XVIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de ... · el analisis de estudios nutricionales...

XVIII Congreso Nacional de la SENPE – León. Mayo 2002 Programa Provisional

http://www.tilesa.es/senpe Ultima actualización: 7 de Noviembre 2001 Email: [email protected]

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XVIII Congreso Nacional de la

Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral

y

IX Reunión de la Sociedad Española de Nutrición

León 14 – 17 Mayo 2002

Programa Científico



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Mensaje de Bienvenida Queridos colegas: Llega ya nuestra cita anual. En esta ocasión repetimos la sede de hace 15 años. Los que vinieron la vez anterior notaran grandes cambios. Ha cambiado la temática, el modo de realizar los congresos, la tipología de los congresistas y la ciudad anfitriona, todo a mejor. En León, estoy seguro de que os encontrareis a gusto. El programa científico es extenso y de alta calidad. Los aspectos culturales y de ocio, marcados por lo que ofrece la ciudad, os dejaran un buen recuerdo. Disfrutad, aprended y qué seáis felices. León, 14 de Mayo de 2002 Jesús Culebras Presidente del Comité Organizador



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Comité de Honor

Presidente de Honor

S.M. El Rey Don Juan Carlos I

Excma.Sra.Dña. Celia Villalobos Ministra de Sanidad y Consumo

Ilmo.Sr.D. Mario Amilibia González

Alcalde del Ayuntamiento de León

Excmo.Sr.D. Carlos Fernández Carriedo Consejero de Sanidad

Junta de Castilla y León

Excmo.Sr. D. José Antonio Díez Díez Presidente de la Diputación de León

Excmo.Sr. Rector Magnífico D. Angel Penas Fernández

Universidad de León

Excmo.Sr.D. Santiago Travieso Gil Delegado Territorial de Sanidad y Bienestar Social de León

Ilmo.Sr.D. José Luís Díaz Villarig

Presidente Colegio Oficial de Médicos de León

Sr.D. Carlos Díez de Baldeon y Díez Director Provincial INSALUD de León

Sr.D. Julio González Pérez

Director Gerente Hospital de León

Ilma.Sra.Dña. Gloria Carrasco Aroas-Argüello Presidenta del Colegio de Farmacéuticos de León

Ilmo.Sr.D. Domingo Fuertes Becares

Presidente Federación de Empresarios de Castilla y León

Excmo.Sr.D. Arturo Ortíz González Inspector General de Sanidad

Ministerio de Defensa



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Comité de Honor Científico

Presidente de Honor: D. Arturo Ortiz Gonzalez

D. Ricardo Astorga Jiménez (SEEN)

D. Julio Boza López (SEN) Dña. Carmen Gómez Candela (SENBA)

D. Jesús Román Martínez Álvarez (SEDCA) Dña. Yolanda Sala Vidal (AEDN)

D. Lluis Serra Majem (SENC)

Comité Organizador

Presidente: Jesús M. Culebras Fernández Secretario: Francisco Jorquera Plaza Tesorero: Carmen Villares García Vocales: Vicente Morán

Juan J. Ortíz de Urbina González Jesus Bueno Victoria Araoz Agustín Suarez Alonso Jose Antonio Mariño Maria Antonia Fernández Rosa Malagón Miguel Angel de Mena Consuelo de la Riva

Comité Científico

Presidente: Javier González Gallego Vocales: Isidoro Cano Belén Matilla Fernández Luis Ortega Valin Jose Luis Mauriz Paquita Gonzalez Sevilla Maria Jesús Tuñon Jose García Cosamalón Maria Luisa Murillo Gloria Urbano Rosaura Farré Francisca Pérez Llamas Maria del Puy Portillo Carmela Sánchez



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Junta Directiva de SENPE

Presidente de Honor: Jesús Manuel Culebras Fernández Presidente: Abelardo García de Lorenzo y Mateos Secretario: Miguel León Sanz Tesorero: Mireilla Farriol Gil Vocales: Pedro Pablo García Luna

Herminia Lorenzo Benitez Ezequiel Martí Bonmatí Mercé Planas Villa Jordi Salas Salvado

Comité Científico Educacional de SENPE Presidente: Mercé Planas Villa Secretario: Julia Alvarez

Vocales: Emma Camarero Jesus Manuel Culebras Angel Gil Juan Carlos Montejo

Junta Directiva de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) Presidente: Salvador Zamora Navarro Presidente Emérito: Gregorio Varela Mosquera

Vicepresidentes: Ascensión Marcos Sánchez Gregorio Varela Moreiras

Secretaría Científica: Begoña Olmedilla Alonso

María del Puy Portillo (Secretaria adjunta)

Secretario Técnico: José Manuel Ávila Torres

Vocales: Ángeles Carbajal Azcona José Enrique Campillo Jesús Manuel Culebras Fernández Rosaura Farré Rovira Aquilino García Perea Luisa Murillo Taravillo Francisca Pérez Llamas Montserrat Rivero Urgell Gloria Urbano Valero Angel Gil



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Expresidentes: Julio Boza López J. Alfredo Martín Hernández

Presidente Fundador: Francisco Grande Covian (U)

Comité Asesor de la Presidencia: José Mataix

Rafael Tojo

PROGRAMA CIENTÍFICO

Martes, 14 Mayo 2002 16:00-19:00 ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN Auditorio-Palacio de

Congresos de León

19:30-20:30 INAUGURACIÓN OFICIAL Y ENTREGA DE PREMIOS [Sala Grande Covian]

20:30- 21:15 ESPECTÁCULO Orquesta de Cámara Ibérica [Sala Grande Covian] 21:30 CÓCTEL DEL BIENVENIDA Hostal San Marcos



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PROGRAMA CIENTÍFICO

Miércoles, 15 Mayo 2002

09:00-11:00 MESA REDONDA: Alimentos y Dieta Mediterranea [Sala Gregorio Varela] Moderador: Salvador Zamora (Murcia) Co-moderador: Olga Moreiras (Madrid) Ponentes: José Enrique Campillo (Badajoz) Angeles Carbajal (Madrid) Salvador Zamora (Murcia) Olga Moreiras (Madrid) 11:30-12:30 CONFERENCIA MAGISTRAL: Nutrición y Expresión Génica [Sala Gregorio Varela] Jose Alfredo Martínez (Pamplona) 12:30-14:00 COMUNICACIONES LIBRES [Sala Gregorio Varela] Moderadores: Francisca Pérez Llamas (Murcia) Trinidad García Arias (León) Rosaura Farré Rovira (Valencia)

LA SUSTITUCIÓN DE ACIDO OLEICO POR ACIDO PALMITICO EN LA DIETA MODIFICA LA COMPOSICION DE LAS HDL E INCREMENTA EL RIESGO CARDIOVASCULAR EN MUJERES POSTMENOPAUSICAS F. J. Sánchez-Muniz, S. Ródenas*, C. Cuesta**, S. Rodríguez, M. Cruz, J.M Ordovas*** Dep. de Nutrición. Fac de Farmacia. UCM, *Sección Departamental de Química Analítica. Fac Farmacia. UCM, ** Instituto de Nutrición y Bromatología (CSIC-UCM), Madrid y *** Nutrition and Genomic Unity. Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center. Tufts University. Bostón. USA AGREGACION PLAQUETARIA Y NIVELES DE COLESTEROL EN PLASMA EN MUJERES POSTMENOPAUSICAS CONSUMIENDO ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO Y OLEINA DE PALMA. F.J Sánchez-Muniz, M. P. Oubiña, C. Cuesta*, S. Ródenas** Dept. de Nutrición. Fac. de Farmacia. UCM, *Instituto de Nutrición y Bromatología (CSIC- UCM), **Sección Departamental de Química Analítica. Fac Farmacia. UCM, Madrid, EL CUESTIONARIO SCOFF* PARA DETECTAR TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO. PROPUESTA DE TRADUCCIÓN Y APLICACIÓN. ESTUDIO PILOTO AVENA** A.Marcos (1), E. Nova (1), S. Gómez (1), G.V. Rodríguez (2), M. Joyanes (1), C. Andreo (3), M.I. Mesana (4), D. Fernández (5), M.González-Gross (1) y grupo AVENA. 1 Instituto de Nutrición y Bromatología. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Madrid. 2 Dpto. Fisiología. Universidad de Granada. 3 Dpto. de Fisiología. Universidad de Murcia. 4 EU Ciencias de la Salud. Universidad de Zaragoza. 5 Dpto. Pediatría. Universidad de Cantabria. Santander.

Programa de la Sociedad Española de Nutrición (SEN)



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COMPARACIÓN DE LAS CONDICIONES ANALÍTICAS EN LA DETERMINACIÓN DE GLUTEN EN ALIMENTOS E. Simón, V. Navarro, T. Morera y A.S. Del Barrio Dpto. Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad del País Vasco. Vitoria. MODIFIACIONES DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE INDUCIDAS POR UNA BEBIDA DE REPOSICIÓN EN DEPORTISTAS. F. J. López (1), J. Morillas (1), J. A. Villegas (1), P. Zafrilla (1), J. González-Gallego (2), A. Luque (1), A. B. Martínez (1), P. Abellán (3) 1 Universidad Católica San Antonio de Murcia. Murcia. 2 Universidad de León. León. 3 HERO ESPAÑA. Murcia. ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS Y PESTICIDAS ORGANOCLORADOS PRESENTES EN LECHE DE MADRES ESPAÑOLAS Antonio Jerez Calero, Margarita Jiménez Torres, Mª Fátima Olea Serrano *, Carmen López Sabater *, Rogelio Bayés García Dpto. de Pediatría. Facultad de Medicina. Universidad de Granada * Dpto. de Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Granada EL ANALISIS DE ESTUDIOS NUTRICIONALES COMO UNA HERRAMIENTA PARA LAS INTERVENCIONES EN MATERIA DE EDUCAClON NUTRICIONAL Assumpció Roset (1), Joana Martínez (2), Antonieta Baltasar (3) y Grupo salud pública. 1 Generalitat de Catalunya. Departament Nutrició Escolar. 2 R&C Servicios S.A. Barcelona. 3

Laboratorios Altimir. Barcelona

14:00-16:00 ALMUERZO 16:00-18:00 MESA REDONDA: Biomarcadores de enfermedad [Sala Gregorio Varela] y malnutrición Moderador: Ascensión Marcos (Madrid) Co-moderador: Gregorio Varela Moreiras (Madrid) Ponentes: Begoña Olmedilla (Madrid) Fermín Sánchez Medina (Granada) Ascensión Marcos (Madrid) Gregorio Varela Moreiras (Madrid) 18:00-19:30 SESIÓN DE PÓSTERS [Sala Abraham García Almansa]

TEMA: SEN Moderadores: pendiente ¿???

SUPLEMENTACIÓN DIETÉTICA EN EL TRATAMIENTO HOSPITALARIO DE PACIENTES CON ANOREXIA NERVIOSA. S. Gómez, E. Nova, A. Álvarez*, G. Morande**, A. Marcos. Instituto de Nutrición y Bromatologia. CSIC. Madrid, *Centro de Citometría de flujo y Microscopia Confocal (UCM). Madrid, ** Servicio de Psiquiatría. Hospital Niño Jesús. Madrid.



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REPERCUSIÓN DE UNA INGESTA DEFICITARIA DE ENERGÍA EN DEPORTISTAS SOBRE PARÁMETROS ANTROPOMÉTRICOS Y CARACTERÍSTICAS MENSTRUALES A. Montero, S. López-Varela, B. de la Rosa, S. Samartín, A. Marcos. Instituto de Nutrición y Bromatología CSIC. Madrid BIODISPONIBILIDAD DE CAROTENOIDES EN HUMANOS A PARTIR DE ZUMOS DE NARANJA B. Olmedilla1; M.P.Cano2; F. Granado1; B. de Ancos2; I. Blanco1; C. Herrero1. 1 Unidad de Vitaminas. Clínica Puerta de Hierro. Madrid. 2 Departamento de Ciencias y Tecnologías de Productos Vegetales. Instituto del Frío. CSIC. Madrid. SUPLEMENTACIÓN DE UNA FORMULA INFANTIL CON ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS DE CADENA LARGA. ESTUDIO DE LA BIODISPONIBILIDAD DE CALCIO EN UN MODELO ANIMAL Mª Pilar Vaquero Rodrigo, M. Veldhuizen* Instituto de Nutricion. Madrid *Universidad Politecnica. Madrid ACEPTABILIDAD DE DIETAS CON ALGAS (NORI, PORPHYRATENERA) EN RATAS WISTAR EN CRECIMIENTO. F.J. Sánchez-Muniz, A. Bocanegra de Juana, B. Blas Depto. de Nutrición. Fac de Farmacia. UCM, Madrid APLICACION DE UN PROTOCOLO DE IDENTIFICACION M. Sirvent Ochando, M. Martinez Segui, P. Ortiz Moreno, M. Lloret Espinosa Clinica Vistahermosa. Servicio De Farmacia. Alicante LIPOLISIS INDUCIDA POR LEPTINA EN TEJIDO ADIPOSO EPIDIDIMAL, PERIRRENAL Y SUBCUTÁNEO DE RATAS JÓVENES Y ADULTAS VM Rodríguez (l), MT Macarulla(l), E Echevarría(2), MP Portillo(1). (1)Area de Nutrición y Bromatología. (2)Dpto. Fisiología. Facultad de Farmacia. Universidad del País Vasco. Paseo de la Universidad, 7. 01006 Vitoria. EFECTOS BENEFICIOSOS DEL ÁCIDO FÓLICO SOBRE LA HIPERTRIGLICERIDEMIA DE RATAS QUE CONSUMEN ETANOL M. Delgado Villa, O. Garcia Benitez, I. Lopez Rodriguez, R. Llopis Delgado, O. Carreras Sanchez, M. Murillo Taravillo Facultad De Farmacia. Departamento De Fisiologia Y Zoologia. Sevilla CONSUMO DE GRASAS EN UNA POBLACION DE MAYORES Mª Dolores Torres Asensio, J.E. Campillo Alvarez, C. Antunez Piriz, G. Perez Patron Facultad De Medicina. Departamento De Fisiologia. Badajoz HÁBITOS DE DESAYUNO EN LA POBLACIÓN ADOLESCENTE ESPAÑOLA. ESTUDIO PILOTO AVENA*. M. González-Gross1, A. Montero1, S. Samartín1, B. de la Rosa1, JLM Mesa2, J.C. Baraza3, M.I. Mesana4, P. de Rufino5, M. Joyanes1, A. Marcos1, y grupo AVENA. 1 Instituto de Nutrición y Bromatología. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. E-28040 Madrid. 2 Dpto. Fisiología. Universidad de Granada. E-18012 Granada. 3 Dpto. de Fisiología. Universidad de Murcia. E-30100 Murcia. 4 EU Ciencias de la Salud. Universidad de Zaragoza. E-50008 Zaragoza. 5 Dpto. Pediatría. Universidad de Cantabria. E- 39011 Santander. ALIMENTOS NATURALMENTE LIBRES DE GLUTEN, ¿SON SEGUROS PARA EL ENFERMO CELIACO? E. Simón, V. Navarro, A. Fernández-Quintela, A.S. del Barrio Dpto. Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad del País Vasco. Paseo de la Universidad, 7. 01006 Vitoria. COMPARACIÓN DE LAS CONDICIONES ANALÍTICAS EN LA DETERMINACIÓN DE GLUTEN EN ALIMENTOS



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E. Simon, V. Navarro, T. Morera, A.S del Barrio Dpto Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad del País Vasco. Vitoria. EFECTOS DE LA FUENTE LIPIDICA DE LA DIETA EN EL PERFIL DE ACIDOS GRASOS DE TRIGLICERIDOS HEPATICOS M. Chávarri, A. Fernández-Quintela, M. T. Macarulla, M. P. Portillo. Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad del País Vasco. Vitoria. BIODISPONIBILIDAD IN VIVO E IN VITRO DE P PROCEDENTE DEL ÁCIDO FÍTICO, MG Y ZN DE GUISANTES (PISUM SATIVUM) GERMINADOS. Jesús M. Porres, C. Aranda, P. Aranda, A. Vílchez, M. López-Jurado y G. Urbano Departamento de Fisiología. Instituto de Nutrición. Universidad de Granada. Campus Universitario de Cartuja s/n. Granada 18072 ENVEJECIMIENTO Y SALUD: HALE, ESTUDIO LONGITUDINAL EN EUROPA. Valle Rodríguez, Susana del Pozo, Beatriz Beltrán, Carmen Cuadrado, Mónica Rodríguez, Olga Moreiras. Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. UCM. Madrid. EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA Y ESTIMACIÓN DE LA INGESTA DE VITAMINAS DE UN GRUPO DE ANCIANOS INSTITUCIONALIZADOS DE LA PROVINCIA DE LEÓN. Alvaro Villarino Rodriguez, Mª Carmen García-Linares, Mª Trinidad García-Arias, Mª del Camino García-Fernández Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL) de la Universidad de León. ADIPONECTINA Y OBESIDAD. CAMBIOS EN EL PAPEL METABOLICO CON LA PERDIDA DE PESO Marta Garaulet, Vladimir Stich*, Nathalie Viguerie**, Dominique Langin** Departamento de Fisiología. Universidad de Murcia *Departamento de medicina deportiva. Charles University. República Checa **INSERM U137, Instituto Louis Bugnard, CHU Rangueil. Toulouse. Francia CAMBIOS EN LA SENSIBILIDAD, EXPRESIÓN Y APRECIACIÓN DE LA TEXTURA, OLOR Y SABOR ASOCIADOS AL ENVEJECIMIENTO: ESTUDIO "HEALTH SENSE" DE LA UE B. Beltrán, C. Cuadrado, N. Lillo, S. del Pozo, M. Rodríguez, V. Rodríguez y O. Moreiras Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. UCM. Ciudad Universitaria. 28040 Madrid INFLUENCIA DE LA IONIZACIÓN SOBRE EL CONTENIDO DE MACRONUTRIENTES DE DISTINTOS TIPOS DE EMBUTIDOS J.A. Martínez-Montoya1, L. Hidalgo-Abenza1, A. Escamez2, E. Larqué1, J.F. Marín1, F. Pérez-Llamas1, L. M. Tomás3, A. Requena2, S. Zamora1. 1Departamento de Fisiología, 2Departamento de Químico-Física (Grupo de Láseres, Espectroscopía Molecular y Química Cuántica), 3Grupo de Robótica, Visión e Ingeniería de Proyectos. Universidad de Murcia. 30100 Murcia. España. VALORACIÓN NUTRICIONAL DE LOS MENÚS OFERTADOS EN LAS RESIDENCIAS DE PERSONAS MAYORES Y DISCAPACITADOS DE LOS CENTROS DEL INSTITUTO DE SERVICIOS SOCIALES DE LA REGIÓN DE MURCIA (ISSORM) M.A. López-Fernández, E. Morales, C. Torralba, R. García, M.J. Blanco*, F. Pérez-Llamas, M. Garaulet y S. Zamora *ISSORM. Departamento de Fisiología. Universidad de Murcia. 30100 Murcia. España. RELACIÓN ENTRE COMPOSICIÓN EN ÁCIDOS GRASOS DEL TEJIDO ADIPOSO Y DIETA Y RESISTENCIA A LA INSULINA EN UNA POBLACIÓN MEDITERRÁNEA. M. Garaulet *, JJM. Hernández-Morante*, MD. García-Prieto *, F. Pérez de Heredia*, M. Canteras ***, F. Pérez-Llamas*, FJ. Tébar **, S. Zamora *. *Dpto. de Fisiología. Facultad de Biología. 30100 Espinardo. Universidad de Murcia. España. **Servicio de Endocrinología. Hospital Universitario "Virgen de la Arrixaca". España.



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***Dpto. de Bioestadística, 30100 Espinardo. Universidad de Murcia. España. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DEL HIERRO EN ADOLESCENTES MURCIANOS F. Pérez de Heredia, E. Donat, A. Asensio, M.J. Alcaraz, A. Alcaraz, M. Garaulet, F. Pérez-Llamas, S. Zamora, y grupo AVENA. Departamento de Fisiología. Universidad de Murcia. 30.100 Murcia. España. COMPLICACIONES SOBRE 490 OBESOS MÓRBIDOS INTERVENIDOS EN 10 AÑOS Miguel-A. Carbajo Caballero, Miguel Toledano Trincado, J. Ignacio Blanco Alvarez, J. Carlos Martín del Olmo, Carlos Ferreras, Luis Inglada Hospital de Medina del Campo. Valladolid GLOBO INTRAGASTRICO ¿ALTERNATIVA PARA EL OBESO? Dra. Rose-Anne Mazure Lehnhoff , Gervasio Salgado Mijail , Bo Person, Carlos Molina Navarro Clínica Incosol (Marbella) ESTUDIO MEDIANTE LA TÉCNICA NIRS (NEAR INFRARED SPECTROSCOPY) DE LA INFLUENCIA DE LA IONIZACIÓN SOBRE EL CONTENIDO DE MACRONUTRIENTES DE PRODUCTOS CÁRNICOS LONCHEADOS A. Escámez1, J. A. Martínez-Montoya2, L. M. Tomas Balibrea3, S. Zamora2 y A. Requena1 1 Grupo de Láseres, Espectroscopía Molecular y Química Cuántica. Dpto. de Química-Física. Facultad de Química. 2 Grupo de Nutrición. Departamento de Fisiólogía. Facultad de Biología 3 Grupo de Robótica, Visión e Ingeniería de Proyectos. Campus de Espinardo, Universidad de Murcia. IDENTIFICACIÓN de los PERIODOS CRITICOS en la OBTENCIÓN del PICO de MASA OSEA (PMO). INFLUENCIA del DESARROLLO PUBERAL Mª Paz Redondo del Río*, Margarita Alonso Franch**, Mª José Castro Alija*, Fernando Conde Redondo**, Domingo Redondo Merinero*** , Mª José Martinez Sopena**. *Facultad de Medicina. Valladolid.**Hospital Clínico Universitario. Facultad de Medicina. Valladolid**Servicio de Salud. Ayuntamiento de Valladolid. SITUACIÓN ACTUAL DE LOS FACTORES NUTRICIONALES RELACIONADOS CON LA OSTEOPOROSIS EN LA POBLACIÓN INFANTIL Mª Paz Redondo del Río*, Margarita Alonso Franch**, Mª José Castro Alija*, Fernando Conde Redondo**, Domingo Redondo Merinero*** , Mª José Martinez Sopena**. *Facultad de Medicina. Valladolid.**Hospital Clínico Universitario. Facultad de Medicina. Valladolid**Servicio de Salud. Ayuntamiento de Valladolid. PROBLEMAS EN LA EVALUACION DE LA INGESTA PROTEICA EN UNA POBLACION PEDIATRICA Mª José Castro Alija ; Mª Paz Redondo del Río; Fernando Conde ; Mª José Martinez ;Margarita Alonso Franch Facultad de Medicina Area de Nutrición de Valladolid



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Miércoles, 15 Mayo 2002 11:30-13:30 EDUCACIONAL ENFERMERÍA: [Sala Ana Sastre]

Formación en Cuidados Nutricionales. Moderador: Miguel Angel de Mena (León) Ponentes: Revisión de los cuidados del paciente al alta hospitalaria.

Isabel Calvo Viñuela (Madrid)

Formas de establecer una comunicación con el paciente y la familia. Ana López (León)

Importancia de la educación nutricional en los profesionales de enfermería. Carmen Urzola Castro (Huesca)

12:00-13:30 SIMPOSIO SATÉLITE: [Sala Grande Covian] Desde el Hospital al Domicilio Patrocinado por VEGENAT Moderador: Carmen Gómez Candela (Madrid) Ponentes: ¿Es importante la dietética en los

Pacientes institucionalizados? Marisol García Unciti (Pamplona) ¿Cuáles son las ventajas de VEGENET-MED? Lucio Cabrerizo García (Madrid) ¿Cómo alimentar a los pacientes en los centros de día? Natalia Ibáñez López (Madrid) ¿Mas allá de la nutrición hospitalaria? Carlos Iglesias Rosado (Madrid)

Presentación del Libro: “Manual de Alimentación y Nutrición en el Anciano” Dr. Miguel Angel Rubio Herrera Sección de Nutrición Clínica y Dietética Hospital Clínico San Carlos (Madrid)

16:00-17.30 SIMPOSIO SATÉLITE: [Sala Grande Covian] Ultimos Avances en Nutrición Parenteral Patrocinado por FRESENIUS

Programa de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE)



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Moderador: Sebastián Celaya (Zaragoza) Ponentes: Puesta al día de la Glutamina en Nutrición Parenteral

Peter Fürst (Alemania) Evolución de las emulsiones lipídicas T. H. Naber (Holanda)

18:00-19.30 SIMPOSIO SATÉLITE: [Sala Grande Covian] Oncología y Terapia Nutricional: Una Convergencia Necesaria Patrocinado por NOVARTIS Moderador: Emma Camarero (Santiago de Compostela) Ponentes: Interacción entre el estado nutricional y el

tratamiento en el paciente oncológico Juan Carlos Toral (Cadiz) Valoración del Estado Nutricional. Cambios en la Composición Corporal en el Paciente Neoplásico K.N. Jeejeebhoy (Toronto. Canada) Estrategia Terapéutica Nutricional Julia Álvarez (Madrid) Importancia del enfoque individual: La experiencia de un centro Mercè Planas (Barcelona)

20:00 CONCIERTO DE PIANO Intérprete: Fermín Sánchez Medina (Granada)

Jueves, 16 Mayo 2002 09:00-11:00 MESA REDONDA: Immunosupresión postoperatoria [Sala Grande Covian] Moderador: Manuel García Caballero (Málaga) Co-moderador: José Antonio Rodríguez Montes (Madrid) Ponentes: Evidencias de la supresión de inmunidad celular

tras el estrés quirúrgico Manuel García Caballero (Málaga) Estado nutritivo y respuesta inmune en cirugía Javier Arias Díaz (Madrid) Efecto de los nutrientes sobre el sistema inmune: su papel como inmunomoduladores de la inmunosupresión postoperatoria

Steven D. Heys (Scotland. Reino Unido)



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Inmunosupresión postoperatoria desde la visión de

un inmunólogo. ¿medimos lo correcto?. ¿Intentamos modular de forma acertada?

Manuel Muñoz Gómez (Málaga) 09:00-11:00 MESA REDONDA: Cuidados Nutricionales en el Anciano [Sala Gregorio Varela] Mesa de Enfermería y Dietética Moderadora: Maria Victoria Araoz Cuadrado (León) Ponentes: Conferencia Especial Acercamiento al anciano sano y enfermo

Javier Soldevilla Agreda (Logroño) Ponencias:

Cuidados en el anciano hospitalizado con alteraciones de la deglución Jesús Alvarez Bueno (León)

Control nutricional del anciano desde una consulta externa Ana Rodríguez Maeso (Jaen)

Valoración y seguimiento nutricional en consulta

de Atención Primaria Ana Pibernat y Tormabel (Gerona)

Estado y vigilancia nutricional del anciano en residencias de la Tercera Edad Fernando Martinez Cuervo (Gijón)

11:00-11:30 PAUSA-CAFÉ (visita a la exposición) 11:30-12:30 CONFERENCIA MAGISTRAL: Pre-, Pro- y Sinbioticos [Sala Grande Covian]

en la Salud y en la Enfermedad

Presidente: Jesús M. Culebras (León) Presentación: Miguel Cainzos (Santiago de Compostela)

Ponente: Stig Bengmark (Reino Unido)

12:30-13:30 COMUNICACIONES LIBRES I [Sala Grande Covian]

Moderadores: Angel Gil (Granada) Salvador Zamora (Murcia) Emma Camarero (Santiago de Compostela) ESTUDIO DE LA BIODISPONIBILIDAD DEL ÁCIDO FÓLICO EN PRODUCTOS LÁCTEOS INGERIDOS POR INDIVIDUOS SANOS A. Arrate, E. Alonso-Aperte, M. Achón y G. Varela-Moreiras Sección de Nutrición, Bromatología y Dietética. Universidad San Pablo CEU. Madrid



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VALORACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE HOMOCISTEÍNA Y VITAMINAS EN INDIVIDUOS DE EDAD AVANZADA. ESTUDIO SENECA. J.M. Escudero, E. Alonso, G.Varela Moreiras. Sección de Nutrición, Bromatología y Dietética. Universidad San Pablo CEU, Madrid.

LA GRASA DE LA DIETA Y EL ANTIOXIDANTE COENZIMA Q CONDICIONAN EL DAÑO DEL ADN MITOCONDRIAL (DELECIÓN COMÚN) EN HÍGADO DE RATA DURANTE EL ENVEJECIMIENTO S. Ibáñez, J. L. Quiles, Y. Martín, J. J. Ochoa, J. R. Huertas y J. Mataix Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos. Departamento de Fisiología. Universidad de Granada. INFLUENCIA DE UNA MEZCLA GRASA RICA EN ÁCIDO OLEICO Y ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 EN MODELO DE ATEROSCLEROSIS EXPERIMENTAL Jose Luis Peña Adarve, L. Baró Rodriguez, J. Fonollá Joya, M. Gonzalez Santiago, J. Boza Puerta, E. Lopez-Huertas Puleva Biotech S.A. Granada

ESTADO NUTRICIONAL DE VITAMINA E Y PERFIL DE LIPIDOS DEL PLASMA EN LACTANTES ALIMENTADOS AL PECHO Y CON FÓRMULA Campoy C, Sánchez MªL, Dolz V, Jiménez-Torres M, Molina-Font JA, Bayés R. Departamento de Pediatría. Facultad de Medicina. Universidad de Granada

12:30-13:30 COMUNICACIONES LIBRES II [Sala Gregorio Varela]

Moderadores: Alberto Mijan de la Torre (Burgos) Francisco Jorquera Plaza (León) Julia Alvarez (Madrid) ANÁLISIS EVOLUTIVO DE LA NUTRICIÓN ENTERAL DOMICILIARIA (NED) 1996-2000. Castellà M, Planas M, García Luna P.P, Chamorro J, Gómez Candela C, Carbonell M.D, Irles J.A, Jiménez M, Morejón E, Pérez de la Cruz A, Bobis Mª A, Rodríguez Pozo A, Adrio G, Salas J, Calañas A.J, Gómez Enterria P, Mancha A, Martí Bonmatí E, Martínez I, Celador A, Camarero E, Tusón C, Carrera J.A. Unidad de Nutrición. Hospital general Vall d'hebron. Barcelona y Grupo NADYA-SENPE * INMUNONUTRICION EN PACIENTES CRITICOS. REVISION SISTEMATICA. Juan Carlos Montejo González (1), Antonio Zarazaga (2) Jorge López Martinez (3), Gerard Urrutia (4), Marta Roque (4) 1 Hospital 12 De Octubre. Madrid, 2 Hospital La Paz. Madrid, 3 Hospital Severo Ochoa. Madrid, 4 Centro Cochrane Iberoamericano. Madrid ESTUDIO COMPARATIVO Y ALEATORIO ENTRE LA DIETA TRITURADA HABITUAL HOSPITALARIA VS. UNA FÓRMULA HIPERCALÓRICA E HIPERPROTEICA (VEGENAT-MED ®) Rubio MA, Cabrerizo L, Galaz R, Chato C, Moreno C. Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Clínico San Carlos, Madrid. NUTRICIÓN PARENTERAL DOMICILIARIA (NPD): REGISTRO NADYA AÑO 2000 Castellà M, León M, Virgili N, García Peris P, Planas M, Gómez Enterria P, Gómez Candela C, Forga M, Martí Bonmatí E, Pérez de la Cruz A, Salas J, Ordóñez J, Rodríguez Pozo A, Camarero E, Carrera J.A. Unidad de Nutrición. Hospital general Vall d'hebron. Barcelona y Grupo NADYA-SENPE * ALTERACIONES DEL METABOLISMO FOSFOCÁLCICO EN OBESOS MÓRBIDOS INTERVENIDOS CON DIFERENTES TÉCNICAS MIXTAS DE CIRUGÍA BARIÁTRICA M.J. Morales Gorria, M.A. Martinez Olmos, P. Parada, V. Del Campo, M.J. Arbones, E. Pena Hospital Meixoeiro. Vigo. Pontevedra



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PROYECTO DE MEJORA DEL PROCESO DEL TRATAMIENTO DE SOPORTE ENTERAL DOMICILIARIO ENTRE LA ATENCIÓN PRIMARIA Y LA HOSPITALARIA M. Morante*, G. Rodríguez*, C. Vilarasau** y N. Virgili** *Servicio de Atención Primaria L'Hospitalet. L'Hospitalet de LLobregat **Ciudad Sanitaria y Universitaria de Bellvitge. L'Hospitalet de Llobregat

12:30-14:30 TALLER DE TRABAJO: Impedancia y Dexa [Sala Ana Sastre] (Plazas limitadas)

Coordinadores: Pilar Garcia Lorda (Tarragona) Diego Bellido (A Coruña)

destinado a dos técnicas concretas como son:

• Impedancia bioeléctrica (BIA) • Absorciometría por Rayos X (DEXA).

Temática:

- Conceptos de composición corporal t antropometría - Fundamentos de la Impedancia Bioeléctrica, aplicaciones

clínicas y limitaciones de la técnica - Composición Corporal por DEXA. El DEXA como técnica

de referencia y limitaciones. 13:30-14:30 PRESENTACIÓN DEL LIBRO [Sala Gregorio Varela] “Terapia Nutricional: de la Investigación a la Gestión” Presentan: Abelardo García de Lorenzo (Madrid) Jesús M. Culebras (León) Javier González Gallego (León) 13:30-14:30 SESIÓN DE POSTERS [Sala Abraham Garcia Almansa]

TEMA: FARMACIA Moderadores: Marta Garaulet Aza (Murcia) Mª Jesús Tuñón Gonzalez (León) Luis Ortega Valin (León)

COLONIZACIÓN MICROBIOLÓGICA DE SONDAS PERCUTANEAS DE GASTROSTOMÍA (SPG) EN PACIENTES CON NUTRICIÓN ENTERAL ARTIFICIAL E. Martí-Bonmatí, A. Iglesias y I. Gil. Sección de Nutrición Clínica (SNC). Servicio Farmacia (SF). Consorcio Hospital General Universitario.Valencia. GARANTIA DE CALIDAD MICROBIOLÓGICA EN LA ELABORACIÓN DE MEZCLAS NUTRITIVAS PARENTERALES. ESTUDIO BIANUAL Belen Matilla Fernández, Pilar gOnzalez Perez, Esperanza Gutierrez Gutierrez, Luis Ortega Valin, Juan Ortiz de Urbina, Carmen Villares García Hospital de León. ATENCION FARMACEUTICA AL PACIENTE CON FIBROSIS QUISTICA: EDICION DE UN DOSIER PERSONALIZADO L. Ortega, M. J. Pérez, B. Matilla, J. Ortiz, C. Villares Hospital de León



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DESARROLLO DE UN PROGRAMA INFORMATICO PARA LA AUTOMATIZACION DE LA PRESCRIPCIÓN DE NUTRICION PARENTERAL (NPT) Jose Javier Velasco Martinez, Mercedes Perez Palencia, Mª Luisa Martin-Barbero, Juan ignacio Nuñez Aguilar Servicio De Farmacia. Hospital General Gregorio Marañon. Madrid COMPARACIÓN DE LA UTILIZACIÓN DE LOS PREPARADOS LIPÍDICOS CON ACIDO OLEICO (PLO) EN EL HOSPITAL GENERAL UNIVERSITARIO "GREGORIO MARAÑÓN "DURANTE LOS AÑOS 2000 Y 2001. J.J. Velasco Martinez, M. Perez-Palencia, E. Gonzalez-Haba Peña, M. Sanjurjo Hospital Gregorio Marañon. Servicio de Farmacia. Madrid UTILIZACIÓN DE NUTRICIÓN ARTIFICIAL EN EL H.U. VIRGEN DE LA VICTORIA. ESTUDIO DEL TRIENIO 1999-2001. C.Vela, M.Garrido, J.L.Villalobos, C.Galán, E.Martínez, P. Sánchez García-Camba. Sección de Nutrición Artificial. Servicio de Farmacia. Hospital Universitario Virgen de la Victoria. Málaga. BIODISPONIBILIDAD Y ESTABILIDAD DE LAS SOL. AMINOACIDICAS EN EN UNA NPT PARA I.R.A ( INSUFICIENCIA RENAL) L.V.de la Morena, B.Rodríguez*, A.Torralba*, C.Folguera*, C.M. Hernando** U.C.M. Dpto. Farmacología, Hospital U. "Clínica Puerta de Hierro" Madrid, *Clínica Puerta de Hierro. Madrid, **U.C.M. Madrid.

13:30-14:30 SESIÓN DE POSTERS [Sala Tomás Caparros]

TEMA: EPIDEMIOLOGÍA Y GESTIÓN I Moderadores: Jose Ignacio Ulibarri Pérez (Madrid) Juan Carlos Baraza Laliga (Murcia) Belen Vega Piñeiro (Madrid)

HÁBITOS ALIMENTARIOS EN UNA POBLACIÓN DROGODEPENDIENTE INCLUIDA EN UN PROGRAMA DE MANTENIMIENTO DE METADONA. Candelaria del Mar Verde Méndez* José F. Díaz-Flores**, Ricardo I. Sañudo**, Elena Rodríguez Rodríguez* y Carlos Díaz Romero* * Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Univ. La Laguna. Tenerife ** A.C.J. San Miguel. Centros de Atención a las Drogodependencias. Tenerife. ANALISIS DESCRIPTIVO DE UTILIZACIÓN DE LA NUTRICIÓN ARTIFICIAL Raquel Lopez Martín, Eva Marma García Rebolledo, Mercè Planas Hospital Vall `D Hebron. Barcelona DEPLECCIÓN DE PARAMETROS NUTRICIONALES TRAS CIRUGÍA MAYOR RAQUÍDEA Autores: Clemente S, Lalueza MP, Bagó J, Colomina MJ, Godet C Servicio de Farmacia; Unidad de Cirugía del Raquis; Sevicio de Anestesiología. Hospital Universitario Vall d'Hebron. Barcelona NUEVO PROCEDIMIENTO PARA LA DETECCIÓN PRECOZ Y CONTROL DE LA DESNUTRICIÓN HOSPITALARIA J. I. Ulibarri, A. González- Madroño, G. Fernández, F. Rodríguez, A. Mancha. Hospital Universitario de la Princesa. Madrid EVALUACIÓN DEL RIESGO NUTRICIONAL EN PACIENTES HOSPITALIZADOS EN UNA UNIDAD PSICOGERIÁTRICA



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S. Meroño, J. Roldán, B. del Pino, A. Monje San Juan de Dios, servicios de Salud Mental. Sant Boi de Llobregat. Barcelona IMPACTO DE LA UNIDAD DE NUTRICIÓN CLÍNICA SOBRE LOS PATRONES DE UTILIZACIÓN DE NUTRICIÓN ARTIFICIAL Mª Rosa Garrigues. Complejo Universitario Universitario De Albacete EVALUACIÓN DE UN PRODUCTO RICO EN ANTIOXIDANTES NATURALES MEDIANTE ESTUDIO DOBLE CIEGO CONTROLADO POR PLACEBO EN UNA POBLACIÓN ANCIANA. J. Linde1, M.C. Ramírez-Tortosa1, J.L Quiles1, MD Mesa1, A. Gil1, F.J. García Alonso2, G. Ros2, P. Abellán3, M. Vidal3

1 Dpto. de Bioquímica y Biología Molecular, Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos, Universidad de Granada. 2 Departamento de Nutrición y Bromatología, Universidad de Murcia. 3 Hero S.A., Murcia REPERCUSIONES DE LA DIETA DE PACIENTES ADOLESCENTES DIABÉTICOS SOBRE SU ANTROPOMETRÍA. ESTUDIO COMPARATIVO ENTRE SEXOS. B. de la Rosa Valverde, A. Montero, L. E. Díaz, A. Marcos. Instituto de Nutrición y Bromatología CSIC. Madrid. DESNUTRICIÓN EN PACIENTES HOSPITALIZADOS: INCIDENCIAS Y COSTES SEGÚN GDR G. Lobo, A. Pérez de la Cruz, C. Mellado, R. Orduña, S. Márquez, M. C, Martínez* Unidad de Nutrición Clínica y Dietética Hosp. Virgen de las Nieves. Madrid, * Servicio de Documentación. Hosp Virgen de las Nieves. Granada EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE VIDA DE PACIENTES HOSPITALIZADOS SEGÚN ESTADO NUTRICIONAL Lobo Támer G, Pérez de la Cruz AJ, Mellado Pastor C, 1Aguayo de Hoyos E, Pérez Aragón A, Ruiz Santa - Olalla A. Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, 1Unidad de Cuidados Intensivos - Hospital Universitario "Virgen de las Nieves" Granada CIRUGÍA GÁSTRICA COMO FACTOR DE RIESGO NUTRICIONAL C. Cuerda , S. López , M. Camblor, V. Trifaro, I. Bretón , P. García-Peris. Sección de Nutrición Clínica y Dietética. H.G.U."Gregorio Marañón". Madrid CARACTERÍSTICAS DE LA NUTRICIÓN ENTERAL EN UN HOSPITAL GENERAL UNIVERSITARIO. L. Frías, P. Calvo, A. González, C. Calderón, M. Camblor, C. Cuerda, I. Bretón, P. García-Peris Sección de Nutrición. Hospital General Universitario Gregorio Marañón. Madrid. HÁBITOS ALIMENTARIOS DE LA POBLACIÓN SANA MAYOR DE 80 AÑOS. Segurola H, Apezteguia J, Perez-Portabella C, Planas M. Unitat de Suport Nutricional. Hospital General Vall d´Hebron. Barcelona. LEPTINEMIA BASAL EN UNA COHORTE DE PACIENTES CON TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA (TCA): RELACION CON EL BMI Y LIPOPROTEINAS CIRCULANTES Beatriz de Mateo Silleras, Pilar Calmarza Calmarza *, Juan Carlos Vella Ramirez **, Alberto Miján de la Torre *** Unidad de Investigación. Hospital General Yague. Burgos. * Laboratorio. Hospital General Yague. Burgos. ** Laboratorio. Hospital Divino Valles. Burgos. ***Servicio de Medicina Interna. Hospital General Yague. Burgos


TEMA: EPIDEMIOLOGÍA Y GESTIÓN II



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Moderadores: Belen Vega Piñeiro (Madrid) Jorge López Martinez (Madrid) José García Cosamalón (¿???????????)

VALORACION COSTE/BENEFICIO DE LA NUTRICION PARENTERAL DOMICILIARIA: A PROPOSITO DE UN CASO M.V Garcia;M. Remírez de Esparza;M.P Quesada;R.Ruano;C.Sierra;E. Valverde.Complejo Hospitalario Carlos Haya. Malaga. DESARROLLO DE UN CUESTIONARIO DE FRECUENCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS Y VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN MENOPAUSIA EN ESPAÑA. ESTUDIO EFFIK. Maria Basagoiti Lopez, Natalia Ubeda Martín, Gregorio Varela-Moreiras Universidad San Pablo Ceu. Madrid EVALUACIÓN DE COSTES Y SEGUIMIENTO DE PACIENTES CON NUTRICIÓN PARENTERAL DOMICILIARIA Raquel de Diego Muñoz, Maria Luisa Rojo de Felipe, Carmen Chia de Acuña, Liliana Oliveros Hospital Doce de Octubre. Madrid LA HOMOCISTEINEMIA COMO FACTOR DETERMINANTE DE ATEROSCLEROSIS PRECLÍNICA EN LA HIPERCOLESTEROLEMIA FAMILIAR. R. Deulofeu, E. Ros, C. Rodríguez-Villar, R. Gilabert, M. Vela, D. Zambón. Centre de Diagnòstic Biomèdic y Sección de Lípidos, Servicio de Nutrición & Dietética, Centre de Diagnòstic per la Imatge. Hospital Clínic. Barcelona. EVALUACIÓN DE LA IMPLANTACIÓN DEL PROGRAMA DE NUTRICIÓN PARENTERAL DOMICILIARIA HOSPITAL UNIVERSITARI VALL D'HEBRON. IMPACTO CLÍNICO Y IMPACTO ECONÓMICO David Elvira, Eulalia Dalmau, Cleofé Perez-Portabella*, Mercé Planas* Unitat d'Estudis i Recerca en Serveis Sanitaris. Hospital Universitari Vall d'Hebron. Barcelona *Unitat de Suport Nutricional. Hospital Universitari Vall'd'Hebron. Barcelona VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL CON ÍNDICES MULTIPARAMÉTRICOS EN PACIENTES HOSPITALIZADOS Rocandio Pablo AM*, Arroyo Izaga M*, Ansotegui Alday L*, García Arias MT**. *Departamento de Nutrición y Bromatología, Universidad del País Vasco (UPV/EHU). **Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, Área de Nutrición y Bromatología, Universidad de León. INFLUENCIA DE LAS VARIABLES NUTRICIONALES SOBRE LA MORTALIDAD EN LA NUTRICION PARENTERAL M.J Gómez, C. Sánchez, F.M. González*, M. Nicolas, P. Marín. Hospital general universitario. Murcia, *Hospital de la Vega Baja, Orihuela. RELACION ENTRE LA CALIDAD DE LA NUTRICION PARENTERAL Y LA MORTALIDAD M.J. Gómez, C. Sánchez, F.M. González*, M. Nicolás, A. Marín. Hospital general universitario- Murcia, * Hospital de la Vega Baja- Orihuela APLICACIÓN DE UN CIRCULO DE MEJORA DE LA CALIDAD EN NUTRICION PARENTERAL M.J. Gómez, C. Sánchez, F.M. González*, M. Nicolás, A. Marín. Hospital General Universitario. Murcia, Hospital de la Vega Alta. Orihuela. VALORACIÓN COSTE-EFECTIVA DE NUTRICIÓN PARENTERAL VS. NUTRICIÓN ENTERAL EN PANCREATITIS AGUDA Ismael Pastor Climente, Ana Ballester Vietez, Francisco Ferriols Lisart Hospital Clínico Universitario de Valencia.



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IMPACTO DE LA UNIDAD DE NUTRICIÓN CLÍNICA SOBRE LOS PATRONES DE UTILIZACIÓN DE NUTRICIÓN ARTIFICIAL Maria Rosa, Garriges Sebastia, Ana Maria Diez Martinez, Cristina Garcia Gomez, Jose Luis Poveda Andres, Gloria Serrano, Maria Rubio Fernández Complejo Hospitalario Universitario de Albacete CONTROL DE CALIDAD MICROBIOLÓGIA DE LA ALIMENTACIÓN ORAL HOSPITALARIA. M.A. Andrés, F. Moreno Unidad de Nutrición Clínica. C.H. Torrecárdenas. Almería

14:30-16:00 ALMUERZO 16:00-18:00 CONFERENCIAS CORTAS I [Sala Grande Covian] Moderadores: Mireya Farriol Gil (Barcelona)

Javier Ordóñez González (Santander)

SIDA Julia Alvarez (Madrid)

Pancreatitis Francisco J. Jorquera (León)

Fibrosis quística en el adulto Carmen Gómez Candela (Madrid)

Transplante de Médula Ósea Anne de Cos Blanco (Madrid)

16:00-18:00 CONFERENCIAS CORTAS II [Sala Gregorio Varela] Moderadores: Fatima Laroche (Las Palmas)

Carlos Ortiz Leyba (Sevilla)

Geriatría Gonzalo Martín Peña (Madrid)

Paciente Crítico J. López Martínez (Madrid)

Nutrición Domiciliaria José M. Moreno Villares (Madrid)

Cirugía Bariátrica. Complicaciones Jordi Salas Salvadó (Tarragona)

18:00-18:30 PAUSA 18:30-20:00 SESIÓN DE POSTERS [Sala Abraham García Almansa]

TEMA: PEDIATRÍA Moderadores: Jordi Salas Salvadó (Tarragona)



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José Miguel Moran Penco (Badajoz) Juan J. Ortiz de Urbina (León)

EVALUACIÓN NUTRICIONAL EN NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS DE LA PROVINCIA DE JAÉN. J. Linde1, M.A. Pérez-Parra2, A.M Negrillo2, J. Maldonado3, A. Gil1, M.C. Ramirez-Tortosa1 1 Dpto. de Bioquímica y Biología Molecular. Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos, Universidad de Granada 2 Servicio de Pediatría Hospital Ciudad de Jaén, Centro de Salud Virgen de la Cabeza, Andújar 3 Departamento de Pediatría Universidad de Granada MIGRACION DE LA SONDA DE GASTROSTOMIA: UNA COMPLICACION POCO DIAGNOSTICADA. C. Pedrón Giner.; R. Muñoz Codoceo; A. Aparicio Hernán; J. Ollero Fresno; B. García Alcolea ; B. Gómez Fernández. Unidad de Nutrición. Sección de Gastroenterología y Nutrición. Hospital Niño Jesús. Universidad Autónoma. Madrid. METABOLISMO ENERGETICO EN NIÑOS CON SÍNDROME COLESTATICO NEONATAL RA Lama More*, R. Recuero Gonzalo*, A. Morais Lopez*, I Gonzalez Lama*, MC Diaz Fernández**, P. Jara Vega** Unidad de Nutrición Infantil. ** Servicio de Hepatología y trasplantes Hospital Universitario Infantil La Paz. Universidad Autónoma de Madrid TOLERANCIA A LÍPIDOS EN LACTANTES CON RESECCIONES INTESTINALES Y SEPSIS GRAVE J.M. Moran, E. Agullo*, E. Martinez*, R. Hernandez*, J. Espinosa*, S. Sanjuan*. Hospital infantil universitario/ Dpt. cirugia. Badajoz, *Hospital infantil universitario U.C.I.P. Badajoz NIVELES PLASMATICOS DE VIT. A Y Z n EN RECIEN NACIDOS PRETERMINO, CON NUTRICION PARENTERAL Jose Miguel Moran Penco, E. martinez Tallo, E. Agulla Rodillo, R. Hernandez Rastrollo, J. Espinosa Hospital Infantil Unversitario. U.C.I.P. Badajoz ESTANDARIZACIÓN DE BIOIMPEDANCIA ESPECTROSCÓPICA EN LACTANTES Mª Angeles Sesmero Lillo *, Consuelo Pedrón Giner *, Manuel Mazariegos **, Noel Solomons ** * Hospital Niño Jesus. Madrid, ** Cessiam ENCUESTA SOBRE SATISFACCIÓN CON LA DIETA CETOGÉNICA EN EL TRATAMIENTO DE LA EPILEPSIA REFRACTARIA DE LA INFANCIA. L. Oliveros, J.M. Moreno, R. Simón*, F. Mateo*, M. León Sanz Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, *Sección de Neurología infantil. Hospital 12 de Octubre. Madrid

18:30-20:00 SESIÓN DE POSTERS [Sala Abraham García Almansa]

TEMA: ENFERMERÍA y DIETÉTICA Moderadores: Mercedes Armero Fuster (Madrid) Herminia Lorenzo Benites (Gijón) Miguel Angel de Mena (¿??????)

ESTABILIDAD QUÍMICA Y FISICOQUÍMICA DEL METAMIZOL ADMINISTRADO EN “Y” CON NUTRICIÓN PARENTERAL TOTAL (NPT) Y PERIFÉRICA (NPP) F Castillo-Alvarez, S Alemany*, N García del Busto, D Cardona, , J Estelrich**, MªA Mangues. Hospital de la Santa Creu i Sant Pau. Servicio de Farmacia. *Instituto de Investigaciones



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Biomédicas "Alberto Sols". Universidad Autónoma de Madrid. ** Cátedra de Físico-Química. Facultad de Farmacia. Barcelona. LA ENFERMERA DE ENLACE EN N.E" ELEMENTO CAPITAL EN LA CONTINUIDAD DE CUIDADOS" P. Garcia Ortega, A. Zapata Rojas, B. Guiu Badia Hospital Universitario Arnau de Vilanova. Lleida EL TRABAJO DE LA DIETISTA EN UNA UNIDAD DE ONCOLOGÍA: COMPARATIVA AÑO 2000 VS 2001 Luque S, Puiggrós C, Pérez-Portabella C, Planas M. Unitat de Suport Nutricional. Hospital General Vall d´Hebron. Barcelona. EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE UN COMEDOR ESCOLAR García Ribera C (nutricionista). Sanchez Alvarez C* Nicolás Hernández M* Unidad de Nutrición Hospital General Universitario Murcia EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA DE UN COLECTIVO DE NIÑOS García Ribera C ( nutricionista). Sanchez Alvarez C*. Nicolas Hernández M*. Unidad Nutrición Hospital General Universitario. Murcia INGESTA DE NUTRIENTES EN EMBARAZADAS. ADAPTACIÓN A LAS RECOMENDACIONES NUTRICIONALES. Benito de Valle P, Iglesias E*, Aviles S*, Bernal E , Irles JA U. Nutrición Clínica y Dietética. S. Ginecología *. Hospital Universitario NS Valme. Sevilla

18:30-20:00 SESIÓN DE POSTERS [Sala Tomás Caparrós]

TEMA: PACIENTE CRÍTICO Moderadores: Jose Antonio Mariño (¿??????) Juan Carlos Montejo Gonzalez (Madrid) Paquita Gonzalez Sevilla (León)

FIBRINÓGENO COMO MARCADOR DE PRONÓSTICO NUTRICIONAL EN PACIENTES CRÍTICOS CON NUTRICIÓN PARENTERAL TOTAL (NPT) Autores: J. Mateu de Antonio, I. Cardona, S. Grau, M. Marín y E. Salas Centro de trabajo: Hospital del Mar. IMAS. Barcelona VALORACION DE UN PROTOCOLO DE NUTRICION PARENTERAL EN CUIDADOS INTENSIVOS Juan Carlos Montejo Gonzalez, E. Hernandez Sanchez, G. Hernandez, M. Rubio, A. Escribá, P. Gomis Hospital 12 de Octubre. Madrid ¿LA ENFERMEDAD DE BASE MODIFICA EL GASTO ENERGÉTICO DE REPOSO EN LOS PACIENTES CRÍTICOS CON VENTILACIÓN MECÁNICA? P. Marsé, J. Homar, M. Riera, J. Ibáñez, JM Raurich. Servicio de Medicina Intensiva. Hospital Son Dureta (Palma) NIVELES DE GLUCEMIA,TRIGLICÉRIDOS Y COLESTEROL, Y APORTES DE INSULINA EN PACIENTES CRÍTICOS EN NUTRICIÓN PARENTERAL S. De Andrés, J. López*, P. De Juana, M. Ramallal, M. Sánchez Castilla**, T. Bermejo, B. García, P. Hidalgo. sº de Farmacia, *UCI, **Sº de Anestesia y Reanimación. Hospital Severo Ochoa. Leganés. Madrid. SÍNDROME DE LYELL VS GRANDES QUEMADOS: REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES. Díez R1, Girón C1, Lorente JA2, Martinez JM1, Montojo C1



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1 Servicio de Farmacia, 2 Unidad de Grandes Quemados. Hospital Universitario de Getafe. BENEFICIO DE LA NUTRICION PARENTERAL TOTAL HIPOCALÓRICA (NPTH) EN ENFERMOS CON SEPSIS PERITONEAL PERSISTENTE Y ABDOMEN ABIERTO(AA). Samuel Fuentes del Toro Servicio de Apoyo Metabólico Nutricio. CMN. "20 de Noviembre" ISSSTE. The American British Cowdray Medical Center ALBÚMINA UN INDICADOR DE TRAUMA Y NO DE DESNUTRICIÓN. Samuel Fuentes del Toro Servicio de Apoyo Metabólico Nutricio. CMN. "20 de Noviembre" ISSSTE. The American British Cowdray Medical Center VALORACION NUTRICIONAL AL INICIO Y AL FINAL DE LA NUTRICION PARENTERAL M.J. Gómez Ramos, C.Sánchez Álvarez, F.M. González Valverde*, M. Nicolas Hernández, Marin Sánchez. Hospital General Universitario. Murcia, *Hospital de la vega Baja. Orihuela


TEMA: INVESTIGACIÓN BÁSICA Moderadores: Mireia Farriol Gil (Barcelona) Camino García Fernández (León) Julia Alvarez Hernández (Madrid)

ESTUDIO EN NEUTRÓFILOS DE ADULTOS SANOS DEL EFECTO DEL SUPLEMENTO DE ARGININA Y TAURINA SOBRE LA FAGOCITOSIS Y. Venereo, X. Orta, M. Farriol Hospital Vall d´Hebron (CIBBIM). Barcelona EFECTOS DE LA SUPLEMENTACIÓN PARENTERAL CON ALANINA-GLUTAMINA SOBRE EL ESTADO NUTRICIONAL EN LA RATA Juan Jose Ortiz De Urbina Gonzalez1, Francisco Jorquera Plaza2, Javier González-Gallego3, Jesús Culebras4, Maria Jesús Tuñón3 1 Servicios de Farmacia, Hospital de León, 2 Servicio Digestivo, Hospital de León, 3 Depto. de Fisiología. Universidad de León, 4 Hospital de León MITOCONDRIA Y APOPTOSIS: PAPEL MODULADOR DE LA GRASA DE LA DIETA Y EL ESTRÉS OXIDATIVO Y. Martín, J. L. Quiles, S. Ibáñez, J. J. Ochoa, J. Mataix y J. R. Huertas Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos. Departamento de Fisiología. Universidad de Granada. C/ Ramón y Cajal 4. 18071 Granada EL FLAVONOIDE QUERCITINA REDUCE EL DAÑO OXIDATIVO EN CULTIVO PRIMARIO DE HEPATOCITOS DE RATA. S. Sánchez-Campos1, B. Gutiérrez1, S. Martínez-Flórez1, J.M. Culebras2, J. Mataix3, J. González-Gallego1 y M.J. Tuñón1. 1Departamento de Fisiología, Universidad de León, León; 2 Hospital de León; 3Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de Granada. EFECTO DE LOS FLAVONOIDES CATEQUINA Y QUERCITINA SOBRE LA PRODUCCION DE OXIDO NITRICO EN HEPATOCITOS TRATADOS CON LIPOPOLISACARIDO S. Sánchez-Campos1, S. Martínez-Flórez1, B. Gutiérrez1, J.M. Culebras2, J. Mataix3 y J. González-Gallego1 y M. J. Tuñón1. 1 Departamento de Fisiología, Universidad de León, León; 2 Hospital de León; 3Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de Granada.



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ESTUDIO PRELIMINAR DEL EFECTO DE UNA BEBIDA DE REPOSICION SOBRE EL DAÑO OXIDATIVO EN DEPORTISTAS J. Morillas1, J. A. Villegas1, P. Zafrilla1, J. González-Gallego2, M. Almar2, M.J. Cuevas2, F. J. López1, P. Abellán3 1 Universidad Católica San Antonio de Murcia. Murcia. 2 Universidad de León. 3 HERO ESPAÑA. Murcia.


TEMA: OTROS I Moderadores: Pedro Marsé Milla (Palma de Mallorca) <Sin determinar> <Sin determinar>

NUTRICIÓN ENTERAL JUNTO A FOSFATO SÓDICO ORAL EN LA PREPARACIÓN DE LAS COLONOSCOPIAS: ESTUDIO PROSPECTIVO CONTROLADO Y CIEGO. RESULTADOS PRELIMINARES. F Jorquera, *J Fernandez, **D Diez, A Dominguez, P Linares, J Espinel, F Muñoz. A Herrera, S Vivas JL Olcoz. Supervisión Enfermería, Enfermería endoscopias, Sección de Aparato Digestivo. Hospital de León. MODULACIÓN DEL ESTADO CATABÓLICO POST EJERCICIO FÍSICO Carolina Puiggròs Llop*; Daniel Brotons Cuixart**; José Maria Castellanos***; Carmen Neira*; Teresa Rodríguez*; Mercè Planas Vilà* * Unidad de Soporte Nutricional y *** Laboratorio de Hormonas del Hospital Universitario Vall d'Hebron de Barcelona ** Consell Català de l'Esport. Unidad Medicina del Deporte Clínica Fundación FIATC INCIDENCIA DE COLOSTASIS EN NUTRICIÓN PARENTERAL. Pilar Lopez Villodre, J.M. Ruiz Maldonado, J.N. Navarro Polo, N. Bosacoma Ros, P. Mas Serrano Hospital General Universitario de Alicante. Farmacia ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLÓGICOS CON SUPLEMENTACIÓN DE NUTRICIÓN ENTERAL Sendrós MJ1, Johnston S1, Font A2, Abad A2, Arellano A3 1 Unidad Dietética Cl ínica; 2 Servicio Oncología Médica; 3 Servicio Oncología Radioterápica Hospital Universitari Germans Tris i Pujol. Badalona. Barcelona



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Viernes, 17 Mayo 2002 09:00-11:00 MESA REDONDA: Investigación en Nutrición Humana. [Sala Grande Covian]

¿qué, cómo y para qué? Moderador: Simón Schwartz (Barcelona) Co-moderador: María Camilo (Lisboa. Portugal) Ponentes: Métodos de Investigación: selección según resultado (outcome)

Alberto Miján de la Torre (Burgos)

Significación clínica frente a significación estadística en Nutrición Humana

Eduardo Cabré (Barcelona) Diseños epidemiológicos en nutrición José Rossells Urgell (Barcelona) Contenido y Redacción de artículos para revistas de impacto

Teodoro Grau (Madrid) 09:00-11:00 MESA REDONDA: Farmacoeconomía en Nutrición [Sala Gregorio Varela]

Artificial Moderador: Carmen Villares (León) Co-moderador: Guadalupe Piñeiro Corrales ( Pontevedra) Ponentes: Impacto económico de la desnutrición en el hospital

Dan Waitzberg (Brasil)

Análisis coste-beneficio de la asistencia nutricional: perspectiva hospitalaria y de atención primaria

Ezequiel Martí (Valencia) Evaluación económica de nuevas formulaciones y

nuevas técnicas de administración Daniel Cardona (Barcelona) Metodología en la toma de decisiones en la nutrición artificial

Mª Victoria Calvo (Salamanca)

11:00-11:30 PAUSA-CAFÉ (visita a la exposición) 11:30-13:30 MESA REDONDA: Nutrición e Higado [Sala Grande Covian] Patrocinado por: Moderador: Javier Gonzalez Gallego (León) Co-Moderador: Angel Gil Hernández (Granada) Ponentes: Flavonoides y alteraciones hepáticas

Javier Gonzalez Gallego (León)



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Nucleótidos como mediadores de la reparación hepática Angel Gil Hernández (Granada)

Tratamiento nutricional de la hepatitis alcohólica grave Ramón Planas (Barcelona)

Déficit de micronutrientes en la enfermedad hepática Juan Caballería (Barcelona) 11:30-13:30 MESA REDONDA: Nutrición y Deporte [Sala Gregorio Varela] Moderadora: Pilar Riobó Serván (Madrid) Co-Moderadora: Pilar García Peris (Madrid) Ponentes: Dieta antes, durante y post-competición

Jose Antonio Villegas Garcia (Murcia) Porcentaje de grasa y amenorrea en el deporte

Nieves Palacios (Madrid) Nutrición en deporte de resistencia extrema

Gerardo Villa (León) Suplementos ergogénicos usados por los atletas. ¿Qué hay de científico en ellos? Pilar Riobó Serván (Madrid) 13:30-14:30 SESIÓN DE POSTERS [Sala Abraham Garcia Almansa]

TEMA: NUTRICIÓN ARTIFICIAL DOMICILIARIA Moderadores: Carmen Gómez Candela (Madrid) Antonio Zarazaga Monzón (Madrid) Mercè Planas Vila (Barcelona)

PROGRAMA DE ATENCIÓN FARMACÉUTICA AL PACIENTE CON NUTRICIÓN ENTERAL DOMICILIARIA EN UN HOSPITAL PROVINCIAL DE REFERENCIA: ANÁLISIS DESCRIPTIVO 1996-2001 A. Pérez Plasencia, M.A. Bobis Casas, F. Soler Rotllant, C. Cardells Palau, R. Aguilar Salmeron, M.T. Butiñá Agustí Hospital Universitari de Girona Dr Josep Trueta. Girona EVALUACIÓN DEL PROGRAMA DE NUTRICIÓN ENTERAL DOMICILIARIA 1998-2000 A. Espallargas, P. Hernando, C. Sauret, R. Trallero, C. Díaz, A. Humanes. Corporació Sanitaria Parc Taulí. ATENCIÓN A DOMICILIO EN PACIENTES CON NUTRICIÓN PARENTERAL DOMICILIARIA. (NPD). Rodríguez T, Castellà M, Neira C, Pérez-Portabella C, Planas M. Unitat de Suport Nutricional. Hospital Universitari Vall d’Hebron. Barcelona. NUTRICIÓN ENTERAL DOMICILIARIA: ESTUDIO MULTICENTRICO DE LA COMUNIDAD DE MADRID Miguel Angel Rubio Herrera1, Lucio Cabrerizo1, Miguel León2, Julia Alvarez3, Belen Vega4, Carmen Moreno1



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1 Hospital Clinico San Carlos. Madrid, 2 Hospital Doce de Octubre. Madrid, 3 Hospital Alcala de Henares. Madrid, 4 Hospital de Getafe. Madrid. DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE NUTRICIÓN PARENTERAL EN PACIENTES CON ATENCIÓN DOMICILIARIA T. Salguero, C. Morentes, G. Lobo*, A. Pérez*, S. Ortiz**, C. Mellado* Unidad de Nutrición Parenteral, *Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, **Unidad de Farmci a, Hospital Virgen de las Nieves. Granada. NUTRICIÓN ENTERAL AMBULATORIA EN UN HOSPITAL PEDIÁTRICO. Pedrón C; Muñoz R; Aparicio A, GªAlcolea B; Madruga D; Gómez. B. Unidad de Nutrición. Sección de Gastroenterólogía y Nutrición. Hospital Niño Jesús. Universidad Autónoma. Madrid. COMPARACIÓN DE LOS PACIENTES NEUROLÓGICOS Y ONCOLÓGICOS CON NUTRICIÓN ENTERAL QUE PRECISAN CONTROL A DOMICILIO Castellà M, Rodríguez T, Neira C, Pérez-Portabella C, Planas M. Unidad de Nutrición. Hospital Universitario Vall d'Hebron. Barcelona. NUTRICIÓN ENTERAL DOMICILIARIA (NED): REGISTRO NACIONAL 2000 Castellà M, Planas M, García Luna P.P, Chamorro J, Gómez Candela C, Carbonell M.D, Irles J.A, Jiménez M, Morejón E, Pérez de la Cruz A, Bobis Mª A, Rodríguez Pozo A, Adrio G, Salas J, Calañas A.J, Gómez Enterria P, Mancha A, Martí Bonmatí E, Martínez I, Celador A, Camarero E, Tusón C, Carrera J.A. Grupo NADYA-SENPE COMPLICACIONES ASOCIADAS A LA NUTRICIÓN ENTERAL DOMICILIARIA. Angel Rodriguez Pozo1, Joan A. Schoenenberger Arnaiz2, Amalia Zapata Rojas3 1 Departament de Medicina. Facultat de Medicina. UDL. Lleida. 2 Departament de CBM. Facultad De Medicina. UDL. Lleida 3 Carburos Metálicos, S.A. PROGRAMA EDUCATIVO PARA PACIENTES CON NUTRICIÓN ENTERAL DOMICILIARIA Mª.J. del Sol Arroyo, A. Domínguez, J. Chamorro, C. Arriza, S. Salcedo. Complejo Hospitalario Ciudad de Jaén. Jaén. ESTUDIO DE UNA COHORTE DE PACIENTES CON NUTRICIÓN PARENTERAL DOMICILIARI A A LO LARGO DE UN AÑO. INCIDENCIA DE COMPLICACIONES Y NECESIDAD DE HOSPITALIZACIÓN. M. J. Vicario, J.M. Moreno, P. Gomis, M.J. Esteban, M.A. Valero, M. León. Hospital 12 de Octubre, Madrid

13:30-14:30 SESIÓN DE POSTERS [Sala Abraham Garcia Almansa]

TEMA: OTROS II Moderadores: Jose Antonio Rodríguez Montes (Madrid) Carmen Sánchez Alvarez (Murcia) Consuelo de la Riva (¿?????????)

FACTORES PRECIPITANTES EN EL ABANDONO DEL TRATAMIENTO NUTRICIONAL SUPLEMENTARIO Y SU RELACION CON LA FORMULA UTILIZADA Y LA PATOLOGIA DE BASE. J.J Silva, MªM Sánchez, I Sierra, M Balsera, T Domínguez Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Univ. Puerto Real. Puerto Real (Cádiz) EFECTO DE LA ADICION DE FIBRA EN NUTRICION ENTERAL: REVISION SISTEMATICA DE LA LITERATURA



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Dolores del Olmo García, P. de Juana Velasco, T. López del Val, P. Martínez de Icaya Ortíz de Urbina, V. Alcazar Lázaro Hospital Severo Ochoa. Madrid DURACIÓN DE ACCESOS VENOSOS PERIFÉRICOS CUANDO SE INFUNDEN SOLUCIONES DE NUTRICION PARENTERAL. M.A. Valero, A.Ramos, P. Gomis, J.M. Moreno, M.J. Vicario, M. León-Sanz. Hospital 12 de Octubre, Madrid. CONTINUIDAD EN LOS CUIDADOS A PACIENTES CON NUTRICIÓN ENTERAL DOMICILIARIA (NED) Mellado Pastor C, Olea Ferrero P, Lobo Támer G, Cabrera Enríquez S, Pérez de la Cruz AJ, Martínez Fuentes Y. Unidad de Nutrición Clínica y Dietética - Hospital Universitario Virgen de las Nieves" – Granada


TEMA: PATOLOGÍAS ESPECÍFICAS I Moderadores: Gonzalo Martín Peña (Madrid) Mercè Planas Vila (Barcelona) Isidoro Cano Rodríguez (León)

RESULTADOS DE UNA CONSULTA DE NUTRICION DE TRASTORNOS DE ALIMENTACIÓN (TCA)(AÑO 2001) Sanchez Alvarez C, García Ribera C, García Ramos M.J.*, Marín Sánchez P**, Marín Sánchez A,*** Hospitales: *General Universitario, ** Virgen Arrixaca, ***, Morales Meseguer. Murcia NUTRICIÓN PARENTERAL EN EL POSTOPERATORIO DE CÁNCER DE COLON Mercé Planas*, Rosa Burgos *, Amaya Peñalva *, Clofé Pérez-Portabella *, Eloy Espín **, Manuel Armengol **. * Unitat de Suport Nutricional. Hospital Universitario Vall D'hebron. Barcelona ** Servicio de Cirugía General. Hospital Universitario Vall D'hebron. Barcelona CAMBIOS EN LA COMPOSICION CORPORAL DE PACIENTES COINFECTADOS POR EL VIRUS VIH/VHC QUE INDICAN TRATAMIENTO CON INTERFERON PEGILADO Y RIBAVIRINA Eva Rodriguez Arisa1, Susan Johnston2, Silvia Gel Moreto1, Angel Ballesteros1, Anna Salas3, Bonaventura Clotet3 1 Fundació LLuita contra el sida. HUGTIP. Badalona. Barcelona. 2 Unidad Dietetica Clinica. HUGTIP. Badalona. Barcelona. 3 Unidad VIH. HUGTIP. Badalona. Barcelona APORTE NUTRICIONAL MIXTO ORAL/ENTERAL EN PACIENTES SOMETIDOS A FIJACIÓN INTERMAXILAR G. Enrich*, R.M. Parés*, R. Buenechea*, M.Farriol **; *Hospital General d´Igualada; **Hospital Vall d´Hebron (CIBBIM), Barcelona. PANCREATITIS AGUDA SEVERA : ¿QUE OPCION NUTRICIONAL? Isabel Zamarron Cuesta, E. Morejon Botello, P. Navarro, J. Balsa, C. Muñoz, C. Vazquez Martinez Hospital Ramon y Cajal. Madrid TUBERCULOSIS PULMONAR COMO PATOLOGÍA SUBSIDIARIA DE NUTRICIÓN ARTIFICIAL. Autores: Ayúcar Ruíz de Galarreta, A*; Martínez - Puga y López E*; Cordero Lorenzana L*; Barbeito Vilariño MJ**; Salamanca Montaña E**; Rodríguez Fernández I**. *Unidad de Nutrición Artificial. **Servicio Anestesiología y Reanimación. Hospital "Juan Canalejo". La Coruña.



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EVOLUCIÓN DE LOS PARÁMETROS NUTRICIONALES EN TUBERCULOSIS PULMONAR CON/SIN ENFERMEDAD ASOCIADA Y SOPORTE ENTERAL. Autores: Ayúcar Ruíz de Galarreta A*; Cordero Lorenzana L*; Martínez-Puga y López E*; Miguez Rey E**; Llinares Mondejar P**; Escudero Álvarez E***; Miranda Filloy A**. * Unidad Nutrición Artificial..** Unidad de Infecciosas. Hospital "Juan Canalejo". La Coruña. *** Unidad de Tuberculosis Hospital de "La Fuenfría" . Madrid. ¿ES NECESARIA LA INTERVENCIÓN NUTRICIONAL EN PACIENTES CON ELA? G. Creus Costa, C. Vilarasau, M. Montserrat, A.M. Pita, N. Virgili Ciutat Sanitària de Bellvitge. L'Hospitalet de Llobregat. Barcelona EFICACIA DE LA SUPLEMENTACIÓN CON GLUTAMINA EN NUTRICIÓN PARENTERAL DE PACIENTES SOMETIDOS A TMO R. Castillo, A. De Cos, C. Gómez, R. Mateos, C. Iglesias, J. Díaz, E. Muñoz, V. Fernández Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital La Paz. Madrid VALORACIÓN DE NIVELES PLASMÁTICOS DE SELENIO EN PACIENTES DIABÉTICOS TIPO 2 INSTITUCIONALIZADOS. Sanz-París, P. Pastor*, JL Gascón**, A. Puertas**, L. Calvo, RM. Pérez-Beriain, MJ. Montoya, S. Celaya*** y R. Albero, Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Miguel Servet, *Casa Amparo, **Residencia Romareda, ***Unidad nutrición del Hospital Royo Villanova, Zaragoza.


TEMA: PATOLOGÍAS ESPECÍFICAS II Moderadores: Ana Isabel de Cos Blanco (Madrid) Ana Ayúcar Ruiz de Galarreta (A Coruña) Belen Matilla Fernández (León)

INMUNONUTRICION ENTERAL EN POSTCIRUGIA DE PACIENTES CON TUMORES DE CABEZA Y CUELLO D.A. de Luis Roman1, L. Cuellar1, M.C. Terroba1, O. Izaola2

1 Endocrinologia y Nutricion. Hospital Rio Hortega. Valladolid. 2 Digestivo. Hospital Clinico. Valladolid TRASTORNO COGNITIVO LEVE Y ENFERMEDAD DE ALZHEIMER EN GRADO LEVE Y MODERADO: ¿SITUACIONES DE RIESGO NUTRICIONAL? M. Marín, A.I.de Cos, A.Sanz*, I.Calvo, A.Frank*, C.Gómez Candela. Unidad de Nutrición.*Serv. de Neurología. Hospital La Paz. Madrid. EFECTO DE LA INGESTA DE UN SUPLEMENTO NUTRICIONAL ENRIQUECIDO O NO CON FIBRA SOBRE LA LIBERACIÓN DE COLECISTOQUININA EN PACIENTES HOSPITALIZADOS CON TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA PURGATIVOS: ENSAYO CLÍNICO ALEATORIO Beatriz de Mateo Silleras, José Luis Velasco Vallejo*, Carmen Juarros García* y Alberto Miján de la Torre**. Unidad de Investigación, Servicio de Psiquiatría*, Hospital Divino Valles y Servicio de Medicina Interna (Nutrición)**, Hospital General Yagüe, Burgos. EL TRATAMIENTO DIETÉTICO NUTRICIONAL EN LA ENTERITIS RADICA CRÓNICA. A. Fernández, P. Miramunt, N. Virgili, A. M. Pita Ciutat Sanitària i Universitària de Bellvitge. L'Hospitalet de Llobregat. DIETA HIPOPROTEICA ESPECIAL EN PACIENTES CON INSUFICIENCIA RENAL CRÓNICA



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M. Larrubia1, E. Planners2, C. Sanchez2, J. Matiz Verdú2, A. Pérez Cruz3, C. Asensio4, P. Galindo4, P. Aranda2, J. Llopis2 1 Dpto. I+D. Sanavi, S.A. 2 Dpto. Fisiología. Instituto Nutrición. Universidad de Granada. 3 Unidad De Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Virgen De Las Nieves. Granada. 4 Unidad De Nefrologia. Hospital Virgen De Las Nieves. Granada COMPOSICION DE LA BILIS HEPATICA EN DISTINTOS TIPOS DE INTESTINO CORTO Y NPT Jose Miguel Moran Penco, Jesus Salas Martinez*, José luis amaya rodriguez*, Antonio Leal Macho*, Enrique Macia Botejara*, María Jesus Caballero Loscos**. Dpto cirugia. Hospital infantil universitario. Badajoz, *Dpto Cirugía Complejo Universitario Infanta Cristina. Badajoz, **Dpto. Farmacoligia. Fac. Medicina.Badajoz ESTUDIO SOBRE LA DISFAGIA EN EL ENFERMO DE ALZHEIMER Ferrero M.I., Moron A.*, J.J. Botella Hospital Dr. Moliner. Consellería de Sanitat. Serra (Valencia). España, *Asociación de enfermos de alzheimer. Valencia. ESTADO NUTRICIONAL EN PACIENTES SOMETIDOS A HEMODIALISIS. Luis Antonio Pedraza Cezon, Juan Carlos Alenzuela Gamez, Natalia Andrés, Ana Lopez Gonzalez, Jose María Garrancho Complejo Hospitalario Mancha – Centro. Alcazar de San Juan. Ciudad Real APOYO METABÓLICO NUTRICIO (AMN) EN PACIENTES CON TRANSPLANTE DE MEDULA ÓSEA (TMO) Samuel Fuentes del Toro Servicio de Apoyo Metabólico Nutricio. CMN. "20 de Noviembre" ISSSTE. The American British Cowdray Medical Center EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL E INGESTA EN ADULTOS CON FIBROSIS QUÍSTICA Olveira G, Dorado A*, Olveira C*, Merino J*, Olivas L,García M, Pérez-Frías. Servicios de Neumología* y Endocrinología y Nutrición. Complejo Hospitalario Carlos Haya. Malaga SEGUIMIENTO NUTRICIONAL EN PACIENTES CON NUTRICIÓN PARENTERAL TOTAL (NPT) TRAS GASTRECTOMÍA E. Campelo, M. J. Martinez, M.A Martinez, I. Castro, M. Montero, M.J. Morales, Hospital Meixoeiro. Vigo

14:30-16:00 ALMUERZO 16:00-18:00 CONFERENCIAS CORTAS III [Sala Grande Covian]

Moderadores: Teresa Bermejo Viciedo (Madrid) Vicente Morán (León) Etica y Nutrición Artificial Antonio Pérez de la Cruz (Granada)

Complicaciones respiratorias de la NE Pedro Marsé Millá (Mallorca)

Vías en NA Jesús Sanchez Nebra (Pontevedra)

La Docencia en NA Sergio Ruiz Santana (Las Palmas)



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16:00-18:00 CONFERENCIAS CORTAS IV [Sala Gregorio Varela]

Moderadores: Belén Vega Piñeiro (Madrid) Sebastián Celaya Péez (Zaragoza)

NA en Pediatría Margarita Alonso Franch (Valladolid)

Investigación de resultados en EII Antonio Zarazaga Monzón (Madrid)

Factores de riesgo asociados a hipertrigliceridemia Jose Mª Llop Talaverón (Barcelona)

Obesidad en la mujer Pilar Riobó Serván (Madrid)

16:00-18:00 MESA REDONDA: Enfoque Nutricional de los Cuidados [Sala Ana Sastre] Paliativos Mesa de Enfermería y Dietética Moderadora: Carmen Mellado Pastor (Granada) Ponentes: Conferencia Especial:

Manejo nutritivo de pacientes de alta con cuidados paliativos. Luiza Kent-Smith (Oporto. Portugal)

Ponencias:

Cuidados domiciliarios en pacientes con nutrición mixta (oral, enteral) Mercedes Armero (Madrid)

Interrelación de los fármacos y el soporte nutricional Belén Matilla (León)

Protocolo de seguimiento del paciente con cuidados paliativos entre Atención Especializada y Atención Primaria Herminia Lorenzo (Gijón)

19:00-20:00 ASAMBLEA GENERAL de la SENPE [Sala Grande Covian] 22:00 CENA DE CLAUSURA (Hostal San Marcos)

XIII Congreso Nacional de la SENPE – León. Mayo 2002 Programa Provisional


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Información General SEDE DEL CONGRESO Auditorio de León León SECRETARÍA TÉCNICA XVIII Congreso Nacional SENPE TILESA OPC, S. L. Londres, 17 28028 Madrid Telf: 91 361 2600 Fax: 91 3559208 e-mail: [email protected] www.tilesa.es/senpe AUDIOVISUALES Todas las salas estarán dotadas de los siguientes medios audiovisuales, para la proyección:

• Proyector de diapositivas • Proyector de Transparencias • Proyección por ordenadores •

En relación con la mesa redonda NUTRICION Y DEPORTE y para dar ejemplo de la importancia del ejercicio físico, se va a celebrar el PRIMER CAMPEONATO DE TENIS SENPE. Los que deseen participar deben inscribirse, buscar la pareja de dobles y empezar a entrenar para conseguir alguno de los muchos premios que se entregaran en la Cena de Clausura. PRIMER CAMPEONATO DE TENIS SENPE Lugar de celebración:

Club de Tenis de León Requisitos para participar:

Estar inscrito en el congreso Inscribirse al campeonato de Tenis.

Categoría única: Dobles Desarrollo del torneo:

Al mejor de tres sets, con punto de oro. Los premios se entregaran en la Cena de Clausura del Congreso

Primer Campeonato de Tenis SENPE

XIII Congreso Nacional de la SENPE – León. Mayo 2002 Programa Provisional


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Expositor Stand nro. Abbot 1 - 2 Baxter 14 - 15 Braun 7 - 8 Fresenius 10 - 11 Grifols 16 -17 Nestle 3 - 4 - 5 Novartis 18 – 18bis – 19 - 20 Nutricia 12 – 12 bis SHS 6 Tyco-Healthcare 9 Vegenat 13 – 13 bis

Exposición Comercial

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