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Profesor: Leonardo Orozco

AnálisisProducto: Pulpa de Tomate

1 Introducción

¿Qué es lo primero que observamos frente a un producto alimenticio?

La fecha de elaboración y vencimiento. Los ingredientes que contiene ejemplo productos químicos extra como conservantes.

Introducción¿Que tenemos que tener en cuenta a la hora de elegir algún producto alimenticio de elaboración?

Debemos tener en cuenta el proceso de elaboración con cual se ha realizado, en la fecha que se realizó y cuánto es el tiempo máximo luego de quitarle la tapa. Qué aditivos adicionales contiene el producto. Hay que recordar siempre que no solo nosotros consumimos productos elaborados sino también nuestra familia y gente querida a la cual queremos ofrecerle lo mejor.

Esto nos hace reflexionar frente a qué precio económico tiene mi familia, frente a un producto de elaboración masivo o uno de pulpa artesanal realizada con cuidado y mediante selección en mi lugar de residencia.

Introducción¿Que beneficios contiene

este producto?

Como principal beneficio es un producto en base a la selección de tomates, quitando la presencia de agente externos a la fruta/verdura como hojas o ramitas, siendo producto libre de aditivos adicionales, se basa su conserva en una pasteurización, totalmente natural.

2° ProductoElaborar una presentación en power point y presentarlo en grupo de uno o dos integrantes maximo.

3 Procesos Seleccionar la información necesaria

Buscar y comprobar mediante fotografía de productos de fabricación masiva.

Describir proceso de fabricación de salsa industrial.

Buscar que reseña histórica desde cuando se conoce el producto.

Elaborar una idea crítica frente si debemos alimentarnos con productos de elaboración masiva.

4 RecursoAportes digitales entregados por equipo docente:

https://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_de_tomate

http://www.bristhar.com.ve/sorbato.html

https://aimedicinacuantica.files.wordpress.com/2016/04/aditivos-mas-perjudiciales.pdf

Vease tambien el video:

https://www.youtube.com/watch?v=jUWdd9ktQms

Evaluación

● El trabajo se presenta en grupos de dos integrantes máximo.

● Diseño creativo● Desarrollo de ideas

innovadoras o mejorar las que hay.

● Investigación y pensamiento crítico.

Fin

Asignatura: “Didáctica Específica”

Equipo Docente:

Vanesa Y.

Maria Antonieta L.

Alumno: José Leonardo O.