XXVIII CONGRESO DE INVESTIGACIÓN CUAM- ACMor

FRESH POP

ASESOR: Raúl Miranda Pasquel y Rojas. ESCUELA: Centro Universitario Anglo Mexicano.

ÁREA: Desarrollo de Productos con Investigación de Mercado.

Sánchez Tapia, Flor Ximena; Pérez González, Marco Antonio; Guillermo Prieto de la Huerta, María Fernanda; Sotelo Bustamante, Valeria.

INTRODUCCIÓN:

Hoy en día la competencia en el mercado es inimaginablemente alta. El crear productos innovadores que logren posicionarse en los primeros lugares, presenta un reto para cualquier nuevo emprendedor. Es por ello que al entrar en la categoría de dulces o caramelos, fuimos conscientes del nivel de competencia que esto conllevaba. Sin embargo, dimos con un punto que muchas otras industrias de paletas de caramelo quizá ni siquiera han tomado en cuenta, muchas veces al consumir una paleta de caramelo, la gente suele tirar al suelo el palito que la sostiene. Esto por más insignificante que pueda verse, a la larga tiene repercusiones para el medio ambiente.

Hablando en concreto de los palitos de las paletas de caramelo, daremos una pequeña introducción de estos para así entender mejor el contexto del porqué surge este producto. Los palitos de paleta sirven para facilitar la degustación del caramelo que sostiene y así dar más comodidad al momento de consumir el producto, mejorando así la experiencia del cliente; sin embargo, no siempre fue así. Antes los palitos de las paletas estaban hechos de una madera astillosa, no eran prácticas ni para el consumidor ni para su producción.

La empresa “Chupa Chups” innovó la manera en la que estos caramelos eran consumidos, cambió los palitos de madera por los de papel y posteriormente, por los de plástico. Debido a que la población ha ido en incremento, el consumo exagerado de objetos innecesarios desechados casi siempre en un periodo corto ha ido creciendo de igual manera, entrando aquí la problemática respecto a los palitos de paleta, en nuestros días siempre predominan el papel y los plásticos.

Los palos de paleta como ya fue mencionado están hechos a grandes rasgos de papel o plástico, siendo estos perjudiciales para el medio ambiente al no reciclarlos de la manera debida.

v México corta medio millón de árboles diariamente para obtener la pulpa virgen para la producción de papel. v Anualmente se tiran a la basura 22 millones de toneladas de papel en nuestro país. Es decir, más de 2,000 veces el

peso de la torre Eiffel. (La tore Eiffel pesa 10,100 tons).

v Si todos recicláramos el papel y el cartón, salvaríamos 33% de la energía que se necesita para producirlos.

v Por cada tonelada de papel que se recicla, se ahorran 28 mil litros de agua y 17 árboles. v El papel puede llegar a reciclarse hasta siete veces.

En cuanto al plástico, existen ya diferentes métodos para el reciclado de este material, la selección de alguno de ellos depende del material a reciclar y el producto que se desea obtener, sin embargo, en México no existe la suficiente infraestructura para el reciclaje de los residuos de plástico, por lo que se tienen que exportar a otros países como China y la India, donde la infraestructura es mayor.

El palo de las paletas siempre ha sido desechado como algo inservible, por lo cual se transforma en basura, y es ahí donde surge la idea de nuestro producto.

OBJETIVO:

Crear una alternativa sustentable de un accesorio indispensable en el consumo de caramelos, favoreciendo así la reforestación, así como la salud del planeta. Crear palitos bomba de vida que incuben las semillas hasta su deshecho, dando origen así a una nueva planta, como proyecto viable y rentable.

HIPÓTESIS:

Lograremos crear un producto útil/práctico que sea amigable con el medio ambiente y que al mismo tiempo cuente con un porcentaje favorable de rentabilidad.

METODOLOGÍA:

Se empezó con la fabricación del producto recurriendo a varias fuentes y recetas para la fórmula de la gomita de la paleta. Actualmente después de un par de pruebas, creemos haber encontrado el balance para el sabor y resistencia favorables. Nuestra idea principal es que el producto que ofrecemos sea lo más natural posible, por lo cual las paletas no contienen ningún tipo de saborizante o colorante artificial, todo es adquirido con base al sabor de la paleta (como, por ejemplo, la paleta sabor Jamaica que contiene trozos pequeños de la flor en ella, dándole así el sabor y el color). En cuanto al palito que sostendrá el caramelo, después de diversas investigaciones descubrimos que era posible el hacer papel reciclado e integrar las semillas en él; papel meramente creado para ser plantado, esto facilita el que el palito se pueda descomponer en la tierra al momento de plantarlo y así dar paso a que las semillas germinen y se desarrollen, cumpliendo el propósito que le hemos dado a nuestro producto. El palo de la paleta es hecho completamente por nosotros, todo lo utilizado para hacer las paletas es sustentable y amigable para el medio ambiente.

Debido a que nuestro producto ha sufrido diversas modificaciones en cuanto a receta y la resistencia del caramelo, así como la envoltura y el logo, pasó por diversas fases para ser definido el precio final, a continuación se muestran los costos:

Grenetina 1kg $200

1kg de limón $35

1/4 de azucar $20

1 garrafón de agua $25

Bolsas de empaque $11

Etiquetas $.50 c/u

PARA 20 PALETAS

Grenetina 100gr $20

Agua 375 ml $.45

Azúcar 4 cucharadas 60gr $4.8

1 Limón $2.9

Bolsas $1.46

Etiquetas $10

Total $39.61

Total por paleta: $1.98

Planeamos introducir principalmente nuestro producto en supermercados, cafeterías escolares, bazares, cafés locales (café Cinco Cielos), negocios locales principalmente ya que nuestro producto es nacional, además de introducir poco a poco el producto para que pueda ser vendido en eventos o fiestas. Nuestra meta a futuro es el lograr desarrollar nuestro producto para que pueda llegar a tener una patente, siguiendo las reglas que este debe cumplir tanto de salubridad como del contenido nutricional.

DESARROLLO:

Fresh Pop surge a partir de la necesidad por cuidar el medio ambiente y reducir el daño que recibe por los desechos de basura que producimos. En los últimos años se ha hablado mucho más acerca del descuido que ha sufrido nuestro planeta y cómo este problema continúa agraviándose, por lo cual se ha vuelto popular el querer reducir este tipo de destrucción.

Al reflexionar acerca de las diferentes necesidades que se podrían cubrir creando un nuevo producto, se nos vino a la mente esta problemática y comenzamos a pensar en diversas formas de solucionar problemas con el medio ambiente o por lo menos aportar algo y al mismo tiempo generar ganancias para nuestro beneficio. Pensamos en productos que se consumen comúnmente y nos dimos cuenta de que las paletas son un dulce tan común, sin embargo, nunca nadie se puso a pensar en toda la basura que estos producen, algo tan simple como un palito de paleta puede tardar hasta 1,000 años en degradarse (esto varía dependiendo el material del cual esté hecho, pero la mayoría tiene un tiempo prolongado para desaparecer), una vez pensado en esto nos preguntamos cómo podríamos relacionar ese producto al cuidado del planeta.

Tomando esto como punto de partida, procedimos a una lluvia de ideas que dio como resultado el crear un producto de múltiples beneficios; no sólo le estaríamos dando al consumidor la satisfacción de sentir que está contribuyendo a la erradicación del problema, sino que además tendría la oportunidad de tener su propia planta en casa o el poder decorar el camino por el que pasan diario con una flor o una planta de su agrado, esto con el simple hecho de haber consumido una paleta de caramelo y haber plantado el palito en la tierra. Este concepto tiene muchos beneficios, por un lado, contribuimos al cuidado del medio ambiente, por el otro lado satisfacemos al consumidor con un buen caramelo y con la buena sensación de haber dado su parte con el planeta y generamos utilidades. Debido a que este es un producto consumido por una gran cantidad de personas de distintos rangos de edades, nuestro producto no tiene especificaciones acerca del grupo de personas a quien va dirigido, sin embargo, el estudio de mercado dio evidencia de que mujeres adultas fueron las más interesadas en el concepto que conlleva este producto por lo cual se tendría que buscar el llamar su atención al lanzarlo al mercado.

El consumidor puede ir desde niños que pueden disfrutar de un dulce y además de que más tarde podrán realizar la actividad de plantar su palo de la paleta, hasta adultos que, debido a que hoy en día es una tendencia en los mercados los productos eco-friendly, muchas empresas buscan satisfacer esta necesidad del cliente por querer hacer algo por el planeta o evitar causar más daño, siendo los adultos quienes han visto a lo largo del tiempo cómo el planeta ha sufrido por diversas razones, esta necesitad les incita a inclinarse más por este tipo de artículos. Nuestra ventaja competitiva es la creencia del consumidor de que, al elegir y comprar este producto, ayuda al medio ambiente.

Al realizar nuestras encuestas respecto al producto, estas muestran una aceptación por parte de los clientes ya que es una idea innovadora que muchos buscan probar, la gente muestra un entusiasmo por un producto ecológico/eco-friendly; en general les pareció que es una idea práctica e innovadora que promueve el cuidado del planeta, como habíamos dicho con anterioridad, la tendencia de estos productos que cuidan al medio ambiente son un mercado viable ya que la gente busca que estos tengan un impacto, pero que a la vez sea fácil, práctico, necesidades que el cliente busca que sean satisfechas, nuestro producto logra tener estas cualidades y por ende logra satisfacer las necesidades del cliente.

Con los resultados de nuestras encuestas realizadas los posibles clientes nos sugirieron ideas que nosotros implementaremos en nuestra idea principal, algunas de ellas fueron el hacer reusable el empaque, el diversificar más los sabores, que la paleta sea de consistencia gelatinosa para así relacionarlo más con lo fresco, asociaciones con fundaciones que promuevan el cuidado ambiental, entre otras, son aportaciones que tomaremos en cuenta para el mejoramiento del producto.

La gráfica muestra el precio que la gente estaría dispuesta a pagar por una paleta de caramelo, a partir de esto nos guiamos para obtener el precio final de nuestro producto, cotizando el costo de producción para así llegar a la cantidad definitiva, la cual decidimos que se encontraría en 5 pesos como tope, tomando en cuenta que una gran cantidad de gente estaría dispuesta a gastar más de 5 pesos para una paleta como la nuestra.

Esta segunda gráfica nos permitió conocer el tipo de plantas que la gente desearía obtener a partir de nuestros palitos de paleta. Considerábamos que la mejor idea era introducir semillas de acuerdo con el sabor de la paleta (ej. Limón-chía, conteniendo semillas de chía dentro del palito) sin embargo, la encuesta muestra que una gran mayoría de las personas que la realizaron preferirían obtener de nuestro producto especias para cocinar; que les serían útiles por un tiempo

Jamaica

Chía

Flores

Especiasparacocinar

0 20 40 60 80 100 120

¿QUÉSEMILLASPREFERIRÍASPLANTARYTENERENTUCASA?

¿Quésemillaspreferiríasplantarytenerentucasa?

prolongado, y flores; que igualmente podrán disfrutar por un largo tiempo. Tomando esto como punto de partida, nos vimos en la necesidad de modificar este aspecto del producto, haciendo cambios en qué tipo de paletas contendrán cierto tipo de semilla.

RESULTADOS Y CONCLUSIONES:

Nos es posible concluir que, entramos en un mercado emergente y seguro, ya que el ser amistoso con el medio ambiente es en un boom popular que lo hace ser de alta rentabilidad, dejándonos a nosotros la oportunidad de ser una idea a la posibilidad de poder llegar a ser una empresa. Por lo ya mencionado antes, nuestro producto es viable, debido a que el costo de producción es bajo y se puede crear gran cantidad de paletas, el producto es llamativo para toda la población que busca aportar su granito de arena en el mundo y tener la certeza de que al consumir nuestras paletas, esto ocurrirá, dándonos así popularidad en el mercado, lo que significa que nuestra ganancia y producto alcanzan nuestras metas expuestas en el resumen.

BIBLIOGRAFÍA:

Tecnológico de Monterrey. (desconocido). AHORRO: usa los recursos eficientemente. 25/02/18, de Tecnológico de Monterrey Sitio web: http://www.cem.itesm.mx/ola/ahorro/index.html

DESDElared. (04/06/12). Los mexicanos producimos 30 millones de toneladas de basura al año. 25/02/18, de DESDElared Sitio web: http://www.desdelared.com.mx/noticias/2012/2-opinion/0604-albino-0706141224.html

María Laura Ortiz Hernández. (27/05/17). El impacto de los plásticos en el ambiente. 25/02/18, de La Jornada Ecológica Sitio web: http://www.jornada.unam.mx/2013/05/27/eco-f.html

Dale vida a lo ordinario

Flor Ximena Sánchez Tapia, Marco Antonio Pérez González, María Fernanda Guillermo Prieto de la Huerta, Valeria Sotelo Bustamante.

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