo? ¡Buena idea! ¡Atención golosos! Los polos están taaaan buenos, y son tan fáciles de hacer:

Llena medio vaso (de yogur) de zumo de frutas fresco.

Introduce un palito de plástico, mételo en el congelador y ve a jugar.

Después de 4 horas, saca el vaso del congelador.

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Futuro y esperanzaMe gustaría que algún día saliera un medicamento para esto, aunque dudo que llegue a ocurrir, pero la esperanza nunca se pierde. Gracias por leer mi historia y por hacer saber a la gente que no tiene por qué preocuparse, que aunque parece que es difícil, es muy fácil. Un beso a todos y ¡ánimo!

¿te apetece jugar, hacer trabajos manuales, cocinar o pintar con milly? Pues entra en: www.schaer.com/4kids

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www.schaer.com

¡CuéntAnoS

tu HiStoRiA!

que creí que cuando me hicieran la última biopsia me dirían: ENHORABUENA. Pero como ya he dicho, no fue así. Me sentí muy triste. Hasta ese día era una niña que no paraba, inquieta, muy feliz… Cuando volvía a casa después de una biopsia estaba radiante, como si no me hubieran hecho nada. No volví a comer nada que contuviera gluten, estaba muy concienciada para mi edad. Las fiestas que hacían una vez al año para gente celíaca me gustaban mucho, conocía gente como yo y comía todo lo que podía. Lo pasaba genial. Siempre quise ir a un campamento de verano, pero mi familia no se lo podía permitir.

Mi vida ahoraAhora, desde hace unos tres años, me empieza a dar vergüenza. Salir con mis amigas a comer algo y no poder comer lo mismo que ellas, salir a tomar algo y no poder tomarme una cerveza… son cosas que me duelen. Intento que la gente no se entere, digo que no como porque no me apetece, no cuento que tengo una enfermedad. Ya sé que no lo debería hacer y que no tendría que avergonzarme, pero no lo puedo evitar.

Isa

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investigación & desarrollo

Para nosotros, un certificado

En un momento en el que los escándalos alimentarios son cada vez más frecuentes en los medios de comunicación y en el que los consumidores se preocupan por esta falta de seguridad , garantía de calidad ya no se puede escribir en mayúsculas. Pero sí se puede dar un paso adelante, dirigido al consumidor, y mentalizarse sobre la garantía de calidad. Esto es lo que Schär lleva haciendo desde hace años y por lo que se ha destacado: con el certificado del British Retail Consortium (BRC), la norma internacional más importante en cuanto a seguridad de los alimentos.

¡Principio simple…

Control continuo de los productos, máxima transparencia con el consumidor y la mejor calidad durante todo el proceso de producción y distribución. Todo el sector de la alimentación está sujeto a unas nuevas y mejores exigencias como muy tarde desde la entrada en

vigor de la nueva disposición de la EU 178/2002 del 1 de enero de 2005. Schär cumple estas exigencias sin problemas: con la mayor puntuación de la BRC, sistemas normalizados de identificación y comunicación; en resumen, una garantía de calidad transparente que controla todo el proceso de producción. Así controlamos todos los productos durante toda la cadena logística, desde la materia prima hasta la distribución del producto y, en caso de que se produjeran reclamaciones, bastaría con observar la fecha de duración mínima para averiguar la razón. ¿Y bien? ¿Qué supone esto para usted, como consumidor?

...triple seguridad!

Hace tiempo que la fecha de caducidad de un envasado de Schär no es solo una prueba de que los productos están frescos, sino también un elemento clave para rastrear continuamente nuestros productos. Es continuo porque se realiza en tres fases, desde la

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materia prima hasta la distribución pasando por el procesamiento. Además de esta seguridad absoluta, le ofrecemos un nivel de servicios sin igual en el mercado de los productos sin gluten. Cada reclamación pasa directamente a nuestro departamento de garantía de calidad, desde donde examinamos una muestra del producto que tenemos guardada con la misma fecha de caducidad. El resultado se tiene directamente en cuenta a la hora de optimizar nuestros productos. Un proceso de calidad que usted puede ver y probar.Ya ve que para Schär solo lo mejor es suficientemente bueno para ofrecerle la máxima seguridad y calidad.

Aproveche la oportunidad y participe activamente. Aceptamos cualquier consejo o sugerencia que pueda ayudarnos a seguir mejorando nuestra calidad y su seguridad.

SugereNcIaS

info@schaer.com

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Dr. Schär S.r.l.

Winkelau 9

I-39014 Postal (Bz)

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¿Intenta eliminar la grasa para evitar calorías? Sepa que la grasa es un nutriente esencial para mantener un cuerpo sano.

Depende del tipo de grasa

La grasa aporta energía (9 kcal/g) y ácidos grasos que son esenciales. Además, absorbe y transporta las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y es vehículo de los aromatizantes y componentes de sabor. Por lo tanto, la dieta debería apor-tar un 25-30% de la energía diaria en forma de grasa. Pero cuidado con el tipo, ya que la diferencia en cuanto a calidad es enorme.

Vegetal o animal

Las grasas animales, excepto las del pescado, contienen sobre todo aceites grasos satura-dos. La mayoría de los aceites vegetales se compone de aceites grasos insaturados, por lo que, en principio, son mejores que las grasas animales. Los más recomendables son el aceite de oliva, de colza, de maíz y de girasol.

No tenga miedo a la grasa

alimentación

hidrogenados o no hidrogenados

Las grasas y aceites vegetales pueden ser hidrogenados o no hidrogenados. Entre las grasas no hidrogenadas se encuentran los diferentes aceites vegeta-les y también grasas vegetales que son sólidas en su estado natural, por ejemplo el palmín o la grasa de coco. Al grupo de las grasas hidrogenadas per-tenecen los aceites vegetales que pasan por una serie de procesos químicos para hidrogenarse, para con-seguir una consistencia más sólida. Así aumenta su conservación. Sin embargo, éstas pueden ori-ginar ácidos grasos trans que aumentan el colesterol LDL o “malo” y pueden reducir el colesterol HDL o “bueno” en la sangre.

En Schär prima la máxima calidad a la hora de elegir las materias primas y por eso en la elaboración de sus productos se preocupa, en todo momento, por utilizar aceites vegetales como el aceite de girasol (que contiene vitamina E) y grasas vegetales no hidrogenadas. Porque sólo así ofrece la mejor calidad tecnológica, alimentaria y fisiológica.

mail@info@schaer.com www.schaer.com

C o n S E j o d E C o C i n A

Barquillos

Ingredientes 110 g de Mix C Schär,

40 g de mantequilla blanda, 2 huevos,

100 ml de leche, 4 cucharadas de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla,

1 pizca de sal

Preparación 1. Bata la mantequilla hasta que esté espumosa,

añada los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla y bata todo bien hasta que se forme una masa espumosa. 2. Añada la harina y una pizca de sal a la masa. Finalmente bata la leche. 3. Mientras tanto, caliente el gofre. 4. En cuanto el gofre esté caliente, vierta la masa batida en la bandeja inferior de manera uniforme y cierre el aparato.

fusilli con verdura fresca

Ingredientes250 g de Fusilli Schär, 1 berenjena grande, 3 calabacines, 1 tomate, sal y pimienta a su gusto, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de parmesano rallado

Preparación1. Corte los calabacines en tiras finas y la berenjena y el tomate en trocitos. 2. Caliente el aceite y el diente de ajo en una olla tapada. 3. Retire el diente de ajo, eche la verdura en la olla y deje cocer a fuego lento durante 7-8 minutos. 4. Mientras tanto, cueza los Fusilli en abundante agua salada, escúrralos y añádalos a la olla con las verduras. 5. Sofría todo durante 1 minuto aproximadamente y mezcle bien. Finalmente añada el queso rallado.

C o n S E j o d E l A t E m p o R A d A

para usted, la máxima seguridad

Barquillos

fusilli con verdura fresca

25 años de experiencia, sabor y seguridad: Schär le ofre-ce la máxima calidad para que disfrute del sabor ori-ginal de la pasta italiana. Cumplimos años y por eso, ahora, con cada paquete de pasta le regalamos un bote de salsa de tomate*. Para que disfrutar de la pasta sin gluten sea aún más sencillo.

* en todos los puntos de venta, hasta agotar existencias

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Todo el sabor iTaliano en su mesa

2007

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